『壹』 连锁酒店加盟方式
连锁酒店是一种酒店品牌推出的加盟模式，其中包括个体经营、加盟、直营三种形式。
个体经营是加盟商买断品牌的冠名权，并且自己拥有酒店的经营权利。
加盟是一种比较常见的加盟方式，商家每年向总部提交相应的加盟费并且在经营过程中获得总部的支持和帮扶，同时总部会为商家提供各种便捷的宣传渠道，并且还会定期举办交流会议帮助商家进一步提高经营能力从而达到共生共赢的加盟初衷。
直营的加盟方式也比较常见属于总部的组成部分，开业加盟由总部负责，商家只要进行打理以及维护日常经营即可，商家不具有店铺的管理权和运营权。
加盟连锁酒店的操作流程
1、预约申请：加盟商了解连锁酒店合作品牌，索取项目资料，确认加盟意向，提交意向申请加盟表，总部进行合作资质的评估。
2、项目考察：加盟商到总部进行实地考察，总部派人进行目标市场调研，确定商圈。
3、考核签约：连锁酒店加盟总部出具可行性实施方案，双方确认各方面事项达成一致，即可签订特许合同，总部授予特许经营证书，授权牌照。
4、店面选址：连锁酒店总部委派专业人员，协助加盟商选择店面地址，并设计加盟店装修图，提供建店全程支持。
5、人员培训：连锁酒店总部派人对加盟商进行店务管理的全程培训。
6、开业统筹：总部协助加盟商制定开业计划，全程指导开业工作，配送开业物料。
7、督导开业：连锁酒店总部总部委派专业人士下店指导，设备安装与调试，进行实况培训，演练试营业。
8、开始运营：准备工作结束，加盟酒店可正式投入运营。后续，总部将提供产品升级，管理优化，技术培训，系统升级长期的经营支持。
『贰』 餐饮加盟方案及其流程
1、加盟的品牌的选择
选择加盟餐饮的品牌的时候，要选择一个品牌知名度较大的，公司实力较好的，这是一个很大的影响因素。其次选择的品牌还要有自身的特色。像程大个小火锅的品牌优势是秘制工艺、秘制蜜汁、特色底料、食材精选等。
2、加盟资金的准备
一般公司的加盟费是固定的，在选择品牌应根据自身资金情况出发。
3、店铺的选址
一般选址是在各级城市的城市级、区域级商业综合体，地标性大型商业中心，大型仓储超市，卖场配套餐饮，地标性餐饮汇聚地。加盟商选取地址后，总部派遣专业团队实地查看，给出专业性意见，经总部确认后，方可签定租房合同。区域不限。
4、店面装修
由总部指定设计公司统一设计出图，由总部指定施工单位按装修图纸要求进行装修，经公司各部门验收通过后方可开业。
5、人员培训
厨师、服务员、收银及管理人员(店经理和厨师长)须到总部接受培训，经总部和加盟商认可后方可上岗。其他相关人员及二次培训人员的培训，由加盟商和总部另行协商。总部仅对培训人员的技术进行负责。
6、设备要求
厨房及厅面设备、桌椅、监控系统、收银系统可自行采购也可由公司供应，费用由加盟商承担，原材料当地采购，但须与总部确认，双方另行协商。
7、 经营管理
加盟商负责人员招募，总部负责培训。按总部直营店模式经营经总部书面同意方可根据当地实际情况适当调整(总部根据数据进行市场分析，提供合理化建议供加盟商参考)。
8、营销方式
根据盟店周边实际情况及当地风土人情，可由总部制定合理性营销宣传方案。
『叁』 为什么总部控制加盟店收银
为什么总部控制加盟店收银
肯定要控制啊 就跟上司控制下面一样。我举例子吧，发生在我朋友身上的！我朋友开了个餐馆，是加盟的那种，然后加盟金20万五年。他们总部所给你的就是派来厨师团队（当然工资你是要自己开的），其他什么选址，同地区有没有这个总部的其他代理的分店，一该和他们无关了！到后面朋友才知道，这厨师团队不过是他们，里面的学徒当久了派过来的，而且这区还有其他的这店之前就加盟进去了！结果还是关门了，可以说两败吧！！
另一个像KFC，你知道的。他们加盟金是贵了，你要加盟就必须从他们总部已开的分店里且没被人代理走的，中去选一个你认为可以的，地区不同加盟金不同！然后加盟者必须去培训6个月，还有就你所有的食材必须他们统一配送，因为他们要保证所有的店口味一样。他们还会派管理人员来，当然你可以自己另请！工资你肯定要开，！！你问加盟店受总部控制不，其实要看他们控制你哪些方面，和怎么控制。有好有坏！！！
『肆』 加盟连锁为什么要统一加盟店的收银系统
方便查账，管理，客人更愿意办理会员，只有是商家的会员，就可以到商家的连锁店里消费
『伍』 加盟店的配的设备收银机他们公司可以查到我们的吗
加盟店只要有联网总部，总部对旗下店面统一管理就可以进行加盟店收银机的查询，但是是不可以随便更改。如果只是单机操作，只跟自家的主机联网，那么公司是查不到你的收银状况的。
『陆』 连锁企业的特点是什么
随著社会经济发展和生活节奏的加快，快餐的社会需求不断扩大，现代快餐的基本特征正好满足了社会的基本需求。操作标准化、配送工厂化、连锁规模化和管理科学化，是我国快餐现代化的重要发展目标与方向。而连锁经营是实现其发展目标的保証，规模经营、专业分工、信息技朮、品牌形象等优势正是快餐企业实行连锁经营的因素所在。 关键词：快餐企业 连锁经营 动因 在上世纪９０年代国民生产总值同比增长１８％的背景下，我国快餐业以２０％的年递增率迅速增长，行业利润率在１５％－２５％之间，快餐业成为支持餐饮业持续发展的重要力量和新的经济增长点。 快餐企业的特征 随著社会经济发展和人民生活水平的不断提高，人们的餐饮消费观念逐步改变，外出就餐呈理性化发展趋势，对消费质量要求不断提高，更加追求品牌质量、品位特色、卫生安全、便捷。随之而来的是快餐的社会需求不断扩大，市场消费大众性和基本需求性特点表现得更加充分，操作标准化、配送工厂化、连锁规模化和管理科学化的理念，经过实践的深化，得到行业接受和认同，并从快餐业扩展到餐饮业，成为我国餐饮现代化的重要发展目标与方向。快餐作为现代餐饮的生力军和先锋军，成为现代餐饮发展的重要代表力量。 从快餐的社会需求、市场定位、服务特征与发展条件与模式等方面看，快餐与正餐的消费动机、市场定位和就餐要求明显不同。正餐酒楼的特征更多的是以满足精神性消费为主﹔快餐是以满足人们的生活基本就餐需求为主，就餐目的更多地体现出消费的物质性。现代快餐的制售快捷、食用便利、质量标准、服务简便、营养均衡和价格低廉的基本特征正好满足社会的基本必须性：消费的大众普及性，服务的简便快捷性和经营的价廉物美性。 快餐业连锁经营的动因 连锁经营正是以若干同业店铺，以同进货或授予特许等方式联结起来，实现服务标准化，经营专业化，管理规范化，共享规模效益的一种现代经营方式和组织形式。连锁经营模式是实现规模扩展的理想方式，能较好地体现快餐市场定位和自身特征。快餐业如果继续传统的生产方式和分散的组织形式，将严重制约我国快餐业向规模化发展，面对洋快餐的冲击，中式快餐业很难满足日益增长的社会需求。从国内经营业绩较好的快餐企业来看，以经营同类品牌品种、使用统一名称、统一标识，以统一采购、加工、配餐、配送为核心，以资本与产权为纽带或授权与特许经营等方式联结起来，实现产品服务标准化、生产加工工厂化、管理规范化、共享品牌与规模效益。归纳起来，连锁经营具有规模经营、专业分工、信息技朮、品牌形象、规范市场的优势。正是这些因素促进快餐企业具有连锁经营的客观要求。 （一）规模经营是实现经济效益的必要前提 连锁经营方式出现以前，快餐规模经济的要求同零售活动的分散化、个性化之间的矛盾一直制约著零售经营走向规模化。由于连锁经营实现了采购、配送、销售的一体化，形成了产销一体化或零售一体化的流通格局，从而提高了流通领域的组织化程度。而且，连锁经营是一种“一对多”的经营方式，即连锁总部向外面对众多的供应商，向内面对众多的连锁店，承担著商品集散的功能，并在公司内部实行购销职能的分离，连锁总部负责进货或配送，连锁店负责分散销售。集中进货使连锁店获得了低成本的优势，从而为廉价销售奠定了基础﹔连锁店面数量大，深入消费腹地分散销售迎合了消费的分散和就近就餐的消费习惯，也增强了消费者与连锁店之间的感情联系，从而有效的解决了餐饮业传统经营中追求规模效益和消费分散性之间的矛盾。此外，连锁经营能够就其具有的共享效应和扩张效应迅速的扩大经营规模，从而发挥其规模优势，进而控制市场。 （二）专业分工是实现经营绩效的内在要求 相对于传统零售企业同时承担买和卖的两种职能来说，连锁经营将工业化的高度分工应用于快餐经营，使买和卖的职能分离，这种分离提高了快餐企业的经营绩效。连锁经营通过总部的技朮服务，实现了各分店装潢、产品加工、促销公关、经营决策、财务管理、人才培训等各个环节的专人负责。这种分工提高了工作的效率，从而保証了快餐企业较高的经营管理水平，实现了企业经营效益的提高。快餐连锁企业由总部、配送中心和若干分店构成。总部是连锁企业经营管理的核心，配送中心是连锁企业的物流机构，分店是连锁企业的基础，承担日常零售的分工协作。连锁总部和配送中心专于采购或加工、仓储、保养、配送、店面设计、业务培训等技朮服务，实现了成本的降低和质量保証，从而赢得消费者的信赖。所以，通过连锁经营，不仅使快餐企业享受了由专业化分工带来的工作效率、专家采购或加工、维护等优势，而且有利于企业在某一经营环节上形成较强的运作能力，从而增强了快餐连锁店的竞争优势。 （三）信息技朮是实现管理实效的有力手段 有效利用信息是快餐企业竞争的法宝。信息数量越多、内容越充实，其准确性就越高。连锁经营实现了买和卖的分离，总部集中负责进货和配送等技朮服务，而连锁分店则在符合分布合理的原则下深入消费腹地负责产品的分散销售。依据这一分工协作原则，各分店通过顾客的直接接触，及时掌握消费者的需求和各类产品市场变化情况的第一手资料，并迅速的反馈到连锁总部，为连锁总部经营管理决策提供依据。总部定期与各分店经理交流，向分店传达相关新产品的信息，同时收集来自消费者的意见和建议。因此，快餐企业连锁经营能实现购销的双向沟通，从而提高了信息管理的实效性，做到了有效购进或加工，有效库存与有效销售，更好的为经营管理服务。同时，快餐企业连锁经营有利于消费者在购买决策时的信息收集。从心理学角度分析，重复性的刺激能够达到由一般记忆到永久性记忆的目的，连锁经营采用统一的商号和形象设计，容易引起消费者的注意。由于数量多，且区域分散合理，可对潜在消费者起到重复刺激的作用，从而使消费者建立起到其分店消费的信息。 （四）品牌建设是提升无形资产的基本途径 快餐企业的“名店效应”和产品的“名牌效应”一样，属于企业的无形资产。它是经过几代人甚至几十代人的努力，在社会上建立起来的信誉保証。连锁快餐店能够通过如下途径树立其良好的形象。首先，除了利用广布于各消费腹地的连锁分店进行免费宣传外，快餐连锁企业还可在总部统筹负责下，依据费用分担原则，利用其整体规模优势对其形象进行有必要的针对性宣传。但是对于独立的快餐门店而言，由于广告费用的压力，往往不能如意的对其形象进行必要的宣传。因此快餐连锁店能享受其它独立店所不能享受的广告效应，从而迅速的建立起形象。其次，快餐连锁店通过实行标准化管理，即采用统一的识别系统，提供标准化的服务，使顾客在任何分店都享受到统一的优质服务，容易产生顾客的定向消费信任或依赖，减少顾客消费的风险成本，提高顾客的消费忠诚。依托其统一、优质的服务，结合其较低的成本和可靠的质量，快餐连锁企业往往具有比其它独立企业较高的知名度，从而使得其产品和服务更容易进入其他独立快餐企业不易触及的市场，进一步赢得有利的市场地位。所以，快餐连锁经营企业能够比独立的快餐店较快的树立其良好的形象。 （五）规范市场是实现社会效益的基本目标 快餐连锁经营企业通过发挥其整合作用而对市场起到规范作用，发展连锁经营不仅给企业自身带来显著的经济效益，还创造了良好的社会效益。这表现在快餐企业连锁总部坚持从証件齐全的商业单位或厂家进货，在验收、保管和销售各环节层层把关，严格控制商品质量，杜绝任何假冒伪劣商品进入连锁店，从而走出一条抓质量、树品牌、创效益的发展之路。在扩充规模的发展思路上，利用效益作诱导、以品牌作竞争压力，把市场上游离的个体快餐店纳入自身体系，在符合合理布局的总体规划下，达成联盟契约，规定其权利与义务，按快餐企业总部的要求规范其管理并使之推广应用，最终迫使不符合要求的快餐店自行淘汰，从而达到规范快餐市场的目的。 总之，面对市场的挑战，快餐企业要发挥规模效益，必须实行连锁经营的发展途径。操作标准化、配送工厂化、连锁规模化和管理科学化，是我国快餐现代化的重要发展目标与方向。连锁经营是标准化操作、工厂化配送、规模化经营和科学化管理的保証。连锁经营工厂化配送是快餐企业发展的必要选择，采取产品集中采购配送是降低经营成本和保証经营稳定的条件。在快餐企业发展和成长中，发挥产业联合、科学化内涵，是支撑和维系企业规模发展的保証，其中科学管理体系的建立是一个积累的过程，更是一个实践、借鉴和创造的过程。
『柒』 连锁企业的连锁企业“连什么”
一、产品与服务的统一
产品与服务的统一，要求连锁门店的商品陈列、标价、促销和所提供的服务皆一致化，还包括统一的规划摆放组合、操作规范一致化等等，有利于消费者对连锁企业形成稳定的预期，即顾客去任何一家门店消费都有相同的感觉，都能保证享受到连锁企业所提供的一致的产品和服务。
以锦江集团为例，连锁酒店为保证产品与服务的统一，日常各类消耗品都需要进行统一集采。锦江GPP是其旗下的全球采购平台，借助于集团的规模效应，GPP目前服务了全球超过1.2万家酒店，为1.5亿会员提供全品类的物资和服务采购。在这个平台上，2000多家食品、酒水、客房用品、布草服饰、运营耗材、软装装饰等优选的供应商可以为酒店从筹建期到运营期，提供全生命周期的保障服务。
二、经营与管理的统一
连锁企业强调标准化、一致化，各个门店接受总部统一管理，实施统一的经营战略、营销策略等。从企业维度看，连锁企业总部具有非常强的控制力。其一，连锁企业对其上游供应商具有很强的话语权和议价能力，例如连锁企业可以从其供应商获得低于行业平均水平的产品进货价格或者是在产品销售完成后才给供应商付款，将占款压力转移给上游;其二，连锁企业输出的产品或服务在市场中的差异化明显，即能够提供“人无我有”或“人有我优”的产品或服务，从而实现对下游加盟商的控制力。
同时，连锁企业实行统一收银再分账，总部财务的集中收款主要是解决总部账户与各门店账户之间的资金监控、上收、下拨等问题，有利于提高资金流效率，便于集中规划管理。为了方便总部快速分账、各门店及时完成物品采购以及与供应商进行货款结算，连锁企业总部需要接入具备高效、稳定的支付接口和企业分账工具。
同样还是以锦江集团为例：MallBook企业分账系统能够基于锦江GPP的业务交易场景提供资金分账、对账、管账、清算、财务数据统计等能力，助力锦江GPP实现安全合规，提高交易效率。作为酒店供应链量身定制的线上采购融资产品，锦江GPP还通过MallBook的延申金融服务能力，将交易流和银行金融授信相捆绑，打造供应链金融新模式——锦上e购。这样一来，“锦上e购”通过向加盟酒店提供流动资金保障支持，为GPP平台用户打造“先消费、后还款、高效审批”的消费体验，从根本上加快了锦江GPP生态的高速发展。
无论是“产品”连锁还是“服务”连锁，经营管理的标准化程度高，便可具备可复制性，这是决定连锁企业能否持续稳定增长、未来收入是否可预测的关键因素。而在所有成功因素的背后，是企业分账新格局的构建，在企业分账系统的作用下，不断驱动连锁企业进行数字化创新发展。
『捌』 连锁店收银系统及总部管理问题
你这是11年的时候，那个时候可能没有这些功能，但是现在大部分的连锁店收银系统都可以完成，像优户连锁收银系统就是，你可以在促销设置那选择一张5元或者10元的优惠券来顶掉你要剪掉的部分就可以了。这样子你也可以在总店上查看那些是打折售出的。
『玖』 连锁企业总部和门店之间存在怎样的关系
标准化体系的建设，我们常常说分总部和门店的标准化，什么时候建设门店的标准化？什么时候建设总部的标准化？这都是需要看连锁企业的阶段。
在供应链上，总部是一对多的关系，即总部对外是众多的供应商，对内则要面对众多的连锁门店，承担着产品的集散功能。统一采购和进货使得门店获得了低成本的优势，换个角度来说，就是提高了单店的利润。
作为总部，比统一采购、配送更重要的是，建立全面的管理规划、商品开发、经营指导和培训员工等方面的功能。
制定出一套标准可行的经营管理模式并贯彻到门店中去，让企业的价值观和理念，通过门店去传递给顾客。
所以说，要明确好总部与门店的关系定位，这样企业才形成整体，连锁企业才能真正实现1+1＞2的经营效果。
『拾』 火锅加盟店可以使用自购的收银软件
可以，但是不建议这样做。总部统一收银软件一是能以大客户身份拿到更优惠的价格，为加盟店节约成本；二是能及时了解加盟店的经营状况，并且及时从中发现问题，并且协助加盟店进行解决。更多详情可网络参考一下