㈠ 干锅鸭头加盟
优势一:干锅辣鸭头的味型:“麻辣型”、“五香型”和“香辣型”,其中以“麻辣型”深受广大消费者喜爱,让人百吃不厌,流连忘返。
优势二:干锅辣鸭头还可以演化为:干锅香辣虾、干锅猪蹄、干锅香辣鸡等,其制作方法大同小异。先吃鸭头再涮锅让您吃了忘不了,闻着香、吃着鲜、麻的过瘾、辣的暖和!
优势三:干锅辣鸭头]选料精细、考究,提前秘料腌渍入味,油品正宗。它由选料、卤制、准备配料、味料和炒制的底料、炒制等工艺完成,其成品特点:色泽红亮、口感软烂而不失其形、荤素搭配合理、口味丰富(不麻不辣、微麻微辣、中麻中辣、高麻高辣)老少皆宜。
优势四:干锅辣鸭头既可以当作一道特色菜品食用,又可以作为一种火锅锅底的形式出现,客人可以根据自己的喜好涮制各种荤、素原料,增加就餐气氛。再佐以多种名贵香料和药材,其营养成分充分溶于汤中,易于被人体吸收。其口味风味醇厚、香辣爽口、香而不腻、回味长久。
优势五:锅底味道纯香、鲜美;麻、辣味适中,红油清亮;辣鸭头吃完后,可以加火锅汤料再涮火锅菜,即“一锅两吃”;吃完鸭头加捧骨高汤涮食各种菜品,煮干鲜面条,更是一绝!
山东传香阁餐饮加盟技术中心
㈡ 麻辣干锅鸭头的做法及配料
做成菜的鸭头很好吃,教大家怎么做干锅鸭头。
鸭头是我们平时最爱吃的食品,嘴馋的时候买一点回来在家吃,吃起来辣辣的感觉真的好有滋味。喜欢吃的简直爱不释手!鸭头也有很多种做法,不同的做法味道自然也别有一番风味。大家应该在饭店吃过干锅鸭头,味道确实不错,其实准备好配料鸭头自己在家也能做。那鸭头都有哪些陪料呢?下面就告诉大家干锅鸭头的做法吧!
干锅鸭头
先卤制鸭头:
配料: 鸭头、透骨香、红曲米
做法:首先把买回来的鸭头冲洗一下,再准备一个锅加上水,然后把买好的鸭头放在锅里,在把买好的透骨香和红曲米按照说明比例包在一起放进锅里。最后开火煮,等到鸭头煮透入味就可以捞出来啦。捞出来后等待备用!
干锅鸭头的做法:
配料:姜末、蒜末、花椒、干辣椒、孜然粉、藤椒油、香辣酱、杭椒、香芹、土豆条、味精、鸡精、白糖、十三香
做法:
第一步:先把土豆切成条约三两就够了,把卤好的鸭头从中间切成两半,切五个鸭头就够了。在把姜和蒜切成末、香芹切成段,其他的配料都准备好之后,就可以准备做下一步了。
干锅鸭头
第二步:锅中加入油,先把切好的土豆片下锅炸熟,熟后捞起来。然后!把切好的鸭头下入油锅中炸一炸,用不上一分钟就可以捞出来啦。土豆条和鸭头炸好后准备做下一步!
第三步:锅中留少许油,加入少许姜末、蒜末和香辣酱,在把炸好的土豆条和鸭头下入锅中,再把适量杭椒和香芹放在锅里开始翻炒。翻炒几下后再加入少许花椒、干辣椒和藤椒油。最后再放上适量十三香、孜然粉、味精、鸡精。和少量白糖翻炒入味就可以出锅了。
干锅鸭头
这就是干锅鸭头,让人吃起来还想再吃,有一种让人回味无穷的感觉。它的味道和其他鸭头都是差不多的。只是味道有一点点区别,其口感还是挺不错的。喜欢的可以尝试一下哦!
㈢ 150平米干锅鸭头火锅饭店投资预算
开店首先面对的就是预算问题了,也就是预算范围,其实是很不好估算的,单单一个店铺面积,对投资预算是没有多大帮助的。
我自己就是做餐饮,还算比较了解:
1.城市,预算,商圈都是会影响实际预算的。
2.必备成本:
房租:房租一般是预计七个月的,毕竟压一付六是常态,必要时候,还要考虑员工宿舍。
备用金:3-6个月的,员工工资、日常采购、物业费、水电气费等都是在这个备用金里面的,很多人可能只考虑到第一个月的,如果没有实现盈亏平衡,可能就经营不下去了。
食材采购费:这里要注意的是,味道测试、试营业阶段不要忽视。
调料采购费:这个本来是在食材采购费里面的,但是很多老板就会忽视,就单独弄出来强调下,创业初期,这真的不是小钱。
营销预算:营销是为了引流拉新,如果做不到这点,那就不要做营销。如果做:渠道、广告、宣传、打折、赠品、活动每一步都是钱。
3.非必备成本:
铺面转让费:0元到数百万元,都是有的,主要看地理位置,店铺情况等。但并不是越便宜越好,要注意黑心中间商。
装修改造费:如果店面成熟,可以直接忽视。再就是装修风格是很影响装修费用的。
设备采购费:一般情况下,你需要各种设备,空调、冰柜、灶具、热水器、各种厨具、餐饮软件配套的硬件(如收银系统、KDS系统等)这些算下来。也是不小的支出。
4.加盟费:自主品牌直接忽视,加盟品牌加盟费也是差别很大的。我之前还动过加盟的心思,后来听了豪侠汇蒋毅的线下课,彻底打消了这个念头,水太深了~
参照上面这些,结合自己的情况,也就能大致算出自己火锅店需要多少钱了~
餐饮行业门槛很低的,以至于很多人都有做餐饮的心思,至于到底有多少人赚钱了,真的只有餐饮人自己知道,你还处于了解餐饮预算的阶段,如果还有其他更好的备选,真的不建议在毫无准备,对餐饮一点儿都不了解的情况下,进入餐饮。如果确实想做,红参网,勺子课堂,豪侠汇蒋毅,都有很多餐饮方面的知识,很有必要去看一下!
㈣ 禹城干锅鸭头店地址
蜀渝干锅辣鸭头(禹城总店)。蜀渝干锅辣鸭头(禹城总店)位于山东省德州市禹城市大禹盛景西门,是主营干锅鸭头。蜀渝干锅辣鸭头隶属于蜀渝干锅辣鸭头加盟总部,品牌成立于2015年,公司总部位于山东,在山东省德州市夏津县砚池街华夏B区北门东侧,公司以经营干锅为主。
㈤ 干锅鸭头加盟
(一):加盟模式:
一:技术加盟加盟费:6800元传授干锅所有技术 。
1.传授特色干锅类:干锅鸭头,蛙蛙叫干锅,香辣鱿鱼须,油闷玉兔, 奇香尖椒鸡,霸王排骨,香辣肥肠, 飘香猪手,巴乡羊蹄。
2.干锅的全套技术培训,包含(炒干锅底料,调料配方,配料与制作,干锅香辣油)。
(二),合作模式:
一:总店培训:老板自己到“重庆总店”参加核心秘方和核心技术培训学习(在重庆渝德居养生香辣馆营业中的店培训,这种培训必须是老板自己亲自去培训);学习时间:大约7—15天,以学会为准。免费解决住宿:该店在开业前,总部将派大厨协助开业10天。
二.上门带店:为了投资者更好的掌握“重庆渝干锅居”的技术,公司派技术指导师前往上门服务,帮助投资者筹备店及协助开业,同时传授“重庆渝干锅居”技术,直到店方满意生意上正轨为止,上门教学。上门后我们不先做出锅品让品尝后再决定学否(即上门付学费即传授),若要品尝只能到重庆来或叫你重庆的朋友来考察品尝。上门教学的去来路费及吃住你方负责,且每天补助教官差旅费100元(以起程至回到家后为时间段),且去来路费先支付。
(三),是否掌握了核心技术的检验标准(是否学到真技术的标准)
检验学员是否掌握和学会的唯一标准是:去我们“营业中的店”培训,在师傅的指导下,自己炒干锅底料、自己提干锅油、自己调味型,与师傅做的味道和味型进行现场品尝和鉴别,如有区别,可继续培训,直到学会为止。
(四)、技术培训的程序和步骤
第一步:自己亲自到重庆总店现场品尝产品的味道和味型;了解重庆产品与自己当地产品有什么区别和特点。
第二步:签订加盟合同;双方明确培训的项目和培训要达到的技术水平。
第三步:由渝德餐饮公司制定“培训计划”;具体明确每天培训的时间、内容、程序。
第四步:现场培训
(1)首先:由我们的师傅带学员去农贸市场识别和采购产品制作的原材料,其目的是:让加盟商亲自采购的原材料制作出满意的产品,
(2)在总店,由我们的师傅按照“培训计划”和产品的制作要求,手把手的教学员,学员亲自动手制作后,与我们的师傅做的产品进行比较,如果味道是一样的,你就基本掌握了所学的技术。
第五步:学习完后,要自己独立开店经营,总部将为你派师傅和前厅筹备经理扶上马,并送一程去你们现场负责开店的各项筹备及员工培训工作。在经营中出现自己不能解决的技术和管理问题时,我们随时可以根据你的要求派技术人员进行支持。
(五),总部支持:
【盈利模式】加盟商依靠重庆渝德餐饮所传授的制作技术,推出特色、风味怡人的系列产品,享受产品销售带来的丰厚利润。加盟商依靠所选择的增值项目产品销售,获取丰厚利润。
【公司支持】重庆渝德餐饮公司凭借着做火锅的雄厚技术力量,授予加盟商使用商标、商号、专利、专有技术、经营模式;提供技术培训;对加盟商进行点对点的后续支持,使加盟商在开业后得以更好的运营;为加盟商的经营出谋划策;公司菜品研发部门会不定期推出全新的菜品,通过有效途径将技术资料交予加盟商。公司给予市场运作方案及全面的技术支持、营销支持和全国性的媒体广告支持。投资者无论是否从事过餐饮行业,都可以轻松接手,轻松操作,轻松获利 !
【开业支持】:原材料配送,技术手册、营销手册、、品牌使用授权书、装修方案,加盟授权牌1块,管理质料一本,培训手册1本。
【品牌保障】公司执行严格的区域独家经营制度,每家加盟店铺都有缜密的商圈设定,每个城市区域规定范围内决不会再开设第二家店铺,让加盟商拥有一个城市范围内的品牌地方垄断经营权。
㈥ 干锅鸭头店加盟费是多少
2万元左右看那个品牌
㈦ 我想开家干锅鸭头加盟哪家好
鸭头加盟
㈧ 干锅鸭头加盟
“重庆渝德居养身香辣馆”是重庆渝德餐饮公司开发的特色餐饮连锁品牌,它将"麻、辣、烫"引堂入室,并结合火锅的特性,并经过不断的改进和创新,形成了具有独特风格的“重庆渝德居养身香辣馆”因其实惠的价格及优秀的口味深受广大消费者喜爱,只有走创新之路,才能一步跨到行业的前面,亦步亦趋只能被早晚淘汰出局。市场无情,来不得半点犹豫和矫情,唯一的就是不断创新,创出没有可比性的新标准,新事物。让那些似曾相识、千店一面的火锅,在它的面前,会变得那么迂腐和老朽,旗手的诞生就可能在消费者的欢呼声中呱呱落地。颠覆传统,整合市场,开出一个让市场耳目一新的干锅品牌,不是新瓶装的旧酒,也不是穿新鞋走的老路,而是一个崭新的、贯穿着符合现代人消费理念的干锅。把分散了的顾客、家家都吃不饱的生意整合到新的品牌下,打造一个对市场有冲击力的干锅品牌,强者才能由此诞生!
:加盟模式:
技术加盟费:4800元传授干锅所有技术 。
1.传授特色干锅类:干锅鸭头,蛙蛙叫干锅,香辣鱿鱼须,油闷玉兔, 奇香尖椒鸡,霸王排骨,香辣肥肠, 飘香猪手,巴乡羊蹄。
2.干锅的全套技术培训,包含(炒干锅底料,调料配方,配料与制作,干锅香辣油)。
香辣耗儿鱼 香辣鱿鱼须
香辣猪手 香辣虾
手撕兔 蛙蛙叫
奇香尖椒鸡 虾兵蟹酱
香辣肥肠 香辣排骨
㈨ 干锅鸭头加盟加上开店一共需要多少钱
啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊阿啊啊啊啊
㈩ 干锅鸭头挺好吃的,不知道哪里有加盟的
我加了一个关于餐饮行业创业的QQ好号,有可能帮到你的,二②叁就腰四唔齐齐另