『壹』 姜鸭面怎么加盟
材料
红面鸭1/4只，老姜片6片，姜母鸭药包1包，白面线30g，水800cc，盐1/8茶匙，米酒50cc，油少许
做法
1.红面鸭剁块后洗净，放入滚水中汆烫去除血水；老姜切片备用。
2.白面线放入蒸笼中蒸约10分钟，取出以滚水汆烫一下即捞起备用。
3.热油锅，炒香老姜片，放入作法1的鸭肉块及米酒、水、姜母鸭药包一起炖煮约30分钟即熄火，盛入汤碗中。
4.将作法2的白面线放入作法3的汤碗中即可。
『贰』 翔安蒋家姜母鸭的加盟手册是什么
我去过一次 非常好吃而且价格 我做为山区的觉的还不是很贵
『叁』 阿呆姜母鸭赚钱吗
阿呆姜母鸭加盟连锁店上百家，遍布厦门，连外省都有，口碑响当当的！
『肆』 厦门姜母鸭有没有连锁店呢
姜母鸭是福建地区的闽南区域小吃品种，这个没有加盟也不需要加盟，到华南厨师学校厨师培训专业培训一下就能做了，姜母鸭是典型的民间小吃，成品香而不腻，入口即化，甘甜润口，皮香肉润，姜的香气甘醇，制作工艺主要就是煨，调味方式相对简单，主要是利用了地产老姜配合麻油经适当的烹调方法，所产生的香气相互融合的结果。最后福建华南厨师学校的王大全老师告诉你一个道理就是，真正的好味道并不是用了多少调味品，而是通过合理的匹配的食材组合，加以适当的火候作用，好味道自然就来了，千万不要认为应用了很多的调味品做出来的菜肴一定就是好吃的。
『伍』 泉州姜母鸭火锅加盟店
千盛餐饮设备有限公司建议
如果是投资大店，
可以考虑加盟
如果是投资二十万左右的小店
直接买设备
自己做就可以
因为加盟管理费实在是太高了
厂家一般都会免费提供正宗配方
欢迎采纳
『陆』 正宗厦门姜母鸭的做法窍门
福建厦门特色姜母鸭的制作秘方
姜母鸭是福建的一道特色菜，成菜味道鲜香，甘辛兼备，且具有疏肝润肺、养胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效。在福建，有些人喜欢从市场上采购姜母鸭药料来烹制菜肴，但也有一些人摒弃了药料，采用更简单的方法来烹制。
我给大家推荐的这个方法不是最正宗的方法，因为很多外地同行买不到姜母鸭的药料，但是经过试做后，我认为成菜效果跟原版非常接近，所以推荐给大家试做。它的做法：
1.取净正番鸭（也可以用红番鸭）约1500克，剁成大小均匀的大块，清洗干净后控干水分，加入盐焗鸡粉5小包抓拌均匀。
2.取一个大沙锅，老姜片约300克铺底，然后将拌料的鸭子放入沙锅内，再倒入广东米酒250克、高度高梁酒100克、黑芝麻油150克，下入党参50克，最后倒入清水（以刚刚没过鸭子为宜），盖上盖子，大火烧开，改小火加热约1.5小时，待鸭肉成熟（期间翻动一次鸭块），离火即可。因为盐焗鸡粉带有足够的盐分，所以后期无需调味。
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『柒』 谁知道台湾风味手撕鸭就是18元一只的那种请问在那可以加盟电话多少
台湾风味手撕鸭最新科学配方，采用三十多种原料，精制而成，在上海、北京、天津、台湾等城市享有盛名，是适合宾馆、餐厅、家庭的美味佳品。鲜香脆嫩、现烤热卖、天天新鲜、就吃不腻。品尝特色美食，挑战传统风味。
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