❶ 哪里的包子加盟最有名
你是准备开大型的餐饮店么?不是的话建议你不要搞加盟,包子这玩意本来就是薄利多销的食品,那些有名的连锁加盟店加盟费高,而且好多都是有要求的,你店小的话,别人也瞧不上你的,怕你把人家品牌做坏了,还是自己卖自己的特色吧
❷ 包子店加盟有哪些
光头佬联圣。
光头佬联圣是广州光头佬联圣贸易有限公司旗下品牌,创立于广州。 商标注册编号:22056333。
主要供应数款水晶饺、干蒸烧卖、包子、糕点等广式点心。
光头佬联圣是广州光头佬联圣贸易有限公司旗下品牌,创立于广州,集研发、生产、销售为一体。
主打广式点心:水晶饺;包点;糕点; 春卷; 谷类制品等;编号:22056333,连锁资格为国家商务部特许经营认证。
光头佬联圣以传承传统手工,融合创新的创作理念,不断创新点心产品样式以“让新鲜常在,让健康伴随“ 为愿景。
光头佬联圣特色美点:
干蒸、玉米饺、紫菜卷、春卷、叉烧包、核桃包、流沙包、麦酪包、鲜肉包、糯米鸡、蒸蛋糕、马拉糕等。
品牌文化:
愿景:让新鲜常在,让健康伴随。
使命:将中华美食带给全世界。
❸ 怎样加盟老台门包子
我想在贵港市桥圩镇开一间老台门加盟店,想问问加盟费是多少?是否总公司会安排人员教授调料?
❹ 为什么上海人把包子叫馒头,把馒头叫包子
其实在他们的语言环境里,有馅儿没馅儿的都叫馒头。
不可考究! 众所周知,这是魔都的叫法,包括浙江一带。他们统一把我们俗称的包子馒头,不管有馅儿没馅儿的,都叫做“馒头”。
如此叫法,只能当做地方的土话来认为 。当然每个地方都有土话,包括魔都上海,尽管这个城市生活方式非常西化,但是吴侬软语的确确土味甚浓。比如上海人把爹妈叫做“娅娘“,单独说起自己的母亲叫做”阿啦娘“。
如果你第一次来到上海,看到街头排队的,他们在买馒头,不管肉馅儿的,还是菜馅儿,他们统称为馒头。
如果你要上去问他们买什么,他们会说”买大馒头呀“,可能你有些懵逼,买馒头还排队干啥,更让你懵逼的是,多数人会听错,他们买的不是大馒头,而是“淡馒头”。这个馒头就是我们常见的白面馒头而已。
很多年前,电视剧《铁齿铜牙纪晓岚》里的和珅,把纪晓岚恨得牙痒痒,有个桥段,和珅说:恨不得把纪晓岚剁成馒头馅儿!
当时看了这个镜头后,挺惊讶,这和珅是不是说错台词了,明明应该是包子馅儿啊。原来,这个说法还是比较考究的,过去人们可能把这种有馅儿没馅儿的发面半圆形面食称为馒头。馒头也是古汉语,看来“包子”的叫法是后来的,当然包子更形象。
包子有馅儿,馒头是实面。所以很多吴语片区的人们到了北方,一上来会闹笑话。不过现在南北交流,早就大融合了。这个笑话也不会再有了。
比如夏天,北方人到浙江温岭农村去买冰棒,当地人或许听不懂,你说买棒冰,他们一下就明白了。当然雪糕是统一的叫法,全国各地都能听懂。
从现在 社会 学研究来看,南方的汉文化汉语言要比北方保存还要完整,据说粤语就很好保存了古汉语的表达特点,福建客家现在的习俗方式和礼节和河南地区非常接近。
现在上海餐饮市场上有个“芭比馒头”连锁加盟店,主要经营还是包子,创始人是安徽人。不过上海还有个“新亚大包”,是中式连锁餐饮店, 历史 也不是很长,一开始就是卖包子的。
上海人把包子就叫做馒头,把馒头还叫做馒头,就是一种语言习惯沿袭下来的叫法。而包子则更形象,有料、没料一下就区分开了两者。从这一点来看,北方语言更富于表现力,也更容易通俗易懂。
所以上海人把包子叫做馒头,就是土著语言的沿袭,没啥可纠正的,外人觉得叫法突兀,人家可不这样认为,因为人家觉得自己身处国际大都市,不是土包子。
北方人基本上都是管有馅的叫包子,管没馅的叫馒头。不过上海人(包括江、浙一带的人)并不是像你说的那样反着叫,应该说他们只是对这两种食品的区分不像北方地区那么分明。比如他们将北方人称的水煎包,有些人称之为生煎包,也有一部分人叫生煎馒头。
实际在中国古代有相当长的一段时间,管这一些外形比较类似的面食都叫馒头,包子这种叫法是后来才有的。由于北方过去一直都是以面食为主,剁馅儿,包包子这种作法与叫法应该说是出自于北方。而南方这种作法出现的比较晚,作这种生意的人又比较少,其中有一部分人就跟北方人一样也叫包子了,还有一部分人仍然在延续过去的叫法。
过去南方、北方交流比较少,于是就包子、馒头各叫各的,等北方人去了就会觉得很奇怪,明明你卖的是包子,怎么说是馒头呢?
其实这是一个非常正常的现象,不管南方人到北方去,还是北方人到南方来,都会发现让你觉得奇怪的地方,随着人口的流动,交流的增多,以后也就见怪不怪了。
题主肯定没看过《三国演义》。几年前写过一短文,正好可以回答这个问题。
包子与馒头
包子与馒头是国人常见的面点,然而南北方对于这两者的概念却是大相径庭。
南人称无馅的为包子,有馅的为馒头,而北人正相反。多年来走南闯北时常想探究其中奥秘终不得其解,暗自从字面揣测,既然叫包子必然是内中有物外有包裹,想来南方人的叫法有误。
其实大谬也!
今夜读三国,意外得知馒头一说来历,特记下分享之。
《三国演义》第九十一回“祭泸水汉相班师 伐中原武侯上表”中说到,孔明七擒孟获,平定南方,班师回朝,军至泸水,忽然狂风骤起,飞沙走石,兵不能渡。孔明遂问孟获,获曰:“旧时国中因猖神作祸,用七七四十九颗人头并黑牛白羊祭之,自然风平浪静,更兼连年丰稔。”孔明曰:“吾今事已平,安可妄杀一人?”唤行厨宰杀牛马,和面为剂,塑成人头,内以牛羊等肉代之,名曰“馒头”…………
这也许就是馒头的来历!
上海不管是包子还是馒头,都叫馒头,只不过区分一下,在馒头前面加个字,肉馒头、菜馒头、淡馒头,豆沙馒头等等。
有趣的是,看一个五十岁左右的上海居民是不是三一零,称呼南翔小笼的说法能做区别。叫小笼馒头的是本地人,叫小笼包子的多数是新上海人。
首先说啊,楼主的理解是错的,这个很多人都指出了。不过下面的回答很多人也不是很正确。我来解释一下。
首先,馒头是此类圆球型面食叫法的正根。北宋之前,无论有馅没馅都叫馒头,这是区别于各类"饼食",凡是球的都叫馒头。那么从什么时候什么地方开始叫包子了呢?是北宋,北宋初年在开封,开始有了把有馅的馒头叫包子的别称。因为开封是当时引领文化流行的中心,所以到南宋时,包子的叫法已经很流行了。
那么包子是不是北方叫法呢?不是,实际上现在主要方言里只有吴语系的方言会把包子还叫做馒头,连尽在咫尺的江北,因为不是吴语区,也不这么叫。因为中国大部分地域方言分化都晚于北宋,所以包子在方言分化前已经普及使用了。吴语区因为形成比较早,保留了更多古词汇。
顺便说,水浒传里山东好汉也把包子叫馒头,其实正反应了施耐庵大爷是江南人的事实。书中除了"二斤酒二斤牛肉"外,但凡写到比较精细的吃食,其实都有当年江浙一代饮食的影子,而不管书中人是哪儿人事发生在什么地方。
60年代中国很穷很落后,当时上海经济作为全国最发达的城市难免也要节衣缩食,家里做馒头比买店里的便宜很多。父母都是地道的南方人,我妈是一个地道的常州人,我爸是毛笔之乡湖州人,男孩子胃口好,到了下午容易饿,于是我妈就学着做各种馒头,买来了蒸笼、面粉、酵母膏,记得那时候面粉分二种,精白粉和标准粉,价格分别为7分和5分钱,于是在厨房开始揉面,我妈第一次做的是菜馒头,我哥我姐和我急切的等待着喷香的馒头出笼,厨房间飘满了蒸馒头的面香,开笼咯!把热腾腾的菜馒头一笼一笼的倒入竹扁,可是馒头的个头小的出奇,馒头僵了,后来隔壁28号的阿婆说馒头做好要静放二十分钟才能入蒸笼蒸熟,叫醒面,当时觉得很传奇,面粉居然要醒下才能蒸。做僵掉的菜馒头虽然有点粘牙,但是热乎乎的喷香馒头已经全然不顾他的形状了。。。以后我妈还学做肉馒头、豆沙馒头,甜馒头(那时白糖是要配给供应的,只能用糖精片),我最喜欢吃的是我爸从他医院食堂买回的水晶馒头(馅是白糖和猪板油),后来我长大后再也吃不到这种馒头了。
江苏江阴的。我们这里也只有馒头一说,肉馅叫肉馒头,菜馅叫菜馒头。没有馅的叫白馒头或者淡馒头。记得刚去合肥上大学的时候,在学校食堂买东西,本来想买两个肉包子的,结果阿姨给我两个大馒头,风俗习惯太不一样了。
江南地区基本上都是如此,不单单是上海。当地没有包子的说法,一律统称馒头。著名的上海南翔小笼包在豫园的门店上面挂的招牌是南翔馒头店。小笼包在当地的正确称呼应该是小笼馒头。在店门口还专门有一张告示,告诉北方游客为什么称为馒头。而北方人所称的馒头,江南地区一般称为实心馒头。带馅的一般按照馅料的种类直接称呼,比如肉馒头,菜馒头等等。
实际上,馒头是更古老的称呼。三国演义小说虽然成书于元明交替之际,但是在小说中却给出了馒头的最早来源。根据小说记载,馒头实际上是诸葛亮在南下七擒孟获的时候,发明的一种面食。实际上就是现在的肉馒头也就是北方人所说的肉包子。主要的目的是为了祭奠亡灵。之所以称为馒头,是因为形似人头。
包子实际上是北方方言,南方多地都不采用这种称呼。根据现存史料记载,这个称呼大致起源于北宋年间。也就是说从称呼上看要比馒头晚了不少年。
也就是说,江南地区的称呼显然沿用了更为古老的汉语习惯。并不是一种错误。包子作为一种北方方言,近年来随着普通话的影响力扩张,才逐步影响了江南地区。从现实中来看,江南地区的老字号点心铺一般还打着馒头的名号,但是很多新开张的店铺往往就直接使用了包子这样一个称呼。至于这种语言习惯是不是会日益和北方一致化,现在来看还不好说,但有这个可能。
馒头的说法,据说来自三国孔明南伐孟获。在知晓了南人以人头祭祀的习俗后,孔明改以面粉代之,称作馒头,取蛮头意。最初无馅,后来加入馅料。所以上海的说法是古法。
❺ 谁知道包子加盟哪家好
鼎云轩上海汤包馆。
上海即和餐饮企业管理有限公司成立于2013年7月,其前身是2003年经营的个体小吃店,以海派及江南小吃为主。2013年建立鼎云轩品牌上海汤包馆,从事江南及海派小吃的传承开发与经营,主打汤包和生煎文化,在建立直营店的基础上,发展连锁店长线经营模式。
公司在小吃上讲究用料,对口味和品相格外重视,让人们在品尝美味的同时,享受美感,怡情养性。由于公司制定出正确的发展战略和在人才战略,截止2015年上半年,已经在全国范围内发展了连锁店90余家。分布在江浙沪闽粤赣湘贵渝鄂皖鲁晋冀宁辽等全国近二十个省市自治区,部分门店进驻了万达广场、千盛百货、新玛特、万象城、西南城、中南城、SOHO中心、大浪商业中心、家乐福、新理想广场、友谊百货、亨特城市广场等商业中心。日销售额在三万元以上的如鞍山新玛特店、厦门鼓浪屿店等。公司的发展战略是,做最好吃的汤包,传承和发展江南特色小吃为主的中式餐饮。公司连锁经营后规模迅速扩大,是上海乃至全国范围内专注蟹黄汤包、汤包生煎等连锁经营加盟知名品牌。公司依托上海面向全国,努力打造“汤包名店·中华名点”之鼎云轩上海汤包馆。力争五年内发展到全球500家连锁店。
❻ 包子加盟排行榜
做包子生意,你应该先看看这个怎么样,影响力怎么样,要看看在自己当地市场,大家可不可以接受这种品牌才行。
现在创业的失败率是很高的,项目一旦找的不好,就把钱给亏进去了,可以去找一些新的产品,有市场需求的,竞争小的来做的。
❼ 包子加盟连锁品牌有哪些
1、阿泰包子
管理支持:阿泰包子加盟得到督导系统的管理训练和营业帮助,加盟商能够依靠总部成功的经验最大限度降低运营风险。
总部支持:总部提供全方面支持,在任何条件下都做到确保每个分店正常营业。
2、包翻天包子
包翻天加盟店主打理念:一路征服食客千万。加盟模式有单店经营或区域代理任由选择。
从窗口店到上百平方可大可小,既可开不同面积的堂食门店,包翻天特色包点加盟也可以档口形式只做外卖经营,结合当下O2O模式,线上线下齐发力。
3、巃汁味包子
巃汁味包子加盟宣传优势:1-3万投资开店,总部全程培训,从技术到配方,从营销到管理,几天掌握核心技术,快速经营。开店无需大型设备,原材料采购简单,无需创业经验,也可开包汁味包子店。
4、巧福娘包子
巧福娘包子主打加盟理念:巧福娘包子,南北风味兼得,满足不同需求。十余系列、百款单品、多元组合,复合式经营轻松揽客。
主打加盟优势:傻瓜式操作,统一料包轻松复制美味,减少人力成本;省房租,无需大厨房;专人指导全程帮扶,5㎡小店即可,节省不必要的开销。
5、庆丰包子
加盟庆丰包子需要缴纳履约保证金:加盟商在和总部订合同时,为了确保加盟商能够很好的履行合约,会向加盟商收取一定的费用作为保证金。庆丰包子告知在合同期到了以后,如无任何违约情况将全额返还。
据了解加盟庆丰包子所需要缴纳的保证金为北京本地区域16万元、外省区域20万元。
6、合泰园包子
合泰园包子加盟主打优势:统一配送家具、设备、原料等硬件设施,管配送,管安装,一站式服务让创业更轻松,装修风格不用愁,合泰园包子加盟品牌拥有一整套的设计部门,为创业者拿出中意的户外、室内装修图纸,确保万店如一的独特体验。
❽ 包子加盟店10大品牌有哪些
包子学堂,阿泰包子,安仔包包子,百年龙袍蟹黄汤包,光头许包子铺,好礼客包子,鸡鸣汤包,纸皮包子,麦上包子,沈老头包子。
【拓展资料】
一、包子,本称馒头,别称笼饼,传为诸葛亮所发明,是一种饱腹感很强的主食,是中国传统食品,并且还是人们生活中不可或缺的食物。
二、包子是由面和馅包起来的,由荤馅或者是由素馅做成的,做好的包子皮薄馅多,松软好吃。还可以做各种花样。憨态可掬的,动物的,植物的,花朵的,各种各样的花样,供人们品尝。
三、相传,诸葛亮七擒七纵收服孟获后,行到泸水时,军队无法渡河,于是将牛羊肉斩成肉酱拌成肉馅,在外面包上面粉,做成人头模样,祭祀后大军顺利渡。这种祭品被称作“蛮首”也叫作蛮头,后来称为“馒头”。
四、到了南宋,《梦粱录》中的“酒肆”记载:酒店内专卖灌浆馒头、薄皮春茧包子、虾肉包子等。这里称呼的“包儿”应该就是方言中的“包子”。这时包子的馅料已经非常丰富了,不过依旧是馒头、包子不做具体划分的。
五、到了清代,馒头和包子终于有了明确的区分。《清稗类钞》中记载:馒头,一曰馒首,屑面发酵,蒸熟隆起成圆形者,无馅,食时必以肴佐之,南方之所谓馒头者,亦屑面发酵蒸熟,隆起成圆形,然实为包子,包子者,宋已有之。
六、“包子”一词最早出现自宋代,此前主要被称为”馒头“。 传为诸葛亮征孟获时所发明,形状为人头形,尔后随着历史的发展演变,逐渐改为禽肉馅。但中国人吃馒头的历史,至少可追溯到战国时期,彼时称为“蒸饼”。
七、宋代出现“包子”之名后,“馒头”之称一直并行不衰。直到清代,“包子”和“馒头”的称谓才渐渐分化。而吴语区等地仍保留古称,将含馅者唤作“馒头”,如“生煎馒头”“蟹粉馒头”等等
❾ 中国十大包子店加盟品牌排行榜有哪些
包子作为中国一种很常见的美食,在餐饮市场向来都是很受广大消费者欢迎的,不少看到包子市场火热,想要开家包子店,首先选择一个可靠的品牌,我国包子品牌排行榜:1.北京庆丰包子 2.天津狗不理包子 3.福建九同味包子.....其中的福建九同味包子特别不错,有以下几个的特别突出的方面:1.O2O移动端培训(与甘特管理学院共建系统定向培训)。2.产品唯一性(厦门古龙真传天然晒场秘制酱料)3.面食文化研究院。4.中华老字号。5.新加坡ACA基金财务管理通明安全。6.全托管服务让加盟商成为自由投资商。7自有中央厨房统一配送(与建发、古龙、今麦郎战略合作)8、渠道商合作(与万达、凯德、吾悦等商城战略合作)
❿ 包得来包子铺可以加盟吗
可以。包得来包子铺是一个连锁店,是可以加盟的。加盟步骤,
1、首先预定:了解公司项目加盟体系。
2、实地考察:考察并对项目相关合作细节资料进行索要,全面了解下加盟的细节问题。
3、投资申请:双方签订意向书并缴纳一部分的意向保证金。
4、资格审核:总部考察、审核加盟申请书,对投资者进行审核,确认投资者的合作资格。
5、签订合同:合同签定及完款,加盟合约说明(加盟者须充分了解加盟内容事项)。
6、店面装修:总部协助合作商确认商圈及选址,以及店面装修及布置。
7、总部培训:总部安排投资者进行技术培训,管理培训,员工培训等。
8、货物配送:物料配送,总部协助投资人试营业,提供营销方案。
9、试营业:人员招聘,服务推广等。
10、正式营业:总部持续关注加盟者的经营情况,并给予经营指导与帮助。
11、售后服务:正式开业后,总部会有人前来指导经营,确保店面完全步入正轨。