Ⅰ 北京特色美食
北京特色美食有以下这些：
一、卤煮火烧
北京有个著名的特色小吃，叫卤煮小肠，也有人叫它卤煮火烧，简称卤煮，很多人都吃过，那叫一个香啊！肠肥而不腻、肉烂而不糟、火烧透而不粘，汤浓厚而醇香。
卤煮分为大肠和小肠的，大肠儿卤煮比较油腻，味道厚重，小肠卤煮就比较清淡，外皮浸满汤汁内部硬朗不疲沓，卤货口感浓香软糯不糟烂很有嚼头，关键是没有一点杂味，汤头香儿不腻咸淡相宜，一碗吃的相当满足。
二、炒肝肥肠
一说到北京特色小吃，不得不提到炒肝。炒肝肥肠其实是肥肠为主，肝为辅，大约三比一的样子，也不是炒制，近乎炖煮，浓浓的淀粉，大蒜，等熬汤，汤很浓，浓浓的蒜香和肉香，当然还挺有其他辅料，肝和肥肠都炖煮的很是嫩软可口，汤浓味美，蒜香浓郁，口味浓厚而不腻！
三、豆汁
豆汁在北京已经有300多年历史，是以绿豆做淀粉制作粉条等食物之后的残渣，略微发酵后的产物。豆汁有些许酸味，有清热解毒的功能，这也是一种珍馐美味。
四、麻豆腐
麻豆腐是老北京特色美食。麻豆腐就是残渣，用羊油味膻和麻豆腐味酸，这两种食材再搭配各种辅料，炒熟后食用。羊油的膻中和了麻豆腐的酸，麻豆腐绵滑，酸味卷裹着油脂的香，在舌尖绽放！
五、门钉肉饼
北京美食汇聚八方，特色小吃门钉肉饼，是老北京人的珍馐美味，门钉肉饼比较厚，大约5公分左右吧，这么厚的肉饼，外皮还不到一公分，淋上醋要趁热吃，咬一口，全是馅料，吃起来满口爆汁，越吃越过瘾。
Ⅱ 三书六礼打1个数字
现在的生活节奏越来越快，很多人都会感觉自己的身体好像一直都是处于疲惫的状态，休息不过来，因此就会特别缺乏激情，在面对任何事情的时候总是提不起精神了，这让很多人感觉很苦恼，其实有很多因素都可能会导致身体特别疲惫。
那么为什么总感觉到身体疲惫呢？
1、室内不通风
尤其在冬季的时候，天气特别寒冷，气温非常低，所以很多家庭就喜欢关紧门窗，然后开空调，这样屋里面的温度就会特别高。这种特别高的情况是会影响到身体健康的，尤其晚上睡觉导致难以进入失眠状态，早晨醒来就会没有精神，就容易感觉身体疲惫，其实冬季室内温度应该在20度左右，另外要注意经常开窗通风。
2、不吃早餐
尤其是现在很多年轻人不喜欢吃早餐，其实早餐是非常重要的，早餐可以促进身体的新陈代谢，及时补充身体所需要的能量，而且还能够缓解疲劳的状态，所以早晨应该吃一顿营养丰富的早餐。
3、长时间的睡觉
虽然说睡眠可以缓解身体疲劳，有利于身体各项机能的恢复，但是如果睡觉时间太长，反而会让身体感觉特别的疲劳，甚至起床之后感觉头晕，无精打采。所以对于成年人来说，每天晚上睡觉7~8个小时即可，应该要养成早睡早起的好习惯。
4、不运动
运动有益于身体的健康，如果长时间的不运动，就容易造成身体各项机能的降低，甚至容易诱发肥胖，这样就会增加疲惫感。所以，不论是年轻人还是老年人，都应该要适度的运动，可以选择一些有氧运动，比如跑步，骑自行车，登山等，这样可以缓解疲劳感。
5、喝咖啡或浓茶太多
咖啡跟浓茶是生活中很多人都特别喜欢喝的饮品。但是这些饮品不适合大量的喝，因为不论是咖啡还是浓茶里面都会有一些促进中枢神经兴奋的成分，如果喝的太多就会让大脑一直保持兴奋的状态，这样就会影响到睡眠质量，当然就会让身体感觉特别的疲劳。
另外，在生活中还有很多人喜欢吃各种零食，吃的太多会导致血糖不稳定，忽高忽低，这样就会让身体感觉特别疲惫。再有一些疾病因素也容易引起身体的疲惫，比如甲状腺方面的疾病，甲状腺有功能亢进或者减退的情况，都会导致身体特别疲惫，这种情况需要及时到医院做甲状腺功能方面的检查，并针对性的调理才能够改善。
Ⅲ 形容美味的词语
垂涎欲滴
[chuí xián yù dī]
涎：口水。嘴馋得口水都要滴下来了。形容非常贪馋或羡慕。也作“馋涎欲滴”。
津津有味
[jīn jīn yǒu wèi]
形容特别有兴趣。
八珍玉食
[bā zhēn yù shí]
形容珍美的食品。
食指大动
[shí zhǐ dà dòng]
原指有美味可吃的预兆，后形容看到有好吃的东西而贪婪的样子。
三牲五鼎
[sān shēng wǔ dǐng]
原形容祭品丰盛。现形容食物丰富美好。
五味俱全
[wǔ wèi jù quán]
五味：酸、甜、苦、辣、咸的合称。形容调味齐全、适宜。也比喻人内心的复杂感受。
垂涎三尺
[chuí xián sān chǐ]
口水流下来有三尺长。形容非常贪馋的样子。也形容见到别人的好东西就眼红的丑态。
秀色可餐
[xiù sè kě cān]
形容女子姿容秀美。
脍炙人口
[kuài zhì rén kǒu]
炙：烤肉。美味大家都喜欢吃。比喻人人都赞美和传诵好的诗文或事物。
饱食终日
[bǎo shí zhōng rì]
一天到晚都吃得饱饱的，形容无所事事。
伴食宰相
[bàn shí zǎi xiàng]
用来讽刺无所作为，不称职的官员。
Ⅳ 老北京顶级美食饭庄 如今几家留存
北京人吃饭的讲究可大了去了，光是老北京饭庄的名字，里面就有不少学问。“八大居”、“八大楼”、“八大堂”都是老北京有名的饭庄，这居、楼、堂有什么讲究？如今咱还能品尝到其中哪些 美食 呢？
八 大 居
1、福兴居
2、万兴居
3、同兴居
4、东兴居
5、万福居
6、广和居
7、同和居
8、砂锅居
《鲁迅日记》1912年8月22日记载——
鲁迅被教育部任命为佥事，晚上他和两位好友去广和居喝酒庆祝，鲁迅要做东，两位朋友不允许，说：“我们为你祝贺，怎么能让你破费？”一番争执，最后采取了AA制，每人花费1元钱，快乐地吃了一顿，还喝了酒。
八大居 之 砂锅居
这弯曲的外形，来源于精湛的刀工。煮好的白肉切片，要求每一片匀称整齐，厚度不能超过2毫米。再加上自制的酸菜，这砂锅白肉吃起来香而不腻。
八大居 之 同和居
炒的时候要双手并用，一手拿锅铲搅，一手拿个专用炊帚把锅边上的鸡蛋刷下来，同时还要时不时淋点油防止糊锅。就这样一刻不停，至少搅炒十几分钟、四百多下方能成功。
八 大 楼
1、东兴楼
2、安福楼
3、致美楼
4、泰丰楼
5、鸿兴楼
6、春华楼
7、正阳楼
8、新丰楼
这些叫楼的饭庄，规模更大，布局雅致，使用的餐具也更精致。据说，当年东兴楼开业，由于使用的餐具特别贵重，还专门安排了一个不用端茶倒水的茶房，这茶房叫“撂高儿”。他就待在饭馆视线最好的地方，负责安全工作，既防小偷来偷客人，也防客人拿走饭馆里的贵重物品。
八大楼 之 东兴楼
在《雅舍谈吃》中，梁实秋记载了在东兴楼吃过的一顿“奢侈大餐”。1926年夏天，梁实秋的同学时昭瀛从美国归来，要在东兴楼请客，委托梁实秋经办，并指定要30元一桌的酒席。而东兴楼最高档的燕翅席只需16元，所以30元可以算奢华的大餐了。开筵之时，珍馐美味摆满一桌。
【东兴楼老照片】
八大楼 之 致美楼
北京有个致美楼，还有个致美斋。有人说致美楼是从致美斋脱胎而来，有人说致美楼是原致美斋伙计跳槽与别人合开的；还有人说是致美斋兄弟分家，又开了致美楼。
梁实秋先生在《锅烧鸡》一文中，曾有致美楼、致美斋的记载：“（致美斋）因生意鼎盛，在对面一个非常细窄的尽头开辟出一个致美楼，楼上楼下全是雅座。但是厨房还是路东的致美斋老厨房，做好了菜由小力巴儿提着盒子送过街。”
这么看来，致美斋大约就是致美楼的前身了。如今的致美楼在陶然亭公园北门斜对面，这里的传统菜是一鱼四吃。
一条鱼做出四种吃法，中段鱼身从中间鱼骨处劈成两半，一片糖醋，一片糟溜；鱼头和鱼尾红烧；其他碎肉裹上面粉软炸。一条鱼吃出了四种口味，值得一试。
致美楼的点心也很有特色，烧饼和萝卜丝饼最有人气。
八大楼 之 泰丰楼
八大楼留存至今的还有一家，泰丰楼。始创于 1876 年，创办人为山东海阴孙氏，原址在前门外煤市街 1 号，现在的地址在前门西大街。
清《道咸以来朝野记》一书中记载：“京师南城饭馆……至最久而不衰者，惟泰丰楼、致美斋二处。”泰丰楼在这百十年间也是几经转手，1952年关门歇业。民国初年，孙中山、宋庆龄都在这吃过饭，1984年经宋庆龄建议重新恢复了泰丰楼老字号。
八大楼 之 正阳楼
有人说，“在北平吃螃蟹唯一好去处是前门外肉市正阳楼。”当时的老北京吃主儿，一说吃蟹，必上正阳楼。
每年秋天，正阳楼都会派专人去天津选购螃蟹。为了买到最好的螃蟹，正阳楼会开出高价，所以卖螃蟹的商家都是等到正阳楼挑拣完了，才拿去市场卖。螃蟹好不算完，回到饭庄，正阳楼的厨师还有一手养蟹的绝活儿。他们把螃蟹养在大缸里，几天之后能够又嫩又肥又干净。用的什么招儿呢？
鸡蛋白催肥！螃蟹买来之后养在大缸里，每天浇鸡蛋白，吃过一两天鸡蛋白，螃蟹个个顶盖肥，此时它胃中的杂物也吐干净了，再用清水洗净，进笼屉大火蒸熟。红艳肥满的大螃蟹就出锅了。
据说，早先正阳楼吃蟹，餐尾会上一碗汆大甲。这碗汤是用高汤和剥好了的蟹螯七八块煮熟的，起锅洒上芫荽末、胡椒粉和切碎了的回锅老油条，吃起来妙趣无穷，是一餐蟹宴的压轴。不过，如今想喝这碗汤，恐怕只能在文字里品味了。
始建于1843年的正阳楼, 最初开在前门外肉市胡同，20世纪80年代北京恢复老字号，正阳楼在前门西打磨厂重新开张。但随着前门地区改造，西打磨厂正阳楼又再度关张，只剩下天坛南门以西的正阳楼独立店。不过，截止到今天，天坛那家正阳楼也不知所踪，我只查到了北京顺义还有一家正阳楼，不知是否一脉。
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JIN
TIAN
老北京八大居如今还有2家营业：
同和居、砂锅居
八大楼确定还有3家营业：
东兴楼、致美楼、泰丰楼
曾经最气派的八大堂
今天只留存一家： 惠丰堂
北京的饭庄叫“堂”的最大。既能设宴吃饭又能听戏，讲究的是气派。著名的八大堂有——
八 大 堂
1、会贤堂
2、集贤堂
3、庆和堂
4、福寿堂
5、聚寿堂
6、同兴堂
7、天福堂
8、惠丰堂
【会贤堂旧址】
八大堂 之 惠丰堂
2015年有人做调查发现，餐饮品牌平均只能存活2.1年。而今天跟大家说的这些老北京饭庄，个个都是百年的字号。
一百年，是一段漫长的岁月
曾经的“八大楼”、“八大居”、“八大堂”
有些消失在这漫长的岁月里
有些却走过几万个日出日落来到了今天
以前的那些奢华简朴的高低之分
早已被岁月抹平
留下的只是
百年传承的好手艺
老味道。