Ⅰ 四川蜀乡客的总部在哪里啊
四川蜀乡客餐饮管理有限公司
四川蜀乡客餐饮管理有限公司是一家餐饮企业
四川蜀乡客餐饮管理有限公司是一家集餐饮管理、餐饮品牌加盟推广、饮食文化研究为一体的企业，公司总部位于四川省成都市锦江区东大街下东大街21号附27号，公司主营蜀乡客火锅、蜀乡客海鲜、蜀乡客美蛙、蜀乡客餐饮和蜀乡客外卖。
目录
发展历程
1998年，公司在乐山夹江县建立美蛙养殖基地，为美蛙火锅建立基础
2005年，公司对外销售美蛙种苗、饲料和养殖技术
2010年，公司扩大养殖规模，公司进入大批量时代
2014年，公司组建美蛙底料研发团队，进入餐饮行业
2015年，公司在成都石羊场开设第1家蜀乡客美蛙火锅店
2016年，公司在成都市区新增12家直营店
2017年，公司开放品牌加盟，新增42家蜀乡客美蛙火锅加盟店
2018年，蜀乡客开始实行全国连锁店模式
2019年，公司推出新产品蜀乡客海鲜火锅
2020年，蜀乡客美蛙火锅店共开设了15家直营店
2021年2月，蜀乡客外卖模式全面上线
2021年3月，公司开通互联网线上平台，销售：底料、海鲜、农产品等产品[2]
火锅底料：藤椒火锅底料套装、香辣火锅底料套装、火锅鸡底料
火锅美蛙：香辣味美蛙、藤椒味美蛙、藿香味美蛙、泡椒味美蛙
干锅美蛙：双椒美蛙、双椒美蛙鸡爪、美蛙排骨双拼、蒜香美蛙、麻辣美蛙
凉菜：卤美蛙、卤鸭头、卤鸭脖、卤鸡爪、凉拌皮蛋
小吃：美蛙酥肉、烤美蛙、烤羊肉串、烤牛肉串[2]
Ⅱ 秘制烤牛肉的腌制方法
烤肉是大家比较喜欢的一种美食，烤肉的种类是非常多的，像猪肉，牛肉，羊肉等，都是很受大家喜欢的，尤其是对于现代喜欢聚餐的人来讲，烤肉是必不可少的一道菜，烤牛肉吃起来味道是非常美味的，而且牛肉的营养价值也是很高的，烤牛肉虽然好吃，很多人不会腌制，那自家烤牛肉的腌制方法是什么呢?
自家烤牛肉的腌制方法
食材配料：肉(猪、牛、羊)、料酒、鸡蛋、生姜、胡椒粉、白糖、十三香、酱油、调料油、咖喱粉、熟花生油、盐。
制作过程：
1、首先将肉(牛羊肉)切成薄片或者小块，再将它倒入盆中，同时加入3-5片的生姜，再打入几粒鸡蛋，以及适量的洋葱段。
2、再加入适量的盐、胡椒粉、白糖、十三香、酱油(喜欢颜色淡点的就少放些)、调料油(几种香料熬制出来的熟油)，再来些孜然粉(烤肉必备)，去腥增香的效果特别好，带着新疆的风味。
3、再来1勺的蚝油增鲜，再来1小勺的咖喱粉(牛羊肉必须得放，猪肉可放可不放)，料酒绝对是腌制烤肉必不可缺少的，少点多点都没啥关系。
4、各种调料放置完毕后，用筷子将它搅拌均匀，最后再倒入1勺的熟油(炸过的花生油最香)，用它来封住烤肉，然后将它放置一旁腌制2-3个小时即可。
温馨提醒：
1、几种调料放置完毕后，再用熟油密封住表面，既可保持肉的鲜嫩度，又可防止各种细菌的滋生，比直接用保鲜膜效果要好得多。
2、咖喱粉特别适合用来腌制牛羊肉，如果大家以前没试过，可放心大胆是用上一次，腌出来的肉特别香。
多吃牛肉的好处
1、牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
2、牛肉含维生素
蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。牛肉的营养价值仅次于兔肉，也是适合于胖人食用的肉类。每100克牛肉含蛋白质20克以上，牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多，而且含脂肪和胆固醇较低，因此，特别适合胖人和高血压、血管硬化、冠心病和糖尿病病人适量食用。放在冰箱冷冻室内的冷冻鱼、畜肉、禽肉等肉类，在用的时候，有的人常常用热水冲泡解冻后立即烹调，其实这种做法是不科学的。
3、牛肉含肉毒碱
鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱
Ⅲ 太原现在晚上哪有地摊卖小吃把戏的 烧烤呀啥的
你可以去铜锣湾 和西辑虎营 还有山西大学那里的 许西
Ⅳ 烤盘的厚薄和烤牛肉有关系吗
烤盘的厚度与烤牛肉当然有关系了。烤盘比较厚的话，那么烤盘的温度就比较低，这个时候烤牛肉时间比较长一些。
牛肉含钾。
钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。
肉含优质蛋白质。
牛排是优良的高蛋白食品，（每100g）还含钙7毫克、铁0.9毫克、磷170毫克、维生素B10.07毫克、维生素B20.15毫克、叶酸6毫克、及少量维生素A等。营养成份易于被人体吸收。营养学家说，牛肉的营养价值居各种肉类的首位，能增长体力，补充元气。因此，每届奥运会牛肉都是运动员的必备食品。
牛肉含铁和锌。
牛肉可以为你提供更多的铁和锌——这是保持能量的宝贵元素。如牛排中富含容易吸收的铁和锌，可以提高免疫系统的功能，还富含叶酸，防止婴儿先天残疾。
牛肉含维生素B12。
维生素B12对细胞产生至关重要，红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素B12促进支链氨基酸的新陈代谢，供给身体进行高强度训练所需的能量。
牛肉含维生素B6。
牛肉含维生素B6，蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6越多。牛肉含有足够的维生素B6，帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢合成，有助于紧张训练后身体的恢复。
牛肉的功效好处
（一）牛肉的功效
味甘、性平，归脾、胃经。牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。治虚损羸瘦，消渴，脾弱不运，痞积，水肿，腰膝酸软。老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果。牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。
《别录》："主消渴，止泄，安中益气，养脾胃。"
《千金·食治》："止唾涎出。"
《本草拾遗》："消水肿，除湿气，补虚，令人强筋骨、壮健。"
《滇南本草》："水牛肉，能安胎补血。"
《韩氏医通》："黄牛肉，补气，与绵黄芪同功。"
《雷公泡制药性解》说：“黄牛肉，主安中益气，健脾养胃，强骨壮筋。”《罗氏会约医镜》记载：“牛肉，安中补脾，养胃益气。”
（二）牛肉的好处
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
强筋健骨。
水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
暖胃。
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
辅助锻炼肌肉。
牛肉中的肌氨酸含量比其它食品都高，使它对增长肌肉、增强力量特别有效。进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，可以有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。
Ⅳ 济南烧烤十大排名是怎样的
老金烧烤、珍祥烧烤、牛阵烧烤、胡同烧烤、串门、龙虾洞、小丁点烧烤城、老一百油炸羊肉串、baccarat啤酒俱乐部、N2U Barbecue熨斗烤肉。
1、老金烧烤
“济南烧烤，自在老金”。地道的老济南烧烤，传统的老济南地摊风貌。地桌、马扎、撸串、数签，原汁原味的老济南特色。
羊肉当天宰杀是硬道理，图的就是新鲜。大块酣畅过瘾，小块入味焦香。还有掌中宝，招牌镇店。入口甜香不油腻，咀嚼糯软却劲道，脆骨在口腔里爆炸。一串接一串，根本停不下来。牛阵的吊炉烧饼是必点，酥脆掉渣，供不应求。
Ⅵ 烤牛肉酸菜金针菇韭菜香菜生菜会引起食物中毒吗
不会。你看下面
饮食禁忌之—不宜于牛肉、羊肉、猪肉同食的食物
1、牛肉与板栗同食，不易消化，影响营养物质吸收。
2、牛肉与韭菜同食，可导致食物中毒及腹胀。
3、牛肉与鲶鱼同食，可导致食物中毒，肝病，肾病者慎用。
4、羊肉与南瓜，西瓜同食，损精伤气、破坏微循环的平衡。
5、羊肉与茶、醋同食，可产生对人体有害的物质及消化不良。
6、羊肉与姜同食，可产生口干、咽痛、便秘、刺激肾脏。
7、猪肉与豆类同食，易引起腹胀，滞气，干扰营养物质的吸收。
8、猪肉与百合、菱角同食，易引起便秘，影响健康。
9、猪肝与菜花同食，影响人体对微量元素的吸收。
香蕉加土豆：香蕉和土豆同食，会导致面部生斑。
▪ 香蕉：不宜与白薯同食。
▪ 甘薯：(红薯、白薯、地瓜、山芋)；不能与柿子同食，二者相聚会形成胃柿石，引起胃胀、腹痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命；也不宜与香蕉同吃。
▪ 患有关节炎的人不宜吃：海鱼,海参,海藻,紫菜,动物内脏,凤尾鱼,鲫鱼子,蟹黄,蛋类,鱼肝油,猪油,奶油,油条,大米,面粉,花生,白糖,白酒,鸡鸭鱼肉,醋,香蕉
▪ 患有泌尿系统病症的人不宜吃：菠菜,糖,啤酒,芹菜,小萝卜,豆类及制品,鸡汤,鸭汤,鱼汤,香蕉,鸡蛋,植物蛋白,豆腐,豆浆,豆芽,食盐,哈密瓜
▪ 患有猩红热的人不宜吃：狗肉,羊肉,公鸡,麻雀,黑鱼,鲫鱼,海鳗,虾,蟹,香菜,南瓜,辛辣食物,冷饮,生梨,西瓜,鲜橙,香蕉,荸荠,浓茶,咖啡,巧克力,糖肉,咸菜,竹笋,豆苗,菠萝,洋葱,雪里蕻
▪ 有腹泻的人不宜吃：大蒜,花生,豆腐脑,果汁,,油腻食品,韭菜,白菜,辣椒,酒,生梨,香蕉,鸡蛋,牛奶,桑葚,无花果,生冷食品.
▪ 酸牛奶与香蕉相克：同食易产生致癌物。
▪ 香蕉与芋头相克
▪ 香蕉与红薯相克
Ⅶ 黑椒烤牛肉的做法
前言
前两年去大连玩时吃了一次巴西烤肉，至今难忘，总想吃烤肉，可北京的地介太大，每次都没吃成，上次看见戏戏用烤箱烤的牛肉，看着很有食欲，馋的我这口水一个劲往下咽。我这烤箱一到家就开始琢磨这家伙什能给我做点啥，只是我们这穷乡僻壤的地介买不到烘焙的材料，所以只能想想法子吃吃肉肉了哈。
材料
主料：新鲜牛肉250g；
辅料：烤肉酱1袋、黑胡椒40g、红酒20g、洋葱10g、耗油10g
黑椒烤牛肉
1
将牛肉片成小薄片，放入保鲜盒内，倒入烤肉酱；
2
放入洋葱、红酒、耗油搅拌均匀；
3
洒入黑胡椒粉，盖上盒盖放入冰箱冷藏一夜；
4
将腌好的牛肉放入锡纸内摆放好；
5
将所以汤汁再倒进去，将锡纸包好；
6
烤箱220度预热好后放入上层烤25分钟即可。
小贴士
经验分享：
1、烤肉酱内已经有盐，所以无须再加盐，不过可以尝尝，喜欢味重的可以再加点；
2、牛肉腌制的时间还可以常一些，时间短了不入味；
3、爱吃嫩的就烤时间短一点吧，我是吃不了生牛肉，喜欢烤得干干的那种，所以就这样不好看，但适合我的品味，你的品味你自己做主喽。
4、吃的时候再撒点黑胡椒粉更好吃呢。
Ⅷ 用锅如何烤牛肉
当然可以，这个我有经验。先把肉平铺锅里，火不宜过大，然后稍微变色了就可以翻炒，非常简单。
烤牛肉和圆葱一起比较好吃。和柿子也好吃。但是注意，因为柿子愿意下水，所以在烤的时候把柿子放在锅的边上，待柿子汁靠干了再和牛肉和在一起烤这样效果最佳
Ⅸ 芝士烤牛肉卷加盟靠谱吗
不靠谱。
近年来由于疫情影响多类产业发展遭遇滑铁卢，尤其是食品行业，当面临疫情时被封锁在家可能店铺一两个月都无法开门，这对于商家来说是毁灭性打击，建议慎重考虑。
在加盟店铺时建议考虑多方因素，除了品牌以外包括地理位置，该商品是否能被当地人所接受等等因素。
Ⅹ 宁波烤牛肉的正宗做法
宁波烤牛肉的正宗做法
材料
牛肉，红酒，盐，橄榄油，酱油，糖，大蒜，黑胡椒
做法
1.把牛肉(最好是带有一定油脂的，例如眼肉)，片成0.5cm厚大小薄片﹐用刀的尾部在牛肉上划几下，不要划透肉，在表面划。（ps：这样做是为了让肉回鲜。也可以用松肉锤捶打牛肉，断开筋。）
2.用红酒和橄榄油、酱油、一点盐、糖、大蒜、黑胡椒等其他香料腌渍牛肉，15分钟以上（ps：如果肉很新鲜，完全可以不用腌渍，没有什么比新鲜的材料更好的香料了）
3.烤箱200度预热，把腌渍好的牛肉放到锡纸铺好的烤盘上，烤10-15分钟，中间翻一次面。
牛肉的选购
对于市场上销售的鲜牛肉和冻牛肉，消费者该如何选购呢。工商人员建议市民可从色泽、气味、黏度、弹性、肉汤等方面进行鉴别。具体来说如下：色泽鉴别：新鲜肉——肌肉呈均匀的红色，具有光泽，脂肪洁白色或呈乳黄色。次鲜肉——肌肉色泽稍转暗，切面尚有光泽，但脂肪无光泽。
对于市场上销售的鲜牛肉和冻牛肉，消费者该如何选购呢？工商人员建议市民可从色泽、气味、黏度、弹性、肉汤等方面进行鉴别。具体来说如下：
色泽鉴别。
新鲜肉——肌肉呈均匀的红色，具有光泽，脂肪洁白色或呈乳黄色。次鲜肉——肌肉色泽稍转暗，切面尚有光泽，但脂肪无光泽。变质肉——肌肉色泽呈暗红，无光泽，脂肪发暗直至呈绿色。
气味鉴别。
新鲜肉——具有鲜牛肉的特有正常气味。次鲜肉——稍有氨味或酸味。变质肉——有腐臭味。
黏度鉴别。
新鲜肉——表面微干或有风干膜，触摸时不粘手。次鲜肉——表面干燥或粘手，新的切面湿润。变质肉——表面极度干燥或发粘，新切面也粘手。
弹性鉴别。
新鲜肉——指压后的凹陷能立即恢复。次鲜肉——指压后的凹陷恢复较慢，并且不能完全恢复。变质肉——指压后的凹陷不能恢复，并且留有明显的痕迹。
肉汤鉴别。
良质冻牛肉（解冻肉）——肉汤汁透明澄清，脂肪团聚浮于表面，具有一定的香味。次质冻牛肉（解冻后）——汤汁稍有混浊，脂肪呈小滴浮于表面，香味鲜味较差。变质冻牛肉（解冻后）——肉汤混浊，有黄色或白色絮状物，浮于表面的脂肪极少，有异味。