『壹』 想开一家耐克的加盟店,需要做哪些准备
通常的耐克专卖店加盟有四种方式:
1、自愿加盟
2、委托加盟
3、特许加盟
4、免费加盟
加盟品牌的主要流程:
1、加盟咨询;
2、访问总部;
3、申请加盟;
4、面谈——商圈论证;
5、加盟协议;
6、开店小组;
7、人员招聘培训,商品规划与采购;
8、入场装修,搭伙、上架、陈列、卖场气氛;
9、验收、证申办;
10、开业仪式、促销准备;
11、正式营业;
12、开店总结
『贰』 盐津铺子专卖店在长沙卖的很好,我想加盟,请问要怎样加盟呢,不知道现在可不可以加盟
盐津铺子专卖店诚邀加盟
湖南盐津铺子休闲食品连锁专卖店以品质、服务、卫生、便捷、时尚为经营理念,致力于打造一流的休闲食品零售、服务平台。根据公司发展需要特推出加盟经营模式,诚邀您的加入,具体细则如下:
一、加盟者条件
(1) 加盟者拥有不少于18万元的现金或存款(自有门面不低于10万元)
(2) 对盐津铺子品牌有较强烈的认同
(3) 具有追求成功的精神
(4) 成功的经营管理经验(有食品行业经验者优先)
(5) 忠诚正直的品德操守
(6) 愿意全职参与店面的经营管理
(7) 愿意接受不少于10天的脱产培训
二、 加盟服务项目
(1) 选址指导、审核
(2) 店面装修设计
(3) 经营管理输出
(4) 人员培训、咨询
(5) 资产设备统一采购
(6) 高利润产品输出
(7) 营销方案、计划实施
三、加盟店财务评估
(1)加盟投资费用状况
总投资金额 15万-25万元
保证金 1万元(合作正常结束可退还)
店铺转让费 4万-8万元
店铺装修费 3万-5万元
资产设备购置金额 1.5万元
单批进货 4万-6万元
单季租金 1万-1.5万元
流动资金 1.5万元
(2)加盟投资分析
项目 评估值
投资额 15~25万元
预计年销售收入 60~90万元
预计毛利率 35%左右
销售费用比 20%~25%
年利润 7~10万元
投资回报率 40%~47%
投资回收期 2~2.5年
四、加盟选址标准
店招 4-8m
面积 40-120㎡
店面结构 店面周正层面在2.8m以上,柱距在3m以上,构造框架结构,通风采光效果好
地段 1.商业中心2.大型社区入口3.大型校区入口4.旅游景点5、符合公司布点要求
人流 店面经过人数2000人次/天以上
购买力 人均月食品消费300-1000元
租期 3年以上
转让费 根据地段确定
房租 根据地段确定
五、加盟区域规划(本年度在以下区域拓展15家加盟店)
『叁』 如何开一家时装连锁店(急:高分悬赏)
要知道象楼主说的那些知名品牌的市场部的人都很苛刻的,有些无理取闹的意思.你要是去的话,你应该找一个吸引他们的介绍方法来,介绍你的想法.
要开连锁你应该学习一些:工商企业管理,市场营销,物流管理这些方面的专业知识.
注意事项:1)你的商品是否有保证是否有市场
2)你的前景规划是否符合市场规律
3)你的服务理念是否让顾客满意,是否有竞争力(这个很重要)
4)你个人的目标是否明确
5)店的地点
等
美国的沃尔玛就是一个很好的例子,楼主可以多多参考,但是要注意结合我国的国情.还有一楼朋友的东西你也可以参考一下.
『肆』 如何加盟化妆品专卖店
开品牌化妆品加盟店前,创业主都会针对卖场做一番规划,尽量呈现出最吸引人的风貌。
开化妆品加盟店后,也不能对这一方面掉以轻心,要时刻保证化妆品加盟店面的新颖和特别,才能使你的品牌店永远抓住顾客的视线。
有关人士认为,现在的消费者都喜欢“俗、大腕、满意”的商品,同等的商品除了要比价位、性质外,还要比谁的功能多、效果好。
植肤兰的产品定位比较符合大众消费群,主要面对了高中低价位的层次产品,大部分涉及到有中低端档次的价位产品,对于消费群所选择的产品当中有利于他们各有不同层次的需求,从定位中都有高中低价位的产品陈列专区,为顾客所选择比较方便。
『伍』 如何建立加盟连锁店
连锁的话,只要是看一定的安全范围恁选址的话,应该是可以多开的,像是动漫店就很不错。动漫连锁店也是开遍大江南北,大部分动漫店商品的利润都在50%以上。而且动漫店的消费群体主要针对的是5-30岁的学生及年轻人群体。这部分人爱好动漫,同时具备一定的消费能力。推荐关注利润6-7倍的动漫店,祝好运。
『陆』 如何加盟连锁店
我做了二年多才到A级别,在A级别的位置上做了三个月。所有东西都经历了,个中滋味是五味俱全,个中感受是百感交集!我想大家最关心的应该是A级别的收入和生活现状。
因为很多的朋友都在幻想着今天的A的生活就是自己明天的生活,这是行业里最常讲的一句话。他们时时刻刻都给下面的业务员和新朋友灌输——那些B级别的今天就是C级别的明天,那些A级别的今天也是B级别的明天。
其实这句话首先就是站不住脚的,虽然模式还是那个模式,制度还是那个制度,分配比例也不曾变过,团队做法也还是那样的做法;但是复制下去的东西已经不再是以前那样的了,最根本的是社会环境已经发生了很大的变化。举个例子,以前有一万人在做,那么平均每个人的理论市场是万分之十三亿,现在有一百万人在做,那么每个人的理论市场就应该是一百万分之十三亿,缩小了一百倍。
这个例说明就算行业里的东西都一成不变,但是潜在的市场也在发生根本的变化,后继的从事者的结局也就相应的发生根本的变化!
这个行业至今有上千万的人从事,赔钱,那么肯定也有少数人挣到钱,这个是市场经济规律的最基本的概念,货币通过一个不公平的渠道再次分配,流向极少数操纵者手里。当然就有部分人挣到钱了,这些人就是较早从事的那少部分人。
说实话,跟我同一时期的人,很多都做到了A级别,也有少部分真的挣到钱了。但是比我晚的就基本上没有几个挣到钱的!所谓的“吃宾馆,住宾馆,万元打底的工资”,更离谱的是金扣的报喜鸟,穿金带银和奢侈手表,买车买房是吹给你们听的,提激情树立人生目标的,A级别的车就好像B级别的报喜鸟和那些装扮的行头一样的性质——欺骗别人的道具!钓鱼没有诱饵,鱼能上钩吗?
是不是上老总了就可以大把赚钱了呢?错!根本没有什么六位数的保底收入也没有第二平台,你的伞下没有发展就没有新的资金注入。既然没有新的资金注入,请问你的收入从何而来?
但是99%的老总上去都不会把实情告诉伞下,考察的时候,很多人会和你讲;那个谁谁上总之后都感觉变了一个人。我一直对这句话记忆犹新,那到底这件事其中有什么样的隐情呢?按理说,如果第二平台确确实好,这是件非常好的事情,透露些消息出来完全可以鼓励伞下的士气,但为什么没有一个人透露半句!当知道实情后这个时候你的情绪从天上,一下子就掉到了地狱,老总脑子里想的只有一件事,做什么样的决定?
第一,就是如实相告:但试想一下,每个人上总以后,牵涉到自己下面体系所有人的利益,多少人会因为你的一句实话:弄得债务缠身,家庭破裂,亲戚会和你翻脸,朋友会和你绝交,还会找你退钱,你有这么多钱退给他们吗?拿刀砍你也说不定。到时将会天下大乱。这也可以解释,为什么有些出局的老总,人都找不到了,据说是去国外做项目了——你们觉得呢?
第二种,就是继续隐瞒,那情况还是可以维持下去的,当下面有人发展,老总们收入照样拿,45%分下来还是会有些钱的,伞下每个人都有投资,只要没退出来,上总之后多少会有些赚头,这也是对他们负责任,也是为了保护自己的安全。
人都是高级动物,面对这种十字路口,没有人会说出真相,还有就是受环境影响,因为不是骗你一个人,上级的每个老总都是受害者,都是过来人,中国人都有种随波逐流的性格,大众都这样,我也没必要揪着不放了,况且我还可以往上走。。。。。短短的叙述难以道尽心中的酸楚,
『柒』 美容院专卖店加盟甄选章程最新版
生物工程有限公司:
加盟人:
第一章总则
第一条根据国家现行法律、法规,为了给消费者提供优质产品,给经销商提供低风险高利润的无限商机,本着平等互利、公平竞争的原则,特制定本章程。
第二条合作项目:“_________”专卖店(美容院)
第三条经营范围:以绿色文明为主题的多品牌特殊食品、护肤品、化妆品、日用品。
第四条经营宗旨:营造团队效应,降低投资风险,共建物流通路,共享成功利益。
第五条组织架构:“_________”专卖店(美容院)连锁经营项目由_________公司独家策划经营,由直营专卖店或加盟店、代理商分别负责本地区的经营业务及售后服务。
第六条投资利益:分享“_________”举世瞩目的品牌形象和品牌效应,安享广阔的利润空间
第七条实施步骤:先通过拓展全国市场,逐步建立由准专卖店(美容院)向“_________”专卖店(美容院)的过渡、转型,实现零风险的加盟连锁经营的销售体系。
第二章准专卖店(美容院)
第八条申请人提出申请、经审核批准并签定购销合同、直接向总公司进货、结算的加盟店为准专卖店(美容院)。
第九条加盟条件:
(一)具备独立法人资格(营业执照的法人代表必须和店主身份一致)并出具有效营业执照、卫生许可证、税务登记证复印件;
(二)能改变旧的经营方式,接受公司的经营理念,按照公司的市场计划拓展市场。
(三)一次性投资人民币_____元,收取加盟费_____元。
第十条总部对加盟店的援助:
(一)一次性投资_____元的加盟店,总部配发给予优惠价_____元的货品,再援助_____多元的专用设备及股票(_____股)
(二)定期举办相关的业务知识的培训
第十一条准专卖店(美容院)的权益:
(一)享受本店营业额_____%的佣金;
(二)享受总部的返利奖励;
(三)享受附属店销售业绩提成奖励_____%\_____%\_____%。
(四)有权申请开设专卖店。
第三章专卖店(美容店)
第十二条经营满_____个月,且业绩_____个月合格的准专卖店,可向公司提出申请、经审核批准并签定特许专卖合同,则转型为专卖店(美容院)。
第十三条获得专卖店(美容店)的条件;
(一)首批准专卖店(美容院)优先审批;
(二)运作良好、经营者心态优良者优先审批;
(三)缴纳加盟费_____元(首批专卖店可获得减免);
第十四条专卖店(美容院)的权益:
(一)享受本店营业额佣金_____%;
(二)享受总部的返利奖励;
(三)享受附属店销售业绩的提成奖励;
(四)享受总部业绩额净值_____%的加权分红 (每年_____个月以上合格专卖店享有);
(五)享受特许经营权(含统一标识、统一的门店装潢、设计、cis识别系统等);
第四章义务
第十五条应严格履行购销合同或特许专卖合同,保护产品品牌和专卖品牌,自觉维护其声誉,不得进行任何可能使公司信誉受损的不道德行为。公司保留自主判定店主是否有不道德的行为的权利。
第十六条严格遵循以“全国统一零售价”零售产品的原则,不得私自降价倾销商品,扰乱市场价格不得对公司的产品进行改变,如再包装、重贴价格等。
第十七条牢记“四项基本原则”,在其经营范围内负责业务员的学习、培训和售后服务工作,负责将公司的新资讯告知业务员。
第十八条严格遵守国家有关法律政策,守法经营,依法纳税。
第十九条在销售过程中不允许夸大宣传和解释,尤其不能夸大产品的功能。
第二十条专卖店店主必须严格遵守国家的法规和公司的各项规章制度(_________管理手册、加盟店经销商操作规则、公司的通知、通告等),如违反,将按第五章第二十五条处罚。
第五章奖励和处罚
第二十一条旅游奖_____%
根据当月业绩累计旅游奖,由公司统一组织旅游。
第二十二条车房奖_____%
根据当月业绩累计车房奖,每_____元支付一次。
第二十三条集成红利奖_____%
启动红利:升级至高级区域经理时,平均分享总公司每月业绩额净值_____%的启动红利;
第二十四条总代理奖
总代理享受总公司年度税后利润_____%的加权红利并成为公司的荣誉董事。
第二十五条处罚
(一)专卖店(美容院)不得从事其他与本公司业务无关的经营活动,否则视情节严重给予警告、扣罚薪资,直至取消代理权。
(二)对严重损害公司形象和“_________”品牌形象、严重违法乱纪、不按公司规定(_________管理手册、加盟店经销商操作规则,公司的相关规定)拓展市场并给予顾客优质服务的加盟店,总公司保留对其警告、扣罚薪资直至取消其资格的权利。
(三)公司禁止专卖店之间交叉拓展业务,如出现跨区挂牌经营公司对其警告、扣罚薪资直至取消其资格。
(四)如专卖店店长认为惩罚不当,应于收到惩罚通知_____日内以书面传真的方式向公司提出申诉,并详细写清理由,过期未将申诉传达公司的,则该惩罚为最终决定,公司不再重议。
第六章甄选程序
第二十六条准专卖店(美容院)可以直接到总公司申请并办理相关的手续;
第二十七条准专卖店(美容院)也可以由各当地接受总公司授权者审核批准。
第二十八条专卖店(美容院)须书面向总公司申请,经总公司审核批准;当地的专卖店(美容院)的旗舰店由总公司直接甄选、批准。
第七章公司对准专卖店(美容院)加盟者的支持
第二十九条市级代理(投资_____元的加盟店)公司支持:
1、公司按1:2给予代理商配货(优惠价值_____万元);
2、公司另配送价值_____万多元设备:
⑴ 电脑一台 ⑹ 美容院管理系统软件一套
⑵ 彩色打印机一台 ⑺ 美容院消费刷卡机一台
⑶ 传真机一台 ⑻ 美容服装六套
⑷ 皮肤显微检测仪一台 ⑼ 总公司原始股票_____股
(含usb专用接口)
⑸ 超声波美容机一台
3、定期参加公司举办的各项培训会。
第三十条代理、加盟专卖店提成及规定:
1、市级代理享受本代理、专卖店营业额(优惠价)佣金_____%,享受附属专卖店销售业绩的_____%、_____%、_____%的业绩提成。
2、各级代理、专卖店要享受附属专卖店的提成,需当月有5,000元(优惠价)的销售业绩。
第八章获得加盟支持的条件
第三十一条获准35,000元加盟支持的
『捌』 加盟店需要考虑什么问题
加盟店需要考虑什么问题
加盟店需要考虑什么问题,开店加盟是许多创业者选择的创业方式,这样可以降低创业的风险,但是里面却也存在一定注意事项,下面为大家介绍加盟店需要考虑什么问题。
加盟店需要考虑什么问题1
1、必须根据自己的综合实力(个人能力和投资能力)量力而行,选择看得见摸得着的餐饮项目,从风险较小、小本投资、道行较浅的餐饮项目干起,踏踏实实起步,才会逐步走向成功、走向辉煌。
2、天上掉馅饼的事不要相信,如:传销、包销、中奖等,廉价的餐饮项目也不可信。价格低廉送一堆劣质设备和无技术含量的餐饮项目,利用大家贪便宜的心理,上当者浪费了更多的人力和物力,终却遭受失败的痛苦。
3、干任何事都必须能吃苦,肯动脑筋,实干加巧干才会事半功倍,怕干不干永远与成功无缘。不经历风雨,怎么见彩虹,没有人能够随随便便成功。任何成功都是在付出百倍努力和艰辛劳动后得到的。
4、睁大眼睛,谨慎选择特许加盟总部,一定要求实,产品好吃是真的,产品好卖更错不了,项目能赚钱才是硬道理,在考察一个特许加盟总部时须考虑几点:总部的公司营业证照,商标是否在国家商标局注册,看公司有无直营店,了解公司的服务口碑(走访加盟店)等等。
5、不管您自认为素质多高,受过何等教育,以前有一份体面的工作,现在干点小事怕丢"面子",怕朋友、同学、同事笑话。但是,小事业,纵然倒了随时可以爬起来,积累了经验,丰富了阅历。
6、创业不等于成功,不创业永远不会成功。加盟商必须选择到适合自己的餐饮项目,逐渐地完成资本积累,循序渐进,水到渠成,好梦才会成真。
加盟店需要考虑什么问题2
1、备选择加盟店前期,要留意适当的方式筹措资金,合理地投入资金。
加盟圈建议创业者不要由于急于创业开店,在为了筹措加盟金、保证金时,四处借债,甚至借高利息贷款。加盟店虽然有成熟的管理理念但是新店开张会有一段时间的冷淡期,利润在短时间内还无法赚取的。但是每天还要为了筹钱偿债,创业者是无法完全无意投入于事业的运营。
创业者假设资金有限,以为可以先选择一些小型的加盟项目,渐渐积聚资金。同时加盟者要量力而行,选择适宜自己门槛的加盟费用。否则,创业者债台高筑,整日忧心忡忡,对店面的运营形成很大的影响。
同时,加盟者要对整个资金的投入确定一个合理的分配比例,做好全体的规划。不要等到风风景光的停业后,才发现已无资金停止店面前期的运作,岂不闹了个天大的笑话。
2、好能与连锁加盟店总部直接沟通。
如今连锁企业很多,加上最近几年开加盟店赚取利润可观,使得有些新兴的连锁企业和加盟者都比拟急躁。一些创业者创业心切,只听连锁企业的一些宣传资料就轻率地签约加盟,等到有纠纷才发现连锁总部比自己的`店面还小,甚至是一个空壳,基本没有处置加盟项目效果的才干和阅历。因此,创业者要亲身去调查总部以及去加盟店搜集第一手现场资料,这是十分必要。
3、业者要仔细审读加盟合同,可以咨询专业的法律人士。
合同是独一具有约束力的一个重要凭据。最重要的就是合同期限,国际多为三年或五年,由于有的加盟商为了保险起见,思索到某些要素对加盟点的'约束,所以合同年限设为较短。开展较为动摇的加盟企业合同年限一般比拟长,成熟的管理理念保证加盟者可以在该行业动摇开展。
其实,创业者在签立加盟合同之前,就应深化了解合同内容,以确保自身权益。切莫以为加盟合同都是总部制式的范本不可修改,其实合同应该是透过彼此双方协议之后做成的。换句话说,创业者不只该睁大眼睛看清楚内容,更有权益要求修改内容。
4、业者要调整好资金运转,规划好运营战略。
运营进程的本钱控制十分重要,把本钱紧缩在较低的范围内是相对必要的。同时,创作者要规划好进货战略,分配好资金周转状况,要保证运营进程汇中资金可以正常运转。店面应尽能够防止压货,许多创业新手经常出现货物严重的状况,资金运作捉襟见肘,很快堕入困境,创业者在加盟时可以跟加盟商先协调益处置积压货品效果,这样能保证资金正常运转从而不影响运营进度。
5、会管理员工
加盟者一定要看法到合理管理员工是抚慰店外销售的有效方法,而且是一定要做好的事。
首先,加盟者要充沛了解自己的员工。作为管理者,要能充沛地看法员工不是一件很容易的事。但管理者假设能充沛了解自己的员工,任务展开起来会顺利得多。“尺有所短,寸有所长”,每个员工在才干、性情、态度、知识、修养等中央各有优点和缺陷,有的任务起来拖拉迅速,有的慎重小心,有的擅优点置人际关系,有的却喜欢埋头在统计资料里默默任务。
一个可以充沛了解自己员工的管理者,可以将依据员工的团体任务特点将他们分配在合理的岗位上,这样无论是任务效率,还是人际关系上你都将会是个一流的管理者。
其次,要多与员工交流,倾听员工的心声。员工总会有自己的建议和看法。因此,管理者需求经常与员工停止交流,咨询员工的意见,倾听员工提出的疑问。解开员工的心结,团队才会愈加勾搭,他们的任务积极性才会更高。
同时,要允许员工犯错误,对表现好的员工要实时表扬。销售环境中有很多不确定性,做事自然不能够事事成功。作为一个管理者,若要求下属不犯任何错误,就会抑制创新的肉体,使之任务起来畏手畏脚。当然,对作出贡献的员工,要及时地给予奖励和表扬,以鼓舞士气。
6、会管理客户档案,树立良好的客户关系
加盟创业者应学会管理客户档案,留住老客户,开掘新客户。客户档案包括顾客的基本资料、买卖状况、消费才干和消费喜好等,这也是加盟者停止管理、跟踪的首要资料。仔细剖析客户档案,会发现他们各自的喜好、眼光、购置力,从而可以更有针对性地为他们引荐商品、提供效劳。
7、极积聚行业阅历
行业阅历很难从一本或几本书中得来,许多东西只能亲身体验才干取得。所以,加盟者应处处留心,多多积聚。如,开某服装品牌的加盟店,加盟者就应多看盛行杂志,多参与时兴活动,以培育自己共同的时兴理念和敏锐的时兴觉得。
当走进店里的每一位顾客,你都能以共同的眼光,提供适宜她的搭配,还愁加盟店的营业额不突飞猛进吗? 创业者要成功,除了对加盟项目精挑细选之外,即使是优秀的加盟项目也要加上创业者对加盟店的用心运营,这样才可以创业成功。
加盟店需要考虑什么问题3
做肠粉加盟需要注意什么
拉肠粉加盟店除了味道,最重要的就是位置了。开肠粉加盟店要的是:
一、商业区
商业步行街一线的临街地段铺租较贵,需要加盟者有宏厚的资金实力,其实拉肠店可以不需选择一线的临街旺铺,同样可以吸引到客人关注。
二、商场美食街
现在不少百货商场会划出特定的一片区域作为美食街或使用一整层做美食城,商场意在整合资源,划分清晰的经营片区,这类型的门店也是可以考虑经营拉肠的。
当然,在商场里面的门店最好有清晰的指示和广告牌引导顾客,同时可定期在商场附近派发宣传单张进行消费引导。一些大型的商场美食城通常桌椅都是几家甚至十几家店公用的,需要和周边的门店互惠共赢,尤其是开在有售卖甜品、风味小吃等的门店旁边,也会有带动自己拉肠加盟店生意的效果。
三、写字楼、学校附近
工薪阶层和学生食客可以说是拉肠店最大的客源之一,每天坐在办公室和课室他们,正在愁着如何解决自己的午餐和晚餐的问题。写字楼上班的白领人群拥有强大的消费力,开通外卖热线接附近的外卖单也有助于提高门店收入。而学校附近,学生也是十分具有潜力的消费人群,吃厌了食堂的饭菜,还可以尝试一下拉肠,而且关键是价格不贵,可以被接受。
肠粉店加盟若选择在写字楼或学校附近开店,还可以把粥、拉肠、甜品组合起来做成套餐,可以适当为拉肠店推出“商务套餐”“下午茶套餐”“学生优惠套餐”等产品吸引打工一族和在校学生消费。
『玖』 加盟一个服装专卖店需要什么要求
【服装加盟】
服装连锁加盟店是商品社会中服装批发零售的一种形式,往往有实力较大的企业、集团以自己的品牌进行经营,在一个国家或数个国家级地区设立分店,形成规模效应,因而,店铺的形象和产品陈列均有统一性,在品牌形象是达成统一规范。
【选址】
1. 开服装加盟店挑地方:确定人潮及流量
2. 开服装加盟店找地点:访查周围环境
3. 开服装加盟店看店面:建筑等于活广告
4. 开服装加盟店选邻居:好邻居让你少奋斗
【要求】
1. 实力评估:
根据所当地市场的评估做一个投资计划,租金投入,装修投入,人员费用,以及品牌供方的基本条件如:品牌保证金,道具投入费用,首批货款,流动资金等。
2. 当地市场评估
投资服装品牌不要一味的追求什么品牌效应,其实更重要的是否适合,就象谈恋爱交朋友一样,充分了解自己投资当地的市场概况:
市场定位:对自己所在的店铺位置或商场、或计划开设的店铺位置,做充分的市场调研:周边品牌风格,销售状况,目标消费者,消费者特点,商圈周边居民状况,人流状况,人流走向,年龄层,租金等······通过调研结果来锁定自己的市场定位(店址)与所需要代理品牌风格、价位的基本定位。
3. 选品牌:
公司管理、经营理念;
4. 后勤物流支援:
营运管理如何操作,物流管理流程;
5. 形象概念
形象是否有竟争力,基本色调与服饰色是否协调,橱窗展示是否真正突出产品主题,装修费用是否昂贵,道具实用性如何,道具制作时间,制作难度。
『拾』 连锁加盟策划书
连锁加盟策划书 (一)
从上个世纪90年代中期开始,中国餐饮企业开始模仿肯德基和麦当劳搞餐饮连锁,也有不少人按照自己所理解的肯德基、麦当劳的模式去经营,他们把自己的店面装饰得与麦当劳和肯德基很相似,包括统一装修风格、统一着装、统一餐具、统一食品供应等等,甚至连麦当劳的“儿童乐园”也被照搬了过去,有的甚至紧紧跟在国外餐饮连锁企业后面模仿他们的一切经营方式和营销战略。然而,10多年过去了,成功者很少,成名者很少。其中原因是多方面的,有的人从经营管理上分析原因,有的从连锁机制上分析原因,可谓仁者见仁,智者见智。但是,本文认为,中餐连锁企业模仿西餐连锁企业失败最重要的、本质上的原因是文化方面—中西餐饮文化不同,导致中西餐饮连锁不能运用同一套经营管理战略。
中西餐饮文化差别分析
中国和西方(以美国为代表)社会文化、历史发展的不同造就了中西餐饮文化的差别。有人形象地说:如果说中餐大餐文化像是一首混声大合唱,那西餐(大餐)就像是一支浪漫的小夜曲;如果说中餐馆充满了一股阳刚之气,那西餐厅则富有一种阴柔之美;中餐馆营造的是一种公众交友的场所,而西餐厅则是在制造私密幽会的空间,可见中西餐饮文化本质的差异。理解这些差异,分析比较这些差异,在经营管理中巧妙地处理这些差异,是中餐连锁企业面临的一个重要的问题。
(一)中餐餐饮文化
中国餐饮文化源远流长,是中华民族文化宝库的重要组成部分,与法国、土耳其烹饪并称世界三大烹饪体系,也是我们中华儿女为之骄傲和自豪的地方。中餐文化具有绚丽多彩的文化内涵和雄厚坚实的技术基础,以味为核心,以养为目的,是文化、科学、艺术的结晶,不同的地理位置,不同的民族,有着不同风格但同样是无与伦比的餐饮文化。品种众多、风味独特的地方佳肴,香飘四海,风靡万方,深深地吸引着无数的海外爱好者。还可以说,饮食功夫也是一种学问,一种特色的突出,一种交流的途径。
内涵文化
中华饮食文化历来讲究色、香、味,讲究餐饮的形式,可以用“精”、“美”、“情”概括。这几个字,反映了饮食活动过程中饮食品质、审美体验、情感活动、社会功能等所包含的独特的文化底蕴,也反映了饮食文化与中华优秀传统文化的密切联系。
精,是对中华饮食文化的内在品质的概括,这种精品意识作为一种文化精神,渗透、贯彻到整个饮食活动过程中。选料、烹调、配伍乃至饮食环境,都体现着一个“精”字。
美,体现了饮食文化的审美特征。中华饮食之所以能够征服世界,重要原因之一,就在于它美。这种美,是指中国饮食活动形式与内容的完美统一,是指它给人们所带来的审美愉悦和精神享受。中餐之美不仅表现在味道上,而且在形式上、颜色上、器具上,甚至在服务人员的服饰上,都透着美的成份,让人时时刻刻感觉到美的冲击和享受。可见,美作为饮食文化的一个基本内涵,是中华饮食的魅力所在,贯穿在饮食活动过程的每一个环节中。
情,中华文化历来以情为纽带,同样,中华饮食“情”为重要的功能。在中国,吃饭实际上是人与人之间情感交流的媒介,是一种别开生面的社交活动。一边吃饭,一边聊天,一边谈生意、交流信息、采访。古往今来,中国人习惯在饭桌上表达惜别或欢迎的心情,感情上的风波,人们也往往借酒菜平息。随着社会生活节奏的加快,饮食活动的社会调节功能和心理按摩作用越来越受到人们的重视。
精、美、情、礼,分别从不同的角度概括了中华饮食文化的基本内涵,换言之,这四个方面有机地构成了中华饮食文化的整体概念。精与美侧重于饮食的形象和品质,而情与礼,则侧重于饮食的心态、习俗和社会功能。但是,它们不是孤立地存在,而是相互依存、互为因果的。惟其“精”,才能有完整的“美”;惟其“美”,才能激发“情”;惟有“情”,才能合乎时代风尚的“礼”。四者环环相生,完美统一,形成中华饮食文化的最高境界。我们只有准确地把握“精、美、情、礼”,才能深刻地理解中华饮食文化,才能更好地继承和弘扬中华饮食文化。
形式文化
中餐往往注重配料精细而考究,千变万化,技巧繁多。从刀功来看,就要求眼、刀、心的一致配合,才能达到一定的境界。在烹制过程中还要做到火候、味感的把握,中国文化的博大精深可见一斑。出盘则是圆盘相托,一团和气,又可反映出中国人的聚气而生, 以圆为主,平和而儒涵,往往是大家共享,以筷进食,灵巧而善于思考,理性而知性的中国人形象在饮食中被表现得淋漓尽致。
合餐文化
中式餐饮一般采取圆桌共餐的形式,这是中国餐饮文化的重要表现形式,往往能够制造和谐融洽的气氛。餐饮文化是一个国家或民族在长期历史条件下形成和保留下来的一种生活习惯和文化传统(中式餐饮的就餐形式即体现了中国餐饮文化传统的某些特点),国人长期习惯了这种就餐方式。
(二)西餐餐饮文化
西餐文化与中餐文化有很大的区别,西餐文化是在西方传统文化的基础上,经过现代工业文化的不断改进而形成的`,其中无形地渗透着西方文化传统的一些方面,如,“平等”、“自由”、“卫生”、“隐私”等文化内涵。
休闲文化
美国最多的还是快餐店,美国的快餐文化体现的是休闲文化。薯条、炸鸡、饮料之类都是西方食谱中最平常的玩艺儿,正是这些在中餐看来上不了大台面的寻常东西做成了世界上的大企业,像麦当劳、肯德基等。这可能是与美国人的时间观念、生活方式有关。美国人素来讲究效率,也最不拘小节。快餐文化在美国的蓬勃兴起大概也和他们的这种秉性有关。快餐的卫生、高效、节约时间和休闲浪漫是西方快餐发展壮大的文化基础。
平等、自由文化
在中餐中,席位的摆放、餐具的摆放、吃饭的规矩以及饭桌上的行为都是受传统文化约定俗成的条条框框制约的,更别说来宾的身份、尊长、兴趣爱好等因素限制着用餐的形式。而在西餐中,饮食的时时刻刻都是人人平等自由的表现,每个人自主决定食物的种类、分量,分餐适用,丰俭由己,在大多的场合实行“AA”制。吃饭是自己的事情,大家平等自由地坐在一起享受食物,随便自由。
分餐文化
西方用餐习惯于在长条桌上进行,实行分餐制,即各自点菜,各持一份。最普遍的盘式服务是将餐食在厨房分装到每一只餐盘中,由服务员从厨房端出,再迅速、礼貌地送给每位客人。西餐形式从表面上看似乎少了些热闹,多了些客气和独立,但实质上最重要的是体现了卫生。分餐制还可以体现适度节俭、合理饮食的理念,克服中餐讲究排场、铺张浪费的缺点。分餐制的菜肴和主食由人定量,可以减少浪费。不管是餐前小吃还是正餐主食,所配原料都是与就餐者的食量挂钩的,菜肴道数尽可能少,但保证每餐吃完。分餐制使每位宾客对个人的用餐数量有了明确的量化概念,在减少浪费的同时又益于身体健康。我们现在的自助餐、冷餐会也都体现了这个宗旨。
(三)中西餐餐饮文化的比较分析
从以上的角度不难看出,中西餐在文化内涵、文化的表现形式上都有着重大差别。中餐重视的是亲情、气氛、营养、形式;西餐更多重视的是效率、卫生、自由平等。中西餐文化的不同也是中西民族文化区别的重要组成部分。每个国家、每个地区的人民都在自己的文化熏陶下,在餐饮中自觉不自觉地透露着自身的深刻的文化背景,同时,不同的文化背景,对待餐饮的态度、要求也是不同的,这种不同往往体现在不同文化习俗的人们对待饮食形式的具体要求上。
中餐连锁经营企业的战略选择
可以看出,中西方餐饮文化之间存在着重大差别,这些差别深深地影响着人们的饮食行为、饮食选择、对待饮食的要求,而这些要求的不同,会造成经营中餐的连锁企业和经营西餐的连锁企业,在企业战略选择、经营策略选择、具体餐饮内容选择、广告宣传上有着重大的不同。无视这些差异,一味地追求向西方餐饮巨头学习,生搬硬套地挪用西方餐饮企业管理的经验和方法,而不针对中餐文化的特点加以改进的策略,最终一定以失败而告终,众多中餐连锁企业模仿战略的失败就是很好的例证。
中餐连锁企业为了发扬壮大中华民族优秀的餐饮文化,丰富人们的饮食生活,必须本着这样的经营态度:
首先,虚心向国外先进的西餐连锁企业学习。学习那些有共性的管理制度、管理规则,学习西餐连锁企业的定位方法、广告策略、经营手段等。当然,学习不是照搬,要有目的有重点地消化、吸收,并且要根据自己企业的特点加以改进、创新和扩展。
其次,要中西结合,以“中”为“本”,以“西”为“用”。也就是说,对西方餐饮连锁企业成功经验的学习,最终的目的是立足中餐企业本身,应用这些经验和方法,来发展壮大我们中餐连锁企业。在这一点上,千万不可舍本逐末,把中餐连锁企业搞得土不土洋不洋的,没有特色。
再次,结合本土特色,在吸收和引进的基础上,不断创新。创新是企业保持持续竞争的根本途径,惟有博采众长,开拓创新,才能保持企业在变化无常的市场环境中,在人们的偏好飘忽不定的环境中始终占据有利的竞争地位,夺得市场份额,扩大市场实力,获得成功。中餐连锁经营企业要在以下方面不断创新:第一,在餐饮技术上,要不断地吸收西方先进的、科学的食物加工、烹饪和保存方法,改变那些不合时宜的,不易量化的,不易推广的和一些不卫生的,不符合社会发展要求的食物制作方法,推陈出新,不断地在继承传统餐饮文化的基础上,有所创新,有所发展,弘扬民族餐饮文化,使之不断发扬光大;第二,餐饮企业经营要结合我国传统餐饮文化,考虑国人的饮食偏好和饮食特征,结合西餐企业的经营管理方法,在餐饮地点的选择、餐饮广告的设计、厅堂的布局和环境的营造、服务、具体的管理规则上等各个方面要不断创新,突破西餐连锁企业具体经验的限制,发展出适合自身企业和自身文化环境的经营方式,使中餐连锁经营企业在中国大地上扎根、发芽、成长和壮大。
总之,中餐连锁经营企业在借鉴西方连锁经营企业的成功经验的时候,一定要考虑到中西方餐饮文化的差别,有选择地借鉴和吸收,然后根据中西餐饮的具体不同,结合自身企业的不同特征加以融会贯通和创新发展,选择适合中餐文化和中国现实环境的中餐连锁经营企业经营战略,不断地发展壮大中餐连锁经营企业,服务于中国人民,丰富人民的饮食生活,弘扬中华民族优秀的饮食文化。
连锁加盟策划书 (二)
一、加盟条例
(1)经营共识:
热爱‘古琳达姬’经营事业,高度认同品牌经营理念及产品风格与路线。
(2)商业背景:
具备一定的商业管理经验,有较好的商誉及较强的商业连营恒控管理能力,有一定的商业风险意识。
(3)培训与传播:
积极接受并投入‘古琳达姬’品牌文化,经营理念,管理理念的培训内容,并落实贯彻到位,以及主动担当传播的任务。
(4)财务资格:
达到最基本的专卖店或专柜经济投资实力要求,确保加盟后市场拓展顺利进行。
(5)管理要求:
以品牌经营为个人事业目标,确保具备充足的时间及精力投入品牌的日常经营运作管理中。
凡符合以上加盟条件的个人,可提前一个月以书面形式向‘古琳达姬’总部即厦门市绿缘鞋业有限公司提交加盟申请书,经本加盟总部审核通过后,加盟者对本章程所列举之各项内容签字认同并接受规定交纳加盟金及保证金后,申请加盟权即刻生效。
二、加盟方式
(1)‘古琳达姬’品牌实行连锁加盟专卖形式进行市场开拓,厦门市绿缘鞋业有限公司为品牌的经营实体,审核与接受符合加盟条件的候选人的加盟合作申请。
(2)‘古琳达姬’特许经营权的授权形式主要为总经销加盟形式,及分经销单店加盟两种形式。
(3)总经销买断期限分为五年和八年两种,分经销加盟期限分为三年和五年两种。期满后总部将重新审定会员资格。
(4)加盟本连锁加盟组织的成员,须交纳特许经营加盟金或市场保证金和单店保证金(其具体金额根据不同区域及经销范围另案设定)。经营期满后原额予以返还,但若申请加盟之成员违反总部加盟条例或提前退出,则一律不予返还。
(5)凡交纳市场买断金的加盟区域,本连锁加盟不再另设其它加盟体系。以确保其加盟买断利益。未交纳市场买断金的加盟区域,则不享受条款买断利益。
(6)凡加盟本连锁之成员,必须在加盟协议所确认的城市、地段内,按公司总部所制定的统一经营模式开拓经营。
(7)所有加盟成员不得以任何形式将公司总部所授予的特许经营权转让,出租或买卖。
(8)所有加盟成员与本连锁加盟为合同契约关系,本连锁加盟负责品牌、管理的输出,加盟成员负责专卖店房屋、装修等各项硬件投资,并完全按照连锁经营模式进行操作。
(9)加盟店或专柜必须严格遵守本连锁加盟的有关规定,但享有人事、财务、营销等独立管理权。
(10)公司总部为各加盟店或专柜顺利开展提供设计方案、营销指导、教育培训、广告策划等各项服务。
(11)凡因特殊原因须提前退出本公司连锁加盟,均须提前三个月以书面形式向总部提出申请,否则视为严重违约。
三、经营要求
(1)加盟店或专柜必须在公司总部确认的区域、地段、经营场所中按照统一的商标、商号进行品牌专卖经营。
(2)所有加盟店或专柜的装修、设计均须按照公司总部的统一广告标志。
(3)加盟店或专柜所有的员工必须按照公司总部要求统一着装、佩带工牌,运用统一的专业术语去开展营销活动。
(4)加盟店(专柜)经营管理必须严格遵守公司总部各项规章和流程以及《员工必读》、《管理手册》。
(5)加盟店(专柜)必须无条件遵守公司的价格管理体系,按公司制定的市场统一价格进行销售。
(6)加盟商必须接受公司所配发的宣传资料进行各种广告活动,其加盟区域内的自主广告,必须经公司总部批准方可实行。
(7)加盟店(专柜)如遇不可抗力因素须搬迁,必须征得本公司总部同意,方可另行开设经销场地。
(8)加盟店因任何最终原因无法在原场地继续经营而关闭,必须在三个月内选择新店址给总部确认,否则视为单方违约。
四、加盟成员职责
(1)加盟商及专卖店专柜员工都必须接受本公司的培训要求,并积极参与各项培训工作;
(2)加盟商必须接受本公司的经营指导,并承担各种援助费用;(3)加盟商须接受本公司制定的市场拓展计划,并配合各项市场开拓计划的进行。
(4)加盟商须服从公司物流管理规定,并接受公司设定的货物配送方式。
(5)加盟店(专柜)须按公司的信息反馈要求及时收集整理专卖店(专柜)进销存数据、月、周报表、经营状况,市场状况等信息,并以书面形式传真至公司。
(6)加盟店(专柜)在经营活动中,须接受公司总部的网络检查、业务考核等经营性督导工作。
(7)加盟商必须响应公司总部提出的各项社会公益活动和销售促进作用。
(8)加盟商须无条件接受由公司统一安排的各种产品市场推广活动。
(9)加盟商须接受本公司完善品牌形象和整体经营活动的修改个案及各项提议。
五、禁止事项
(1)加盟商不得以任何形式泄露公司的经营企划、经营活动、商品供价、销售业绩、特有的营销内容等商业运作机密。
(2)加盟店(专柜)不得以任何形式破坏公司制定的统一市场价格。
(3)未经公司总部许可,加盟商不得以任何形式进行折价促销活动。
(4)在公司规定的付款期限内,加盟商不得以任何借口和理由拖欠公司的商品货款。
(5)加盟店(专柜)的商业活动中,不得进行任何有损品牌形象的活动。
(6)加盟店(专柜)不得销售任何假冒、伪劣产品或其它非本公司品牌制造、许可的产品。
(7)加盟商不得将本公司产品提供给非加盟店及其它经营机构。
六、援助内容:
凡加盟本公司‘古琳达姬’品牌之成员,均享有如下本公司所提供的援助内容:
(1)设计资源共享
①公司为各连锁加盟点提供统一规范的装修设计图
②公司为各连锁加盟点提供包装物品,宣传资料等专卖店专柜统一使用的物品
③公司为各加盟店提供各季节、节日场景设计布置方案及海报POP设计方案。
(2)经营指导
①公司向各连锁加盟提供各种管理手册指导资料。
②公司对新设加盟店提供前期开业经营中所必须的带队,培训等各项辅导性工作。
③公司接受各网络各加盟点提出的支援要求,向申请援助的网点提供有效的解决方案,并协助实施直至解决问题。
④公司对网络各连锁加盟进行定期辅导,帮助各网点完善经营提升业绩。
⑤公司对网络网点进行业务巡查,并针对巡查情况组织实施培训等辅导性活动。
(3)财务成本控制援助
①公司可向提出援助申请的加盟网点提供针对专卖店财务存在问题的财务成本控制方案。
②公司可根据加盟商网点的经营规模及销售情况拟订合理的费用成本标准,协助加盟网点控制成本。
③公司统一以成本费用提供财务核算工具。
(4)宣传策划援助
①公司提供新设加盟网点开业活动的整体策划方案并协助实施。
②公司为网络网点提供节假日、周年庆典及日常的销售促销方案或广告宣传方案。
③公司统一为各网点提供促销品、宣传资料。
七、商品流通管理
(1)公司向各加盟网点提拱‘古琳达姬’系列产品,并根据各网点的订货要求进行商品的配送。
(2)加盟网点在经营中须无条件服从公司的商品配送管理制度,严格按照流程进行商品周转操作。
(3)凡公司提供的商品,若发现因公司责任而存在品质问题,加盟网点可向公司申请退换,运费由本公司承担。
(4)加盟店销售过程中的滞销商品,在完好无损的前提下可申请退回公司,退还公司所发生的一切费用由加盟商承担,商品退回公司前加盟点须重新检验并包装完整,具体退货时间由公司总部决定。
(5)加盟网点在特许经营期满后或其它特殊原因经本公司同意其提前退出,但必须自行重新检验,整理包装后,均可退回公司,费用概由加盟商承担。
(6)加盟网点若不按公司设定的订、退货流程进行操作,公司有权不予受理订、退货要求。
(7)公司总部可根据加盟网点的销售数据分析结果,对加盟点订、退货要求进行合理调整。
(8)加盟店(专柜)必须按公司设定的零售价格形式进行销售,严禁其它任何批发,折价的销售形式,同时严禁各网点私下进行商品交换流通,扰乱网络库存控制。
八、财务管理
(1)加盟商享有财务管理自主权,但必须按照公司设定的财务管理规定进行操作。并接受公司财务部门的检查监督。
(2)加盟店(专柜)的仓库等账务处理须按照公司规范管理要求进行。
(3)加盟店(专柜)应付货款月结两次,每月十五号及每月最后一天为货款对账日,次日必须将货款汇入公司所指定账户,并将汇款票据传真财务部。
(4)货款结算期间以公司配送部门通知日期为准
(5)加盟店(专柜)遇特殊情形未能按时结款,须提前一星期以书面形式向公司财务部递交延期申请,经公司审批核准后,方可延期结算。
(6)未递交货款延期申请书或申请未获审批以前,须按期结算货款,否则公司有权采取停止供货,甚至取消合约等制裁行动。
九、违规处罚
(1)加盟商在经营活动中,对所规定的章程有轻微违反的,本公司将对其提出网络纠正通告。
(2)凡加盟网点经营活动中有如下行为,本公司有权单方面终止合约。
①违反本公司连锁加盟条例纠正无效者。
②对本公司连锁加盟公约所规定加盟成员须遵守条例有重大违规者。
③有严重影响公司形象及品牌形象的形为。
④有显著妨碍本连锁加盟的商业信誉行为。
⑤有严重妨碍本公司连锁加盟的营运计划行为
⑥销售假冒、伪劣产品或非本公司品牌产品。
十、退出善后处理事项
加盟商在退出本公司连锁加盟时,须处理完毕如下事项:
(1)按照公司要求将加盟点内的所有专卖店(专柜)内广告牌,统一标志拆除抹消并退回本公司
(2)将经营商品目录、价格表及各类文件资料、表格数据退回本公司。
(3)重新检验并整理所有库存商品按供应价格退回本公司。
(4)加盟商应承担所有善后处理所产生的费用。
十一、本条例未尽事宜,由本公司与加盟商另行签订补充协议,同具法律效力!