① 香气四溢，越吃越过瘾的食物你知道有哪些吗
茄汁藕片
食物：连藕、姜蒜、油、番茄沙司、白砂糖、盐、生抽酱油。作法：1、新鲜的连藕清洗干净削皮切成薄片，用清水清洗二遍，冲走藕中多余木薯淀粉；姜蒜切碎；2、热锅凉油，放进葱姜末进行爆香；进行爆香后放入番茄沙司煸炒；倒进少量水；再倒入白砂糖熬制一分钟；放进莲藕片进来煸炒；3、煸炒两下后放入盐、生抽调味，最终收汁就可以摆入盘内就可以。
② 北京熟肉食品厂都有哪几家加工烤火鸡腿，酱牛肉一类的
酱猪蹄 北京郑顺斋肉食加工厂蒜肠 北京丁家溢香肉食加工厂
(酱)肘子 北京龙凤肉食加工厂
蒜味茶肠 北京醇香肉制品有限公司
老碗五项牛肉 北京德润食品有限公司
肉蒜肠 北京鸿利一凡熟肉制品加工厂
哈尔滨红肠 北京皓麟食品有限公司
哈尔滨红肠 北京金大都食品有限责任公司
松仁小肚 北京亚京食品有限责任公司
冷切(肠) 北京大发正大有限公司
酱牛腱 北京顺成祥食品有限责任公司
松仁小肚(散装) 北京亚京食品有限责任公司
北京烤鸭 北京市御善斋食品厂
罗汉肚 北京金大都食品有限责任公司
松仁小肚(散装) 大兴县利民肉食品加工厂
酱肘子 大兴县利民肉食品加工厂
酱牛腱子 北京东广发食品有限责任公司
广味小香肠 北京华夏志伟商贸有限公司
北京大香肠 北京京润福食品加工厂
松仁小肚 北京东广发食品有限责任公司
③ 开封市都有哪些特色小吃
有黄焖鱼、灌汤小笼包、热羊蹄、冰糖红梨水、羊肉炕馍、杏仁茶、羊双肠、胡辣汤、开封扣碗、水煎包子等。
1、羊双肠，属于豫宴之一，是用羊的大肠和小肠熬制而成，据“老开封”讲，过去卖羊双肠的大都没有固定的摊位，而是担着挑儿沿街叫卖，担子的前边放着用劈柴燃烧的小炉子，炉子的上面放着熬汤的小深兜锅，担子的后边放着事先熬好的老汤、肠子和碗筷。解放后卖羊双肠的才有固定的摊位。
2、黄焖鱼，采用精选黄河草鱼和小鲫鱼为主料，经过炸制后，配以大料，卤汤焖制而成。当你品尝过以后才知道开封小吃黄焖鱼非同一般。老开封人都知道黄焖鱼有道很重要的烹制工艺是要先将这些小鲫鱼用面粉挂糊，再油炸至金黄色，然后去煮，关键是这锅老汤能够反映黄焖鱼的鲜明特点和质量，鱼多、汤靓。
3、水煎包子，是开封很有名的一种风味小吃，多处都有卖家。水煎包子，选料精细，要求严格。面要好面、肉要好肉，生姜扒皮、大葱只用葱白，大料面也是买来花椒、大茴香，自己磨。操作上坚持手工剁馅，而不用绞刀绞。包子下锅后，要浇上一层稀面水（故称水煎包子），拌馅用小磨香油，包子出锅，老远就闻着喷香。
4、开封小笼灌汤包，有百年历史，创始人是黄继善。现有国营第一楼包子铺经营，是著名风味面点。其前身是“第一楼包子馆”，主营灌汤包子和吊卤面。包子皮馅分明，色白筋柔，灌汤流油，鲜香有味。吊卤面光滑筋香，卤稠而不腻，与面相粘，不脱不流，颇受食客赞赏。
5、冰糖熟梨水：冰糖熟梨是将熟梨与红枣，枸杞，桂圆，大块冰糖等物一同煮熟，皮棕肉白，晶莹透亮，香甜清爽，止咳润肺，是干躁冬天的最佳饮品。
(3)京御牛肉连锁加盟扩展阅读：
开封的小吃多集中在夜市，说是夜市其实下午5点左右就渐渐开始了。市中心有鼓楼夜市，学院门夜市，西有五邑夜市，西司夜市，南有大小南门夜市，北有北门夜市，其他如宋门、宋都御街等地都有夜市。
以前，开封小吃店卫生条件堪忧、就餐环境差，长期遭人诟病。开封市政府借助“互联网＋”打造“透明厨房”，昔日游街串巷的小餐饮有了固定场所，几经传承的小吃店换了新模样：前厅更干净、后厨更卫生，一场围绕小餐饮改造的“厨房革命”正在悄然开展。
④ 自制的风干肉干能吃吗
可以吃，风干肉，是非常有特色的一种常见于西藏和内蒙古西北地区的食品。
每年年底，当气温在零度以下时，藏民们和草原上的牧民们将牛羊肉割成小条，挂在阴凉处，让其自然风干，到来年二、三月份便可食用。经过风干之后，肉质松脆，口味独特。
自制风干牛肉的做法，准备材料：
牛腱子肉：500克：葱、姜、蒜：适量、香叶：2片、桂皮：2块、料酒：适量、酱油：5勺、盐：8克、五香粉：2勺、黑胡椒粉：2勺。
1、将牛肉切成比手指稍粗一些的条，加水和少许料酒浸泡出血水，中途换水四五次，直到泡出血水。
⑤ 北京有哪些传统饮食老字号
在京城，许多肉类食品形成了属于北京所特有的传统风味，有些还变成了享誉京城的老字号。如酱牛肉、酱羊肉、酱猪头肉、酱肘子等就是其中的代表。
月盛斋就是以酱牛肉闻名京城的老字号。月盛斋开业于乾隆四十年（1775年），位于天安门广场东侧的户教街（现历史博物馆），是一位名为马庆瑞的回民创办的。
月盛原来是一个肉摊，摆在前门与箭楼之间的荷包巷内，主要经售牛肉等。店铺开设后，取名月盛斋。
月盛斋是根据穆斯林风俗，取"生意像斋月一样兴盛"的吉祥之意。
清朝末年，由于月盛斋的酱牛肉风味独特而名声远扬，并被列为清宫内御膳房的食谱，成了供奉皇室的商号，还有了出入皇宫的"腰牌"。
到20世纪30年代，店铺又增添酱羊肉。新增酱羊肉味道鲜美，配方独特，肉肥而不腻，瘦而不柴，再一次受到人们的喜爱。
月盛斋炖肉用的佐料是祖传秘方，店铺煮肉的汤，不断续水，延续近百年，被誉为"百年老汤"；切肉的刀也因世代相传，被誉为"百年老刀"。
清光绪二十六年（1900年），店铺因八国联军侵占北京而歇业，"百年老汤"也被倒掉。1956年，实现公私合营；1958年，因扩建天安门广场，店销迁到前门外大街；"文革"中间，店铺曾改称"北京市酱牛羊肉商店"，后又改称"京味香"商店；1994年，店铺恢复"月盛斋"老字号，并在南郊建有1200平方米的酱牛羊肉生产车间，以供应首都各阶层人需要。
复顺斋也是一座自产自销酱牛肉的老字号，其创办历史已有300多年。
复顺斋位于前门外大栅栏粮食店街北口。清康熙年间由刘氏家族创办，因此，人们称之为"刘家老铺"，原址在前门外大栅栏门框胡同南口。
复顺斋的酱牛肉，无论是肉质、色泽，还是加工方面，都堪称一流，清代被选作宫中御膳佳肴，曾有"味冠京华"的美名。
1949年后，复顺斋为保存和发展民族传统风味食品的生产，将其门市部迁至现址，生产车间迁至粮食店街南口。经过对铺面的扩展和整修，以及设备的不断完善，使产量有了大幅度提高，并继续保持着"刘家老铺"的传统特色，深受顾容的欢迎。
京城著名肉铺恒瑞老号位于西单报子胡同口，于清光绪十六年（1890年）由一个姓马的人创办的。原址在闹市西单二道街，字号恒顺公。1911年迁至报子胡同口，易名恒瑞老号。
恒瑞老号的酱牛肉是北京有名的特味食品之一。选用嫩牛肉，辅以砂仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、小茴香酱制而成。特点是烂土而不碎，肉质鲜嫩，酱味浓郁，色鲜味美。解放后，增添人员和设备，继承、发展其传统风味食品。
天福号是以酱肘子闻名京城的老字号，于清乾隆三年（1738年）开业，位于西单路南复兴门内大街12号。原址在西单牌楼东北角，由山东人刘玉章创办。
天福号是经营生猪肉和熟肉制品的肉食老店，其中以酱肘子最为有名。
天源号原为山东人刘玉章和一个山西人合伙开办，不久，山西人撤股，为刘家独资经营。
据说有一次刘家煮肉时，由于肉煮的时间过长，烂在锅里，他们将软烂如泥的肘子凉凉后出售，顾客觉得别具独特风味。后来刘家就专门烹制这种酱肘子。由于其"肥而不腻，瘦而不柴，味道鲜美"从此名声大震。
清光绪年间，该店的酱肘子被选为清宫御用佳品，清状元陆润库还特为该店题词"四远驰名"。20世纪40年代，因连年战乱，生意逐渐衰落。
⑥ 微信这样了要怎么搞
12个月以上番茄土豆牛肉汤 纪念旅行
12个月以上番茄土豆牛肉汤的做法
“都知道牛肉补铁，但是很多人对补铁还有很多的误区
今天就来说说几个误区吧
1、蛋黄补铁吗？
很多人以为鸡蛋黄补铁，其实蛋黄中的铁第一吸收率比较低，而且
2、菠菜补铁
菠菜、苋菜等等含铁量是比较高，但是植物中的铁吸收率很低，所以并不是补铁的好选择。多吃红肉才是补铁的最佳选择哦
3、红枣、红豆补铁吗
有人说以形补形，红枣、红豆都是红的，参照前面一点，其实红枣红豆铁含量低，吸收率也低，所以不补铁
4、用铁锅炒菜补铁吗
这个应该更多的是听卖铁锅的说的吧？哈哈哈
铁锅能增加食物的铁含量，但是这叫烹饪器具的金属污染！还有生锈的锅，如果不刷干净，吃了也会对身体有伤害的。说到底靠铁锅那点铁补血你不如吃一口肉来的实在
5、微量元素检测缺铁可信吗？
微量元素检测铁缺乏，这是不靠谱的千万别信！你只要辅食添加正确，六个月以后吃上高铁的辅食，比如高铁米粉、红肉，一般是不会缺铁的。
今天做的这个番茄土豆牛肉汤，我敢说不管大人还是孩子都会非常喜欢，真的超级好喝哦，可以配米饭也可以煮一个面条放进这个牛肉汤里一起吃，都特别特别好吃。大人吃可以加一点酱油跟盐调味，小孩就什么调味料都不用，就这样吃已经很好吃，只要你吃过一次”
食材明细
主料
胡萝卜
15g
洋葱
30g
土豆
40g
番茄
100g
辅料
牛肉
50g
原味
口味
炖
工艺
半小时
耗时
简单
难度
番茄土豆牛肉汤的做法步骤
12个月以上番茄土豆牛肉汤的做法步骤：1 1将所有的食材都准备好，每一个食材都不能缺哦
12个月以上番茄土豆牛肉汤的做法步骤：2 2将牛肉切块，洋葱切块，胡萝卜滚刀块、土豆切块
12个月以上番茄土豆牛肉汤的做法步骤：3 3牛肉加一部分洋葱腌渍去腥
12个月以上番茄土豆牛肉汤的做法步骤：4 4锅里加一点油加入胡萝卜跟洋葱翻炒，洋葱炒了之后是甜的而且香味浓郁一定不能少
12个月以上番茄土豆牛肉汤的做法步骤：5 5番茄开水烫一下去皮切成块
12个月以上番茄土豆牛肉汤的做法步骤：6 6加入锅里一起翻炒然后加水煮
12个月以上番茄土豆牛肉汤的做法步骤：7 7锅里放入牛肉块一起煮
12个月以上番茄土豆牛肉汤的做法步骤：8 8中小火煮15-20分钟，所有食材要煮透 味道互相融合才好吃
12个月以上番茄土豆牛肉汤的做法步骤：9 9等收汁到这个程度就是可以了，因为我切得块不大所以时间短，如果很大块时间要延长。
⑦ 忽如一夜春风来，千树万树梨花开是哪个季节
冬季。
这句诗用的是比喻和对偶的修辞手法，把雪比作梨花，富有浪漫色彩，意境优美，十分贴切。
出自唐代边塞诗人岑参的《白雪歌送武判官归京》。此时，已没有诗人刚到边塞时那种过于低沉而单纯的思乡之情，它把思乡之情和保卫祖国以苦为乐的精神统一起来，因此它的基调是积极乐观的。
汉语言在发音、造句、修辞、语调、节奏、韵律等方面都蕴含独特的美，阅读教学就是教师和孩子们一起在语文的国度里用心体悟，反复品味文章带给我们的心灵享受，在听说读写能力培养的基础上，让学生走近语言，感悟语言，读出作者，读出自己，读出人生，在日积月累的品味中感知文字的质地与芳香。而语言是思维的工具，是思维表达的载体。所以从某种意义上说，语言的品味是读懂文章最基础的工作，是关键的起步。高尔基就曾说过：“语言是文学的第一要素。”刘勰则曰“缀文者情动而辞发；观文者披文而入情。”可见，阅读教学，主要的任务之一是语言的品味。那么如何引导学生品味语言呢？就让我们一起步入语文阅读教学之课堂吧。
一、 利用多媒体教学，让学生在“润物有声”的世界里品读。
有人说语文教学的目的，就是培养听说读写的能力！我觉得在此基础之上，还应该有美的教育和心灵的陶冶，从而让其感悟珍惜生活之一丘一壑，让人生丰富多彩起来。而多媒体正好延伸了我们人类的各种器官的功能，最大限度地让学生动手动眼动脑动口，信息技术在阅读教学中的恰当运用，可以带动学生从身临其境的感知领会中过渡到对文字文章的深刻品味，拉近时空的距离，在有声有色的生动形象的引领中，走进书中，走进作者，真切体会作者内心世界丰富的情感，从而读出文章，读出作者，读出自己，读出人生，陶冶心灵。
例如在教学《爱莲说》时，首先PPT播放声情并茂的范读。在低缓的古筝曲中，伴随着男中音徐缓的诵读，学生低声跟读，大屏幕上展示着国画风格的荷花图，学生俨然是步入了荷的世界，形象地感受作者的“亭亭净植，不蔓不枝”等优美描写，同时又感悟到它的“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”的高洁品格，学生仿佛与作者一起变成了一朵高洁傲岸之莲！人本是自然的一份子，在此回归自然，达到物我合一的境界，此是否可谓是古人说的“格物致知”呢？
二、品味语言，还要引导学生深入研读精读。
叶圣陶先生曾经说过:“把作者的感情在读的时候传达出来……激昂处还它激昂,婉转处还它婉转。”正所谓:“好文不厌百回读,涵咏功夫意味长。”有些文章若过多分析,就会把整篇文质兼美的文章肢解得支离破碎,不如引领学生反复吟咏,使之入情入境,其中妙趣“自在不言中”。例如,讲授朱自清的《春》,开头两段,句式节奏明快,感情跌宕起伏,文中作者抒发了一种春天到来的喜悦之情。在指导朗读时,让学生抓住重点词语“盼望着”、“脚步近了”、“山朗润起......”，引导学生深入研读品出语言的意境来，那文章就活了，心灵自然而然受到没得陶冶，此可谓“润物有声”。
人们历来认为，真正的语文能力就是语言能力，真正的语文教学就是培养学生语言能力的教育活动。可以说，研究语言、品味语言是语文课的关键，是培养学生语感等文学素养的基础。学生通过精彩语段的反复诵读，可以感受语言的丰富性，发展语言的连贯性，领悟语言表达的规律性，增强对语言的规范的敏感性和鉴别能力。
三、品味语言，还要引导学生推敲关键词语的精当。
很多文学作品之所以传世，是因为语言使用的精当。我们学习文学作品，欣赏精彩语段，也可以从品味关键词语着手。著名诗人贾岛，骑着毛驴在路上冥思苦想。刚刚去了一趟个幽静的去处，想用诗来表述，想了一句“鸟宿池边树”，又想了一句，“僧推月下门”，不过用“推”字还是用“敲”字更好呢，贾和尚神游象外，揣摩半天，也不能定论。结果，驴蹈覆辙，冲撞了长安市的一位大官，冒犯的是当时的京兆尹――诗坛领袖韩愈先生。不仅撞出了答案，而且撞出了一段佳话。可见“推敲”词语对作者的重要。作者”与“读者”走的是相向的路径，“作者”通过作品字码呈现自己的“情”，“读者”通过作品字码探讨作者的“情”，双方在“字码”上相遇，细读文本，抓住关键字词，有时适时进行情境还原，把文本放在特定的历史文化语境中，就能进入作者的内心世界，感悟到作者的情感的脉搏和思想的跳动。
老舍在《济南的冬天》里写道，“最妙的是下点小雪呀，看吧，山上的矮松越发的青黑，树尖上顶着一髻儿白花，好像日本看护妇。”一般情况下称花为“朵”，这里怎么称为“髻”呢？我们读罢，可以想象一幅画来，便觉得树尖被白雪覆盖，树的样子确实像扎着发髻的女人，这个“髻”，便是拟人化了，形象描绘了树的娇态与神韵，流露出作者对济南冬天的喜爱之情。
读朱自清《春》的“小草偷偷从土里钻出来，嫩嫩的，绿绿的”一句，“偷偷”修饰“钻”，表现小草不知不觉，写出了小草具有人的灵性，贪婪地享受春天的恩赐；而“嫩嫩”、“绿绿”、描绘出小草迷人的色彩，洋溢着作者赞不绝口的喜爱之情。
四、品味语言，还要引导学生体会句子的深层含义
阅读文章，体会句子的深刻含义和作用是品味语言的一个重要方面。要理解句子的含义自然要结合语言环境，从表面意思着手再去理解其深层含义和表达的思想感情。
如《土地的誓言》，怎样理解“当我记起故乡的时候，我便能看见那大地的深层，在翻滚着一种红熟的浆液……在那亘古的地层里，有着一股燃烧的洪流，像我的心里喷涌着血液一样”等语句？这几句确实较为费解，因为它包含了好几个层面的意思。从表层看，这是写实。在任何一块大地的深层，都涌动着沸腾的岩浆，这些岩浆就是文中所说的“红熟的浆液”。这一表层含义必须理解。那么，作者为什么会有这一种联想呢？因为他的内心也正如地下沸腾的岩浆一样在燃烧在沸腾在奔突，似乎正要喷涌而出!这时，充满激情的作者就进入了写意的层面：他用诗一般的语言塑造了两个颤栗着、愤怒着并且不可阻挡地将要爆发出来的意象──一个是大地之心，一个是作者之心。这块广大的“关东大地”因为这些拟人化的描写而有了生命有了情感，于是可以像人一样召唤着我、激励着我为之奋斗为之牺牲!
五、品味语言还要引导比较作者不同句式的表达效果。
1.句式的变化。
在教学《陋室铭》时，把开头的三句话，改成排比句。提问：“作者为什么不用我们的这一句式？这样的排比不是更有气势吗？”排比有整齐之美，而变化则有摇曳之美，作者追求的是后者。这就是骈句与散句的各自妙用。
2.长句与短句。 长句包容量大，能表达丰富而复杂的感情；而短句则短促有力，感情更激越昂扬。因此长短句式的选择往往是因为表达的需要而令我们了解作者的情感。
朱自清先生的《春》中有段话：“桃树、杏树、梨树，你不让我，我不让你，都开满了花赶趟儿。红的像火，粉的像霞，白的像雪。花里带着甜味，闭了眼，树上仿佛已经满是桃儿、杏儿、梨儿！花下成千成百的蜜蜂嗡嗡地闹着，大小的蝴蝶飞来飞去。野花遍地是：杂样儿，有名字的，没名字的，散在草丛里，像眼睛，像星星，还眨呀眨的。”这段文字可谓句式变化的典范，它不仅有骈句（结构相同或相似的一组句子），也有散句（句式不整齐，各式各样的句子交错使用的一组句子）；有长句也有短句；而且骈句散句、长句短句交替使用，富有变化，很有新意。这样，既发挥了骈句和短句的整齐对称、节奏明快、铿锵有力的特点和散句的变化多姿、无拘无束、自然活泼的特点，又不显得单调、呆板和散乱；既传达了春的气息，又有春的旋律和缤纷色彩。
咬文嚼字，含英咀华，由浅入深，层层推进，步步引导学生的思维向纵深发展，从而品出语文的“三味”，带给我们的是阅读的享受，徜徉在语言文字的意境中，美好的感受就会变为对语文的喜爱，对语文课的期待，最终形成能力，化为习惯。每当我们阅读之时，就是我们打开心灵走向世界之时，更是我们放飞想象的翅膀，去翱翔之时。
⑧ 月盛斋总店
北京月盛斋清真食品有限公司，主要经营月盛斋清真食品系列，包括月盛斋包装食品、月盛斋西式产品及散货等。
月盛斋是一家非常有名的店，提起月盛斋的”酱羊肉”无人不晓。它开业于干隆四十年(1775)年，扬名于嘉庆年间。当年的老板马永祥得到御医的帮助，对酱羊肉的佐料配方进行了大胆修改。它加进了丁香、砂仁等几味中药，不仅使肉质变得更加鲜美，而且有强身的功效，可以开胸理气，促进食欲，因此名满京城，至今不坠。在慈禧当权之际，曾有个户部官员要讨好他，把月盛斋的酱羊肉进献宫。慈禧品尝后甚感适口，特赐给月盛斋四块银腰片，以便随传随到，持牌出入畅行无阻。因此月盛斋的名气更加鼎盛了。
月盛斋做酱羊肉的内汤每次都要留下一部份浓厚的卤汁放入坛中，下次煮肉再兑料使用，以加浓肉的味道，所以有”百年老卤”之称。据说1900年八国联军打入北京的时候，月盛斋第四代传人马德成就是抱着这坛子”百年老卤”，出来逃难，才保住了月盛斋这块金字招牌。
月盛斋的酱牛肉则是在日本侵华时期才开始生产的，因为那时羊肉短缺，只好增加酱牛肉。月盛斋酱羊肉和酱牛肉的差别，可由此判断出了。
现在超市都买得到月盛斋的产品，虽说是真空包装，可是我觉得还是到总店去买会来的更道地。而且它的地点并不难找，就在前门对面，举凡到天安门或者是大栅栏都会经过，我就到那里去买了好多次。
我个人觉得酱羊肉的味道真是非常的好，入口之后香味溢满嘴角，令人再三回味。酱牛肉虽然也好吃，不过不像”酱羊肉”可称为极品。
地址：前门外大街3号
总公司网站：http://www.ysz.com.cn/images/bg_4.jpg
⑨ 卤牛肉最有名气
首先选料是关键，建议选择牛腱子，这部位肉中带筋，口感最好。其次是将牛肉切大块，切成一至二斤的长条块，注意是顺着纹理下刀，这样在酱好后改刀时才能方便地横切；3、下开水锅煮至半熟捞出过水洗净；4，锅内放牛肉及酱油、盐，炖肉香料（超市有卖整包配好的，这样方便些），大火烧开后改小火煮两小时左右后，关火；5、这是牛肉已熟是没问题了，但还需在汤锅中泡24小时左右才能入味；6、24小时后，将汤再次加热，趁热捞出牛肉放大盘中晾凉，如果在这过程中用重物压在牛肉上，刚成品肉更易改刀，肉质更为紧密。小窍门，如果在酱制肉过程中使用啤酒代替水，味道更别有风味。建议大家尝尝北京唐宫海鲜坊的酱牛肉，是我到目前为止吃到的饭店里卖的最好的酱牛肉了。如果经常吃这口的话，建议把卤后的汤加热浓缩后保存，以后酱肉使用老汤效果更好。