❶ 没有经营方面的经验怎样加盟连锁开店
开店创业什么重要?当然是行业发展,所谓各行各业都有发展的规律和运作的机制,当然开店做餐饮也一样,在所谓的开店门道里,懂得核心的开店发展基本事半功倍,那么,在竞争不断激烈的当下餐饮市场,如何掌握开店法则让自己稳定与市场呢
开店有清晰的定位
这个可以说是入门法则重中之重,何为开店定位呢?用通俗的话来说,开店定位即你想开什么样的店,你想赚什么人的钱,如果在开店的时候知道这些,那么后续开店很多相关问题就变的容易了。
开店定位,算的上是比较核心的问题了,它需要结合很多方面才能得到一个比较清晰的定位方向,而需要结合的这些东西也算的上开店中比较重要的环节,比如餐厅的选址以及周边的地域环境,初步确定餐厅针对的消费群体,再对周边的餐饮酒店进行市场调研,核定菜肴的范围以及人选消费的范围,都是需要在前期重视和弄清楚的。
开店有标准的管理方案
很多人可能都知道,开店难管理更难,所谓各行各业,都离不开管理,开店也是一样,就算是小店,如果管理不当也是分分钟亏到吐血的,而且现实中有多少餐厅是因为开店管理不当而倒闭的呢,所以开店这第二法则就是有标准的管理方案。
首先从前期的人员配置,尤其是核心的厨房,千万不能盲目,看见别人都是承包或者是请一个团队,而是要根据餐厅的整体情况,每个岗位的人选必须由管理者考核筛选 后确定,严格规范。
另外,以餐厅的经营餐位以及后期的经营管理需求,来核定厨房部门的人员配置,并根据每个岗位的要求来拟定岗位职责、标准、操作规范要求,以及薪资待遇,然后以此为标准,统一筛选考核厨房部每个岗位的人员。
开店要明确产品定位
这个可以说是开店的精髓所在,产品作为一家餐厅的竞争核心,只有聚焦一款主打市场的产品,这样才能让你的餐厅有标志性,有能让消费者一直记住你的符号,所以开店的第三发展就是要清楚产品定位,那如何做好产品定位呢。
首先,产品要具有差异化,要凸显本色,并且注重口味,注重质量,而且特别是要符合目标人群的消费需求,集中力量提供有特色的产品。
开店要懂计算
论天下所有人,开店都只有一个目的,那就是赚钱,而作为小成本小投入的小吃餐饮生意,一定要懂计算,而这也是我们讲的第四个法则,那就是要懂得计算,那如何计算呢?首先计算利润、计算成本、计算毛利率等,科学的计算,提高利润空间。
当餐厅经营定位确定后,就要考虑其菜肴的结构以及价格的核定,要求厨师长必须将每道菜肴的成本毛利核算卡明细列出并上报,作为企业的机密档案保管;此成本毛利卡由厨师长与餐厅经营管理者、财务人员商议后,终共同核定。
开店要重视服务
这就是今天说的最后一个开店法则,那就是服务。我们知道,做餐饮在过去靠口味一定能攒下无数的忠实粉丝,但是到如今,同品类产品有无数家,各类品牌也络绎不绝的出现,靠口味以及不再是保住市场的唯一法宝,而是需要更多,比如服务。
总所周知,主打服务的火锅品牌上市,越来越多的火锅店效仿,可见,服务在如今的餐饮市场,确实是不容忽视的一股力量。餐饮作为典型的服务行业,做好服务,必定是收获市场的大加分项,那如何做好服务呢?
首先餐厅服务必须的服饰规整、仪容正经、情绪和蔼、亲热待人、认真负责、敏捷协作、诚笃不欺、礼貌周到,同时过年过节等温馨的问候也是加分项哦。
❷ 开个海鲜干货店一年能赚多少钱
年赚20万到30万左右。
开一个海鲜干货店大概要2-4万之间。而且也要看个人经营和地理位置,日常的备货品类也要适时地做调整。否则就会面临压货、销售不佳的情况。比如,如果干果加盟店开在一个居民小区附近,主流消费群体就会偏向于中老年人,投资者在进购产品时可以减少进口零食的订货量,注重一些平价、易消化、健康的休闲零食采购;如果干果加盟店开在商业街区附近,主流消费群体就会偏向于年轻人,而年轻一族对新兴产品的适应和要求更高。
❸ 怎样才能成功的开一家海鲜干货店
不管开什么店,我觉得心态肯定要摆正。首先,开店是服务业,一定要把自己放在服务大众的姿态上,才能有一个好的心态。其次,还是要按照规定,把开海鲜干品店的各项证照办齐,以免相关政府部门到时候找上门。再次,海鲜干品属于食品,品质和卖相都非常重要,在保证品质的情况下,尽可能的让产品的卖相好看一些;然后,店面的选址设计布置,都要花费一番心血,让人愿意进店,并乐意买下一两样东西,有好的口碑,最好能发展几个长期大批量采购的客户,如酒店,单位食堂等;最后,我觉得可以利用现在的网络工具,微博,微信,QQ等来加大宣传。祝你成功哦!
❹ 海鲜干货加盟店
要选海鲜干货加盟店,你可以考虑加盟一家海参店,现在海参应该比其他海产品市场都好,随着经济的发展,大多数人都懂得保养滋补,海参是大家最喜欢的东西,营养价值高,如果你想加盟就选择一家无污染的纯天然野生海参,大连财神岛海参加盟,很多人对他家的还是品质评价都很高。
❺ 开海鲜干货店需要办理证件证件
1、需准备店面房产证复印件(是租的房子还要租房协议书) 。
2、身份证复印若干张,一寸照片若干张。
3、到当地工商所申领表格办理工商营业执照。
4、再到税务所办税务登记证,现在好象还得办行业代码证,在质检局。
5、拿到税务登记证后申请发票,发票申请分2种:第一,按定税方法,即每月不管有没有营业额都是每月交纳相同的税额;第二是根据开具发票的金额每月按税率缴税。
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注册程序
第一步:咨询后领取并填写《名称(变更)预先核准申请书》,同时准备相关材料
第二步:递交《名称(变更)预先核准申请书》及其相关材料,等待名称核准结果
第三步:领取《企业名称预先核准通知书》,同时领取《企业设立登记申请书》等有关表格;经营范围涉及前置许可的,办理相关审批手续;到经工商局确认的入资银行开立入资专户;办理入资手续(以非货币方式出资的,还应办理资产评估手续)
第四、五步:与个人独资企业和合伙企业登记注册步骤相同。
反欺诈委托加盟
反欺诈委托加盟是一个新的业务模式,表示加盟投资商委托一家公司帮着加盟策划,以达到规避加盟风险、和引进合适的加盟项目。
反欺诈委托加盟绝对不只是简单地为加盟投资商推荐一家连锁企业,而是从加盟创业、维权、店铺经营这三个方面进行整体策划。这一全新的概念是由伦琴反欺诈加盟网提出的。
❻ 开一家干货店要投资多少钱,利润怎么样,就是买调味品,大料,那种店,利润怎么样啊
您说的是调料店吧。这种店一般不需要多大的门店。房租大概需要每年五六万左右。进货和经营大概需要十二万左右。平均毛利润一般在百分之三十五左右,平时损耗不大。
调味品(flavouring,condiment,seasoning),是指能增加菜肴的色、香、味,促进食欲,有益于人体健康的辅助食品。它的主要功能是增进菜品质量,满足消费者的感官需要,从而刺激食欲,增进人体健康。从广义上讲,调味品包括咸味剂、酸味剂、甜味剂、鲜味剂和辛香剂等,像食盐、酱油、醋、味精、糖(另述)、八角、茴香、花椒、芥末等都属此类。
香料
1、多香果粉:这种香料有着肉桂、肉豆蔻、丁香的混合香气,因此而得名。马槟榔:这些是马槟榔树上如豌豆大小的花蕾。马槟榔主要产于中美洲和地中海地区,可为沙司、调味汁和佐料增添辛辣的气味。卡宴辣椒:这种红辣椒需慎用,以免其味道过重,但对于很多拉丁美洲和西南部的菜肴来说是必备的。
2、红辣椒粉:和咖喱粉一样,红辣椒粉也是由辛辣的香料和磨碎的红辣椒混合而成。肉桂粉:磨碎的树皮主要用于甜点,而整块树皮则可用于为苹果酒和其他热饮调味(味辣)。
3、丁香:这种甜味的香料既有整只的,也有磨碎的,常用于烤肉和甜点中。孜然芹:磨碎的孜然芹因其辛辣的烟熏口味,常用于许多拉丁美洲和西南部的菜肴中。请慎用。
4、咖喱粉:咖喱粉由多种香料混合而成,包括姜黄、小豆蔻、孜然芹、胡椒、丁香、肉桂、肉豆蔻,有时还有生姜。辣椒使它辛辣,磨碎的干大蒜则赋予它浓重的口味。咖喱是根据其不同的用途,选择不同的香料来混合的。生姜:生姜是一种多节、棕褐色的块根,能为食物增添一种特殊的香气,广泛用于亚洲菜肴中。
5、肉豆蔻:这种香料带有辛辣的香气,以及一种温暖的、微甜的口味,常用于调味烘焙的食物、蜜饯、布丁、肉类、沙司、蔬菜和蛋奶酒。红辣椒:磨碎的红辣椒能为土豆色拉和海鲜等菜肴增色,而又不使其过于辛辣。干藏红花粉:这种芳香的香料主要用于汤和米饭中。
❼ 新手开海味海鲜干货店应该怎么经营
亲,开干货店要注意下面几个点哦:
1、选址:最好是在大型农贸市场内或周边。也可以在大型超市内或旁边。
2、店面装潢,海鲜干货店要干净、整洁、卫生、招牌要做大,货架作成自选形式的。
3、进货:产品定位要准,你是在大城市的闹市区还是小城市的边缘都是你定位的标准。当然进的货也就不一样了。大城市的闹市区的话、鲍鱼、鱼翅、燕窝、刺参、等高等干货肯定要卖,而且品种要齐。要是小地方的话就鲍鱼、鱼翅、燕窝、就进点便宜的,然后主要是进鱿鱼、
干贝、花甲肉、小鱼干那些为主了。
4、最好找个通风的仓库,还有可以暴晒的场地
海鲜干货容易变质,最好经常晒晒。
5、联系酒店、餐厅、为他们供货,生意好、信誉好的餐厅才是你的店生存的有力保证。、
以上是我的几个小小建议呢,亲需要了解的可+VX
Emily_10260
❽ 做海鲜生意如何入手
1、合适的城市(地点):如果你在内陆城市,不管是食材的新鲜程度,还是运送的速度,都比较慢,所以可以去沿海进行发展,合适的城市,可以让你的海鲜,卖的更加的放心。
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海鲜储存管理:
1、勤检查,检查系统设备运行是否正常,充气是否足够,水流是否畅顺。
2、勤清理,及时清理存养池(箱、缸)中死亡的海鲜品,避免由于死海鲜腐烂而引发水质恶化。
3、勤观察,要经常观察存养海鲜品是否有不正常的反应,水质状况是否保持良好,遇到情况,应及时查出原因,立即进行处理。
❾ 开个干货店要多少钱。
想要创业,建议您选择一个合适的创业项目,看自身是否具备相关项目的资质,找对项目之后脚踏实地努力。当然创业过程中资金也是需要考虑的问题,如果您启动资金有限,可以通过小额贷款的方式来解决。
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❿ 生鲜超市加盟哪家好
1、鲜友有请生鲜超市
鲜生友请运营的整套系统与标准,轻松复制、稳定盈利,让消费者更信赖,让店铺运营更高。鲜生友请拥有十几人的技术团队,全力支持门店系统的运营,强大的技术研发能力,让加盟商经营更从容。手机端管理系统、电脑端过来系统等。鲜生友请采用商店与电视完美结合,1小时吸金,丰富的社区促销活动、多渠道吸引消费者,培养消费习惯。牢牢锁定消费者,让业绩呈爆发式增长。
2、乐家生鲜超市
广州市乐家生鲜农产品有限公司成立于2010年,主营蔬菜、水果、禽肉、水产、干货、熟食等全品类生鲜产品。乐家生鲜立足社区、服务全城、放眼全国,以“安全、新鲜、便利、实惠”为宗旨,公司大力开拓社区生鲜O2O模式和B2C生鲜电商业务,逐步实现全渠道融合发展,倾力打造中国人首选的社区生鲜品牌。
3、湾湾川生态生鲜超市
商吉玉口馄饨隶属于丽豪国际集团控股有限公司,成立于2008 年,是集品牌连锁、酒店管理、室内设计与工程、国际贸易为一体的综合性企业集团。商言玉口馄饨是一家以经营各式馄饨为主的美食品牌,其做为餐饮美食行业中的知名品牌,一直都是备受消费者们的认可和青睐。
4、闻氏生鲜超市
闻氏生鲜是闻氏生鲜连锁超市加盟总部旗下的知名连锁品牌,其经营的产品已经获得市场的广泛认可。最重要的是,总部的收费很合理,还会在一些方面为消费者提供补贴政策,为加盟商省下不少的成本,以便将费用用在更需要的地方,以更低的投入获得最大的回报。
5、邻里生鲜超市
邻里生鲜超市产品品质好、服务质量优,因此赢得了众多消费者的认可。强大的研发团队、完善的制度体系以及成熟专业的营销模式都是邻里生鲜超市品牌不断发展壮大的保证。总部会不定期举办培训活动,加盟商可以选择性的安排员工免费参加培训。同时也会举办一些交流大会,各自分享运营中的成功经验,以供彼此参考和探讨,共同进步。