1. 人家注册花名堂商标 我为什么就注册不了花名阁商标呢,花名做商标能注册吗
堂,阁,楼等等都是公用名词
审查员检索的时候,只检索花名2个字,所以注册不了
花的名字可以注册商标。
2. 是不是现在的人都是花花肠子,花花太岁,花名堂多的很
有的人不懂珍惜,总是随心所欲。面对感情奔波劳累,却不亦乐乎,最终可能会落得两手空空。对于你的问题,太过以偏概全了。
因为,就好比一根棒子只能打死一个人,打不了一群人是一个道理。
花花的男人很多,但是,数以万计的男人中,自然也是有完全不同的啊。
就像是,有喜欢女人的男人,也有喜欢男人的男人一样。
在这个世界上,肯定有着从一而终,一生只爱一个女人的男人。再花心的人不论男女在他心里一定会有一个值得爱的人,只不过是没有遇到对的人,而所谓花心只不过是人们寻求心理上的刺激而已。花花肠子原意是指卵巢及输卵管,是人们的通俗说法。现常用于比喻奸诈的计谋或有奸诈心计之人,或者是好色之人。示例:你看他平日里很老实,其实花花肠子可多了。花花太岁,汉语成语,拼音是huā huā tài suì,意思是指穿着华丽,不务正业,只专心于吃喝玩乐的官宦和土豪。
3. 连锁的药店怎么加盟具体的费用是多少啊
个人开办药店,要是在头几年可算是件大难事,因为不仅要具备雄厚财力,
托人找关系“攻关”当地药监部门或工商局更是一件让投资者感到头疼的事。
不过,对于热衷投资办药店的个人来说,这个月是一个真真正正的“红五月”:
北京市药品监督局将对今年上半年新办的100家药店实行公开招标———
近日,读者刘先生在得知北京将放宽个人办药店的有关限制,并允许以个
人名义投标100家新办药店的消息后,特向本报咨询有关个人开办药店的具体
事宜,记者为此进行了相关采访。
■政策支持:四大条件必须具备据国家药监局的有关负责人介绍,新修订
的《中华人民共和国药品管理法》规定:无论是个人还是单位组织,开办药品
经营的业务必须具备以下几个条件:
第一,具有依法通过资格认定的药学技术人员;第二,具有与所经营药品
相适应的营业场所、设备、仓储设施、卫生环境;第三,具有与所经营药品相
适应的质量管理机构及其管理者;第四,具有保证所经营药品质量的规章制度。
记者在采访中了解到,这些规定具体到北京市,一是店面面积需达到150
平方米以上,二是要通过GSP(药品经营质量管理规定)认证,三是必须配备
专职执业药师。
■药店现状:连锁经营效益好目前药店的毛利率在20%~40%之间,比起
家电流通领域最多3%~5%的毛利可算是“暴利”,所以花上几十万甚至上百
万元抢个药店的“壳资源”,一度成为有些老板投资药业的首选项目。
据统计,北京市大小药店共有千余家,其中经营较好的是连锁经营的药店。
现今,国内药品零售市场上共有四大连锁:北京医药股份、金象大药房、同仁
堂、永安堂,每家连锁分店都超过了40个。据统计,到2001年年底,北京连锁
药店的数量达到了国内药店总数的30%,至今北京市共有零售药店1283家。
但是过多的药店增长使得弊大于利。随着医保改革的深入,一些有实力的
药品连锁集团将开办或兼并其他效益不佳的小药店,从而使药店向“集团军”
转化。
单就这一点而言,新《药品管理法》有关开办药店的规定对于那些有经济
实力和管理能力的个人来说,是一个利好消息,可促使其向规模化发展。而这
次对100家药店的招标行动,无疑是几大连锁药店竞争“大哥大”的擂台赛。
■运作关键:进药验收最重要如果符合新《药品管理法》的规定,个人投
资开药店的前景如何呢?是赔是赚非常关键。业内人士就店面租金、装修、员
工工资、广告费用等给记者算了一笔账:
比如在北京亚运村地区一般临街黄金地段开药店,100平方米面积一年的
租金几十万。一般需要10~15名工作人员,执业药师工资在1500~2000元/月,
一般员工工资在800~1000元/月。还需要几十平方米的仓库。广告费用的支
出较有弹性,可根据企业规模而定。在经营中,一般药品从批发到零售的利润
空间是15%~30%。
除了考虑成本问题,有关专家还提醒投资者:药品经营企业购进药品,必
须建立并执行进货检查验收制度,验明药品合格证明和其他标识;药品经营企
业的购销药品,必须有真实完整的购销记录:即药品名称、剂型、规格、批号、
有效期、生产厂商、购销单位、购销价格、购销数量、购销日期等各项数据。
■行家建议:新建小区开办尤佳投资药店的共同目的是,等到开放药品零
售市场时,希望外资的进入能让连锁药店卖个好价钱。位于北京市西城区新街
口的金象大药房总部的一位负责人向记者介绍了开药店的一些建议。他认为开
办药店应注意三大问题:一是要加盟连锁经营,降低购货成本;二是要准确选
址。北京目前许多新建小区尚没有药店,在很大程度上为投资者提供了机会;
三是投资者要从公正、客观的角度为顾客服务,提高服务质量。
中国医药商业协会连锁办王锦霞女士在分析5月份100家药店公开招标时认
为,根据北京市规划,为了方便市民购药,今后在北京8个城区内,每隔350米
就会有一家药店,而王府井、前门、西单以及崇外大街等繁华商业区不限制距
离。但对个人投资者来说,如果中标,最好选择处在“真空”点的位置开办,
因为有些街道或近郊小区附近没有药店,可以“以精取胜”。
据记者观察,目前北京市已经出现了开放式大型平价药店,不仅药价便宜、
环境优美,市民还可以像逛超市那样进行“休闲”;不少连锁药店还开设了24
小时营业的“店中店”,并提供近距离送货;还有的药店开办了免费专家热线
电话咨询服务。业内人士分析,这些不断翻新的名堂,给个人开药店提供了众
多很好的启迪和借鉴模式。
不过,对于像刘先生这样的个人投资者来说,光有资金还不够,还需注意
的是,这次招标虽然对个人投资者敞开了大门,但“门槛”不低:无论是对资
金多少、营业面积、库房大小,还是对从业人员的素质要求都有具体规定。而
且,最为关键的一条“通行准则”是:中标成功后开办药店的负责人必须具有
3年以上医药专业相关的工作管理经验。
卖药,是关乎生命和健康的大事,不像投资卖食品,只要有钱就能开家食
品店。个人开办药店,虽然有点“水中捞月”的感觉,离我们是既不远,也不
近,但对有财力和实力的个人投资者而言,前景肯定是“看上去很美”。
4. 药店怎么加盟
个人开办药店,要是在头几年可算是件大难事,因为不仅要具备雄厚财力,
托人找关系“攻关”当地药监部门或工商局更是一件让投资者感到头疼的事。
不过,对于热衷投资办药店的个人来说,这个月是一个真真正正的“红五月”:
北京市药品监督局将对今年上半年新办的100家药店实行公开招标———
近日,读者刘先生在得知北京将放宽个人办药店的有关限制,并允许以个
人名义投标100家新办药店的消息后,特向本报咨询有关个人开办药店的具体
事宜,记者为此进行了相关采访。
■政策支持:四大条件必须具备据国家药监局的有关负责人介绍,新修订
的《中华人民共和国药品管理法》规定:无论是个人还是单位组织,开办药品
经营的业务必须具备以下几个条件:
第一,具有依法通过资格认定的药学技术人员;第二,具有与所经营药品
相适应的营业场所、设备、仓储设施、卫生环境;第三,具有与所经营药品相
适应的质量管理机构及其管理者;第四,具有保证所经营药品质量的规章制度。
记者在采访中了解到,这些规定具体到北京市,一是店面面积需达到150
平方米以上,二是要通过GSP(药品经营质量管理规定)认证,三是必须配备
专职执业药师。
■药店现状:连锁经营效益好目前药店的毛利率在20%~40%之间,比起
家电流通领域最多3%~5%的毛利可算是“暴利”,所以花上几十万甚至上百
万元抢个药店的“壳资源”,一度成为有些老板投资药业的首选项目。
据统计,北京市大小药店共有千余家,其中经营较好的是连锁经营的药店。
现今,国内药品零售市场上共有四大连锁:北京医药股份、金象大药房、同仁
堂、永安堂,每家连锁分店都超过了40个。据统计,到2001年年底,北京连锁
药店的数量达到了国内药店总数的30%,至今北京市共有零售药店1283家。
但是过多的药店增长使得弊大于利。随着医保改革的深入,一些有实力的
药品连锁集团将开办或兼并其他效益不佳的小药店,从而使药店向“集团军”
转化。
单就这一点而言,新《药品管理法》有关开办药店的规定对于那些有经济
实力和管理能力的个人来说,是一个利好消息,可促使其向规模化发展。而这
次对100家药店的招标行动,无疑是几大连锁药店竞争“大哥大”的擂台赛。
■运作关键:进药验收最重要如果符合新《药品管理法》的规定,个人投
资开药店的前景如何呢?是赔是赚非常关键。业内人士就店面租金、装修、员
工工资、广告费用等给记者算了一笔账:
比如在北京亚运村地区一般临街黄金地段开药店,100平方米面积一年的
租金几十万。一般需要10~15名工作人员,执业药师工资在1500~2000元/月,
一般员工工资在800~1000元/月。还需要几十平方米的仓库。广告费用的支
出较有弹性,可根据企业规模而定。在经营中,一般药品从批发到零售的利润
空间是15%~30%。
除了考虑成本问题,有关专家还提醒投资者:药品经营企业购进药品,必
须建立并执行进货检查验收制度,验明药品合格证明和其他标识;药品经营企
业的购销药品,必须有真实完整的购销记录:即药品名称、剂型、规格、批号、
有效期、生产厂商、购销单位、购销价格、购销数量、购销日期等各项数据。
■行家建议:新建小区开办尤佳投资药店的共同目的是,等到开放药品零
售市场时,希望外资的进入能让连锁药店卖个好价钱。位于北京市西城区新街
口的金象大药房总部的一位负责人向记者介绍了开药店的一些建议。他认为开
办药店应注意三大问题:一是要加盟连锁经营,降低购货成本;二是要准确选
址。北京目前许多新建小区尚没有药店,在很大程度上为投资者提供了机会;
三是投资者要从公正、客观的角度为顾客服务,提高服务质量。
中国医药商业协会连锁办王锦霞女士在分析5月份100家药店公开招标时认
为,根据北京市规划,为了方便市民购药,今后在北京8个城区内,每隔350米
就会有一家药店,而王府井、前门、西单以及崇外大街等繁华商业区不限制距
离。但对个人投资者来说,如果中标,最好选择处在“真空”点的位置开办,
因为有些街道或近郊小区附近没有药店,可以“以精取胜”。
据记者观察,目前北京市已经出现了开放式大型平价药店,不仅药价便宜、
环境优美,市民还可以像逛超市那样进行“休闲”;不少连锁药店还开设了24
小时营业的“店中店”,并提供近距离送货;还有的药店开办了免费专家热线
电话咨询服务。业内人士分析,这些不断翻新的名堂,给个人开药店提供了众
多很好的启迪和借鉴模式。
不过,对于像刘先生这样的个人投资者来说,光有资金还不够,还需注意
的是,这次招标虽然对个人投资者敞开了大门,但“门槛”不低:无论是对资
金多少、营业面积、库房大小,还是对从业人员的素质要求都有具体规定。而
且,最为关键的一条“通行准则”是:中标成功后开办药店的负责人必须具有
3年以上医药专业相关的工作管理经验。
卖药,是关乎生命和健康的大事,不像投资卖食品,只要有钱就能开家食
品店。个人开办药店,虽然有点“水中捞月”的感觉,离我们是既不远,也不
近,但对有财力和实力的个人投资者而言,前景肯定是“看上去很美”。
5. 到底是创业好还是加盟好
其实加盟店或者自主开店都是属于各有利弊的,这里简单的介绍一下利弊关系,想要自主创业的小伙伴可以自己去多加衡量。
加盟的优势:
1、一个成熟品牌的市场影响力,一个成熟的餐饮品牌在长期的经营过程中已经积累了一定的品牌口碑和美誉度,在一个区域形成了自己的潜在粉丝群体,当新店扩张时自会有顾客慕名而来,这在一定程度上降低了开店初期的客源风险。
2、开店初期的各项扶持,选择加盟的一个好处就是品牌商会在开店初期就会加盟商进行扶持,甚至直接帮助加盟者敲定各个环节,可以让人少走弯路。其中包括各种繁琐的手续办理、前期培训、店铺选址、装修设计、开业策划、菜单设置、物料准备、餐品配送、营销方案的制定及成功店面经营经验的分享等等。
3、成熟的技术和管理,加盟连锁品牌,在餐饮市场有充足的经验,可以帮助加盟者在较短时间内、用很小的代价,学习到成功的经营管理经验和产品技术,比起自己去独立创业,无论是从时间上还是精神上都能为创业者减轻不少负担,对于完全没有经验的人来说,可以用较短的时间快速入行。
加盟的弊
1、项目臻选难定,与自己单干创业相比,加盟涉及到项目的选择问题,因为餐饮市场上项目混杂,打着加盟旗号的骗局不少,所以对于餐饮小白来说,臻选加盟项目也是一个比较费心的事。选择加盟,专业谨慎的判断和选择很重要。
2、加盟费用,选择加盟方式开店,除去各种开店必须的费用,还要向品牌商缴纳数额不菲的加盟费、管理费。有些品牌商没准后期还会有其他名目繁多的费用等着你。
3、发展自由受限,选择加盟方式后要接受品牌方的统一管理,门店发展会受到较多限制,比如门店的装修风格、用料、餐品设置等等,总部都会有各种要求,而门店必须按照要求执行。
4、后期转型困难,这里涉及两个方面。现在餐饮的流行趋势更迭比较快,如果品牌商转型做别的,加盟商不转型就要落伍。再者如何在合作期内,加盟店想改变餐品经营方向,则很难,除非你关店重新开家。但如果关店,前期的投资就算打水漂了。
5、对总部的依赖感太强,有时会懈怠自己的经营、销售努力。与加盟店的利益相较,通常总部的利益优先。在连锁系统内一旦出现不良加盟店,而败坏系统名声,给其它加盟店也带来恶劣影响。
6、合同条件大都由总部主导,按照加盟志愿者的希望条件进行修改的余地较少;并且,总部一旦体质变弱,加盟店经营也将衰退。
自主创业的优势:
1、前期投入较少,发展自由度高。选择自己喜欢的方向去创业,前期不需要额外的费用投入,后期发展中可以根据自己的意愿调整发展的方向,创业者的经营自由度较高。
2、后期不会因为发展因素像加盟店那样被束缚,如果发展好的前提下前景更广阔。
3、也不会受总部的商业因素影响,譬如总部口碑下滑加盟店跟着倒霉,风险因素全靠自身经营是否得当而定。
自主创业的劣势:
1、开店前期比较繁琐,开店前期的准备工作都需要创业者亲力亲为,办执照、选址、装修、开业策划、物料采购等都需要创业者一点点的摸索,一项项落实。
2、单干开店,自负盈亏,高风险伴随高收益,发展比较自由,但是可能会走很多弯路。
如果是有一定经济基础不想费心费力图个安逸稳定的创业过程的话,加盟会适合这些小伙伴,但是如果没有大量充足的经济能力,或者自身有更高的理想追求未来更好的发展,那么自主创业单干无疑是上佳之选。
6. 水浒传中108将排座次有什么讲究和名堂
《水浒》全书,最高潮的部分在哪里?不是林教头风雪山神庙,不是武二郎景阳岗打虎,不是宋公明三打祝家庄,也不是没羽箭独力抗强敌,全书最高潮的情节除却“石碣受天文,英雄排座次”不作第二人选。
这次排名是梁山好汉身份、地位的最终拍板,在这之前,宋江也曾策划了数次局部排位,但是由于后续加盟的战友越来越多,因此显得前期排名的时效性和准确性相当不足。当梁山聚集了百八英雄后,宋江和吴用知道,高层管理人员已经相当充足,各部门的职能也十分完善,如果再不加限制吸纳四方头领,一来人数太多不便管理,二来容易出现“冗官”现象,三来恐怕鱼龙混杂,因此当兽医皇甫端上山后,宋江知道,梁山强盗公司已经彻底成熟,可以上市运作了。
“文无第一,武无第二”是一句至理名言,自古以来没有哪个文士敢大言不惭号称“天下第一”的,相反,赳赳武夫除却个别老江湖相信“山外有山,人外有人”外,绝大多数人都自诩“老子武功天下第一”。自信是件好事,但是自信过头便未必了。
梁山好汉,一点武功不会的,大约只有萧让、安道全等寥寥数人,绝大多数人都会两下子。刀头上舔血的汉子轻生死而重名节,追求生命中那一霎那间的辉煌,所以排名高低会直接影响众好汉的情绪和思维,稍有不当,不仅日后不能精诚合作,反有后院起火之虞,有句滥得不能再滥的话叫“人最可怕的敌人就是自己”,其实梁山又何尝不是如此呢?
梁山的排名,估计全程暗箱操作的只有宋江和吴用两人,卢俊义和公孙胜虽然同列四大天王,但是这等机密大事也只有梁山的主席和总理才有资格密谋。但即便是宋吴二人这般老狐狸,恐怕也绞尽脑汁策划了整整七天七夜!因为众好汉不仅人数众多,而且关系错综复杂,要尽量照顾到各方面的利益,取得最大的收获,难度可想而知!
金圣叹说:“三十六人便有三十六种面目”,梁山好汉百八人,上山理由各不相同,除却四大天王外,我粗略将梁山好汉分成降将、心腹、恩人、元老、结盟、特技和散客七大阵营。
降将系列:这一系列我在《梁山降将篇》已经说过,一共十六人,分别是:关胜、秦明、呼延灼、董平、张清、索超、黄信、宣赞、郝思文、韩滔、彭玘、单延圭、魏定国、凌振、龚旺、丁得孙。
心腹系列:顾名思义,这个系列的人全部是四大天王的铁杆跟班,具体地说只是宋江、卢俊义两人的。包括花荣、戴宗、李逵和燕青四人,其中前三人属于宋派,而燕青是硕果仅存的卢俊义手下。
恩人系列:这一系列全是由对梁山的发展壮大有不可磨灭贡献的人物组成,共十八人,包括:柴进、李应、朱仝、徐宁、雷横、杨雄、石秀、解珍、解宝、孙立、乐和、杜兴、邹渊、邹润、朱富、孙新、顾大嫂、郁保四。
元老系列:这个系列只有九人,属于耳熟能详的人物:林冲、刘唐、三阮、宋万、杜迁、朱贵、白胜。
结盟系列:这是人数最多的一个系列,高达四十人,占全部人数的三分之一强。结盟者指的是梁山先后收纳的大大小小附属强盗公司的头领,包括:
二龙山:鲁智深、武松、杨志、曹正、施恩、张青、孙二娘
少华山:史进、朱武、陈达、杨春
揭阳镇:穆弘、李俊、张横、张顺、童威、童猛、穆春、李立
饮马川:裴宣、邓飞、孟康
黄门山:欧鹏、蒋敬、马麟、陶宗旺
清风山:燕顺、王英(妻扈三娘)、郑天寿
对影山:吕方、郭盛
枯树山:鲍旭
芒砀山:樊瑞、项充、李衮
白虎山:孔明、孔亮
桃花山:李忠、周通
特技系列:这个系列指的是有一技之长的专用人才,一共五人,包括:萧让、安道全、皇甫端、金大坚、宋清
散客系列:这个系列全部由形单影只的单身好汉构成,没有强硬后台,共十二人,包括:杨林、侯健、薛永、汤隆、蔡福、蔡庆、李云、焦挺、石勇、王定六、时迁、段景住。
当然这种七分法,只是个大致的分类,并不算十分严谨。譬如林冲,既可算梁山元老,也可算梁山的恩人;而时迁,既可算散客系列,也可以算入恩人系列。但是这一切对排位的影响,几乎没有,因此可以忽略不计。
梁山的排位,说白了就是七大板块切割利益蛋糕,不仅要分得多(排名靠前),而且要分得好(进入天罡群体),有点像七大洲争夺世界杯足球赛的参赛名额。而最终我们发现,获得利益的多寡,也完全同上述的七分法一样,降将系列是最大的赢家,其下分别是心腹系列、恩人系列、元老系列、结盟系列和特技系列,而没有社会背景的散客系列成为最可怜的政治牺牲品。
降将十六人,进入天罡星的有六人,全部是降将中的头目,分别是关胜、秦明、呼延灼、董平、张清和索超。其中关胜是四人之下,百人之上,列梁山好汉第5位,天罡武将第一人,同时还是五虎上将之首,竟然将林冲压制在下!关胜上梁山非常晚,第63回才姗姗出场,但是71回大团圆,竟然能坐到这个位置,不得不佩服“老子英雄儿好汉”的道理!关胜引以为傲的是他的尊贵血统,作为三国关老爷的嫡系后代,相貌也和其祖如出一辙,因此哪怕林冲上山再早,功劳再大,外貌再“小张飞”,也只能屈居其下!关胜是血统论的最大受益者。
秦明排第7位,霹雳火人如其名,冲锋陷阵勇不可当,是梁山早期的功臣之一,正是他和大舅花荣的组合,才能使梁山攻击力由弱到强,成为一支望而生畏的地方武装力量。秦明能够越过花荣,和花荣的谦逊温和有莫大干连。
呼延灼排第8位,他的排名,不仅得益于他的连环马阵、双鞭绝学,而且也和血统不无关系。呼延灼是宋朝开国元勋、河东名将呼延赞之后,属于功臣之子,因此哪怕他曾经将宋江杀得大败亏输,宋江不敢、也不能将他排除在五虎之外,尽管呼延灼的武艺是五虎中较弱的,和地煞孙立半斤八两,连扈三娘都能和他对打七八回合不落下风。
董平、张清分列第15、16位。这两人是最后上梁山的将领之一,可谓无尺寸功劳。他们的排名仅仅是倚重两人的杰出战斗力,双枪将董平又称“董一撞”,有万夫不敌之勇;张清暗器功夫了得,飞石取人,百发百中,此外没有其他原因。
索超排第19位,原因和董张二位相同,索超如同秦明,性格暴躁,战斗奋不顾身异常勇猛,武艺和杨志、秦明不相上下,原本可以排得再高些,不过由于他属于有勇无谋的类型,上山时间又短,所谓“将在谋而不在勇”、“论资排辈”,因此他只能排在天罡星的中段。
而黄信、宣赞、郝思文、韩滔、彭玘、单延圭、魏定国、凌振、龚旺和丁得孙十人分别作为关胜、秦明、呼延灼和张清四人的副手,虽然没有进入天罡星群体,但也多少获得了不错的地煞位置。黄信是秦明的徒弟,上山很早,是宋派最早的手下之一,虽然说本领相当平凡,但是出于平衡艺术的需要,秦明已经落在关胜之下了,秦明唯一的徒弟却成为72地煞武将之首,算是对秦明的变相补偿。
宣赞、郝思文作为关胜的副手,主荣仆贵,紧跟第38位的黄信之后,分列40、41位,而关胜俘虏的水火二将,只是由于是被关胜抓获的,因此排名竟然也十分不错,单延圭44位,魏定国45位。围绕在关胜周围的降将,都获得不错的利益。
韩滔、彭玘和凌振是呼延灼的副手,韩彭二人在宣郝二人之下,水火二将之上,分列42和43位,这几位降将水平相差无几,所以位置十分紧凑。但是凌振就比较委屈了,作为热兵器的专家,由于和冷兵器格格不入,而且是后来增援的将领,不是呼延灼的嫡系部队,所以排名落到52位,甚至还在散客杨林之下!当然这和宋江的轻视有关,堂堂造火炮的人才,宋老大竟然让他去放鞭炮!凌振得不到好位置,也不难理解了。
凌振惨、龚旺和丁得孙更惨!作为张清的副手,主将都是侥幸排到前面,这两个身无寸功的偏将比那些地煞同僚要可怜的多!两人位置一落千丈,一是78位,一是79位,混迹在说唱歌手乐和、地痞混混穆春之间,成为降将中最落魄的人物,远远被前同事甩开。只能怪他们自己上山实在太迟,根本没有拿得出手的骄人战绩,而且两人遍体伤疤,恐怕以往战绩也是输多胜少。梁山虽然管理不科学,但是至少还是相当看重成绩的,靠事实说话。龚丁二人想必是十分郁闷的,以至于征方腊时,丁得孙竟然被草丛里的毒蛇咬死,成为死的最没有价值的成员。
梁山降将系列,天罡六人,地煞十人,除了凌振、龚旺和丁得孙之外,全部在前45位,而且均处集团中的靠前位置,得到了最大的一块蛋糕。梁山降将能够成为既得利益最丰者,和宋江的政策有关,降将都是前政府官员,深谙官场内幕,他们是梁山和大宋政府交流的中间平台,所以作用相当明显。再则梁山如果全是由江湖汉子构成,草台班子也根本得不到政府的重视,只有拥有正规化部队和军队将领,大宋政府才能对梁山另眼相看。正是这些因素的复合作用,给予了梁山降将无限风光。
再说心腹系列。拥有心腹是每个社团组织者都客观存在的事实,因为只要有人的地方,就有拉帮结伙的现象。梁山宋江和卢俊义作为最高层领导,一些机密事宜只有委托自己的心腹去完成,心腹由于其重要的地位,获得了相当不错的排名——他们全部进入了天罡星团体。
花荣、戴宗和李逵作为宋江的心腹,分别坐上第9、20、22把交椅。花荣昔日职位是清风寨副知寨,知寨是个很小的武官,和巡检不相上下,更何况还是副的,但是花荣最终却能够进入梁山十大元帅之列!这多少和宋江的抬爱有关,当然花荣的神箭绝学也是重要的敲门砖之一。
戴宗是江州节级,比知寨更不如,金圣叹点评他“除却神行,一件不足取”,事实也确实如此,作为梁山间谍系统的老大,本领十分平常,甚至不如鸡鸣狗盗的时迁之流出色,但作为宋江吴用两人的好朋友,戴宗窃居高位,占了个大便宜。
李逵比戴宗更不如,只是江州小小狱警,生性鲁莽,梁山最没头脑的人就是此公。作为宋江的最忠心的小弟和打手,虽然说战斗力“遇强不强,遇弱不弱”,属于专门捡软柿子捏的欺软怕硬角色,但是由于其重要的作用——喊出宋江埋藏心底多年的妄想“杀上东京,夺了鸟位”,因此紧随前任领导戴宗之后,列少华山老大史进之前。
宋氏三心腹,由于昔日职位的高低,排名也顺延了这个官场定律。宋江潜意识里面,还是不自觉地将梁山的排名参考了昔日的官衔,正是他这一恐怕自己也意识不到的理念,才能一直维续其招安的计划和决心。
燕青是唯一的卢俊义心腹,卢俊义和燕青的关系,不像主仆,更像兄弟,甚至父子。燕青名义上是仆人,但是梁山上没有谁敢把他当作下人来看待,不仅仅因为他是卢天王的仆从。而燕青自己也十分争气,表现可圈可点,有目共睹,所以燕青能成为三十六天罡星之末,这完全是靠他自身能力取得的,货真价实,名至实归。而另一名仆人,李应的心腹杜兴就不那么幸运了,仅仅排第89位,和燕青一比,地位相差十万八千里。
燕青和朱武的排名只差一位,但是燕青的待遇就是比朱武好!因为燕青是一道分水岭,是天罡星的“孙山”。朱武虽然是地煞之首,但是就整整差了一个级别!所以燕青穿红袍
7. 混凝土里面包不包含沥青混凝土
当然包含啊,水泥混凝土、沥青混凝土,还有啥子聚合物混凝土,随着技术发展,花名堂会越来越多啊
8. 火锅!!!!!!!!!
、顺时应变、不断改良、谋求恒远,是东来顺可贵的传统经营理念;诚信为本、顾客至上、料好工细、人能嘴甜,是老东来顺优良的服务传统。这些宝贵的传统营销经验永远值得我们很好的继承和借鉴。
东来顺的长足发展是在新中国成立后的半个多世纪。1955年,东来顺在人民政府的支持下,成功地实现了公私合资。党和政府为了发展民族事业,发扬少数民族饮食文化传统,对东来顺进行了大力的扶持和帮助。从此,东来顺的经营规模不断扩大,职工队伍更加整齐,技术力量更加雄厚。东来顺饭庄不仅成为广大人民群众品尝清真风味佳肴的就餐场所,也是社会名流荟萃的风雅之地,同时还经常承担党和国家领导人宴请外国元首、政要的任务,并为国家开展外交活动和增进与世界人民的友谊做出过不小和贡献。著名作家老舍先进和夫人胡洁青、中画大师齐白石、京剧大师马连良、张君秋等前辈名人,生前经常在东来顺宴请宾朋,并为东来顺留下墨宝。党和国家领导人周恩来、邓小平、叶剑英、陈毅、郭沫若等,生前也多次在东来顺设宴招待外国元首和政要。美国前总统尼克松、前国务卿基辛格、日本前首相田中角荣、大平正芳、莫桑比克总统萨莫拉、巴基斯坦总统伊沙克汗,以及伊斯兰教、国家的众多政府要员和外交官员,都曾对东来顺的美味佳肴给予了极高的赞赏和评价。
特别是20世纪八十年代以后,随着我国对外交往的扩大和旅游事业的飞速发展,专程前来东来顺品尝涮羊肉和清真佳肴的国际友人和海外侨胞与日俱增。每逢涮肉季节,东来顺每天接待的外宾和海外侨胞常常有上百人次之多。东来顺作为百年名店,始终致力于维护清真餐饮习俗,传播伊斯兰饮食文化,在继承发扬中华传统饮食文化精华的基础上,不断创新开发出了涮、炒、爆、烤四大系列多个品种的美味佳肴。集中展现了中华美食文化中“盛情”、“典雅”、“精美”、“奇异”、“华贵”的独特风味和民族风情,尤其是以“一菜成席”而驰名中外的东来顺涮羊肉,更是将美食、美味、美器、美好的服务浑然合为一体,给所有到过东来顺的宾客都能留下了难以忘怀的美好记忆。
东来顺的百年历史和独树一帜的清真餐饮文化,以及享誉全国的东来顺品牌,虽然是一笔巨大的无形资产,但是在市场经济不断发展的今天,尤其是面对日趋开放的市场,老字号若想在日益激烈的市场竞争中恒远不败,除了要继承和发扬优良的传统之外,还要与时俱进,不断更新观念。北京的商业已经步入了流通现代化的快行道,各行各业的经营观念和经营机制都在发生着巨大的变革。同样,伴随着首都流通现代化的飞快步伐,东来顺也大胆选择了世界先进的营销方式——将“特许加盟”、“连锁经营”与老字号的无形资产相结合。充分利用东来顺的商标、商号、产品、专利和专业技术、经营方式等以合同的形式授予加盟商有偿使用,实现特许者和受许者互惠互利,实现双赢。1986年底,东来顺在连云港市开办了第一家分店,结束了“独此一家、别无分号”的历史,其后又经过十年的探索,于1996年正式走上特许加盟的连锁发展之路,成立了东来顺连锁总部,并逐步建立起一套适应现代企业生产规模化与消费者需求多元化相结合的正规连锁机制。七年来,通过加盟连锁的形式,以规模经营和规模发展为目标,东来顺先后在全国28个省、市、自治区建立了100家连锁店,其中包括了羊肉、牛肉、餐具、火锅等供应基地,走出了一条连锁经营的新路子。近年来,东来顺的规模和声誉得到了进一步扩大,全国营业面积累计达6.5万平米,加入连锁经营的经济成份和行业更加多元化,年营业收入超过6亿元。同时,盘活了一批国有资产,使国有资产保值、增值,解决了6000多名员工的就业,成为各地市政府和不同待业新的增长点。经社会权威机构的调查统计,顾客对东来顺的满意率为95.4%,未经提名的知名度为97.5%;在北京推进流通现代化的进程中,经系统测评、专家测评,东来顺作为北京市未来大型流通企业集团候选企业,被列为“北京流通31强入围企业”。同时,东来顺的品牌被确定为北京市名优特许经营品牌。近年来,又连续被评为年度中国连锁百强企业、全国餐饮百强企业、中国优秀特许品牌。
今天,当东来顺的事业迈向它第二个一百年的时候,在北京市委市政府和市商委的直接领导与支持下,东来顺集团公司正式成立,这是党和人民对东来顺的最大关怀和鞭策。东来顺的历史也将由此翻开它新的一页。
新的东来顺集团组建之后,集团领导经过反复的讨论和研究,制定出了东来顺集团在未来五至十年的发展规划:东来顺将以东来顺品牌为依托,以餐饮主营为基础,以专业连锁为线,以产业化经验发展为链条,上承东来顺诚信为本、艰苦创业的优良传统,与时俱进,开拓创新,建立具有清真特色、连锁特许经营的东来顺集团化公司,实现品质化、市场化、多元化的线路发展目标,打造中国清真第一品牌,为弘扬祖国灿烂的饮食文化做出更大的贡献。具体地讲,就是到2005年,营业收入25亿元,利润5000万元,连锁规模发展到200家。到2010年,营业收入60亿元,连锁规模发展到500家。东来顺集团将通过品牌经营,规范、整合、提升企业,发展包括全国及世界主要旅游城市和穆斯林国家和地区在内的连锁店,以及包括清真食品、饮品、餐具、器具、设备、旅游商品在内的系列产品加工厂和各种业态的连锁供应商,形成三足鼎立的连锁经营体系。同时,按照世界餐饮行业水准,形成直营企业、连锁企业、配送中心、生产加工四大业务板块。并且开发、做强清真餐饮和清真产品两个市场,使东来顺集团真正成为中国清真餐食行业百强企业的排头兵。
“百年诚信东来顺,清真一品冠京城” ——这是东来顺人在上一个世纪赢得的光荣与商誉。
“承续百年炉火,再创二度辉煌” ——这是我们这一代东来顺人肩负的责任。
时代在前进,企业在发展,机遇在前,挑战在前,时不待我,任重道远。但我们相信有着百年历史积奠和优秀传统的东来顺人,将一如既往,与时俱进,开拓创新,永往直前。
回答者:liyu1110 - 初入江湖 三级 11-15 20:00
你是要吃还是要开啊 ?
吃的话在哪里吃啊?
这是上海比较不错的
1:肇家浜路和陕西南路交叉口的“好友汇”大骨头砂锅店…环境幽雅古典,特色是骨头煲和牛杂煲…人均30左右(4人起最划算)
2:淮海路的傣妹,人均35左右
3:定西路的“有名堂”,特色是创意火锅…环境明亮,色调明快…人均消费45左右…
4:陆家浜路和南车站路交叉的“金呈府”,特色是金呈府豆花鱼,也不错……人均消费45左右…
一、综述:
四川的火锅发展到今天,从火锅的品种、档次、规模、制作、调配、风味等方面已经呈现出了多元化的特点,使各种从事火锅制作并提供火锅消费的企业迅速发展,也引起了从事和即将投资火锅产业的企业和经营者的极大的热情和兴趣。但是,如何开一家正宗的四川火锅店,却是一门不小的学问。
作为火锅店,其基本特征与其它餐饮企业有共通之处,即生产、销售、服务、消费为一体。投资者想要从事火锅行业,必须认真做好市场调查研究,这样可以了解到人们需要什么类型的火锅,掌握火锅风味、特点、方式、地点、人群等信息,在特定的市场区域,开办具有特色的火锅店,以获得稳定而可靠的市场份额。所以说,做好前期的市场调查,是开火锅店决策或投资的前提。
二、火锅市场调查:
(一)、对火锅市场的影响因素:
1、经济发展对火锅的影响,其中包括了消费者对火锅需求的增加、现有火锅存在着各档次火锅店的结构性矛盾、社会发展和国家政策措施为餐饮行业发展起着巨大的推动作用、客观环境的变化和消费的不稳定性等几大方面的因素。
2、传统因素对火锅的影响,其中包含了火锅的历史性、广泛性、文化性、独特性等。
3、周边环境对火锅的影响,包括政策环境,如开办地的治安状况、职能部门的效率等;基础设施,如道路交通、停车位置、水电气供应、通信网络、采购途径、消费人群、金融、卫生、劳动等与经营密切相关的配套设施;措施优惠,如税务、各类收费、租金、人才引进等方面是否有优惠政策。
(二)、客源的调查分析:
1、服务对象分析:
(1)、消费者的职业特点:一般学生、民工、普通工薪阶层,与高级白领阶层、公务人员,他们的消费习惯和消费档次是不同的;
(2)、消费者的年龄特征:如老年人喜爱清淡型,年轻人偏好味重味厚型等等;
(3)、消费者的性别特征:女性和男性往往在对于火锅的锅品、口味轻重、菜品类型等方面都有一定的差别;
(4)、消费者的地区和民族特征:不同地域、不同民族的人们对于火锅的锅品要求千差万异,应当加以区别。
当然,由于火锅的相互渗透性、交杂性,很多火锅已经被改良、创新,适合大多数人的口味,具有共性了。但是对于消费者的分析必不可少。
2、顾客消费行为分析:
消费是一个综合概念,消费行为包括消费水平、消费结构、消费方式和消费习惯等。
(1)、消费水平和顾客的经济承受能力有直接的关系,体现了顾客的支付力和这种支付力相适宜的需求满足,直接表现为顾客选择火锅店的档次和类型;
(2)、消费结构是顾客各种消费支出的比例,其开支与职业、年龄、性别、地域民族等因素有密切联系;
(3)、消费方式有个人、家庭、商务、团体等,不同的消费方式在选择档次与品种方面各有不同;
(4)、消费习惯体现在,对就餐环境、氛围、品牌、风味、经济等方面形成的习惯。
3、顾客消费特征分析:
(1)、不确定性:大部分顾客是流动的,小部分是确定的,因此选址要合理。
(2)、随机性:顾客数量多、差别大,对火锅的消费具有选择性,因此要把握火锅发展动态,及时调整口味,改进创新。
(3)、灵活性:这是由成功的品牌所决定,以顾客就餐的频率和回头率为标志。
(4)、引导性:调整经营策略、成功的广告运作等,都会对顾客的消费产生一定引导。
三、火锅市场的划分:
(一)、划分要求:
1、对经营品种、酒水饮料、服务水平、营业时间、交通状况等具体的方面要准确掌握,用于对比自己的品牌能否进入市场;
2、具有可操作性。如果得出的市场结果与自己的人力、财力物力等不配套,难以实现经营目标,必须放弃,重新划分市场,找准位置;
3、具有稳定性。市场划分后,只要符合实际,就大胆开拓,制定长期计划,占领市场。
(二)、划分种类:
1、地理位置:火锅店的地域性对其经营有较大的影响,要充分了解火锅地理因素。同一区域,不同的店和锅品服务于不同的消费群体;而同一店和锅品到了不同地域也会有变化。
2、人口分类:受人们的居住、文化、宗教、民族等因素的影响,对火锅的消费有差异,对品种、档次、目的均有不同。不同层次的消费群,对档次、品种要求也不同。
3、顾客区分:除了考虑顾客、的职业、收入等外,还要分析其动机,是传统节俭型、经济实惠型、新潮冲动型,还是豪华张扬型等,才能取得实效。
4、行为分析:将顾客分为常客、一般客人、流动散客、新客等,这与火锅店的火锅质量、服务水平、顾客的信赖等有关。
四、火锅市场的定位:
(一)、火锅市场定位的分析,有着不同的标准:
1、按档次分:高、中、低档,或豪华店、风味店、大众店、自助店等;
2、按功能分:特色火锅、快餐火锅、小火锅、滋补火锅等;
3、按来源分:川味火锅、蒙古火锅、宫廷火锅、老火锅等;
4、按经营分:品牌火锅、餐厅火锅、自助火锅、火锅吧等。
开店前要根据这些标准,结合自身特点,选择自己的经营品种。
(二)、价格的定位,影响经营的重要因素之一,在其它条件成熟后,价格是决定因素:
1、高低结合法:在开业初期,以高质量火锅、高水平服务、较低廉的价格迎接顾客。可以很快赢得顾客、树立形象、打开局面,实现正常经营。
2、高高结合法:起点高,效益也高。以高质量火锅、高档次的环境、高品位的装修、高水平的服务吸引高层次的顾客。风险大、利润也大,进入良性循环后收益也很大。
3、品牌垄断法:独特的锅品、独特的配方、专利火锅产品,可用较高的价格经营火锅,但品种的风味特色要保持不变。
4、大众化法:以大众火锅品种、大众化的价格低价供应,以薄利多销为主。
五、火锅店的类型:
1、豪华型:
豪华型火锅店在某一区域均有较高的声誉,装修设施齐备,环境优美,在火锅制作方面十分讲究。除了具有一般火锅店的特点外,其独特之处为价格较高,高质量的火锅、高超的服务及就餐环境相统一具备高级的烹调和服务人员,其服务对象以高收入者居多。
豪华型火锅店具有高价与火锅成本、服务水平、就餐环境融为一体,火锅产品与技术高度统一,服务对象稳定与社会形象突出,管理到位、制度完善等特点。
2、大众型:
大众型火锅店是火锅店中的主力军,其数量最大。经营品种比较单一,原材料以中低档为主,风味以当地大多数人可以接受的口味为主。这类火锅店以自身的特点、规模、档次、服务的差别,在顾客中各有自己的地位与形象。有自身的独有特点,价格适中与火锅成本较低和风味大众化关系密切,座位率与周转率较高。
大众型火锅店具有价格与大众化结合,经营方式灵活多样,服务对象面向大众消费者、经营管理方法结合自身实际等特点。
3、风味型:
风味型火锅店是体现独特的饮食文化,具有浓郁的地方风味、品种比较单一、但影响很大的火锅店,往往具有一定的代表性,是历史性、地域性、民族性的综合反映。此类火锅品种比较定型,汤卤比较固定,服务有一定特色,风味得到公认。
风味型火锅店具有布局与装修有丰富主题与内涵,顾客能感受到独特的文化熏陶与情调,吃与乐结合、参与性强,展示某种有特殊意义的活动,气氛轻松和睦等特点。
4、自助型:
自助型火锅店是将火锅原料(生料和半成品等)与餐具全部放在火锅厅的某一区域,由客人自行选用,服务人员较少的火锅店。此类火锅除了有着随意性、自由性的特点外,还拥有较大的选择性,感到较大的满足感。
自助型火锅店具有布局上实行开放式、以大厅为主,锅品上以一二个品种为主、口味大众化为好,价格上采取每人限定金额消费,服务上比较灵活、服务人员较少,顾客的参与性和自我满足感得到体现,讲究原料及菜肴的丰富性、又避免浪费,充分利用空间与顾客的运动性等特点。
六、火锅店的经营形式:
1、独立经营:
此类火锅店的经营一般不受其它餐饮企业的制约,独立选择自己的经营品种,一般规模较小、费用较少,利润不高,资金来源以独资、入股、贷款为主。这种形式在市场上占主要地位,其优点有:能根据市场的发展变化做出对经营品种、策略的调整与适应,以满足消费者的需要;能保持自身的火锅特色,并按照市场要求调整和创新锅品;员工关系比较密切,管理比较直接,利于调动积极性。其不足之处为:由于规模较小,经营品种单一,可能会受到大型火锅企业的冲击,在市场竞争中禁不起风浪,发展潜力不大。
因此,要采取独立经营方式开办火锅店,必须要有独特的火锅品种、较好的口岸、比较充足的资金等。
2、合伙经营:
此类火锅店是有几个人分别出资、或分别以技术、设备、营业场地、资金等联合开办火锅店,进行经营。在经营上一般也不受其它餐饮企业牵制,遇到各种问题,由合伙人一致协商解决。其优点有:在达成经营共识的前提下,解决开店遇到的如资金、技术、经营品种等问题,可以发挥各自优势,团结互助,形成合力;可以互相制约,弥补不足之处,建立监督机制;与市场联系紧密,信息较多,可以随时调整经营品种,把握市场动态,紧跟消费者需求。其不足之处为:合伙人容易产生矛盾和纠纷,其中一个合伙人不负责任或脱离合伙关系,经营便容易受到影响,甚至造成直接经济损失。
因此,要采取合伙经营火锅店,需要达成共同的经营意识,具有较高的素质,要订立合伙经营协议书,明确责权利及利润分配等。
3、特许经营:
特许经营作为一种先进的经营方式,也是现代餐饮业的主要经营形式,其优点和效果均十分明显。
一个火锅企业计划实行特许经营时,具体方法措施包括:多种形式进行连锁加盟;对火锅企业的品牌要素进行注册;成立统一的管理机构;管理规范化;清理净化市场;开展连锁配送等。
实行特许加盟时应该注意几个关键问题,其一是找准市场的需求定位;其二是由点到面,全面开花;其三是抓好人力资源。
七、火锅店的选址:
1、火锅店选址的区域因素:
在选址之前,必须要选择一个便于经营和发展的区域,这是选址的前提。在选址时要考虑到经济发展水平、文化教育影响、市场竞争状况、规划位置特点、软硬件环境是否优越等各方面的因素。
2、火锅店选址的原则:
第一要确定服务对象。要结合火锅店的所在位置,确定相应的设施与设备,然后选定自己的经营档次,在确定火锅品种;
第二要贯彻接近原则。也就是说要交通便利、来往方便、便于进入。位于或靠近商业区、经济区、文化区、开发区等,道路畅通,顾客容易"接近";
第三要环境配套到位。外部环境要形成气候,火锅店其它餐饮要混合经营,如"餐饮一条街"、"火锅城"等,同时提倡自身综合配套,多种经营结合,形成规模效益;
第四要科学预测赢利。在开业的前、中要结合各种因素,对一定时期的销售额与毛利进行分析,预测赢利与效益。
另外,还可以用经验判断店址的选择。
3、火锅店的选址与布局:
确定选址原则后,在实施中要结合以下几点:选择商业网点集中的地方、人口聚集处、交通便利的地方、具体位置、同行聚集地、特殊口岸。
布局上也应当考虑以下思路:扩散性、聚集性、竞争性、多行业协调性。
八、火锅店的名称与设计:
1、 名称与设计原则:要有识别性、独创性、整体性。其主要作用包括传播企业文化
宣传企业形象、提高竞争力、塑造企业整体形象。
2、名称设计基本规律:一是字体讲究整体效果,好认好读好记;二是发音响亮有韵味,富于节奏;三是字体本意与寓意结合。
3、名称设计基本要求:一是与顾客消费层次和火锅店档次一致;二是火锅店名称的幽默与寓意;三是火锅店的名称与风味、对象、习惯相互吻合;四是火锅店名称的外延性;五是火锅店名称的取法的讲究性;六是取名要求简单明快,不要轻易改动,注意独创性。
九、火锅店的装修:
火锅店的装修设计,要从不同的火锅店实际出发,以建筑风格、火锅档次、地理位置等因素来衡量,以吸引顾客。总体来说,装修风格各不相同,但是都应当注意避免以下问题:一是火锅店结构单调;二是店内空气混浊潮湿;三是店内桌位间距过小;四是环境空间压抑;五是缺乏独创性特色装饰。
十、人员的管理:
(一)、火锅店人员的构成:
1、管理人员:包括(总)经理、大堂经理、领班为主要构成人员,上了一定规模和档次的火锅企业还包括有总经办主任、策划部经理、营销部经理、财务部经理、后勤部经理等;
2、厨务人员:包括火锅师长、岗位火锅师、墩子、小吃、冷菜、荷活、杂工等;
3、服务人员:包括顾客服务员、厨务服务员、保洁员、安保员等。
(二)、火锅店人员的管理:
1、明确管理幅度,确定管理层次;
2、实行专业分工,以火锅经营为中心;
3、坚持统一指挥,职权责任相结合;
4、要符合精简、有效、统一、协调的要求;
5、讲究服务技能技巧和服务效率。
十一、火锅店供应系统的管理:
火锅供应的管理,主要是火锅原料与汤卤的管理,而原料的价值是火锅生产成本中的一项重要组成部分。原材料管理包括原料的采购、验收、储存、发放等工作。
1、采购业务管理:
采购业务是火锅经营业务的始发环节,必须遵循下列基本要求:
1)、品种对路,即必须根据顾客的需求和火锅制作的需要来确定其品种,以确保火锅的适销对路;
2)、质量优良,即必须严格把握好产品原料的质量关;
3)、价格合理,火锅原料具有多样性和地方性等特点,不同的市场和货源渠道价格是不一样的,不同的季节、不同的地区价格也是也不相同。因此,采购人员应该即时了解市场行情,降低采购成本,从而降低火锅店的生产成本;
4)、数量适当,必须坚持勤进快销,以销定进的原则,做到畅销多进、适销批进、滞销不进。
5)、到货及时,火锅品种具有一定随机性,每天的生产量和销售量都难以预测。因此,为了保证火锅经营的正常进行,原料的采购要随要随到,及时供给。
2、储存业务管理:
1)、保证储存原料充足、合理。储存是为火锅服务的一方面,储存原料要有足够的品种和数量,以确保经营的连续性和稳定性。原料的库存储备必须保持在能完成一定的接待服务、保持不间断经营、经济合理的标准之上;
2)、控制储存。火锅的储存原料不能过多,否则会造成积压和浪费。因此,火锅店必须控制储存的投资,确保合理的储备定额;
3)、指导原材料的购销。要在储存过程中,随时了解原料的消耗情况,并根据实际的情形主动及时地提出采购意见或建议,以补充更新原料,并及时处理库存的滞留原料。
4)、控制存货的短缺残损。其首要任务是保证库存原料的安全与卫生。
5)、日常保管和养护。应当做好原料分区存放、货位编号,执行食品卫生法、坚持隔离制度,掌握温度湿度、加强防护保养,搞好清洁卫生、防治微生物侵入和虫害,建立帐卡、定期盘点这五个方面的工作。
6)、出库管理。食品原料出库管理要切实做好以下工作:一是坚持凭票发货出库;二是坚持先入库的先出、易腐易变质的先出、接近有效期的先出、损坏变质的不出等"三先一不"的原则。
十二、四川火锅的汤卤:
四川火锅原汤的调制,决定着火锅的风味,也是制作火锅最关键的一环。四川火锅的品种较多,原汤也各有差别,但是最为基本的是红汤和白汤两种。
红汤是典型的四川流行火锅基础汤。此汤用途广泛,四川火锅大部分品种均用此汤。其具有口感丰富、汁浓味厚、麻辣适口、鲜香回甜的特点。
白汤,也即清汤卤,用途也广,诸如鸳鸯火锅、清汤火锅、滋补火锅等均用此汤,也是四川火锅流行的基础汤之一。其具有鲜味浓郁、汤汁较清、爽口适宜、不燥不腻的特点。
另外冷锅汤也是近年来出现并火爆的新锅品之一,如冷锅鱼、烧鸡公火锅、跳跳蛙火锅等均用此汤。其具有汤料合一、质地细嫩、风味独特的特点。此类冷锅汤卤可以保持原料形态和口感,因此非常受欢迎。
要调制好原汤,首先需要了解四川火锅原汤需要哪些调料。四川火锅所用的主要调味品有:豆瓣(以郫县豆瓣为上品)、豆豉、醪糟汁、花椒(以汉源所产为佳)、老姜、大蒜、干辣椒(以四川产"二金条"为佳品)、精盐(以自贡产井盐为佳)、味精、料酒、麻油、胡椒粉、冰糖、山奈、八角、桂皮以及其它五香料等。这些调味品从性质上可分为脂溶性和水溶性两类。
属于脂溶性的调料有豆瓣、大蒜、老姜等。使用这些调料时,必须先用油煸炒,油量要超过味料,火力不能太大,煸炒时间应稍微长一些,才能使味道充分析出。
属于水溶性的调料有料酒、冰糖、醪糟汁、精盐、味精等,必须加入汤中才能出味。
此外,具有挥发性的一些调料如花椒、辣椒、料酒等,受热时间不能过长,也不能过短,过长挥发过度,味感减弱,过短味感不够。
目前,一些新的调味品如咖喱粉、芥末酱、孜然粉等也适用于火锅调味。
有些调味品如老姜、大蒜、干辣椒等,在使用前必须进行刀工处理。
四川火锅使用的食油,主要有牛油、猪油、菜油和麻油四种。牛油可增加卤汁中的香味,保持原汤的温度,增加用料的色泽;猪油除增加原汤香味外,可减弱用料的腥味、异味;菜油作煸炒原料和蘸味之用;麻油较少用于汤汁,多用于味碟。此外,还有辣椒油、蚝油、混合油、鸡油等,也都是为了增加火锅的香味和风味。
参考资料:http://www.showsc.com/culture/detail_500.html
回答者:jioang - 助理 二级 11-15 20:02
http://www.bajiangjun.com/
回答者:恒星菜园 - 秀才 二级 11-15 20:02
http://www.jrtj.com/main/businessman/businessmaninfo.asp?businessmanid=5496
http://家里也不错啊!有好一点的底料也可以做出好吃的啊?努力吧!!!
9. 《上位》806章 小说
806章
章晓俊冷笑了一声,将手中半截烟头在烟灰缸里面暗灭,冷声道:“你忘了吗,李南曾经请张紫怡,以一块钱的价格,给仙女镇代言了一年,第一届风情旅游节,张紫怡也专门来出席了这个晚会的,当时还请了其他一些明星。”
“也不知道李南到底哪里的关系,竟然能够请来这些明细。我听说,明星代言,都是价格不菲,那张紫怡竟然只是象征性地收一块钱,李南到底有什么样的关系和背景?”夏侯君疑惑不解,他的脑海之中,时刻浮现着张紫怡那风情万种的容颜,有点口干舌燥。
电视电影中才能一见的明星,现在就在仙女镇,似乎埋藏在夏侯君内心深处的那一种欲望,忽然被激发了。不过他也知道,在张紫怡面前,他就是癞蛤蟆,是永远不要奢望得到天鹅的。
只不过,人有时候就是这样,越是得不到的东西,越是要去想。
章晓俊冷笑道:“李南这家伙,仗着有点背景,弄了一些资源,就肆无忌惮,搞这些花哨名堂末世重生之至尊女强人。这不是正道!”
他对李南怨念很深,刚刚到建恩县担任县委书记的时候,就被李南死死地压制住,好不容易利用市委书记林木枫将李南赶走了,结果谁知道李南没多久,就又回到了武阳市,而且还一跃成为了副市长。
如果仅仅是如此,那也罢了,毕竟一个普通的副市长,也对他这个县委书记,没有太大的威胁。
可是李南却是对建恩县十分地关注,回来担任副市长没多久,已经是很多次来建恩县了,现在又听说。他鼓动汪明迪,要打造仙女镇旅游经济区,这样一来。肯定对建恩县的工作会有更大的干预。
这个事情,让章晓俊十分地郁闷。而且因为这个事情背后,有省委常委、副省长王晋安的身影在,所以即使是市委书记林木枫,也不敢轻举妄动,至少不敢明目张胆地反对和阻止。毕竟林木枫不是那种老资格的强势市委书记,对于省委常委还是不敢轻易得罪的。
对于李南,章晓俊心中,是极为讨厌的。只是没有办法对付李南,要是有办法的话,他恨不得额立即将李南打倒踩在地上狠狠地蹂躏。
“哼,总是对建恩县指手画脚,他以为建恩县真的是他的私人地盘吗?”章晓俊气急败坏地想到,“还直接安排柳大富,专门去协助拍戏,真的是不务正业。不就是一部破电影吗,这么重视,我看就是为了那个张紫怡。哼,李南那家伙,肯定敢跟张紫怡有一腿。”
章晓俊心中气愤地想着。随即对夏侯君道:“他们要在仙女镇拍戏,那就让他们拍,你也不要去刻意阻止,那些艺人,就是喜欢搞些新闻出来,你去跟他们为难的话,容易陷入被动之中。当然,也不要浪费时间精力去帮忙他们,让他们自己去弄吧。”
夏侯君点了点头。他当然不会按照李南的要求,去全心全力地协助剧组拍戏。当然他也不敢可以去给剧组制造麻烦,毕竟李南已经显示出对整个剧组的重视。还让柳大富全权负责协助。就算李南是副市长,鞭长莫及,不能直接对他怎么样,但是柳大富却是县委副书记,坐在建恩县根基深厚,要是得罪了他,那日子可就不好过了,本身他担任仙女镇镇委书记就是岌岌可危,如果柳大富在出手的话,那这个位置他就坐不稳了。
两天以后,李南便将仙女镇旅游经济区的打造方案拿出来了,这个方案,是由市长助理费文牵头搞出来的,李南也修过过几次,总体来说,已经十分地完善了。
而且,李南也对领导小组办公室的人选,有了一个初步的打算,首先自然是要将市长助理费文和招商局局长熊信厚作为办公室副主任,另外李南由从相应部门选择了几个人,这都是和费文、钱景天、熊信厚商量以后决定的,毕竟李南对市直单位的人不是很熟悉,有了他们的协助,那几就好办的多了。
从目前观察的情况来看,费文、钱景天、熊信厚三人,还是比较信得过的,这是好事情,身边之人如果信不过,那工作起来就很扎手。当然,如果通过观察,他们不能很好地配合自己的工作,那么李南也是会毫不客气地撤换他们了。
除了这些人以外,李南还特意准备将肖懋强调到领导小组办公室,也担任副主任,负责日常具体的工作。
肖懋强从一开始就是在仙女镇工作,担任够副镇长、镇长和镇委书记,在李南最开始打造仙女镇的时候,肖懋强也是参与其中,付出了很多的努力。后来,李南调走以后,章晓俊搞一朝天子一朝臣,把肖懋强弄到县统计局去了。
现在,李南自然是要将肖懋强用起来,而且李南还有一个想法,如果到时候仙女镇真的成功升级为副县级单位,那么就要让肖懋强担任一把手,现在让他加入领导小组办公室,也是为接下来安排他打下坚实的基础。
在李南的安排之中,大部分人都是兼职来负责仙女镇旅游经济区的工作,只有少数几个人,来全职围绕仙女镇的发展工作。除了肖懋强,还有三个副科级干部,都是三十岁左右,有一定潜力的。
李南是想通过这个安排,将来为仙女镇储备足够的人力,到时候可以更好地实现自己的想法和理念他从末世来。
随后,李南拿着名单,去找汪明迪汇报。
虽然汪明迪说了,让李南全权安排人选,但是人选定下来,还是要跟他汇报一些,将自己的想法告诉汪明迪,这样双方合作起来,才不会出现意外的障碍。
听了李南的介绍,汪明迪笑着道:“嗯,就按照你这个名单吧,架子要尽快打起来,那个肖懋强,我也知道,之前在仙女镇的开方上面,做了不少的工作,你让让来具体牵头负责此事,是非常合适的。”
汪明迪还特意点出了肖懋强的名字,他当然知道李南是十分信任肖懋强的。而且他也没有什么反感,毕竟要想将仙女镇打造好,必须要依赖李南,而让李南按照自己的想法去安排一些人,也是为了让李南能够顺利地实施他心中的想法,将仙女镇打造得更好。
随后,汪明迪便将毛正德、贺瑞安请到办公室来,就李南这个名单进行了一番商量,现在毛正德和贺瑞安的行动倒是比较一致,那就是任由李南去做他要做的事情,他们只是从中得到好处。
对于这个名单,他们也没有太大的意见。
“周四,我们召开一个常务会议,将方案和领导小组的名单确定下来,然后下方文件,正式开始仙女镇旅游经济区的打造。”汪明迪舒展了一下身体,雄心勃勃地道。
这一次,他还是没有去管市委那边,反正他是打着省委常委、副省长王晋安的旗号来推动此事,就是想摆脱林木枫那边的压制。
趁着现在林木枫还没有搞清楚状况,还有所畏惧的时候,尽快地将大局定下来,到时候林木枫想要搞什么事情,就没有那么容易了。
星期四上午,汪明迪便主持召开了市政府常务会议,在会上,通过了仙女镇旅游经济区开发方案,成立了弓走领导小组。
在会上,李南对整个开发方案进行了解读,给在座的所有人描述了一副美妙的前景。
这一次会议,除了市政府各位副市长、党组成员以外,各位副秘书长,相关行局的人员,以及李南定下来的领导小组的其他成员全都列席了会议。
可以说,这是一个启动会议,这次会议之后,便要正式开始对仙女镇的新一轮打造了。
肖懋强坐在人群之中,心情十分地激动。
他被章晓俊弄去县统计局,坐了这么久的冷板凳,心情可想而知,是多么的低落。虽然李南这次回到武阳市担任副市长了,但是他也没有去找过李南,毕竟县官不如现管,李南只是普通的副市长,又是刚刚回来,他不想给李南添麻烦。
可是他想不到的是,李南竟然还是要在仙女镇的上面做文章,而且这一次的手笔更大,要把仙女镇打造得更好,甚至要升格为副县级单位。
这不是重要的,重要的是,尽管自己没有联系过李南,但是李南却还是记得自己,这一次,竟然直接将自己安排进入仙女镇旅游经济区领导小组办公室,牵头负责具体的工作,他知道这是李南的一个伏笔,将来仙女镇真的打造好了,那么李南就可以再将自己安排回去,担任仙女镇的一把手。
“从现在开始,我就要杀回仙女镇,哼,章晓俊那家伙,把我从仙女镇弄走,安排他的亲信夏侯君和皮耀文去,把仙女镇搞得一团糟,我这一次,一定要好好地整顿个一下。”肖懋强的心中,充满了雄心壮志。
只要有李南的支持,他这次卷土重来,可以一扫之前的郁闷了。
.(未完待续)