A. 请问有伙伴知道怎样加盟新疆的卓记米粉吗
在乌市米粉饭馆（店）如雨后春笋，随处可见，开得越来越多：“卓记米粉馆、南方米分馆、老贵州米分馆、陈记米分馆、高记米分馆等等”更是店铺林立，店牌招展。因为米粉这种食物不论是炒米粉、拌米粉还是汤米粉已经受到这里的食客们双手的欢迎，而做出规模和最受欢迎的要数“卓记米粉”了。
走在乌鲁木齐的大街上问十个人，起码七八个人都会知道“卓记米粉”，摇头的就很少了。每次到“卓记米粉”馆吃炒米粉，里面都是座无虚席，人满为患，有时连位子都无法找到，许多人站着等座位也不会轻易离开。由于这是一种类似于肯德基、麦当劳一样的中国式快餐，以其香辣浓郁的风味和痛快淋漓的味觉刺激以及耐人回味的大众化口感取胜于消费者，叫板于餐饮业的潮头。这就是作为米粉在乌市进行传播开来的“卓记米粉”大受欢迎的重要原因所在。
卓立学是“卓记米粉”的创始人，在1996年，卓立学从自己兄弟姐妹脱颖而出，从带自己由贵州的安顺而来新疆乌鲁木齐开米粉店的姑姑手中接下了姑姑开的“南方米粉馆”。卓立学正是凭着能吃苦、头脑灵活，成为“南方米粉”店新的掌门人。卓立学接管后，首先干的第一件事就是把店名由“南方米粉”改成了“卓记米粉”，这样可以形成自己的品牌，在今后要进行品牌推广时，也会更为方便和规范，还可以区别于其它的米粉店。让卓立学没有想到的是，米粉这个舶来品，在新疆卖得如引之好，远远超出了原产地贵州的市场受欢迎程度，是不可同日而语的。这可能应验了一句老话“外来的和尚好念经”。
1、在卓立学的带领下，“卓记米粉”他开始打造自己的“米粉店连锁实业”。卓立学改进米粉配方，改进生产工艺，使米粉的生产加工向精细化步伐迈进，从而保证米粉的品质。而他更注重配料的选用，在认真对配方进行实验研究后，更提高了米粉的色香味。
2、卓立学经营的是地道的地方食品，他们对品牌的管理很严格，它掌握了熟练的米粉加工技术，不断地开设连锁新店，但在管理上一直采用是的是洋快餐“肯德基”的管理模式，自己培训人员，独家提供原材料。卓记米粉为什么好吃，卓立学认为，除了做米粉的材料必须是好的大米外，秘诀就在酱料上，卓记米粉的酱用的不是新疆的，而是专门从贵州运过来的，卓立学也曾想过用新疆的酱，但炒不出特有的香味。
3、贵州最有名的是羊肉米粉，而在出产羊肉的新疆，与米粉相配的却都是牛肉或鸡肉。原来贵州的羊肉是不剥皮的，只有不剥皮的羊肉才能做出羊肉米粉，而新疆的羊肉都是剥皮的，做不出羊肉米粉特有的味道，下一步卓立学考虑只要能自己宰羊就可推出贵州味的羊肉米粉了。而这样，他的“卓记米粉”又会推出一个新的系列，除用鸡肉、牛肉做米粉之外的“卓记羊肉米粉系列”，使“卓记米粉”这个品牌更得以延伸推广。
4、“卓记米粉”的品牌已经在乌市叫得非常响亮了，现在在乌鲁木齐市仅“卓记米粉”店就已经快20家，目前正在向下面地州进行品牌延伸，在伊犁、克拉玛依已经有“卓记米粉”的加盟店了。他们在在扩大品牌推广力度，使连锁经营扩大，不论是加盟店还是直营店，都经过严格筛选保证与“卓记米粉”如出一辙，是一个味道。
在卓立学的“卓记米粉”的引领下，其它的米粉小店也纷纷开始打造自己的品牌，努力提高自己米粉饭馆的知名度。由此，乌鲁木齐的米粉店也从最初的两天50多公斤都卖不掉，到现在每天乌鲁木齐市场上能消耗13吨米粉，贵州系列米粉店在乌鲁木齐占领了半壁江山。
品牌名气大了，加盟店是一把双刃剑，一方面可以迅速地占领市场，扩大自己的品牌影响；但另一方面，如果控制不好则会砸掉自己的生意。卓立学认为虽然他的“卓记米粉”是一个个上不了规模的小店，但品牌目前已经在区域打响，这是最为宝贵的财富。一切都是由小做起的，只要坚持，他的“卓记米粉”小店也会成为受更多人关注和长大的大店，成为一个“大品牌“。
虽然“卓记米粉”目前无法与国内的“小肥羊、草原兴发等餐饮巨头比肩齐名；更无法与国际餐饮品牌大腕肯德基、麦当劳这些洋快餐相提并论，但卓立学始终相信“卓记米粉”的品质，相信品牌的力量。他认为，只要他时刻都以这些成长起来的大品牌作为榜样和发展蓝本，只要他悉心呵护、始终坚持“卓记米粉”的不断发展与创新做法，小小米粉店同样会实现成长为一个大品牌连锁餐饮店的愿望，总有一天他一定会实现。
B. 开米粉店要注意哪些，和设备
具体有以下注意事项：
1、店铺位置
店铺宜选择交通便利，人流量大的地方。
2、食材原料
开粉店最重要是好吃，满足顾客的食欲。因此食材本身是至关重要的，绝对不能以次充好，是自己做还是去买都要保证安全健康无污染。
3、用餐环境
现在的人们不再仅仅关注吃得好，用餐环境的好坏也影响到店铺生意的兴衰，特别是碗筷等顾客使用的餐具一定要保证卫生干净。
4、服务
“顾客就是上帝”，餐饮店只有提供更优质的服务才能长久不衰，一个店铺想要人流量大，回头客多，就要看老板会不会做人。
一般开米粉店厨房设备需要的有：
1、油烟机 2、煮粉锅 3、炒灶 4、熬汤灶
5.冰柜 6.工作台 7.物料架8.碗柜或消毒柜
9、调料盒 10、各种锅碗飘盆刀等
开米粉店的详细流程
首先，开米粉店前，首先要考虑自己是选择自己营业还是加盟的形式。如果自己营业的话，那就先要确定招牌的名字，一定要朗朗上口，能够第一时间被消费者记得。之后，还要确定开店的地址，这里的话建议大家多走走多看看，人流量虽然是个关键因素，但也得考虑周边的市场是不是饱和，竞争压力大不大。
确认了地址后，接下来就是设计装修了。米粉店大多都是平民化，如果是年轻人想开得有特色一点，可以加上涂鸦，漫画之类的，但一般资金不多的情况下可以简单粉刷一下，保持店面整洁干净卫生就可以了。制作米粉不是很难，但难在做的有特色，能够吸引顾客。之后，只要确定自己的进货渠道，招到人，那就可以快速营业了。但记得，在这个期间，一定要记得实时办理各类营业执照，有证才能开业。
如果是选择加盟米粉品牌的话，流程那就简单多了，主要是先确认自己的加盟项目，接下来按照这几步走：
1、投资咨询：打电话等方式向品牌总部咨询相关事项，索取相关资料；
2、实地考察：到总部所在地进行实地项目考察，并与总部工作人员进行业务交流了解；
3、资格审核：总部对投资者进行审核，确认投资者的合作资格；
4、签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同；
5、交纳费用：投资者按所选择的投资类型向加盟总部交纳相应的费用；
6、总部培训：总部安排投资者进行技术培训，培训合格后颁发结业证书；
7、选址装修：投资商按照总部提供的统一设计方案进行装修，提前通知总部发货；
8、开业准备：总部配送开业赠品及制作装备，所有产品、人员到位，准备开业促销方案，之后正式开业。
C. 乌鲁木齐市哪里的串串香店或火锅店即实惠、好吃、菜的品种又多
.加盟要求：
店面必须（100㎡）以上 ，必须使用（重庆渝德串串香火锅）品牌。
2.加盟模式：
一.上门带店：为了投资者更好的掌握“重庆渝德串串香”的技术，公司派技术指导师前往上门服务，帮助投资者筹备店及协助开业，同时传授“重庆渝德串串香”技术，直到店方满意生意上正轨为止。
上门教学。上门教学的去来路费及吃住你方负责，且每天补助指导师差旅费100元，且去来路费先支付。
学习对象：自己开店的老板们
学习目的：自己掌控技术，不请师傅，节约费用
学习内容：工艺流程及配方
教学方式：一对一教学，独立操作
学习时间：一个品种一般10天，但不限时
学习费用：(加盟费3000元)加上（双面路费）加上技术师指导费。
学后水平：达到市面上同种火锅高水平档次。
二：来重庆学习：费用是3800元（7-10天）。
总部支持：
【盈利模式】加盟商依靠重庆渝德餐饮所传授的制作技术，推出特色、风味怡人的系列产品，享受产品销售带来的丰厚利润。加盟商依靠所选择的增值项目产品销售，获取丰厚利润。
【公司支持】重庆渝德餐饮公司凭借着做火锅的雄厚技术力量，授予加盟商使用商标、商号、专利、专有技术、经营模式；提供技术培训；对加盟商进行点对点的后续支持，使加盟商在开业后得以更好的运营；为加盟商的经营出谋划策；公司菜品研发部门会不定期推出全新的菜品，通过有效途径将技术资料交予加盟商。公司给予市场运作方案及全面的技术支持、营销支持和全国性的媒体广告支持。投资者无论是否从事过餐饮行业，都可以轻松接手，轻松操作，轻松获利 ！
【开业支持】：火锅底料配送，原材料配送，技术手册、营销手册、、品牌使用授权书、装修方案，加盟授权牌1块，管理质料一本，培训手册1本。
【跟踪支持】：24节宝典：为加盟商提供一年24套主题节日活动方案（开业、促销、国庆、端午节、重阳节、圣诞节、春节、情人节等） ， 总部每年源源不断开发出新配方、新工艺、新品种、新技术，筛选出精品提供给加盟商跟踪系统培训，真正体现重庆渝德餐饮事业“教育营销”及“服务营销”为核心的经营理念。
【品牌保障】公司执行严格的区域独家经营制度，每家加盟店铺都有缜密的商圈设定，每个城市区域规定范围内决不会再开设第二家店铺，让加盟商拥有一个城市范围内的品牌地方垄断经营权。
D. 我的早餐店快开张了，开张时怎么吸引顾客呢。
推出特色餐饮而且上早餐的速度一定要快，因为上班族的时间都特别赶。
E. 新疆卓记米粉
1、加盟费好像是1万多（算是品牌使用费吧），其余就是从总部批发米粉和酱（拌米粉用的）钱，其余没什么费用。 2、数字可能不准确，米粉的成本不知道提了多少。 3、可能对选址有点要求，不过问题不大，不过对于你来说，这是个关键问题。
F. 在新疆什么羊肉粉比较好吃
羊肉粉是新疆特色小吃中的一种
很多家庭都会在
肉孜节、古尔邦节等传统节日里
做一大锅粉汤
一家人其乐融融地品尝美滋滋香浓爽口的新疆粉汤^_^现在更是成为了走街串巷的经典小吃，新疆美食以用料讲究、食材丰富、味道自然新鲜，擅长使用天然自然的香料，不添加味精、骨精等化学香精色素来体鲜增香，好的食材本身就是最美味的呀！
这一碗热气腾腾的粉汤里，有晶莹的粉块，油亮的木耳，红色的番茄小块，绿绿的菠菜，多么美好可爱！每一口都是幸福的滋味儿😄 *红烧羊肉粉汤*先制作粉块儿。一公斤，豌豆粉。两公斤水。适量的盐。先把湿粉用水化开搅匀，锅里倒水。放盐，把化开的粉，缓缓的倒入锅里。用擀杖，顺时针搅动。搅动到完全均匀为止。关小火。焖十分钟。这时把锅里的粉用擀杖，挑起一点儿。假如粉挂在上面不掉。就说明，粉搅得很棒。关火倒入干净的，面盆里。洒点儿凉水。现在开始烧羊肉，为了健康考虑。我现在红烧羊肉用水，不放油。羊肉先过水。水沸后，把羊肉捞出，水倒掉。锅里，直接把羊骨头放入。放适量的姜片儿，花椒[包住]。红干辣椒。翻炒肉，直至变色。放入适量的酱油。羊肉本身的油，炒下来之后。放入适量的盐。倒水，完全把肉淹没。小火炖。[羊娃子肉30分钟，老羊60分钟]，最后尝咸淡。粉完全放凉之后，切成小菱形块儿。大白菜[酸菜最好]切块儿。葱末，姜末，蒜片儿。西红柿丁，香葱，蒜苗，香菜，切碎，备用。锅内，放入适量的烧好的羊肉，倒入清水，放入适量的姜末，白菜[酸菜]，水开后，放入切好的粉块。放适量的盐，花椒。黑胡椒，味极鲜。出锅的时候放入，香葱，蒜苗。适量的醋。盛到碗里之后放入香菜即可。温馨提示黑胡椒和醋出头，[微笑]味道特别棒。
G. 做米粉加盟好不好米粉加盟费用多少
假设开一间75平方米的米粉店，房租费用一个月是2300元，
装修费用每平方米600元，所以需要4.5万元
设备购买费用需要4万元
进货费和原料费需要1.5万元
广告宣传费用以及开业费用需要2000元
人员工资一人一个月需要1500元，
75平方米的店面大概会需要3人，所以每月的人员工资是4000元，十点费用需要900元一个月
H. 乌鲁木齐有没有学习炒米粉，酸辣粉的地方
卓记米粉加盟点..
就有专业学习炒米粉的培训呢..(也对外)
I. 绵阳比较出名的米粉能加盟吗，加盟费是多少啊
不用加的，你可以直接去专业的学校，好好的学习就好了，学好了直接开店创业，相当不错的，现在的话学习一个技术真的是不错的。
要学习米粉技术的话，就去专业的学校学习，才能学到更全面的技术。
一个好的厨师学校，会聘请大师，有经验，技术实力强的来作为学校里的老师，这样才能培养出有实力的学生，以后就业更好。
一个好的厨师学校，有好的教学设备，学生有更多的实操机会，实操多所以就学得更会，学得会，发展机会就多。
一个好的厨师学校，肯定会有好的企业与之合作，就业的单位也是有名气的，工资也会更高
所以选择学校很重要！