『壹』 天津市区哪有名扬天下的火锅>
羊名天下香辣虾(广东路店)
口味 19 环境 12 服务 13 人均 ￥41
地址: 河西区广东路148号广顺园1号楼1楼
电话: 022-23288981
评论见：http://www.dianping.com/shop/563803
羊名天下香辣虾(南门外店)
口味 22 环境 14 服务 12 人均 ￥35
地址: 和平区南门外大街259号
电话: 022-27315678
评论见：http://www.dianping.com/shop/579352
羊名天下香辣虾(园荫道店)
口味 19 环境 11 服务 11 人均 ￥38
地址: 南开区王顶堤园荫道2号(华城宾馆对面)
电话: 022-23364662
评论见：http://www.dianping.com/shop/1896610
我吃过南门外店四个人160，返一张30元优惠券，不要发票增一听可乐。比较实惠，味道也可以，环境不是很好。
『贰』 火锅底料配制
对于火锅来说，有的人喜欢麻辣味的，也有一部分人喜欢清汤的，这两者并不冲突，不过在这炎炎夏日当中，吃清汤的对于肠胃来说，负担会更小，也更加的健康养生一些，对于老人、孩子来说也更加的适合食用，这是因为本身那个清汤做出来就能做为汤先喝的，下面就来给大家说一说自制三鲜火锅底料的制作方法。
一、三鲜锅底
食材准备：
火腿100克，鸡肉100克，平菇半斤，白菜1斤，盐适量，猪油适量，胡椒粉，味精，老姜，大葱适量。
方法步骤
1、将平菇撕成片，火腿和鸡肉切片待用;
2、炒锅放于火上放入猪油烧至5成热，然后放入平菇，菜心炒一下;
3、接着放入鸡肉，火腿，盐，味精，将葱，加入鸡汤烧沸即成底料。
二、三骨底料
食材准备
猪棒子骨300克，牛棒子骨300克，鸡爪骨100克，生姜10克，枸杞，大枣，花椒，盐，大葱30克，味精15克。
方法步骤
1、猪棒子骨，牛棒骨洗净敲破，鸡爪洗净，生姜拍烂，大葱挽结;
2、将猪，牛，鸡骨如果焯水后放入清汤锅中，加入生活凑，葱，料酒;
3、大火烧开后转为小火熬制汤汁呈现乳白，然后去渣，得鲜汤;
4、接着加入鸡精，味精，将红枣，花椒放入锅中。
三、清汤火锅底料制作步骤
1、制汤水
将鸡肉、猪排骨、猪骨洗净，放入开水，煮出血水后，捞出用清水洗净。放入锅中，加水3000克，用大火烧沸，打去浮沫后改用小火炖出香味。舀出300克炖制好的鲜汤冷却。
将鸡脯肉和净猪瘦肉剁碎，分别用100克鲜汤搅散，剩余的鲜汤置火上烧沸。
2、用料加工
毛肚洗净，撕去筋膜，开段，起片，用水漂净。牛黄喉水泡，撕膜开条。牛肉、猪肉横着筋络切大薄片。鸭肠用盐反复揉，去净粘液，用水清洗，并翻出有油的一面，用竹筷方头将油刮去，入开水中快速烫一下，捞出切节待用。鸭掌洗净，去粗皮。冬瓜去皮，切片。各种蔬菜洗净，沥干水。以上各种用料和调料分别装入盘中，放在火锅四周。
3、吃时，鸭掌可先下锅煮起。备上味碟，碟中加麻油、蒜泥、盐、味精等。先荤后素，随意烫食。
『叁』 想开家小火锅店
其实,你可以参考一下老灶火锅..火锅店里挂一串一串的红辣椒,可以摆一辆老的"鸡公车"在那,然后买那种土碗,现在能把老灶做得有模有样的很少了..很多都去做自助餐那些去了!老灶的锅很有特色,是一口大锅,里面分隔成一小格一小格的,这样是为了方便下菜,一种菜可以放一格!很有特色..建议你去多了解一些!也希望你生意红火!加油哦
『肆』 驴肉火烧的制作方法
『伍』 四川火锅十大名牌有哪些
我们吃火锅最主要的也就是自己的火锅底料的火锅底料，如果不好吃，再好吃的食材也都是白痴的，说起最好吃的火锅底料，那肯定要说四川的了，那么，一袋正宗的川渝火锅底料是尤为重要的，要说火锅底料哪个好吃，正宗?每个人的口味不同，所以，这个问题没有"正确"答案。不过，为大家整理四川火锅底料排名十大名牌!
一、九眼桥火锅底料
简介：九眼桥品牌创立于2019年，是中国调味大王申唐产业旗下的复合调味品牌，以以麻、辣、鲜、香著称、正宗四川火锅研发与经营、火锅底料加工生产为一体的综合型餐饮企业!
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点评：和实体店里的成都味道一样好，味道浓郁，手工制作，味道巴适得板!!很有分量，很厚的牛油底料，味道很适中、底料分量足足的，还能炒菜，还能做火锅，经济实惠!
九眼桥
二、四川海底捞火锅底料
简介：成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店
点评：适合孩子和不吃辣的朋友，海底捞底料中，好吃的就是番茄味，吃起来汤鲜味美，甜酸适口，煮火锅，煮面条都不错!
海底捞
三、桥头火锅底料
简介：始建于1909年，是一家主要从事餐饮服务、火锅底料生产加工销售等业务的企业!
点评：自重庆百年老品牌，味道杠杠的，每次切一块一袋可以吃三次，麻辣鲜香好吃。做麻辣香锅也可以，每次切一点一袋能吃好久!
桥头
四、刘家佳码头火锅底料
简介：始创于1982年，是一家以弘扬重庆火锅文化为主，市场定位“100年只做一件事——火锅”!
点评：来自重庆，号称是重庆当地人都会推荐的老火锅底料，主要突出麻、辣、鲜、香。辣辣的，吃起来很过瘾，吃火锅和煮面条够味，火锅味道浓正，在家吃火锅，美!味道很正宗，又麻又辣，一袋能吃挺长时间!
刘家佳
五、四川麻辣空间火锅底料
简介：创立于2005年，是一家集火锅底料开发、生产、销售和火锅经营于一体的大型产业化连锁餐饮企业。
点评：很香，汤色清澈明亮，麻辣味道十足，炖肉火锅都可以，一次只用了半袋就足够了。味道香浓，做火锅时吃起来很过瘾。
麻辣空间
六、周君记火锅底料
简介：创立于1993年，是集科研、设计、生产、加工、销售为一体的专业火锅底料、复合调料生产企业!
点评：重庆产地，配料应该也是正宗的重庆味，做鱼炒菜烧菜都可以用，百搭!冬天吃火锅也挺合适，量很足，值得尝试。
周君
七、四川大红袍火锅底料
简介：属于四川天味食品股份有限公司旗下品牌，成立于2007，是一家从事调味品研发、生产、销售的大型食品企业!
点评;价格实惠味道也非常的好吃，味道非常的正宗，是外地人的一大福利，麻辣味道的同时，采用大量的香辛料，使香味更加丰富，底味厚重!
大红袍
八、重庆德庄火锅底料
简介：创立于1999年，是一家集火锅产业开发、旅游产业开发、农业产业开发、物流产业开发、火锅原材料配送、火锅文化研究的多元化现代民营企业
点评：重庆火锅老品牌，以其油而不腻、辣而不燥、麻味绵长的特点深受欢迎，各大超市都有销售，味道比较正宗，麻辣味也够足!
德庄
九、名扬火锅底料
简介：成都扬名食品有限公司创建于一九八八年，现位于成都温江海峡两岸科技园区，地理位置优越，经济发达，人杰地灵，交通便利，是一家专业从事调味品生产、销售和研发的企业，主要产品有酱油、食醋、豆瓣、面酱、调味料等五大类
点评：成都老品牌，以其油而不腻、辣而不燥、麻味绵长的特点深受欢迎，各大超市都有销售，味道比较正宗，麻辣味也够足!
名扬
1十、重庆饭巢火锅底料
简介：成立于2014年，是一家以自我研发后合作加工模式生产，销售有直营等多态类型公司。
点评：非常好吃的重庆火锅底料，鲜香麻辣棒棒的，用料很足，熬制得很醇香，吃起来就辣味十足!
饭巢
以上就是四川成都重庆火锅底料排名十大名牌!其中，九眼桥、桥头、渝味楠、秋霞、刘家佳码头都是正宗成都重庆手工牛油底料，麻辣鲜香，回味无穷!
『陆』 周口那有火锅店
在周口，大街小巷到处可见火锅店，既有麻辣醇香，名扬天下的川菜火锅，也有风味别致的羊肉涮锅，当然也有周口当地的特色火锅。
『柒』 慈溪名扬天下火锅晚上几点钟停止营业
火锅属于聚餐会友的绝佳之选，所以火锅店的营业时间一般较晚，这也符合当今消费者的饮食习惯，不过大多数火锅店在12点到2点之间打烊。
『捌』 你认为南北方的烧烤哪个更好吃
因人而异吧，因为我是北方人，所以对于北方的烧烤吃的更习惯一些。
而南方呢，就不像北方那样，在南方的烧烤种类可谓是五花八门，他们不单单是烤肉，他们将一些虾，鱿鱼，生蚝这样的东西也是拿来烤的，甚至有的人更是将棉花糖来烤。而南方人烧烤不会加太多调料，因为他们的口味偏向于清淡。