1. 上海老磨坊餐饮管理有限公司的旗下品牌
锅品面吧（Noodle Bar）- 有锅气的面
锅品面吧是一个主打砂锅面的中式快餐连锁加盟项目，由上海老磨坊餐饮集团于2006年推出。从诞生的第一天起，锅品面吧就在不断的尝试中寻求转化的灵感，融汇各地口味，创造出多达几十种的菜式供客人选择，有煨面、烩面、拌面、烧面/烧饭等四大系列，形成了一面一味，百面百吃的产品体系。
在制作工艺上，锅品面吧采用了创新的“四道功夫”：面艺、汤功、卤法、锅烧，从炉灶到餐桌，将“有锅气的面”呈现给消费者。
锅品面吧的发展历经三个阶段：
第一阶段：2006 -2009
2006年11月，上海长安路店开业，标志着锅品面吧品牌的诞生。
定位：小型快餐店
人均消费：12-15元
主要成就：快速形成连锁加盟网络
第二阶段：2010 - 2013
2010年3月，上海吴江路店开业，标志着锅品面吧品牌的升级。
定位：中高端面馆
人均消费：22-25元
主要成就：建立了中央厨房和物流系统，构建完善的品牌体系。
第三阶段：2014年起
2014年初，上海金虹桥店的开业，标志着锅品面吧“领尚版”进入一二线城市的主流商圈。
定位：拥抱互联网思维的潮流面馆
人均消费：32元左右
主要成就：从此锅品面吧进入了“双版本、双定位”的高速发展阶段。
锅品面吧在全国开放区域代理和单店加盟，目前在全国拥有近100家的加盟门店。原烹（Visitaste）- 看得见的味道
“原烹”是采用创新餐饮模式的高端餐饮品牌，由老磨坊创始人吴佳宾创立于2014年亲自打造。
源于对餐饮的热爱，“原烹”把食材的原味与本色作为对美食最高境界的追求，从中国餐饮传统烹饪24技法中，截取了“蒸”这个最健康的烹饪方法，进行科技创新。它利用高温蒸汽瞬间加热，快速锁住食物的营养，还原食物本来的特质和风味。实现了把蒸锅从厨房“搬”到餐厅的即蒸即食新餐饮模式，让食客可亲眼目睹食物由生变熟的全过程，演绎了一个与众不同的美食体验。这一改变颠覆了餐饮的传统概念，具有里程碑意义。
“原烹”从一个具有实验性的概念开始，在短短数年里成长为一个受到投资者广泛关注的品牌，是因为它有着优质的基因：简单而不宜被模仿、与生俱来的独到、“好吃”而又健康、标准化与可复制性、经久而不衰。自2010年末起，老磨坊餐饮人历时4年多时间，经过多次的试验、失败、体验和调查，最终成就了今天我们看到的对餐饮业具有颠覆性的“原烹”项目。 2010年10月到2012年10月，以蒸汽火锅为创意，开发出麦饭石子母火锅； 2012年到2013年开发出蒸、烤、涮一体化多功能蒸汽火锅； 2014年开发出电脑控制智能化即席蒸锅，从实验室转型为体验店，并获得普遍认可，取得巨大成功。 老磨坊（Old Mill）
老磨坊是采用自动化豆腐机生产豆腐和豆浆的小型餐饮连锁企业。2000年12月，创始人吴佳宾用他自己发明的小型不锈钢自动化豆腐机，在上海闸北区的一条小马路上开出了第一家豆腐店。之后迅速火遍上海，生意十分火爆。2001年获得了上海市“4050”工程的称号 ，同年成为中国连锁经营协会会员，成为全国知名的小型餐饮连锁机构。
2. 我想做臭豆腐，请问臭豆腐加盟店那里的好
臭豆腐加盟推荐《豆腐王朝》臭豆腐，南京品腐记旗下明星品牌
明星产品芝士臭豆腐，榴莲臭豆腐，暴雪臭豆腐，暴走凤爪，原味豆乳。以其独特的口味，新鲜搭配，产生奇妙的美味，广受好评。
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延伸：臭豆腐虽然闻起来很臭，但是吃起来却很香，让人吃过以后念念不忘，而且臭豆腐还有很有营养价值，臭豆腐以优质黄豆为原料。制作工艺较为复杂，黄豆经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、成型、划块、发酵等十道工序。呈贡臭豆腐质地软滑，散发异香。先人赞誉云：“味之有余美，玉食勿与传”。它不仅有很高的营养价值，而且有较好的药用价值。古医书记载，臭豆腐可以寒中益气，和脾胃，消胀痛，清热散血，下大肠浊气。常食者，能增强体质，健美肌肤。豆腐王朝臭豆腐，让吃臭豆腐都吃出健康美丽，吃出幸福感。
3. 百万富翁创业故事
上，空气中满溢着臭豆腐的香味。这是从鲁迅祖居对面的三味臭豆腐店里飘出来的。
即使在这样的高温天气，古朴的店内也无空位可寻，更有六七位顾客顶着太阳，在柜台前排着队，眼睛直盯着炸臭豆腐的那口锅，挥汗如雨地等待着臭豆腐出炉。
就是这样一间六十多平方米的小店，生意好的时候一天营业额就达2万，而卖的仅仅是各个南方小城街头巷尾都有卖的臭豆腐。
做臭豆腐前“钱”途坎坷
店老板叫吴利忠，生于1973年。黑黝黝的脸上一对单眼皮的小眼睛很是机灵，似乎一眨巴就能冒出个鬼点子，一根金灿灿的粗链子在T恤领里若隐若现。
吴利忠的臭豆腐，确实和别人的不一样，它表皮金黄，但敷有一层密密的细孔，似乎是裹过一层鸡蛋才炸出来的。咬一口，外酥内嫩、清咸带鲜，非臭反香，难怪当地人说“尝过吴字坊臭豆腐，三日不知肉滋味”。
吴利忠做臭豆腐不过3年，21岁时他在一所职校代教，此后到一家事业单位坐过办公室，还下海办过公司，也有过被人骗走30万元的经历。他说自己也想不到，闯荡了7年，最后还是靠家乡的臭豆腐赚了钱。
他目前靠臭豆腐一年能赚百余万。
拜师先向师母攻关
28岁时，吴利忠瞄上了油炸臭豆腐。在上虞，说起松厦镇祠堂弄的“臭豆腐”无人不晓。这个小摊的主人沈天智老人从17岁开始炸臭豆腐，整整炸了60年，用当地人的话说“都成精了”。
吴利忠每次路过都要吃个够。就这么一口锅子，一个煤炉，整个上虞卖臭豆腐的为什么就属这摊最火，有时一天净赚100块。“现在还是小打小闹，这门技术一旦经营起来……”吴利忠眼睛一眨，决定拜师学艺。
吴利忠跑到沈天智的臭豆腐摊不下几十次，软磨硬泡，都被沈天智一句“这技术要带到棺材里去的”给顶了回来。托遍了亲朋好友找关系说情，倔老头也都拒之门外。吴利忠近乎绝望了，但眼睛一眨，又生出了主意。第二天，吴利忠把沈天智的老伴悄悄叫到了一边，嘴上像抹了蜂蜜般甜：“师母，您就让师傅收了我作徒弟吧，你们两老再做个一年最多也就赚个两三万，还不如我给您3万元的学费，让我看你们干一个月的活，接下去的11个月您就休息吧。”
这一番分析把老太太的心思给说活了，倔老头再倔也倔不过老伴，只能默认了吴利忠这个徒弟。吴利忠就这样攻关成功了。
全国第一家臭豆腐专卖店
拜师学艺的那一个多月是一年中最冷的时节，吴利忠的家离师傅家有20多里路，师傅一般都是早上三点起来做豆腐，吴利忠只能凌晨两点起来赶去学。
出山之后，吴利忠也学着师傅，一个炉子，一口锅子，在小巷里摆了小摊炸起了臭豆腐。练习阶段，他其实已经动起了另外一个脑筋。
2002年4月，一个名为“六十年老磨坊”的臭豆腐专卖店在上虞市区开张了，几乎轰动了整个上虞，这也是中国第一家臭豆腐专卖店。“5块钱八小块的臭豆腐是贵了点，但别人都是小摊子，开个专卖店老百姓才觉得新鲜、干净，肯定有人觉得值。”
开业第一天，顾客排着长队，队伍总不见少。一是生意确实好，二是吴利忠太紧张了，焦炭炉子连点了四次都没点着。没想到歪打正着，臭豆腐出炉慢了，队伍总不见短，路过的人见那么长队，都道肯定是个好东西，于是队伍在街上七歪八扭地延长了好几十米。
“六十年老磨坊”臭豆腐专卖店一炮走红。
处处有心机
吴利忠这一路走来看似顺理成章，实则处处有心机。单说店名，一来显示了吴利忠的孝心，为了纪念80岁老师傅六十载的臭豆腐生涯；二来也显示了他的臭豆腐历史悠久，经久不衰。
有了专卖店，除了堂吃，吴利忠还提供包装外带，他为臭豆腐量身定做了一个包装盒———画上几桌古人尝着臭豆腐抿着绍兴酒，让人很是拿得出手。这似乎也是关于臭豆腐的第一个包装。
争得三味臭豆腐经营权
上虞“六十年老磨坊”的红火延续至今，可吴利忠还是认之为小试牛刀，他不满足于每天几百元的收入。
他一直等待着下一个机会来临。2003年10月，为了让八方游客都能尝到最正宗的绍兴传统“臭豆腐”，绍兴“鲁迅故里”面向全社会展开了“谁能做绍兴最香的臭豆腐”征集活动，最后的赢家将获得绍兴第一名小吃“三味臭豆腐”的经营权。刹那间，各地上百名“臭豆腐”制作高手云集一地。
吴利忠觉得走出上虞打入绍兴的机会来了，毅然揭下英雄帖。这次比赛不仅要考炸臭豆腐的技艺，还要求进入前五名的选手提交一份今后对于臭豆腐店的经营思路。
吴利忠的计划书令人大开眼界，他说他要把臭豆腐店以连锁专卖的形式加以发展，有统一的店内装潢设计，统一的包装盒设计等等，计划书厚厚一叠。
经过一个多月的激烈角逐，吴利忠以绝对优势成为三味臭豆腐店掌门人，这次“比武大赛”使他名声大噪。从开业第一天起，三味臭豆腐店就“火”了。吴利忠趁热打铁，没过多久，在绍兴的古玩市场和鲁镇两家以“吴字坊”为名的臭豆腐店开张了。
“旺季的时候，队伍都排到鲁迅特色街上好几十米，把路上的交通都堵塞了，11口锅子20多个店员忙都忙不过来。”吴利忠透露说，生意好的时候每天营业额都在两万元以上。
连锁店在全国遍地开花
臭豆腐接下来的发展完全按照吴利忠的想法，走全国连锁的道路。
去年，吴利忠向当地工商申请注册了臭豆腐这行首个商标———吴字坊，并将炸臭豆腐的技术也申请了全国专利。
然后，在连锁推广上，吴利忠选择了一种较为省心的经营方式———地区代理。“我只管住地区代理，不同地区一次性交付不同的加盟费，每年再上缴一定的管理费。而一个地区开多少个连锁店我不管，这些都由地区代理负责，这样我就少了许多麻烦事儿。”
至今，吴利忠在全国已有60个地区代理，开了200多家连锁店。吴利忠称自己仅仅加盟费、管理费和其他一些外围收入，今年就可坐收百万元。卖臭豆腐的利润确实不错，二三毛钱的臭豆腐可以卖到五块钱，吴字坊开一家赚一家。
难道吴利忠就不怕其他地方的人偷了他的技术，另立大旗。吴利忠说不怕，因为有些配方只有他有，他每月配给连锁店，也每月都有质量抽查，没了这个配方，就做不出吴字坊的味。
但吴利忠也备了一着，如有连锁店脱离吴字坊，另开新店，吴利忠对付他的预案是：在那家店的附近开一家吴字坊，打败他。
4. 如何加盟吧锅吧锅加盟流程吧锅加盟费用
吧锅介绍：
上海老磨坊餐饮管理有限公司是由16年军旅生涯的部队转业干部、具有少校军衔的吴佳宾创建的。创始人吴佳宾于2000年创建上海老磨坊豆业有限公司，任董事长兼总经理。2002年创建上海老磨坊餐饮管理有限公司；现老磨坊公司旗下拥有“豆腐坊、锅品面吧、非常体面、锅品烩馆”四大品牌商标的所有权和使用权，从2006年初发展“锅品面吧”连锁项目。目前在上海、北京、浙江、江苏、湖南、广东、四川、山东等重要城市和地区建立了20多个中央厨房，发展了40家连锁店。
加盟流程：
1、确定意向：通过有关信息渠道和咨询基本了解本项目，并初步确定合作意向。
2、实地考查：到公司总部和营门店进行实地考查，详细了解项目的盈利情况。
3、业务洽谈：与总部招商部门进行洽谈，明确双方权利、义务、费用等。
4、签定合同：签署加盟等有关合同。
5、支付款项：按照合约支付有关款项。
6、寻找店面：按照项目要求寻找店面。
7、商圈评估：对预选的店铺进行专业化的商圈评估。
8、店面规划：负责待开店铺的整体规划、装潢设计及装修指导。
9、员工培训：负责开店、管理、服务的培训，提供全套管理手册。
10、证照办理：提供相关资料，以帮助加盟商在最短的时间内办理证照。
11、物品配送：专用设备用品的配送。
12、开业指导：由带店经理负责试营业期的开业指导。
13、促销宣传：提供POP、DM等促销广告。
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5. 一个创业成功的例子
海伶山珍：舌尖上的土特产
早在2009年，农产品电商意识还未兴起的时候，海伶山珍店铺就走上了土特产的细分道路：食品中的土特产，特产中的青川野生土特产。把“山里人的货”搬到线上，目前已经做到了3皇冠，2012年的年销售额达到350万元。销售额增长也许并不算特别快，但店铺目前已经拥有23万的老客户，店铺的热卖产品农家土蜂蜜已经累计售出上万斤。
在人们越来越重视食品安全和品质的今天，土生土长的特产美食，确实很能够打动人心。但是，蜂蜜丶竹荪丶花菇丶木耳这些看天生长的特产，要把控好它们的产量丶采集成本丶物流成本，可不是那么容易的事。在爆款经济的大行其道的时候，土特产品卖家似乎也只能暗自唏嘘了。
海伶山珍能够走到今天，很大一部分原因来自于口碑的传播。店主赵海伶专门开通了博客，她把每次进山取货的照片一一拍下来，把进山取货的经历和图片放到博客中，同时也放在店铺的首页和宝贝详情页，所有照片都让客户感受到现场的真实感。博客开通没多久，点击率就超过了30万，客户对这些信息的敏感度可想而知。此后，海伶山珍的官方微博丶赵海伶的个人微博也常常都会出现进山取货的照片和内容。
另一方面，赵海伶也较早给店铺注册了商标，对店铺产品进行统一包装，并在店铺中放上食品流通许可证丶产品生产许可证等，无形中让客户感受到店铺产品品质的保障。这在一定程度上拉高了竞争门槛，避免店铺陷入同质化丶价格战的混战中。
6. 纯磨坊客家豆腐加盟加盟费多少钱
不知道，建议你考察下老祖宗石磨坊，他们店多
7. 开一家臭豆腐加盟店需要多少钱
截止到2020年7月，开一家臭豆腐加盟店1-5万元即可。地段好的店铺自然价格就高，地段偏僻或者总体来看发展不快的地段往往租金会低，一般需要1万块。
一般简装预算1万元即可，开店所需要的证件按照正常程序500元左右就可全部办好。设备费一般预算1.1W元左右。所以开一家臭豆腐一般需要1-5万元。
(7)老磨坊豆腐连锁加盟扩展阅读：
臭豆腐加盟选址技巧
1、要挑选开在人流量大的当地
在对开臭豆腐店的方位进行选址的时分，必定要留意考察周围的人流量、交通状况及人均消费状况。由于关于臭豆腐店而言，强壮的客流量可以使店肆发作巨大的销量，带动店肆的开展，有助于积累人气，为店肆的开展带来更多安稳的客源。
2、臭豆腐店尽量挑选小型商铺
关于老百姓而言，专家建议挑选的商铺类型是小型商铺。开店规模的巨细不同，招引的消费者方针不一样，店肆的装修及产品的定价也不一样。如果开具大规模的臭豆腐店，一方面费时操心吃力，难以运营;另一方面容易形成资金方面的困扰。
3、臭豆腐店方位尽量避免转角的方位
现代城市，有许多富贵、优异的商圈，这些商圈往往集合着很多的人和车。总体来看，是有利于店肆开展的。但其间也有些小细节需求留意，如商铺的方位尽量避免在转角的当地，否则邻近的人流可能被其他店肆带走。
8. 豆不知卤汁豆腐怎么样加盟
＜strong＞符合加盟条件即可＜/strong＞
豆腐店连锁加盟条件：1、具备一定的社会经历且是完全的行为能力人。2、认同豆腐店连锁品牌经营理念，有认真的事业态度，有志于共同发展豆腐店连锁事业。3、具有一定的经济基础，能满足开店所需要的最低费用。4、合理的店铺选址，经公司实地考察确定后统一装修方案。5、公司拥有一整套的经营制度，以便保证品牌的市场占有率，希望加盟商能够积极配合。6、加盟商自身应该具有一定管理能力，有说服力，且对市场有一定的敏感度。7、具备强烈的进取精神。
9. 臭豆腐加盟费
设备费：5万元，前期原材料费：4.5万元，广告宣传费用：5000元，流动资金：2.3万元，总投资费用：14.92万元以上。
臭豆腐，虽然名字不好听，但吃起来可是很好吃，也是有许多的人都喜爱吃的，就连街边的臭豆腐生意也是非常的好的。所以想要开店的您，不妨考虑开上一家臭豆腐店吧！
10. 豆制品加工厂项目加盟有哪些
项目有很多，比如可以加工豆腐，豆串等。
豆腐是中华传统美食，存在历史悠久。豆腐在作为餐饮行业中常见的食料，其可以调剂各种菜肴品种亦可以作为素食的主要原料。豆腐一般用黄豆、黑豆和花生豆等豆类制作，我们常见的豆腐美食有：麻婆豆腐，鱼香豆腐，白菜豆腐汤。
豆腐皮。
豆腐皮的制作方法其实很简单，是在豆浆煮沸以后，将表面形成的油膜挑起来晾干成豆腐皮，也有的地方叫油皮、腐竹、豆笋等名称，其实都是一个品种。而我们常见的千张，是将众多的豆腐皮压制而成的。有关豆腐皮的做法：如意卷、炸响铃。
豆泡。
豆泡也叫油豆腐，是豆腐的炸制食品，富含脂肪、维生素E、优质蛋白、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。豆泡相对于其他豆制品不易消化，胃肠功能较弱的人谨慎食用。