『壹』 瑞氏大盘鸡的面的做法
主料
鸡肉1只
面团适量
辅料
土豆
4个
调料
色拉油
适量
食盐
适量
酱油
5克
葱
4根
姜
1块
蒜
1头
八角
4个
花椒
1小撮
桂皮
1块
干辣椒
6个
老抽
5克
豆瓣酱
适量
麻椒
1小撮
丁香
少许
香叶
3片
白芷
少许
草果
少许
大盘鸡玉带面的做法
1.鸡一只，洗净备用
2.准备用做玉带面的面片
3.葱姜蒜
4.土豆
5.香料
6.葱切长段，姜切大片，蒜用刀背拍一下去皮备用
7.土豆去皮，切大的滚刀块，放入清水里洗去淀粉备用
8.鸡斩大块，这样吃起来比较爽快
9.炒锅放油，凉油下入花椒和麻椒小火炸香
10.放入八角慢慢焙出香味
11.下入鸡块大火翻炒
12.鸡块翻炒变色后，加入豆瓣酱、葱姜蒜一起翻炒均匀，然后加入老抽、酱油和白糖翻炒至酱色均匀裹住每个鸡块
13.加入足量的水后，下入香料，盖上锅盖中小火烧到鸡块酥烂即可
14.加入土豆，焖至土豆软烂，关火
15.面扯厚片煮熟，夏季可以过冷水，捞出，放在用大盘装着的鸡块中，用鸡汤拌匀食用
『贰』 瑞氏大盘鸡和新疆大盘鸡那个好
新疆大盘鸡好
『叁』 瑞氏大盘鸡怎么样
味道不错 应该是连锁快餐吧 以前在临汾吃过 鸡块有些大 土豆味道最好 一碗面没吃完 不过价格实惠
『肆』 山西临汾瑞氏大盘鸡的做法
大盘鸡的做法
主料
三黄鸡
600g
土豆
80g
尖椒
10g
西红柿
1个
胡萝卜
200g
洋葱
100g
面粉
100g
辅料
啤酒
250ml
花椒
适量
干辣椒
适量
香叶
适量
姜
适量
酱油
适量
糖
适量
盐
适量
香菜
适量
食用油
适量
盐
适量
步骤
1.准备三黄鸡整只、土豆2个、胡萝卜1根、西红柿1个、尖椒2个、洋葱半个
2.土豆洗净去皮切滚刀块、胡萝卜洗净去皮切滚刀块、洋葱切片，西红柿洗净切块，尖椒洗净去籽切段
3.三黄鸡洗净切成大块备用
4.准备好各种配料，准备起锅
5.把鸡块放入冷水锅中，锅开后焯水2—3分钟即可，出锅淋干水分
6.锅中倒入适量食用油、把花椒、干辣椒、香叶、姜丝放入锅中炒香
7.把淋干水分的鸡块倒入锅中，大火翻炒几分钟
8.取一听啤酒全部倒入锅中，覆盖在鸡块表面，去腥提味
9.加入适量酱油、一大勺白糖，锅开后盖上锅盖，小火炖15分钟左右
10.把土豆块和胡萝卜块放入锅中
11.翻炒均匀后，加入少量热水，适量盐，盖上锅盖炖10分钟左右
12.再加入西红柿、洋葱
13.最后把尖椒放入锅中
14.小火炖5分钟，不要等尖椒变色即可关火
15.炖大盘鸡的过程中，准备适量面粉，揉成光滑的面团，饧五分钟左右
16.用擀面杖把面团擀成均匀薄厚的面片
17.用刀切成皮带宽窄的面条备用。（技术过硬的话，可以抻面不用刀切）
18.锅中放入适量冷水，水开后，把切好的宽面片放入锅中，大火煮开
19.捞出宽面，过冷水后铺在盘子底部
20.把做好的大盘鸡盛盘即可，撒适量香菜点缀
『伍』 若开个小吃店，加盟瑞氏大盘鸡怎么样，有钱赚吗
看你在哪儿开了，地段很重要。建议先考察下，看看当地人的口味及生活习惯，可以先去实体店里面看看客户的反馈评价这些的，好再考虑加入，自己不方便可以让讴盟替你考察这些
『陆』 吉县那里有瑞氏大盘鸡
整个吉县都没瑞氏大盘鸡了，唯一的一家还在去年关门了。
『柒』 瑞氏大盘鸡加盟多少钱
1.加盟费1.5万元，保证金 5千元：
加盟费用为一次性交付，合同签订有效期叁年，叁年到期后续签(续签不需再交付加盟费)，保证金在合同期内连续经营且没有违反合同、损害公司形象名誉且按公司要求经营管理的合同到期不计息退还，不到期不予退还。同一老板在同一城市再开分店时，加盟费按3000元/店方式递减，但保证金需酌情交纳。
『捌』 山西临汾的 谁有大盘鸡技术的我买
你去临汾五一西路
就可以找到瑞氏大盘鸡的总店
详细询问店内就ok！
好像加盟费1万了吧
光牌子
原料就是技术核心不会给的
他会给你发货的