⑴ 连锁加盟企业的招商方案如何制定
一、招商策划是招商过程的第一步,那想要进行招商策划首先就需要确立一个明确的目标,包括通过这次招商策划要达成什么目的?这样才能围绕目标进行后期的一切工作,包括围绕定下的目标收集各类资料,制定各类的方案,最后再检查目标是不是能实现?
二、招商策划第二步就是要大量并广泛的收集各渠道信息,收集信息对于招商的工作来说起着很大的作用,换个角度来看,招商的过程同样也是收集信息、寻找合作伙伴的过程;收集到的信息量大的话,就能获得较多的招商机会,反之如果没有进行信息收集,也没有与外界沟通,想要成功基本是不可能的。并且在信息收集时首先要在注重信息的针对性的同时,也不要注意信息的广泛性,有时候稍加留心就能获得一些意外的收获;其次要注意收集资料的手段,互联网时代,各渠道信息量加大,获取信息的方式在在不断增加,因此在信息收集时不要忘记更新方式方法;最后信息收集很重要,但是对于收集到的信息也要及时加工处理,因为无论什么信息都是有时效性的,要知道过时的信息一分不值。
五、方案实施之后并不表示招商活动的结束,想要更圆满的完成整个策划工作,还有一个非常重要的一步,那就是方案的跟踪反馈,这样既能巩固和扩大招商的结果,反之有可能会前功尽弃。跟踪反馈主要包括:一、主动收集他方对于整个招商方案的意见,这样对于以后类似的招商活动能有所借鉴;二、对于收集到的信息要继续跟踪,对新接触的外商要保持联系,对于有意向的加盟商要创造条件尽快签约;三、已经签约的项目加快立项报批,促使外资尽快到账;四、对于跟踪反馈的工作制定方案,分工到人,定期检查跟踪反馈成效。
连锁加盟企业招商策划方案的制定过程系统并且繁琐,对于没有招商经验的企业来说可能将会面临很大的困难,因为在招商活动过程中会出现不可避免的变数,这就需要专业的人员从中调和并及时进行策略调整,因此很多都选择了签刻品牌进行技术支持,并取得很好的成效,获得一众好评。
此外,您可以通过专业的加盟平台进行招商推广,中国加盟网于2004年正式上线,历时15年沉淀,已成为覆盖18个垂直招商门户行业、服务11000多家品牌企业的国内加盟投资服务平台。
中国加盟网渠道架构完整、宣传维度丰富、用户黏性较高,获得了800万创业者信任,已帮助1.2万+企业找到优质投资者、116万人成功开店,保守促成投资额累积达4060亿。每日访问IP约21万,稳居世界网站排名前1800。
2020年,我们将秉承“让天下人轻松创业”的企业使命,通过“广告服务、线索服务、心智营销、征信服务、展会服务”等五大专业服务,为品牌和用户赋能,助品牌方轻松招商。
⑵ 急求餐饮招商加盟广告语!
小投资当老板,低风险开店面;黄金项目,白金位置,你还等什么?!
⑶ 我想引进一个餐饮业的项目,请问关于招商引资的计划书应该怎么做,希望可以详细点的。
商业策划书,也称作商业计划书,目的很简单,它就是创业者手中的武器,是提供给投资者和一切对创业者的项目感兴趣的人,向他们展现创业的潜力和价值,说服他们对项目进行投资和支持。因此,一份好的商业计划书,要使人读后,对下列问题非常清楚:
1、公司的商业机会;
2、创立公司,把握这一机会的进程 ;
3、所需要的资源;
4、风险和预期回报;
5、对你采取的行动的建议。
商业计划不是学术论文,它可能面对的是非技术背景但对计划有兴趣的人,比如可能的团队成员,可能的投资人和合作伙伴,供应商,顾客,政策机构等,因此,一份好的商业计划书,应该写得让人明白,避免使用过多的专业词汇,聚焦于特定的策略、目标、计划和行动。商业计划的篇幅要适当,太短,容易让人不相信项目的成功;太长,则会被认为太罗嗦,表达不清楚。适合的篇幅一般为20-40页长(包括附录在内)。
从总体来看,写商业策划的原则是:简明扼要;条理清晰;内容完整;语言通畅易懂;意思表述精确。商业计划书一般包括如下十大部分的内容:
⑷ 如何写一篇有吸引力的招商加盟文章
加盟的对象大多数是年轻人或者待退的职工,少部分是不满意目前“收入”的人员,万变不离的还是“利益”,而且是在“低风险、低门槛”的方式下经行,换而言之就是当我加入万一失败我并没有太多损失,而且成功我有不错的收获;
1、招商对象:你的商品所需求的销售对象来设计你所要的加盟商,年龄、性别、财力、社会关系、、等分析,针对这些人你才知道写些什么才能打动他们;
2、加盟获利:加盟多数是没有经验比较多,你的文章里面一定要凸显“获利率”的概况,没有好处会有人加盟吗?
3、风险评估:告诉你的及未来加盟商,投资我们公司您的风险其实是很低的,只要您紧密的跟我公司配合;
4、入门条件:您只需XXX的方式就能加入我们这个大家庭;
5、未来愿景:你加入了我们这个大家庭,辛苦的付出,未来会如何如何、、当你发展到某个程度,你还可以如何如何、、茁壮,成长;
6、顾问团队:我公司有庞大的策划顾问团队,无论经验、技术、广告、推广、、等你有雄厚的顾问团队在您背后支持您;
7、产品力的市场占有率:我公司的XX产品在市场上如何如何攻占(抢占)市场,短期间内如何如何、、的惊人业绩(容许稍许夸张别过火)
8、结论
⑸ 餐饮合作协议范本怎么写
甲方: 地址: 联系电话: 乙方: 地址: 联系电话:为弘扬中华美食,甲乙双方经友好协商,就双方合作推广“××”事宜,达成如下协议,以资共同遵守。 第一条:本协议中甲乙双方为各自独立的事业者,双方之间不存在任何(包括但不限于共同投资、代理、雇佣、承包)关系。 第二条:本协议任何一方不具有代行对方任何行为的权利。任何一方的职员不是对方的雇员,也不是对方的代理人。任何一方对对方及其劳动关系和员工行为不承担任何责任。 第三条:双方进行合作,甲方必须满足如下条件: 1、 认同文化; 2、 能按照双方商定的装修方案进行装修,能按照乙方的要求制作门头、灯箱、喷绘等广告设施。 3、 能提供符合国家法律、法规、规章要求的开店手续和证明。 第四条:乙方向甲方提供如下支持: 1、 合同期间一次性免收美食店加盟费50000元; 2、 乙方不参与甲方××店经营; 3、 乙方无偿提供××店店面形象标识、设计方案及其相关指引; 4、 乙方(含乙方指定的食品公司)有义务提供××菜系配方及技术支持; 5、 乙方无偿提供微波炉一台; 6、 合作期间内,甲方如果需要在店内增加微波炉、电磁炉、空调、电饭煲等电器设备,乙方有义务以出厂优惠价提供以上系列产品(需向××项目组提出书面申请); 7、 乙方提供的电器产品在国家规定的三包期内,提供免费的维修服务; 8、 乙方制作部分关于××宣传单页、海报; 9、 乙方在媒体上对××店给予宣传推广; 10、 其他事项: 第五条:甲方应该尽到如下义务: 1、 合法经营,遵守国家的法律、法规、规章等制度; 2、 合作期间甲方承担店内、店外装修设计;店内桌面菜单,桌面立牌可参考《××店专业指南》及附件; 3、 店内须增设价格适中的××菜系(不少于10款菜式)供顾客选择,并在此基础上积极推广××,开发适当特色的××新菜系; 4、 店内须积极推广光波炉的消毒杀菌功能,倡导绿色环保; 5、 根据双方协商的结果,在店内张贴乙方有关××的宣传品,并根据需要更换××宣传品; 6、 将乙方提供的微波炉摆在店内使用,有条件的可摆在醒目位置,并能让消费者容易识别为GALANZ产品; 7、 应在店内醒目位置设立“××光波炉消毒专区”,有醒目的宣传品,并且尽可能在顾客面前用光波炉现场消毒; 8、 双方协议维护乙方提供的微波炉产品,不得挪做它用,更不得单独出售、转让、赠于、质押。 9、 其他事项: 第六条:乙方的权力与义务 乙方不定期对甲方微波炉美食店的门头、灯箱等物品的使用进行跟踪抽查,甲方应给予配合,对不合格的地方应该根据乙方的要求进行整改。 第七条:自本协议生效之日起 年后,甲方若无违法本协议的情况出现,微波炉及乙方提供其他产品的所有权转移至甲方。 第八条:甲方经营的“××店”,若出现以下情况,乙方可无条件的收回微波炉和其他物品: 1、 甲方经营过程中,出现有损乙方利益(包括但不限于商业利益、商誉)的情况; 2、 自本协议成立之日起未满 年,甲方美食店停止经营的; 3、 己方未将乙方提供的微波炉用于本协议规定的用途; 4、 甲方和乙方的竞争对手进行有关宣传、联合销售等行为时。 第九条:若甲方转让××店,必须将微波炉一起转让,并且保证微波炉继续在美食店内使用,保证门头、灯箱设施不变。该转让包括但不限于实际经营者的变更、营业执照的变更、经营地址的变更等。 第十条:不可以抗力处理: 如果甲方经营的××店因拆迁、建筑物改造、整体规划变更等行为导致不能经营的,若经营期限未满三年,甲方应退还乙方微波炉; 第十一条:本协议未尽事宜,双方可签订补充协议,补充协议和本协议具有同等效力。 第十二条:因本协议产生的任何争议,双方可以协商解决,若在协商开始后15天内未能解决,双方同意将纠纷提交乙方住所地管辖权的人民法院诉讼。 第十三条:本协议自双方签字并盖章之日起生效,本协议的有效期为×年。 第十四条:本协议一式两份,双方各执一份,具同等效力。 甲方: 乙方: 签字: 授权代表签字: 公章: 公章: 签约时间: 年月日 签约时间: 年月日 参考: http://www.6eat.com/DataStore/CardExpensePage/192272_0
⑹ 餐饮品牌加盟商招商代理协议范本
甲方(特许人):地址:电话:乙方(受许人):地址:电话:双方经友好协商,本着诚实信用、互惠互利、共同发展的原则,依据《中华人民共和国合同法》及有关法律法规的规定,特许人授权受许人在指定区域进行“_____________”加盟代理和推广,并就相关事宜达成一致:一、宗旨1、特许人依法拥有“_____________”系列产品和品牌的知识产权,受许人只有经过特许人的允许,才可以使用“_____________”的名称、商标、图案、色彩等受法律保护的知识产权(以下统称名称和商标)。2、受许人愿意通过使用特许人的运营体系和操作系统,在接受根据合同条款和在本合同所规定的区域特许开设、推广“_____________”加盟连锁门店,销售特许人相关指定产品。二、受许人的法律地位1、受许人以自身名义自付费用,作为独立的经营者进行其活动。因此,受许人须接受对所有经营者共同的法律要求,特别是有关资格的规则以及社会的、财务的和商业的要求。作为一个独立的经营者,受许人应就其活动自负一切风险和从中获利。2、受许人不是特许人的代理人、买卖代表,也不是他的雇员或合伙人。受许人不是作为特许人的佣金代理人,受许人无权以特许人的名义签订合同,使特许人在任何方面对第三人承担责任,或由特许人负担费用,承担任何义务。三、授予的各项权利为了使受许人正常经营,特许人授予受许人下列各项权利:1、使用“__________________________”名称和商标的权利。2、在引进以及经营过程中从特许人处获得技术、商业、法律和经营等方面指导的权利。3、在经过核准区域和核准建筑物内,按本合同产品专利费及价格体系的约定,经营“_____________”专卖店相关指定产品的权利。4、享有本合同约定区域的独家加盟代理权的权利。5、享有核准区域内所开设、开拓门店特许使用费(含商标使用费、广告费)分成的权利。四、区域特许人授予受许人在______省______市作为“_____________”加盟连锁经营的代理商,享有“_____________”专卖店加盟代理权,向以上地域内推广、销售、配送相关指定产品。1、受许人在合同期内,自____年____月至____年____月开设或发展不少于____间专营店。2、在上述规定的任一年度内未完成开店数量的,特许人有权于次年度始在上述区域内引入具有与受许人相同权利的第三方经营、开设、推广“_____________”加盟连锁专营店,或特许人有权单方面解除本合同,取消受许人该合同剩余时间的代理权。3、在本合同期间,根据市场变化,双方可协商制定新的门店发展目标或规划,在双方达成一致意见,重新签订补充协议后按新的发展目标或规划执行。4、受许人不得变更或超越授权经营的区域,如违反规定,特许人有权解除本合同,取消受许人该合同剩余时间的代理权。五、授权期限1、授权特许经营代理推广期限为:自_____年_____月_____日至_____年_____月_____日。本合同在双方签字/盖章之日生效。2、合约期满,特许人将根据受许人的表现,决定是否续约。受许人必须于本同期限届满前至少_____个月通知特许人是否续约,双方不发出续约通知将终止本合同。六、装修及设备要求1、建筑物装饰特许人不与受许人所代理区域内的加盟店签订装修协议,由加盟店直接按照统一设计与装饰公司签订门店装修合同。2、受许人在本合同核准地域开设的门店实用面积不得少于__________平方米,且店址均须获得甲方书面同意。3、门店设备由受许人按清单报与特许人,由公司总部统一配送安装。七、品牌形象与管理1、店铺的形象受许人须按照“__________”和运营手册中所描述的标准来监督、维护所辖区域内各门店的装饰、设备以及外观;当其不符合要求时,受许人有义务督促各门店按照特许人的要求对店铺进行重新调整和装修,包括更新老化的设备。2、受许人及其雇员要对客户及所辖区域内门店提供及时、礼貌、友好、有效的服务。并对顾客以及公众保持最大程度的诚实、公平以及遵守道德上的准则。3、受许人同意执行和监督开设的门店符合特许人在运营手册中所设立的以下条款:(1)正确的采购、陈列、储存、销售商品的方法和程序;(2)店铺的安全、维护、清洁、运行和外观;(3)受许人及其雇员统一形象及外表;(4)对所有名称与标志的使用;(5)运营时间的保证及对运营资金的保持;(6)对于标牌、商标、海报、陈列、标准配置以及相关产品的使用;(7)作为特许人认可的受许人以及受其管理下店主证明的使用;(8)受许人选择投放广告的内容、风格以及媒体的审批;(9)店内陈列或出售商品的来源、种类和牌子的标注与陈列;(10)受许人所保持的最低限量的库存保证;(11)特许人许可的礼物、赠券或者当地的促销活动的开展;4、监督受许人应严格执行特许人的关于“__________”门店和推广的各项规章制度与政策,承担其所代理区域内各门店的经营、卫生等监督管理责任,负责监督其所授权区域内各门店的经营、装修、名称和商标标识的使用、营业人员的管理、培训、服务规范均要符合特许人的要求,对门店的违规行为及时通知纠正或向特许人提出处理建议。八、人员培训和聘用特许人应保证受许人的初始的和后续的培训:1、在任何活动开始前,受许人及其职工必须接受特许人的相关培训或指导,受许人应熟悉各种条款以及技术、商务和管理程序。同时受许人有义务将上述内容及方法传授给所辖区域内各门店中的有关人员。2、在本特许有效期间,由受许人安排其雇员和所辖区域内各门店中的有关人员参加。日期和地点由受许人决定。3、如果特许人决定改变某些实施的方法,他必须立即书面通知受许人。九、食品卫生安全1、受许人有义务监督其遵守本合同规定开设或发展的门店,在门店签约后必须自费申领由当地政府机关颁发的营业执照、卫生许可证等营运门店店必备的证照。2、受许人对食品、半成品、成品、包装材料、食品调配设备发现有异常情况或者存在疑虑的,必须立即停止使用并上报特许人,经特许人确认或处理后,恢复正常或消除疑虑后,方可正常使用,否则因此造成相关食品安全事故或纠纷的,受许人承担所有损失与法律责任,且特许人保留追究受许人因此而造成特许人相关经济损失的权利。3、不管任何原因致使受许人管辖区域内各门店发生相关食品安全事故或纠纷的,受许人必须在事件发生后及时通报(以电话或传真的方式)特许人,且受许人必须立即妥善安置涉及人员,否则造成特许人名誉和相关经济损失的,特许人有权解除本合同,作为违约金受许人所缴纳的所有费用不予退回,且保留追究受许人因此而造成特许人相关经济损失的权利。4、所有产品必须在保质期限内销售,超过保质期限的产品受许人必须销毁处理,如受许人因销售过期产品导致发生食品安全事故或纠纷的,特许人有权解除本合同,作为违约金受许人所缴纳的所有费用不予退回,受许人承担所有损失与法律责任,且特许人保留追究受许人因此而造成特许人相关经济损失的权利。十、管理费及其他费用1、受许人符合本合同所述开设的门店,开业前必须与特许人另行签署《特许加盟合同》,且特许人每店收取特许使用费人民币________元整/年,如发生受许人多收、瞒收、上报虚假金额等行为,特许人有权拒绝承认门店的合法地位,且特许人有权单方面解除本合同,取消受许人代理资格,特许人方有权重新选择该地区的代理商,并保留追究受许人造成特许人相关经济损失的权利。上述门店,如为受许人开设的直营店,受许人开设每间直营店须支付给特许人特许使用费现金人民币_________元整。上述特许使用费(即人民币_________元/店),汇入特许人指定账号。2、受许人支付给特许人的以上费用,受许人必须以转帐或现金的形式向特许人缴纳:开户银行:________________________________________。银行帐号:_________________________________________。3、受许人不得以任何理由要求返还上述费用。4、根据市场和发展的需要,特许人有调整收取门店特许使用费、履约保证金、管理费、商标使用费、广告促销费的权利。十一、特许人的权利和义务1、特许人是名称与商标持有人,因而有资格授予受许人使用的权利。受许人对这些权利的使用并不妨碍任何第三方在按本合同规定的地区内的权利。2、特许人同意在任何特许经营开始之前向受许人提供下列服务:(1)向受许人提供包括场地装修和产品展示标准在内的说明;发展业务所需准备的清单;向受许人提供示范的装修条款和有关受许人许可范围内进行改制的建议;就受许人开展特许经营而进行的任何广告宣传活动提出建议。(2)向受许人提供优质的产品方案,并对产品的品质负责。在销售、储存过程中,若因受许人原因导致产品质量责任,应受许人方承担。十二、受许人的权利和义务1、特许人按本合同所述授予受许人以使用名称与商标的权利。2、受许人应进一步发展他按本合同规定从特许人那里获得的专有技术。3、受许人及其员工应参加按本合同组织的必要的初始训练班。4、受许人应向特许人提供一切能改善的建议和他在经营特许活动中获得的经验。5、受许人不得向特许人核准区域外的特许人的第三方供货,否则特许人有权解除本合同,取消受许人代理的资格,受许人已缴纳的所有费用不退回,并且特许人有权重新选择该地区的代理商。6、“__________________”门店使用的所有纸杯、塑料袋、工衣等用品。门店必须配备的全部用品及设备必须从特许人处购买。否则特许人有权单方面解除本合同,取消受许人代理资格,受许人已经缴纳的履约保证金及加盟费不退回,并且特许人有权重新选择该地区的代理商。7、受许人有义务监督所代理区域内所有“__________________”门店不得销售特许人指定商品以外的一切其他产品,按照特许人提供的配方进行产品配制,从特许人或特许人书面指定的厂商处购买原材料。受许人对加盟店的违规行为应及时通知纠正或向特许人提出处理意见。8、受许人一旦发现侵犯或滥用特许人商标,商业名称或者其他简称以及任何侵权或不正当竞争情况的应将此情况立即通知特许人。9、受许人应就法律程序向特许人提供必要的帮助,以便在诉讼中成功地得出结论。在事前书面通知后,受许人如果在法律上能这样做时,应进入任何有用的法律程序,以便特许人的权利得到确认。十三、续约在本合同期限届满时,受许人在满足下列条件的情况下,享有合同到期后同等条件下优先续约的权利:1、较好地履行了本合同的义务,没有发生过比较重大的违约行为。2、已经向特许人支付了到期的全部款项。3、提前____个月书面提出续约申请。4、如受许人于本合同期满后不再续约或合同期限内放弃履行本协议,须在本合同到期前____个月以书面形式通知甲方,受许人在收到特许人的回复后的一个月内,将区域内所有“________________”门店的相关资料移交给特许人。5、如受许人于本合同期满前____个月不表示是否继续履行本合同提出书面要求,特许人有权视受许人自己放弃优先续约的权利,特许人有权选择另一方替换受许人为该区域的代理商,且受许人在收到特许人的通知后的一个月内,必须将该区域内所有“________________”门店的相关资料移交给特许人;受许人必须于本合同期满前的一个月内将原代理区域所有的“________________”专营店移交给特许人授权的另一方管理,需无条件配合特许人、特许人授权的另一方办理、完成移交所需的一切相关的法律程序、文件。十四、争议解决因本协议或与本协议有关的一切争议,由甲、乙双方友好协商解决,如协商不成,由________人民法院管辖。十五、其他1、经协商一致,甲、乙双方可以修改本协议或对未尽事宜进行补充;补充、修改的内容与本协议相冲突的,以补充、修改后的内容为准。2、本协议未约定,甲、乙双方又未能达成补充协议的,按国家法律的规定执行。3、本协议一式____份,甲、乙双方各执____份。4、本协议经甲、乙双方签名后生效。甲方(签章):合同签署人:签订日期:_____年_____月_____日签订地点:乙方(签章):合同签署人:签订日期:_____年_____月_____日签订地点:
⑺ 简单明了的招商加盟话述这样写好不好 怎么写好一些 求帮忙
我看了好多做银饰家都差不多这么写的 要有些特色 既要符合自身也要和别人不一样
⑻ 连锁加盟企业招商策划方案如何制定
制定连锁加盟企业招商策划方案大致分为1、确立开发区招商目标;2、搜集资料;3、制定招商方案;4、实施招商方案;5、跟踪调查招商方案等等,当然不仅限于这几个方面,方案策划人员还需要根据企业特性,产品特点以及面对的目标消费群来制定。
⑼ 餐饮品牌加盟合作方案
项目品牌使用权和知识产权要归项目策划商拥有,相当于你把项目卖给他们了,那就要看你们怎么谈的价格和付款方式。他们这样做就不是合作了,而是买卖,所以你要要求他们先付一定的款,证明他们的实力和诚意。
⑽ 肯德基加盟计划书怎么写
在整个创业过程中,创业计划书是灵魂,在某些时候,创业计划书除了能让创业者清楚明白自己的创业内容,坚定创业的目标外,还可以兼具说服他人的功用,例如,创业者可以藉着创业计划书去说服他人合资、入股,甚至可以募得一笔创业基金。【肯德基加盟登记表】
创业计划书的好坏,往往决定了投资交易的成败。
对初创的风险企业来说,创业计划书的作用尤为重要。
当你选定了创业目标与确定创业的动机后,在资金、人脉、市场等各方面的条件都已准备妥当或已经累积了相当实力,这时候,就必须提供一份完整的创业计划书,创业计划书是整个创业过程的灵魂。
这里给大家推荐一篇快餐店创业计划书。
在杭州创办一家以炒菜为主的中式快餐店,目前我已经做出标准化的菜系,形成了五十多只菜的独特配方,并能根据菜色搭配做出调整。
拥有独特的食品初加工方法,保证需要初加工的菜在再次加工时不失去原有风味;同时采用标准化运作,可以保证每道菜的统一口味;加工能源以电力为主,基本不使用明火;快速出菜。
我们做的中式快餐店的优势就在于:
1. 多变的菜品,富含丰富的营养。
2. 有细化标准,能做到每种菜每次烧出来,口味能99%的相同。
3. 像西式快餐的出菜率。
4. 低廉适中的价格。
5. 干净整洁的厨房。
项目前景预测: 很多人喜欢吃中式炒菜,而现在的生活节奏日益加快,但是现在的中式炒菜型的快餐市场还很不发达,目前的中式快餐仍以面点为主,而为数众多的小型快餐店的标准化程度不高甚至连卫生都不能保证,远远不能满足大众的消费安全需求。
因此这个时候介入市场时机恰好,市场发展前景广阔。
经济效益预测: 第一年投资利润在4-5万元,第二年利润在10万元以上。
投资回收期短,7--8个月就可以收回成本,项目风险较小。
备注: 中式快餐店创业计划书
中式快餐店可以说是一个朝阳而又成熟的产品。
一、 外部市场情况
经济快速发展,社会节奏加快,这也促进了快餐业的发展。
调查表明,当人均年收入达到xx美元时,传统的家务劳动将转向社会,近些年浙江快餐服务业的快速发展也正好印证了这一点。
我们来看一下近年来快餐企业的发展情况
众所周知,西式快餐的代表麦当劳,肯德基在中国发展很快,在城市各个较为繁华的区域都可以看到它们的身影。
西式快餐店的明快风格一改传统快餐店脏乱差的局面,其鲜亮整洁的环境,良好的就餐氛围吸引了不少人光顾。
但是西式快餐价格并不便宜,口味变化少,多吃几次就会让人腻味,而最大的缺陷在于营养单一,基本上只有热量,常吃会使人发胖并引发一系列的疾病。
因此这类快餐被越来越多的社会团体呼吁为垃圾食品,在其发源地美国这类快餐是饱受指责,英国最近也出台了抵制的法令,造成麦当劳准备在英国关闭50多家店。
考察现行的中式快餐店,价格虽然低廉,品种口味也多,营养丰富是其优势,但是小、脏、乱、差的状况仍然很严重。
不过现在各地已经有比较干净整洁的中式快餐店,在杭州有老娘舅,米宝宝等等。
但是中式快餐的致命弱点依然没有解决,中式快餐十分依赖烹饪师傅的技术而不是普通工作人员的程序性操作,不同的厨师烧同一个菜会烧出不同的口味,就是同一个厨师不同的时间烧同一个菜,口味也有一定的差别。
因此同一家餐饮企业各个门店甚至同一门店每次呈现给顾客的同一道菜在口味上都会有比较大的差别,很难做到西式快餐的专业化标准水平。
与此同时,一般的小店也很难请到高水平的厨师,即使请到了也需要付出大的成本,而且门店对厨师的管理成本也比较高。
另外中式餐馆厨房偏好用明火,空气污浊,不易清理,火灾发生的机率也比较大.
二、 我们的市场定位及营运方式
我们的门店将座落在杭州城区,选址在写字楼和文教区之间,或文教区和居民区之间。
店面在30—40平方米,厨房较小约为8个平方。
顾客群为需要提供快速就餐服务且喜欢中式餐饮不愿意放弃饮食乐趣的人群,就餐标准在8-20元/人?餐之间,主要针对上班一族和学生群体。
因为刚起步,规模不大,所以可以先利用自家的厨房作一些菜的初加工。
门店的厨房以电为主要能源,煤气等明火能源只在突然停电时使用,这是因为我的加工工艺只需使用电能就可以了,而且目前使用煤气的成本已经相当高。
菜品:餐饮店要立足根基,最根本的就是菜品,无论装修怎么考究,服务如何周到,出菜速度多少快捷,如果菜不好吃,照样也没人光顾,即便光顾那也已经不是真正的餐饮店了。
同一道菜的口味要保持一致,不可以这次是这种风味,下次变成了另外一种风味,口味一旦确立就不能轻易改变。
这个说起来似乎容易做起来却是