『壹』 外地如何加盟汉味周黑鸭加盟费用是多少
据我所知,武汉只有两家正宗的周黑鸭,一家是:湖北周黑鸭有限公司(也就是大家常说的周记黑鸭,后更名为湖北周黑鸭有限公司),另一家也就是大家所熟悉的:湖北汉味周黑鸭饮食文化管理有限责任公司(也就是汉味周黑鸭)。
两者不同的是,湖北汉味周黑鸭是全国首开加盟培训,技术转让的周黑鸭公司,现全国加盟店已达500多家;湖北周黑鸭是总部直营店模式,目前只限于武汉本地,外地没有直营店。
汉味周黑鸭加盟流程:电话咨询-来访面谈-基地参观考察-签订合同-系统培训-开店选址-CI服务(策划)-筹备开业-正式开业-管理服务
外地加盟费用:系统培训+加盟授权=16000元
公司总部地址:湖北省武汉市武昌区雄楚大街229号春林庭院A栋2501室
邮编:430000
『贰』 武汉黑鸭武汉黑鸭加盟 周黑鸭加盟费多少
武汉卤起源公司创立于2009年9月26日,专营传承的百年老卤等正宗美食,卤起源运用独特秘制配方结合现代食品加工技术,研究开发了“绿色、健康、美味、奇香”为一体的“卤起源”卤味系列产品。
1. 轻投资快创业
投资小,利润高,市场前景广阔,经营灵活,可开店可摆摊,总部全程扶持,收获创业财富!
2.传承正宗秘方
传承正宗的卤菜制作配方,打造经典传统美食,品种丰富,口味繁多,美味口感,无法模仿。
3.小生意多经营
技术简单易学,可快速掌握合作经营方式灵活,可坐店可外卖价格很亲民,平民价位引起大众消费
4.精湛工艺完善操作
传统烹制卤菜过程使用多种营养物质,派发贴心大厨教合作商核心产品的制作技术。
5.专业创新产品
经过不断的试验,由46种中草药调配料,不添加色素和防腐剂,将特色、健康餐饮作为标准!
卤起源郑重承诺:保证学到卤起源正宗卤味技术,否则退还所有代理费;合作我公司卤起源的品牌,按我公司正确经营的方法指导下,成功开店;凡是与卤起源签约合作成功的客户,总部报销来回车费,并提供食宿。总部地址:湖北省武汉市江岸区幸福路(欣正源产业园)
『叁』 武汉黑鸭加盟费5800是骗人的吗
别说5800吧3800你学了回家都后悔.学了你得买他的料.他的料死贵比你的鸭子都贵.一生鸭子消耗四五块钱的料,去掉水电燃气房租,如果你能和绝味周黑鸭卖同样的价格,一天做30斤熟货卖掉就可以挣出工资钱,不信可以去学吧,城镇县级的消费水平想都别想,必须是消费水平高人流量大的城市,消费水平低的地方根本就不行。。
『肆』 武汉周黑鸭可以加盟或代理吗
武汉“绝味周黑鸭”,是一家专门以生产纯天然、绿色卤制品为主的总部。总部成立于1989年,在几代人的不懈努力下,将民间祖传秘方与现代科技相结合,精制出70余种特色“绝味周黑鸭”美食。“绝味周黑鸭”系列,历来为卤味中的上品,总店历史悠久,源远流长,最远可追溯到隋代! 武汉“绝味周黑鸭”,秉承六朝佳肴精髓,吸收现代生产工艺精华,结合“川渝鄂”人的口味,以独特的“腌、烤、卤”等制作工艺,配以多种纯天然绿色中草药材,全面导入香卤、辣卤、麻卤等现代卤味工艺,秘制出享誉三镇的金牌产品! 武汉“绝味周黑鸭”,以黑闻名全国,卤味纯正、色泽光亮、酥香入骨、肉质鲜嫩、肥而不腻、瘦而不柴、营养丰富、健胃扶脾、美容美体、保健强身,可补充人体所需的多种微量元素,老少皆宜,经常食用,效果更佳。正所谓:此味只应天上有,人间能得几回闻! 一个人可经营:五到十平方占地,可固定开店,现卤现卖,也可以推车流动经营,也可以面向超市、广场、步行商业街上、十字路口、大的小区门口、大的菜市场门口、大学门口、车站码头、还可以外卖酒店、KTV包房、酒吧、可以送货上门,经营方式灵活,15天即可开业,当月投资下月回本,当年即可赚个金娃娃! 1、供货方式:加盟商如果选择配货,总店一次性收取加盟费1.5万元,押金5000元。加盟商所订货款必须当天一次付清。加盟商由总店统一设计、统一品牌、统一服装、统一包装袋,真正让你开店无忧,开心赚钱! 2、技术转让:加盟商也可直接到总店来学习整套的技术和工艺流程,学习费用1.58万元,统一的店面设计 、统一的品牌、统一的服装、统一的包装袋、烤炉一套,这都是总店免费为你提供。学习10天左右学会为止,时间不限,吃住均免费! 1. 培训问题 首先加盟商需要到武汉总部来考察并品尝口味,如果您觉得可以的话总部把整套的技术和工艺流程都传授给您,让您亲自到总部学习。学习十天左右,学会为止,时间不限,学习期间的吃住是免费的,学习 1 — 2 个人。学习主要以实践操作为主,每个学员必须学的口味和师傅的口味一致才走。 2. 店面大小问题 加盟商选择店面可根据你的资金情况来选择店面大小,店面可大可小,如果你的资金充足,可选择大一点店面,如资金困难可选择小一点的店面。 5 平方米 、 10 平方米 、 20 平方米 、 30 平方米 、 40 平方米 都可以。 加盟商开一个 5 到 10 平方米 的店面总投资在 2 万元左右(这 2 万投资不包括店面租金), 5 到 10 平方米 的店需要 2 — 3 个人来操作(后面卤房需要 2 个人、店面销售 1 个人),它不需要设备,只需要不锈钢铁桶 4 — 5 个,烧煤的炉子 2 — 3 个,烤炉 1 个,然后是一些辅助工具就可以。 3. 货源问题 加盟商不要为资源而担心,货源全国各地都有,它是全国流通的产品,全国有很多厂家生产鸭系列产品。主要厂家有山东的六合集团,内蒙的赛飞亚集团,河南的华英鸭,江苏的华润集团这些都是全国有名的大厂。全国大部分鸭系列产品都是山东生产的,鸭系列主要以山东货为主,每个省都有总经销,而且下面每个市县都有经销商,所以货源不是问题。 4. 店面选择问题 加盟商选择店面很重要,生意好坏店面就是成功的关键,店面一般选择在步行街上、广场、商业街上、繁华街道的十字路口、大的超市门口、大的菜市场门口、大的住宅区门口、车站码头,只要人流量大的地方都可以,都是好地方。 5. 利润问题 以鸭系列为例,鸭脖半成品,市场价每件 12 公斤 ,每件 12 小包, 1 小包 1 公斤 ,每公斤 6 根装,每根成本价 1.2-2.0 元,市场售价 5 元。鸭头半成品市场价 1.2 元,成品市场价 3.5 元 / 个等,整个鸭系列产品纯利润都超过了 50% ,现在全国大部分地区都以斤两来销售,利润就更高,有的利润超过了 70% 。 6. 投资成本问题 加盟商开个 5 到 10 平方米的店总投资在 2-3 万元左右,(总投资 3 万元包括店面租金、店面装修、卤制的操作工具,卤制工具、卤制所需的药材、货源都包括在内,直到开业), 5 到 10 平方米的店日销售额 3000 元,毛利润也就是 1700 ,纯利润 1500. 我们虽然不能承诺投资“绝味周黑鸭”一夜暴富,但可负责的向你保证投资“绝味周黑鸭”,真实可靠、切实可行、实实在在、稳稳当当、风险为零。更重要的是一次投资、长期受益、收入稳定、利润惊人。 效益分析: 区分 以5 -10 平方米 的专营店为例 以鸭系列为例 省会城市店 地级市店 县级市店 日销售总额 8000 5000 3000 月销售总额 240000 150000 90000 月销售成本 72800 55800 38900 月销售毛利 73% 73% 73% 房租 4000 3000 2000 电费 1200 800 500 煤、水 600 500 300 员工工资 3000 元 / 人 3000 元 / 人 2000 元 / 人 促销经营 2000 元 / 月 2000 元 / 月 1000 元 / 月 杂费 2000 元 / 月 1500 元 / 月 1000 元 / 月 管理费 1000 元 / 月 1000 元 / 月 1000 元 / 月 月纯利润 15.34 万 8.24 万 4.27 万 注:以整鸭为例 生鸭一般挑选 3 斤左右合适,市场批价 3.5-4 元 / 斤左右,加工消耗成本 1 元,共计成本 13 元 / 只。鸭的出品率可达 60% 左右,生鸭制成成品重量为 1.8 斤,市场销售 25-28 元不等。日销售量 80 只以上。 25 元 / 斤× 1.8 斤 =45 元 / 只× 80 只 =3600 元 / 天 3600 元 / 天× 30 天 =108000 元× 12 个月 =129.60 万元 / 年 以上未计其它产品的销售收入,其它产品利润更高。以一个住 10 万人左右的小县市来计算,每年利润至少在 100 万元以上,有成功经营案例。
『伍』 到武汉总店学习周黑鸭制作技术,只要5800是真的吗我现在有心想开一家周黑鸭店!求指导
周黑鸭配方技术
介绍:
武汉周黑鸭在业内被称为“黑色黄金”,有很多创业者不惜花费一两万元到武汉考察学习,但多数只能学到皮毛,不论是在各类培训班还是餐饮媒体上,黑鸭技术从未被真正解密。
我们多年来致力于对鸭类原料各种烹饪方法的研究,他从多种途径得到了武汉黑鸭的配方,经过几十次调试,试制出的黑鸭口味与原版相比几可乱真,现在将配方与自己的试制过程全部公开,详细制作方法视频以及各种小吃开店技术学习嘉 喂前面字母 B F T 后面数字 3 3 9。
试制心得:
我试制后感觉这款黑鸭配方很不错。我试制了两次,第一次时没放双倍焦糖色素,颜色为棕红色,不够黑,第二次放了焦糖色素,基本达到了市场上卖的那种效果。
另外,鸭子入口酱香回甜,回口带麻辣味,香辣十足,我准备在店里作为特色凉菜推出,由于昆明人吃辣椒的口味比较重,我们在试推时会加大辣椒的用量。
提问:鸭附件卤制的时间是不是太长?例如鸭爪,卤制30分钟不会卤烂了吗?
正宗特色小吃秘制技术配方秘籍!
原料:
50只鸭为例(每只重约2.6斤)。
腌料:
秘制药粉400克,开水16千克,盐1100克、味精450克、安赛蜜15克、鸭肉香精250克,葱、姜、大蒜各500克、料酒500克。
卤汤底汤料:
清水15千克,筒子骨(或鸡鸭骨)10千克,食用油2500克、干辣椒(福建)600克、花椒(四川)500克、卤鸭香料200克。
卤汤调味料:
干辣椒(福建)1干克、干花椒(四川)800克、自制酱料3450克、鸡粉50克、味精300克、啤酒500克、姜葱适量,乙基麦芽酚适量。
(腌制)秘制药粉配方:
花椒150克,八角100克,山奈75克,桂皮75克,小茴香75克,草果75克,砂仁50克,白蔻50克,草蔻50克,木香50克,甘草50克,香叶100克,将以上中药混合打成粉。
(卤汤)卤鸭香料配比:
花椒500克、桂皮50克、陈皮50克、八角60克、肉桂50克、山奈40克、丁香8克、青木香50克、良姜40克、草蔻50克、肉蔻60克、白芷40克、白蔻30克、枳壳40克、甘菘50克、香菜籽100克、小茴香80克、甘草65克、砂仁400克、香叶60克、草果30克、香果30克、干里香30克、黄桅子20克、灵草30克、麻黄50克、桂枝40克、淮山30克、胡椒100克。将上述药料按比例混合后,可以根据每次卤制时用的分量分成小份,用纱布打成包备用。
(卤汤)自制酱料配方:
生抽750克、李锦记蚝油1干克、李锦记海鲜酱500克、柱侯酱250克、四川甜面酱700克、糖色200克、双倍焦糖色素50克
(腌制)特注:
1、安赛蜜,一种高倍甜素,为白色结晶体,多用于饮料中起增甜效果,用在这里的目的是使鸭肉内带有甜味。
2、鸭肉香精为白色粉末状,其作用是增加鸭肉的香味和鲜度,添加剂市场有售。
3、以上药粉不能熬制,而是要像泡茶一样用开水充分泡出其香味。
4、鸭子腌制时每3小时翻动一次。
(卤汤)特注:
1、混糖即白糖、冰糖、蜂蜜按3:2:0.6的比例混合加入。此比例可根据当地食客的口味调整,如果当地人 不爱吃甜,可减少白糖的量,增加适量的麦芽糖,因为麦茅糖甜度不高,主要起增色的效果。
2、在熬底汤时放入干辣椒、花椒是为了使汤内带有原始的辣味,类似于高汤的调底味,而在调味时再次放入的干辣椒和花椒要多于调底味时的用量,为的是给原料提辣度和麻度。
3、调味时加入点糖色,除了起到辅助提色的作用外,主要起调香味的作用,因为糖色有种淡淡的焦糊味,这是黑鸭味型所需要的。
4、此处的双倍焦糖色素是种食用色素,是使黑鸭上色的主要物质,做老抽时就要加入这种色素。
『陆』 你好,请问武汉的绝味鸭脖培训是真是假我想去学习,但是千里迢迢,又怕上当受骗
那个做广告在网站上全都是用的绝味鸭脖的东西,等到了那边以后就成了绝一味鸭脖总部培训中心了
『柒』 武汉周氏黑鸭加盟的总公司在武汉洪山鲁磨路118号国关大厦B座这个是真的吗、 它可靠吗、它这个是正宗的吗
是的,真实性还是得自己考察清楚,别人看到的都只是表面现象,建议你到公司去实地考察!
『捌』 周黑鸭加盟需要多少钱 周黑鸭加盟总部官网
周黑鸭不做加盟
但武汉黑鸭和他师出同门
口味技术没区别
是可以加盟武汉黑鸭的
加盟费5800
加盟时切记注意加盟总公司的资质
和商标持有情况
现在这个社会盗版的太多了
如果诚心加盟可以私聊
『玖』 武汉川黑鸭加盟,是骗子吗
川黑鸭?我没听过列,我武汉的,我们这出名的应该是周黑鸭才对啊,但是周黑鸭不是加盟店,他们自己开。应该是骗子 。或者你可以在工商局查查他们注册没有,网上工商局网站就可以查。
周黑鸭真的不做加盟店,有一次电视上采访周黑鸭的老板,那老板说的,他们不做加盟。
反正武汉出名的就是周黑鸭,前面没有加别的名称,你说的前面一个听过,可以网上查一下,后面一个没听过~
武汉工商局网址http://www.egs.gov.cn/structure/index
查一下有没有这个企业。