Ⅰ 重庆火锅加盟店如何创新,提高市场竞争力
你好,朝天门火锅为您解答。
你的问题相当经典,是许多火锅店老板每天都在思考的问题,现在的市场情况是,有些火锅店风生水起,而有一些火锅店则是门可罗雀,这是为什么?朝天门火锅认为有两个核心要点,分别如下:
一、底料技术是否过硬:有些火锅店是自己炒料,但是技术不过硬,口味会发生很大的变化,这种情况无法在顾客心中形成品牌印象,而有些店面的底料是进的小厂货,口味不够优秀,无法在同行之中形成竞争力,自然也就逐步被淘汰。
二、管理技术,管理一个火锅店是一门学问,有些人单纯的说有好底料就能开一家火锅店,这是错误的说法,现在的火锅市场竞争是比较激烈的,别人会管理,会营销,会打造回头客,而你没有相关的经验,即便人家口味比你差一点,依然能给你带来巨大的翻台压力,加盟的意义在于什么?就是在于学习到成套成熟的管理经营知识,这是打造有持续盈利火锅店非常重要的一点。
而所谓的创新以及提高市场竞争力,不外乎就在这两个核心要点上发力,比如口味改进,服务改进,特色打造等,只要做到了这些,自然竞争力就上来了。
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Ⅱ 连锁加盟企业的招商方案如何制定
一、招商策划是招商过程的第一步,那想要进行招商策划首先就需要确立一个明确的目标,包括通过这次招商策划要达成什么目的?这样才能围绕目标进行后期的一切工作,包括围绕定下的目标收集各类资料,制定各类的方案,最后再检查目标是不是能实现?
二、招商策划第二步就是要大量并广泛的收集各渠道信息,收集信息对于招商的工作来说起着很大的作用,换个角度来看,招商的过程同样也是收集信息、寻找合作伙伴的过程;收集到的信息量大的话,就能获得较多的招商机会,反之如果没有进行信息收集,也没有与外界沟通,想要成功基本是不可能的。并且在信息收集时首先要在注重信息的针对性的同时,也不要注意信息的广泛性,有时候稍加留心就能获得一些意外的收获;其次要注意收集资料的手段,互联网时代,各渠道信息量加大,获取信息的方式在在不断增加,因此在信息收集时不要忘记更新方式方法;最后信息收集很重要,但是对于收集到的信息也要及时加工处理,因为无论什么信息都是有时效性的,要知道过时的信息一分不值。
五、方案实施之后并不表示招商活动的结束,想要更圆满的完成整个策划工作,还有一个非常重要的一步,那就是方案的跟踪反馈,这样既能巩固和扩大招商的结果,反之有可能会前功尽弃。跟踪反馈主要包括:一、主动收集他方对于整个招商方案的意见,这样对于以后类似的招商活动能有所借鉴;二、对于收集到的信息要继续跟踪,对新接触的外商要保持联系,对于有意向的加盟商要创造条件尽快签约;三、已经签约的项目加快立项报批,促使外资尽快到账;四、对于跟踪反馈的工作制定方案,分工到人,定期检查跟踪反馈成效。
连锁加盟企业招商策划方案的制定过程系统并且繁琐,对于没有招商经验的企业来说可能将会面临很大的困难,因为在招商活动过程中会出现不可避免的变数,这就需要专业的人员从中调和并及时进行策略调整,因此很多都选择了签刻品牌进行技术支持,并取得很好的成效,获得一众好评。
此外,您可以通过专业的加盟平台进行招商推广,中国加盟网于2004年正式上线,历时15年沉淀,已成为覆盖18个垂直招商门户行业、服务11000多家品牌企业的国内加盟投资服务平台。
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Ⅲ 火锅加盟店有哪些经营模式加盟火锅有哪些经营模式可选
你好,朝天门火锅为您解答(以下回答,手打原创)
首先,火锅店的经营模式很多,举例:
以菜品为特色的经营路线:比如毛肚火锅,鸭肠火锅,牛肉火锅,鱼火锅等等。
以方向为特色的经营路线:比如市井火锅,串串火锅,小火锅,传统火锅,自助火锅等等。
甚至你可以自己创新式的做一些经营模式,但不管如何,这些经营模式本质其实都是属于火锅范畴,开一家火锅店,本质有两个要点:
一、火锅底料决定了口味;
二、火锅店经营技巧决定了是否能持续经营,是否能做得长久;
如果你仔细分析观察,生意火,人气旺的店,他们都有一个共同点,就是有一个会经营的老板,所以经营是一个技术活儿,那如果自己欠缺相关经营经验怎么办呢?可以参考:
一、严格执行品牌方的经营方案
加盟品牌有一个重要意义就在于,品牌方成熟的经验(大品牌)可直接拿来运营,一个老字号品牌,多年的运营经验不是小品牌可以比拟的,所以这也显得自己在选择品牌的时候相当关键。
二、在执行的过程之中不断学习
火锅市场是不断变化发展的,身为管理者或者老板,需要有一个不断学习的心态,在日常经营之中学习技巧,比如进货,到客,锁客,维系顾客,老顾客的打造等,逐步积累自己的火锅店运营经验。
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Ⅳ 连锁品牌策划方案怎么做
市场推广营销方案是企业推销其产品或服务的一种营销推广计划。策划一般是指企业的策略规划,为了企业整体性和未来性的策略进行的规划,它包括从构想、分析、归纳、判断,一直到拟定策略、方案的实施、事后的追踪与评估的全过程
Ⅳ 连锁加盟品牌怎么做品牌策划
连锁加盟品牌如何做好品牌策划?品牌过剩的时代,“单打独斗”的运营模式渐渐的被淘汰,无论是成立时间相对较长的老品牌还是业内的初创品牌,更多的是选择连锁加盟的形式去运营,毕竟这样的运营模式对于企业主来说分散了企业运行压力,缓解了资金压力,同时连锁加盟的形式也在提升品牌知名度;而对于加盟商来说,避免了独立创业的风险,并且连锁加盟的形式,从运营到产品都会有总部的支持,避免了很多的困难;所以说连锁加盟的运行模式对于双方来说都是共赢。那作为连锁加盟品牌,想要找到加盟商,前提是要提升品牌知名度,做好品牌策划,如何做好品牌策划呢?
品牌策划更注重的是意识形态和心理描述,是对消费者心理进行规划、引导和激发,而品牌策划本身就是一个无中生有的过程,是吧人们对品牌的模糊认知清晰化的过程,让消费者一想到某个产品就能联想到自己的品牌,或提到品牌,就能想到相应的产品,这是一个系统的过程。
Ⅵ 怎么打造一个连锁加盟品牌呢有哪些可实施的办法
建立健全各项规程和机制,做好员工培训指导以及运营督导各项工作。
就拿一个简单的培训来说就有几方面的确定,
1,确定培训周期
前期考察向招商经理询问培训周期,大概培训多久,有没有人员数量的限制,有利于后期加盟商组织安排。
2,确定培训地点
确定是上门培训还是到总部培训,如果是上门,就要了解老师是否需要单独收费,食宿如何解决等问题,如果是到总部培训,车旅费和食宿是否由总部承担,都要详细的问清楚,落实到合同,更有保障,也是为了避免后期因为费用产生纠纷。
3,确定新品培训相关
后期总部对产品更新迭代之后,新品培训的方式是通过远程培训还是定期统一去总部培训,都需先有一个简单的沟通,做到心里有数
4,确定培训效果
培训效果直接反映我们掌握程度,培训之前先要了解是否是包教会,培训结束是否有考核,比如商定的培训周期结束,若出现没有完全掌握的情况,是否可以延长培训期,如果可以,产生的费用谁来承担。
希望我的回答可以帮到扫你!
Ⅶ 餐饮加盟方案及其流程
1、加盟的品牌的选择
选择加盟餐饮的品牌的时候,要选择一个品牌知名度较大的,公司实力较好的,这是一个很大的影响因素。其次选择的品牌还要有自身的特色。像程大个小火锅的品牌优势是秘制工艺、秘制蜜汁、特色底料、食材精选等。
2、加盟资金的准备
一般公司的加盟费是固定的,在选择品牌应根据自身资金情况出发。
3、店铺的选址
一般选址是在各级城市的城市级、区域级商业综合体,地标性大型商业中心,大型仓储超市,卖场配套餐饮,地标性餐饮汇聚地。加盟商选取地址后,总部派遣专业团队实地查看,给出专业性意见,经总部确认后,方可签定租房合同。区域不限。
4、店面装修
由总部指定设计公司统一设计出图,由总部指定施工单位按装修图纸要求进行装修,经公司各部门验收通过后方可开业。
5、人员培训
厨师、服务员、收银及管理人员(店经理和厨师长)须到总部接受培训,经总部和加盟商认可后方可上岗。其他相关人员及二次培训人员的培训,由加盟商和总部另行协商。总部仅对培训人员的技术进行负责。
6、设备要求
厨房及厅面设备、桌椅、监控系统、收银系统可自行采购也可由公司供应,费用由加盟商承担,原材料当地采购,但须与总部确认,双方另行协商。
7、 经营管理
加盟商负责人员招募,总部负责培训。按总部直营店模式经营经总部书面同意方可根据当地实际情况适当调整(总部根据数据进行市场分析,提供合理化建议供加盟商参考)。
8、营销方式
根据盟店周边实际情况及当地风土人情,可由总部制定合理性营销宣传方案。
Ⅷ 如何经营发展成连锁加盟企业
连锁这种商业模式已经被大多数商家企业所认同,
连锁这种模式被大多数人所追捧,而在网络上,更是成千上百的连锁加盟商。
然而存在即是合理的,有买家就会有卖家,有卖家就会有买家,一个愿打一个愿挨,这个社会有相当多的人有一颗不安分的心,渴望创业成功,但资本又不多。胆子小的、想法少的人寻找那些投入小的项目,于是他们成了加盟商;胆子大的、想法多的人整合那些想小投入创业的人,于是他们成了连锁加盟企业,于是乎这个乱七八糟而市场巨大的连锁加盟市场形成了。但不管是加盟商还是加盟企业,由于资金少、基础差、经营弱,最终能够获得成功的是少之又少,这在很大程度上是对社会资源的一种极大浪费。
首先我们必须认清连锁加盟模式的本质,找出连锁加盟企业的命脉所在,才能得出与之相适应的解决方法,最终走向成功。
这其中有两个核心关键点,一个是消费者,一个是加盟商。
加盟商有两重身份,第一重的身份是消费者,而且是最理性、最专业、最难缠的消费者,因为加盟商是市场第一线和消费者最贴近的人,他们对消费者最了解,他们选择产品选择品牌的时候,首先是站在消费者的角度,用挑剔的眼光看待产品和品牌,因此企业要获得加盟商的认可,首先也必须做好上述两方面的内容。
加盟商的第二重身份是投资人、经营者,他们关注利润和风险,因此企业需要提高加盟商的收益预期,降低加盟商的加盟风险,特别是降低加盟商的加盟风险这一点尤其重要。因为中国是个多灾多难的民族,五千年的中国传统文化让我们养成了看问题看负面的习惯,比如找工作选公司,最先考虑用人单位是不是经常解聘员工,自己创业最先考虑不是我能赚多少钱,而是我三年内破产的可能性有多大,因此,我们要降低加盟商的经营风险,打消他的负面顾虑,这样加盟商加盟的可能才会大增。那么,应该如何去做呢?下面这些建议仅供参考:
一、自营店和加盟店相结合。加盟企业开设加盟店能够在经营中研究消费者并积累运作经验,从而能够生产出更多更好消费者需要的产品,同时把更贴近市场的成功经验复制给加盟商,降低加盟商加盟风险,给加盟商以信心。
二、加强加盟店的经营指导和管理
。很多企业对加盟商的态度是听之任之、不理不问,可能有两方面的可能性,一种可能性是企业没有运作市场的经验和能力,不能给加盟商以正确的指导;第二种可能性是企业有这样的实力,但觉得加盟商素质不高,干涉过多反而会引起加盟商的反感,结果是吃力不讨好。
其实这种想法大可不必,一个正真有理想有抱负的企业必定有自己的做事原则和做事风格,也只有这样的企业才能够获得别人发自内心的尊重和赞赏,更何况企业的出发点是为加盟商好呢!最终获利的是加盟商自己。因此,我们可以定期地组织加盟商培训,帮加盟商制定合适的市场运作方案并协助其一同实施。这其中,企业报是个不错的载体,能够把各地的加盟商捏合到一起,相互学习和交流。
三、做宣传不能太功利,要招商广告和品牌广告配合。我们发现很多企业非常的急功近利,做宣传只针对加盟商,只做加盟广告,这样的企业思想方向就出现了偏差,他们觉得加盟商就是他们的消费者,只要找到了加盟商企业就有利润了,货就卖出去了。他们把加盟商当赚钱对象而不是合作伙伴,这样的企业是活不长久的。
Ⅸ 突破与创新——老凤祥连锁加盟的里程碑
2009年中国珠宝玉石首饰鉴
老凤祥始创于1848年,是中国珠宝首饰业历史最悠久的品牌之一。集科、工、贸于一身,拥有多个专业厂、20多家子公司、近300家连锁银楼、1000多个销售网点以及研究所、检测站、典当行、拍卖行等,已形成“黄金、铂金、钻石、翡翠、白玉、珍珠、有色宝石、白银”等八大类从原料、设计、生产到销售一条龙的产品线。曾荣列中国500最具价值品牌,亚洲品牌500强,全球珠宝100强。2008年,老凤祥年销售额达到89.57亿元。
老凤祥迅速的业绩增长,得益于在营销体制上的突破与创新。老凤祥对市场进行充分调研,分析研究出一套适合自身发展需要的四级营销模式(自营银楼—加盟银楼—总经销—经销商)。加盟连锁模式是推动业绩高速增长的最耀眼的明星。老凤祥的加盟连锁模式可概括为:
1.加盟银楼
公司将其所有的商标或服务标识,以品牌输出收取特许使用费的形式,特许授权给特许经营人。以合同为纽带,实行互惠互利的战略联盟的特许经营组织。公司的特许经营形式主要是老凤祥银楼专卖店。
老凤祥加盟连锁经营的探索,始于2002年,首批发展5家加盟连锁店,随后由于认识上的分歧,一度停顿了2年。后因行业连锁发展模式的兴起及竞争对手的快速发展,公司重新对加盟连锁进行评估研究,并将其作为公司“十一五”发展战略的重点发展方向。目前老凤祥在江、浙、沪、皖一带已拥有连锁银楼128家。2007年加盟连锁银楼的批发业绩已占据公司批发业务的40%左右。
2.总经销商
由于受国情、地域文化差别、人脉关系、购买行为及地方品牌发展等因素的影响,产品的市场导入仅靠企业自身的实力和品牌影响力是远远不够的。只有依靠当地企业现有的各方面资源,依靠地方政府的支持,在双赢的前提下发展省区总经销,建立长期的战略联盟和战略伙伴关系,才能使老凤祥品牌产品快速有效地进入市场。
为此,公司大胆地尝试发展省区总经销的营销模式。近年来公司先后发展了8个省区、直辖市总经销商,分别是:陕西省、山东省、四川省、黑龙江省、贵州省、海南省、北京市、天津市。
总经销商按照公司品牌管理和市场营销的要求,负责公司授权范围内市场开拓及其他经营活动。它大大降低了公司开辟偏僻市场的营销成本,降低了物流、人员安全的风险,规避了资金坏账的风险,加速了市场拓展的步伐,使公司的经济效益不断提升。
目前,总经销商在全国5个省市共发展了老凤祥品牌经销商252家,2006年总经销商向公司批发产品2.26亿元,仅占公司批发额的18.4%,2007年达到6.5亿元,占公司批发额24%,实现了量的突破。
3.经销商
它是产品和消费者连接的纽带,是将企业文化、商品信息传输给消费者的重要渠道。这种模式是:双方签订经销协议,按照协议的约定,经销商开展品牌营销活动。
经销商客户群体,是老凤祥宝贵的客户资源,它们在全国零售第一线,为老凤祥的品牌推广、市场占有及扩大份额立下了汗马功劳。经销商的网点现已涉及全国27个省市自治区,构成了老凤祥强大的品牌营销网络,近千家(含总经销商)经销商,是公司的宝贵财富,维系着公司品牌营销和企业发展的命脉。
2009年中国珠宝玉石首饰鉴
通过发展与创新,老凤祥历年来在国内外获得的荣誉数不胜数:国家科学进步奖、国家级质量金奖、中国名牌、中国驰名商标……老凤祥获得成功的背后,是老凤祥品牌的优势、技术的优势、人才的优势。
老凤祥以“共进、共赢、共享”的经营理念,“做优、做强、做大”的发展策略与股东、客户、员工携手发展,本着“共创经典、共享品质”的愿景,老凤祥已形成了“至诚、至信、至精、至善”的企业文化。“百年老凤祥,求品质卓越,导服务领先,创世界名牌”是老凤祥的品牌目标。老凤祥珠宝正以新颖的款式、优异的质量、个性化的创意、海派的工艺和完善的售后服务体系,去迎接更严峻、更激烈的市场挑战。