Ⅰ 我想加盟一家麻辣烫店 大概得多少钱
张亮麻辣烫适应各个年龄段的消费人群，适合各个消费水平的食客，消费群体庞大，加盟商的利润更加丰厚。它凭借着显着的特色和营养丰富的优势营养，得到了广大消费者的喜爱，成为家喻户晓的麻辣烫品牌，值得创业者投资。
Ⅱ 开一家张亮麻辣烫到开业做生意需要投资多少钱
对于现代吃货来说，麻辣烫是一种不可缺少的美味，不止年轻人喜欢吃，连很多父母一辈的人都爱吃，其中张亮麻辣烫加盟在这两年非常受到大众的青睐和欢迎，对于这类型的传统小吃，不少投资人都想着要自己开一家张亮麻辣烫来获得成功。
目前张亮麻辣烫颠覆了传统的餐饮经营模式，为消费者创造了健康、营养、少油、卫生的麻辣烫，打破了大家对麻辣烫不健康的印象。在张亮麻辣烫，店内每道食材不仅美味，同时更注重营养。精心打造良心食品，采用独特的制作工艺保障了食材的营养成分不流失，让每个消费者们都能够吃到更健康营养的美食，让每一位创业者都能赚到更多的钱。
张亮麻辣烫官方邀请函
张亮麻辣烫加盟费：
1.水电杂费：一般情况的水电杂费是必须的分别是：一线城市：3500元，二线城市：2500元，三线城市：1500元。
2.店面租金：创业开店，目前租金成本大概是一线城市0.8万元/月，二线城市0.7万元/月，三线城市0.5万元/月。
3.设备费：开张亮麻辣烫加盟店，现在加盟张亮麻辣烫，所需要的设备费大概是一线城市4.5万元，二线城市3.5万元，三线城市2.5万元。
4.装修费用：店铺装修越好越能够吸引更多的消费者。加盟张亮麻辣烫，所需要的装修费分别是：一线城市5万元，二线城市4万元，三线城市3万元。
5.原材料费用：开一家店原材料的多少取决于店铺面积的大小我们可以得知开张亮麻辣烫加盟店，所需要的原材料费用分别是一线城市1.5万元，二线城市1.2万元，三线城市9000元。
Ⅲ 张亮麻辣烫怎么样
很多投资者都选择创业，当下比较火爆的投资行业当属餐饮行业。创业开店选择张亮麻辣烫还是非常不错的，张亮麻辣烫在行业中发展的时间已久，在各方面都非常有优势，接下来就简单给大家介绍一下。
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条件一：加盟张亮麻辣烫的创业者年满18周岁，有独立承担法律责任的能力，有较为充足的创业资金，保证开店前各环节的正常运营。
条件二：创业者对店铺管理有一定的了解，最好有一定的经验，学习能力较强，接受新鲜事物的能力比较快。
条件三：张亮麻辣烫的人气比较高，店铺营业时间比较强，创业者又具备吃苦耐劳的精神，热爱餐饮行业，能够保证长期的稳定经营。
条件四：创业者对张亮麻辣烫的品牌有一定了解，并认同品牌的发展理念，能够自觉维护品牌想象。
条件五：创业者对于投资有一定的了解，清楚知道投资的两面性，并有能力承担所有投资所带来的风险。
Ⅳ 开家麻辣烫加盟店需要注意什么
首先要选好一个品牌麻辣烫，别看麻辣烫好象很简单的样子，你去做的时候就会发现有大麻烦。首先是配方的问题。麻辣烫关键是汤，没有一个好的配方想让顾客回头是很难的。泡泡烫麻辣烫的配方是经过传统麻辣烫改进而来，4种特色汤底，满足各种人群不同口味需要。
并且提出了“能喝汤的骨汤麻辣烫”这一概念，改变传统麻辣烫的不卫生做法。呵呵，这里需要说明的是，泡泡烫骨汤麻辣烫为保密配方，以及保证所有加盟店口味的一致性和易操作性，为加盟商提供优质的核心麻辣烫配料。
2、能吃苦。
这一点想创业的人都应该要做到，否则也就不要创业了。刚开始的时候，肯定有很多琐碎的事要做，而且这种服务性的行业，生意好的每天干到凌晨 1、2点钟，不辛苦能行吗。这店个人认为是最最重要的，想要自主创业，就需要有吃苦的心理准备。
师傅领进门，修行靠个人，这并不是总部不负责任，而在于总部做不到，毕竟是你要开店挣钱。否则总部直接开直营店就好了。
3、要用心。
其实做什么事都要用心去做。做的不好的地方要反思和改进，别人的长处要学习，做麻辣烫虽然不是大生意，也要花你的大脑筋。
虽然说总部有成功的经营经验可供参考，甚至于照搬，但是这并不能解决所有问题，这也是为什么总部提供咨询服务，就是为了解决一些特殊问题，另一方面也帮组总部积累更多的经验。
在总部学习时老师讲了很多的东西，从技术到关系涉及方方面面，经营中碰到问题，总部也会提出解决的意见，但这还不能完全算你自己的，你要用心去思考，去揣摩，让这些经验、知识属于你，你才能更好、更灵活的经营麻辣烫店。
Ⅳ 开一家串串香加盟店需要注意什么
一、看实力
考察加盟品牌的实力是非常重要的，因为总公司有实力，有众多加盟成功的先例，这才能保证你也成功。考察内容包括该品牌是否有雄厚的资金背景;是否有高效的管理团队;在哪里办公，是城市CBD，还是城市边缘;公司广告经常在重量级的媒体出现，还是只是不入流的一般性传播?一个永续经营的事业需要充足的资金和良好的管理团队，这是麻辣烫加盟考察的要点。
二、看项目
产品定位准确，能满足目标消费者的需求，是所有赚钱生意的源头。产品有特色是生意有竞争力的核心，而产品的口味更是核心竞争力，可是无论多好吃的美食，也不能一直吸引顾客到店，只有不断的推出新品，才能不断的抓住顾客的心。所以麻辣烫加盟的总部一定要有研发新品的能力。
三、投资不能贪便宜
投资是件大事，是有规律可循的经济活动。能讨价还价的项目，门槛低到加盟金免、权益金免、还送很多优惠，加盟商好像碰到好运。其实，这样的项目很有可能加盟以后才发现承诺不能兑现，项目砸在手里，投资打了水漂。再好的项目，也需要一定数量的投资和一段时间的回报周期，不要被看起来很美的承诺迷惑。
Ⅵ 麻辣烫的加盟品牌有哪些好的推荐
自己闯一个，有时候不想吃火锅的时候，也还可以煮个简单的麻辣烫，既满足了胃口又暖和了胃，也可以边煮边吃就像吃小火锅一样。 麻辣烫可谓是四川火锅的前身，也可说是火锅的简装版，别看它只是街头巷尾的风味小吃，但因其方便快捷、口味多样，扎扎实实火遍了大江南北近几十年的时间。只是如今街边小摊的卫生情况参差不齐，常常有以次充好的情况出现，而麻辣烫更是一度被列为“街头常见的十大有毒小吃”。其实这超人气的麻辣烫只要自己买上一包火锅底料，再备上些家人爱吃的蔬菜、肉丸等自己爱吃的菜菜，短短十几分钟我们就能在家自制一锅这无人不爱的川味小吃，保管你一学就会，干净又美味，从此彻底远离“毒小吃”哦
主料未知
海带50克
鱼丸100克
鱿鱼100克
辅料
红薯粉条一把
花椒粒10克
娃娃菜一棵
蒜2瓣
平菇100克
鸡精2克
金针菇100克
姜一块
自制火锅底料3勺
盐6克
豆瓣酱10克
步骤1麻辣烫的做法大全
首先准备好，鱼丸，肉丸、鱿鱼等
步骤2麻辣烫的做法图解
红薯粉条事先用温水泡发，娃娃菜洗净掰成小块
步骤3麻辣烫的家常做法
新鲜的海带也洗净切成块，金针菇，葱等都洗净沥干
步骤4麻辣烫的简单做法
各种蔬菜洗净沥干水分
步骤5麻辣烫怎么吃
自制的火锅底料适量备用.葱切段、姜切片，
步骤6麻辣烫怎么做
锅中热少量油，私房豆瓣酱少许，放入葱段、姜片、蒜瓣、花椒小火炒出香味
步骤7麻辣烫怎么炒
放入少许牛油火锅底料小火炒出红油，然后加入清水或高汤，大火煮开
步骤8麻辣烫怎么煮
把准备好的食材依次：鱼丸，肉丸，先入锅煮5分钟，在倒入蔬菜，调入少许盐，小火煨入味
步骤9麻辣烫怎么炖
最后把煮好的菜捞入碗中，兑入煮的汤，放入香菜，葱段，香油。拌开即可享用。真的是很美味。有些人还喜欢放一点芝麻酱，也很好吃
成品图
烹饪技巧
自制安全麻辣烫。喜欢吃辣一点火锅底料就可以多放一些，辣椒根据自己喜好放
Ⅶ 麻辣烫的三大品牌是什么想选一个开加盟店。
孙大力 杨国福 张亮可谓是麻辣烫的三大巨头，曾几何时，杨国福、张亮是中国麻辣烫届两个响当当的“街头霸王”。直到孙大力骨汤麻辣烫异军突起，这两大巨头的位置才有所动摇，形成了如今三足鼎立的局面。
自开放加盟入驻之后，孙大力骨汤麻辣烫在全国的加盟店数量达到了200多家，品牌加盟运营支持与后期服务，而且他们一直以高品质产品、品牌化运营享誉业内，加盟后会有系统的培训，省去巨额学习费用 。
Ⅷ 现在麻辣烫项目还有市场吗
现在的麻辣烫项目还是非常具有市场价值的。
因为现在的麻辣烫味道比较单一，种类也是固定的那么几种，基本每一家的味道都是一样的，所以这个时候，您可以有其他的特点，就可以占有这个市场。
Ⅸ 张亮麻辣烫配方
1.调料组成
牛油 1500 克，鸡油 700，猪油 700，羊油 100 克，郫县红油豆瓣酱,600 克，子弹头辣椒 50 克，灯笼椒 50 克，红花椒 200 克，红麻椒 200 克，生姜 100克，大葱 50 克，大蒜 50 克，黑豆豆豉 100 克，冰糖 80 克，醪糟 100 克。
2.香料配方
八角 5 克，甘草 3 克，山奈 3 克，排草 2 克，荜菝 2 克，，丁香 3 克，红栀子 3 克，辛夷 2 克，小茴香 10 克，白胡椒 5 克，香叶 10 克，砂仁 5 克，香草 5 克，白豆蔻 5 克，桂皮 5 克，香果 5 克，草果 5 克，香茅草 2 克。
3.材料粉组成
乙基麦芽酚 30 克，味之素 50 克，猪骨白汤 350 克，火锅飘香剂 20 克，味精 50 克，鸡精 100 克。
说明：以上这些调料和药材，一般的调料市场或淘宝都有卖。
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4.炒制准备
1) 郫县豆瓣酱用绞肉机绞碎，豆豉剁细。
2) 灯笼椒，子弹头椒，用开水煮大概 5 分钟，煮好后去除水分，用绞肉机绞碎，碎成糍粑辣椒。
3) 冰糖拍碎备用。
4) 把上述所有食用香料量好放入盆中加入半斤白酒（50 度散装白酒即可），再用开水浸泡，之后用保鲜膜封好浸泡透约 30 分钟，用的时候把材料中的水倒掉。
5) 大葱切小段，大蒜剥皮，生姜切片，备用。
6) 把猪骨白汤，倒入容器内用水调开备用。
7) 把所有需要的材料按照炒制顺序放好，以免炒制过程中放错顺序。
5.炒制流程
1) 时间按照火候酌减，熬料期间小火中火交叉用，炒料主要是炒豆瓣酱和材料中中的水分，边熬边搅匀锅底，温度过高时适当的关火，保持冒小泡，一定不要糊。
2) 中火先把锅烧热，锅中先放入，牛油，羊油，猪油，鸡油，大火把油温烧热（180 度）。
3) 加入切好的，葱段，姜片，大蒜，炸香后，用过滤网捞出。
4) 倒入花椒，麻椒，炒制 2 分钟，炸出花椒的香麻味，再放入豆豉，倒入泡好的香料小火炒制 10 分钟。
5) 加豆瓣酱先小火后改中火炒制（主要是炒材料中的水分），炒约 30
分钟豆瓣酱变深红色。
6) 待豆瓣酱快炒干，酱香味浓郁时，加入糍粑辣椒。
7) 糍粑辣椒炒约 30 分钟后等麻辣味出来，加入冰糖、猪骨白汤，材料加入后会看到很多水蒸气冒出，炒约 10 分钟【注意：看好锅底，这个时候最容易糊锅】。
8) 加入醪糟再炒约 10 分钟炒制水分将尽时，关火倒入容器内，加入火锅飘香剂，再加入乙基麦芽酚，鸡精，味精，味之素搅拌均匀，用保鲜膜封好，炒好的老料，最好是静置 3 天后使用，这样效果会更好些。底料用的时候用绞肉机绞碎。
(二)汤料制作
1.主料组成
水：10 斤水、全脂奶粉：100 克、牛骨头（牛骨中间打断，提鲜增香）：半根、牛腰窝油（牛腰子附近肥肉）：1 斤、
麻辣烫底料：200 克、冰糖：50 克、精盐：50 克、牛肉粉：10 克、白胡椒粉：5 克、红麻椒粉：5 克、灯笼椒：15
克、鸡精：10 克、鲜香宝：10 克、大葱：1 根。
2.制作流程
1) 锅中放 10 斤水。
2) 汤桶温度 20 度（防止水温高奶粉起球冲不开）左右时将全脂奶粉 100克放入搅匀。
3) 然后其他材料全部放入后把汤大火烧开，最后小火熬 40 分钟。
3.注意事项
1) 注意牛骨使用前用凉水浸泡 2 小时，去除牛骨内的血，这样熬出来的汤才不会黑。
2) 注意 50 斤汤比例：一整根牛大腿骨、牛腰窝油：3 斤、其他调料：按照 10 斤水翻倍即可。
3) 注意这时汤上会出现黑沫，这是正常现象，等用汤的时候把汤上的漂浮底料的杂质用迷网过滤掉，即可烫菜。
4) 注意盐度可以根据当地口味适量增减。
5) 注意高汤不够用时，可用小桶调制，可根据需要熬 10 或 30 斤水，按上述方法放入新调料、底料，放入量按比例
增减，熬好后加入大桶即可。
6) 注意高汤原则上偏淡一点，熬制次数多了，有可能咸，可用筷子沾一下尝一尝，适当减少放盐量。
(三)小料制作
1.芝麻酱
买回来的芝麻酱，取一部分用冷开水调，水要在调的过程中一点一点的加，刚调几下会很稠，再加水继续调就好了，
调稀后 1 斤重量的芝麻酱中加入盐 12 克，鸡精 15 克，味精 15 克，芝麻油10 克，花生碎 30克，拌均匀即可。
2.辣椒油
材料：色拉油 2000g、辣椒面 500g、白芝麻 80g
制作：烧一锅热油（油要冒烟），关火，静置 1-3 分钟（此步骤降温很关键）。之后将热油徐徐倒入配好的辣椒粉里，
边倒边用筷子搅拌辣椒粉，务求均匀。油宁多勿少，制作完后应完全淹没辣椒粉。
(四)烫菜及装碗
1.烫菜
根据生意多少，可以选择电烫机、不锈钢桶、电磁炉砂锅等作为烫菜设备，在烫菜设备中倒入之前熬好的汤料【注意：
此时只倒入过滤好的汤即可】，客人选好菜系后，你直接把客人选好的串菜除去竹签和皮筋，放进烫菜设备的漏网里面
大火把菜烫熟，烫菜的先后顺序是，一般肉丸肉类先放，然后放豆制品，然后菇类的放豆制品上面，再放鸡蛋面粉丝
一类的，最后青菜放最上面，因为青菜烫一下就可以吃了，这个是按照菜系的烫熟时间来先后放的，保证烫出来的菜刚刚好，熟了而且不老。
2.装碗
出碗小料制作：鸡精 500 克，味精 400 克，AAA 粉 20 克，味之素 20 克，按照比例倒入一个容器内搅匀。一般烫好后
倒入碗里，在菜上面加出碗小料，根据客人的要求加小葱，香菜，蒜沫等佐料，最后再加 2 勺底汤【注意：两勺底汤一定是最后加，可以烫出出碗小料和佐料的香味】，端给客人吃就可以了。
Ⅹ 疫情期间开一家麻辣烫店怎么样
很难想象，一个1985年出生年仅34岁的年轻人，竟打造出了年入50亿、门店数逾4500家的麻辣烫帝国。
但张亮麻辣烫创始人张亮做到了，他只用了11年时间便完成了上述成绩。
01
23岁创业，11年开出4500家店
23岁的时候，跑了几年销售的东北小伙子张亮萌生了创业的想法，不过一直也没找到合适的项目。有一次他在四川跑业务时，偶然在路边吃了碗麻辣烫，麻辣过瘾，回味无穷。反复琢磨后，小伙子决定把它带回哈尔滨。
2008年，第一家张亮麻辣烫在离哈尔滨市区23公里的阿城开业。张亮原本以为，麻辣口味适合东北人，小店一开业应该就会火爆，结果却令他大受打击。
麻辣烫是地道的四川小吃，当时整个哈尔滨就几家店，哈尔滨人对麻辣烫一点概念都没有，此外，完全复制的川味麻辣烫，并不符合东北人的口味，店里的生意远不如预期。
面对开局不顺，张亮并没有放弃，他是特别坚定的那种人，认准的事就一定会坚持下去。于是，他开始尝试改良口味，一方面，将四川传统的麻辣红油汤底改成了骨汤，做成可以喝汤的麻辣烫；另一方面，在调料上加入东北人吃火锅时爱加的麻酱，这样既保留了麻辣烫的精髓，又在口味上调和南北的差异。
改良汤底、加入麻酱后，麻辣烫终于成功切入东北市场，张亮店里的生意也开始越来越好。周围的亲戚朋友见状，也纷纷加入进来一起开店。
2011年开始，主动找上门来加盟的人越来越多，张亮受到触动，有了做品牌的决心。随后，成立公司、引进团队、升级品牌、规范管理、开放加盟，用了4年时间将原来的个体户升级成规范经营的品牌公司。
2014年，企业化运作的张亮麻辣烫迈入高速发展阶段，以每年新增1000家门店的惊人速度向全国扩张。到今天，张亮麻辣烫已经在全国设立了22个分公司，并正式开放了海外市场，全球门店突破4500家，成为麻辣烫品类的领军品牌 。
疫情当下，餐饮同行似乎对加盟连锁的模式有了全新的认知。认为这样的模式抗风险能力较强，品牌是否应该走加盟连锁的老问题在新形势下重新被推到了餐饮人的面前。
麻辣烫本是川渝地区的特色小吃，而如今提起麻辣烫，消费者（特别是北方消费者）脑海里首先想到的就是创立于黑龙江的张亮麻辣烫。
自2008年创立以来，张亮麻辣烫赢得了不少消费者的青睐。截止到2019年年底，张亮麻辣烫在全国拥有5000+家门店，在海外也拥有20多家门店，而张亮麻辣烫的主要发展模式就是加盟连锁。
在由子然设计整体策划的3.3餐饮人在线日上，张亮麻辣烫联合创始人姜佰东和餐饮人共同探讨了疫情当下，张亮麻辣烫的思考。
02
损失上亿，与加盟商抱团取暖
疫情期间，我看了很多报道，说加盟连锁的抗风险能力强，其实我们承受的损失也很惨重，只是我们的损失有很多散点去支撑。疫情期间，我们一个月损失的人员成本和房租成本就将近3个亿。
同时，还有万名员工待岗的压力。幸运的是，我们也得到了加盟商的大力支持。
在这种情况下，公司拿出3500余万元，用于减免全球5089家店面加盟费用(湖北省减免一年,其他省份及海外19家店面减免半年），以此减轻伙伴们的经营压力。
同时，在全国医疗物资紧缺的情况下，我们上下积极筹措，为所有门店准备医疗专用口罩和消毒用品等，确保工作岗位上的伙伴们做好防护。
03
复盘战胜焦虑
疫情期间，很多餐饮同行在期盼一个明确的处理方法或明确的复市时间，但谁都不会有确定的答案。与其过度的焦虑，不如冷静下来，复盘企业出现的问题，进行逐个击破。我们看到有很多同行在各大学习平台寻求问题解决办法，但是没有一个方法可以应对所有问题。
虽然成功没有规律，但失败一定有迹可循，我们可以从自己企业或者大品牌企业的失败案例中去寻找规律，总结经验，针对性的对品牌进行模式的变革，从而制定品牌的发展战略。
04
提升软实力
在品牌经营的过程中，最恐怖的事情就是餐饮老板因为无法准确判断当下的情况而造成的决策偏差。企业的根基就是人，这场危机不仅是对品牌硬实力的考验，更是对品牌软实力的一次试练。
员工是否愿意主动降薪/免薪与企业共度难关？员工对品牌是否有足够的信心？企业和员工的沟通体系存在哪些问题？
这都是我们应该反思的问题。加强线上培训，增强员工业务能力，帮助员工迅速从低迷期走进工作状态，只有这样才能夯实企业软实力。
05
灵活用工，担社会责任
尽管疫情已经进入到下半场，但我们依然要做好与疫情共处的打算，要么自主创新，要么快速变革。面对突如其来的疫情，人员成本压力巨大，如何妥善安置员工？我认为灵活用工非常有效。在华为的人才战略中有这样一条：5个人的活，4个人干，发5个人的钱。那么我们可以施行5个人的活，2个人干，给3个人的钱，余下的员工进行灵活安排，比如：
1.全员营销。员工可以利用自己的朋友圈/微博/抖音等社交媒体进行品牌宣传，增加品牌与消费者等的黏性。
2.推出员工送餐，与周边的写字楼和复工单位合作，推出定制业务，减少平台抽佣带来的成本。
3.鼓励员工洽谈品牌联盟，进行异业合作或者进行品牌联名，让消费者拥有更多的选择。
4.研发新产品，是一个很好的机会，并且试错成本相对较低。
06
总结
在听完姜总分享以后，我的脑海中浮现出了两年前最火的那句：未来已来，你来不来。所有的未来是现在开始的，品牌寻找到好的模式是抗风险能力的关键。减少焦虑，主动出击，挖掘消费者需求，等到餐饮全面复市时，才可以分到报复性消费的第一杯羹。