『壹』 提拉米苏哪有卖的。
提拉米苏的含义
有人说,它的滋味,是天堂的滋味;也有人说,它比爱情还要醉人而甜美;还有人形容第一次入口时,身心为之震慑、世界为之静寂、泪水由眼角缓缓低落而下……
是的,它就是来自意大利的提拉米苏———Tiramisu,不过短短的时间内,便迅速席卷整个城市,影响之深,最近几乎只要还算正宗的意大利餐厅、咖啡厅甚至比较内行的甜品屋,都一定以Tiramisu作为招牌来号召客人。所以我想,如果要投票来选今年最炙手可热的甜点,冠军应该非它莫属。这一期的好食神就专门来介绍这种经典的西式甜点的形、色、味、来源、讲究与做法,好让喜爱甜点且又愿意动手的朋友对它有个全方位的了解。
探起源
至于谈到T iram isu的由来,有趣的是,它却全然不是什么历史悠久的传统意大利经典甜点,从问世到风行,至今不过短短的30多年,算是西式甜点世界里面的年轻新贵。虽然要细究其历史渊源最早可以追溯到17世纪的一种叫做Z uppa I n g re se的甜点蛋糕,但真正的T iram isu则一直要到上世纪60年代才在意大利威尼斯的西北方一带开始出现。当地人采用M asc arp o n e c h e e se作为主要材料,再以手指饼干取代传统甜点的海面蛋糕,加入咖啡、可可粉等其他元素,甜与苦就像天使与魔鬼、和谐与冲突的极端结合,使得原本温柔甜美的Z uppaIn-g re se,刹时间有了更独特更复杂的个性,分外令人迷醉倾倒。
知讲究
T iram isu的做法步骤说来简单,但其中的讲究,则完全取决于材料以及制作的手工和技巧的高下了。特别是正宗的T iram isu材料一定要舍得,其主要材料M asc ar-pone c h e e se价格不低(大约500克要100元人民币左右),还有作为垫底的手指饼干也是关键。有些商家为了减轻成本负担,除了经常以比较便宜的海面蛋糕取代手指饼干之外,在M asc arp o n e c h e e se的用量上也常常“偷工减料”,或以cream c h e e se或增加鲜奶油取代,有时甚至因此而造成凝结力不足,致使其浓度、风味与入口时的质感都比正宗做法的T iram isu略逊一筹。
另外,在T iram isu里面添加的酒,一般可以使用白兰地、兰姆酒甚至咖啡酒,但真正最地道的,应该是产于意大利西西里岛的M arsala酒,才特别能够使它散发出优雅醇美的芬芳。
而在品尝时,除了配茶、咖啡以外,T iram isu还能和什么样的酒相搭配呢?一般而言,为了不影响T iram isu的浓郁甜美,不建议和酒一起享用,不过如果是作为饭后甜点,则不妨在用完正餐后、吃T iram isu之前,来一点法国的Sauternes或是德国的贵妇甜白酒清清口;吃完之后,再喝一点较甜的西班牙Sherry或葡萄牙的Port等加烈葡萄酒,都能够起到发挥美味相乘的绝佳效果。
听逸事
其实说到当年T iram isu之所以能在威尼斯一带迅速大放异彩,背后还有一段不知真假的趣闻逸事。
提拉米苏(Tiramisu)在意大利原文里,“Tira”是“提、拉”的意思,“Mi”是“我”,“Su”是“往上”,合起来就是“拉我起来”,就是“带我走”的意思,带走的不只是美味,还有爱和幸福。意大利是举世闻名的浪漫国家,提拉米苏是这个国度为全人类创造的甜蜜贡献之一。
你可以不懂意大利文,但一定要记住『Tiramisu提拉米苏』这个词儿,因为这是目前各大咖啡厅、烘焙门市及西餐厅最IN的 时髦甜点,以其爽俐醇郁的口感,与揉合起司、咖啡与酒香的成人级风味,狠狠抢去起司蛋糕的风头。
关于提拉米苏的由来,有一个温馨的故事:二战时期,一个意大利士兵要出征了,可是家里已经什么也没有了,爱他的妻子为了给他准备干粮,把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里,那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家,想起家中心爱的人。
提拉米苏,Tiramisu,在意大利文里,有 “ 带我走 ” 的含义,带走的不只是美味,还有爱和幸福。一层浸透了Espresso咖啡与酒(Masala、Rum或Brandy)、质感和海绵蛋糕有点像的手指饼干,一层混合了Mascar鄄ponecheese(最适合专门用来做Tiramisu的芝士)、蛋、鲜奶油和糖的芝士糊,层层叠上去,上头再撒一层薄薄的可可粉……这就是提拉米苏Tiramisu。
正规蛋糕店一般都有皇家蛋糕店就有,还有必胜客.其他地方因地区而已...
我在青岛反正是很多地方都能买到
『贰』 最有前景的饮料
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『叁』 孙小鹿的小春日和怎么加盟提拉米苏
洽谈、考察、申请、签订合同。
1、获取一手孙小鹿的小春日和提拉米苏的加盟资料,进行洽谈加盟的事情。
2、可以前往公司总部实地的感受公司的文化氛围,实地考察项目。
3、实地考察后,若对提拉米苏品牌各项情况都比较满意,确定要加盟,则填写《加盟申请表》,向总部提出加盟申请,最后签订合同。
『肆』 怎么加盟提拉米苏
好像认识你 嘉我 m111876
『伍』 广州比较好的烘焙学校是哪个
广州优美西点、广州萌货国际烘焙学校、广州欧尚西点培训学校、广州欧米奇西点西餐学院、广州欧域教育都是不错的广州烘焙学校
1、广州优美西点是广州优美西点烘焙职业培训学校的品牌,是面向全球招生、专注法式西点教育的高端培训机构。校园西点文化氛围浓厚。学校定期组织学生进行大型西点烘焙活动,充分提高学生的综合素质,以思想性、艺术性、知识性、实践性和娱乐性相结合原则。
4、广州欧米奇西点西餐学院隶属于中国东方教育。欧米奇目前在全国有30余家教学运营的直属院校。广州欧米奇西点西餐学院是面向多国家招生,专注西点西餐教育的学院。广州欧米奇西点西餐学院位于广州市白云区,学校涵盖了西点、西餐、调酒、咖啡等国际主流西式餐饮培训专业。
5、广州欧域教育现已成为广东省专业的餐饮类培训机构之一,欧域教育自2009年成立,现已成为广东省专业的餐饮类培训机构之一。欧域教育的培训课程和服务范围广阔,从职业资格认证、技能培训,到与职业相关的就业服务以及餐饮管理咨询。形成了标准化的课程体系,已成为餐饮培训领域的模板。
『陆』 甜品店有哪些甜品种类
主要分为中式甜品和西式甜品这两大汇总,其中中式里不得不就要提港式甜品了,港式甜品里的种类是很多,已经是中国香港当地人每天都要吃的食物之一了,是名副其实的当地美食代表,现在我们在内陆城市里也会看到港式的甜品店,大家都会被甜品吸引住的,港式甜品里比较熟悉的杨枝甘露、姜撞奶、奇异果西米露、奶油芒果卷等等。
西式甜品里我们就很常见了,它是由外国引进而来的甜品,主要原料有面粉、糖、黄油、牛奶等,这些材料进行制作造型烘焙而制。外观上有很多的造型及颜色,很是吸引少女心的集美们。像西式甜品有酸奶乳酪蛋糕、提拉米苏、核桃酥等等,不过当然要配着咖啡来一起享受。
『柒』 arteasg怎么读
读法:ei一声,rui一声,ti轻声。eiruiti。
ARTEA正式开放新加坡地区、中国地区及东南亚地区的加盟权。同时品牌作为市场上火爆的人气奶茶品牌之一,总部正逐步将里喝奶茶打造成为一个专业化、人性化、标准化的国际奶茶品牌,为广大创业者提供更好、更完善的招商加盟支持,维护品牌稳健发展与茁壮成长。
arteasg奶茶加盟条件:
1、投资者应是中国境内的合法公民,且具有一定管理与经营的经验。
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3、具备一定的资金实力,有良好的资金信用,能够满足加盟店的启动资金要求。
4、加盟商必须拥有自己的独立门面,提供产权证明或租赁证明。
5、不从事违法或败坏社会风气的活动。
『捌』 第一次买数位板。想问一下绘王这牌子怎么样,我看到大多是提拉米苏再卖。和友基、汉王的差别在哪里呢。
绘王以前是友基的代工厂,后来自己出来做数位板,技术跟友基是一样的(另外一家丽境的技术也是用的友基的),驱动也一样,甚至压感笔都可以正常通用,所以友基怎么样绘王就怎么样。汉王的笔跟wacom一样不用电池,技术上跟wacom走得最近,不过实际手感偏硬,线条没什么活力,手要用较大力度,跟wacom的手感有点差别。入门级推荐友基绘王,但注意不要用充电笔,充电笔的压感被调过,很轻,一般人适应不了,想体验无线无源而且绘画力度大的就选汉王,有钱的绝对选wacom,wacom的驱动技术已经非常成熟,问题最少。
『玖』 提拉米苏这个公司怎么样,我想加盟这家蛋糕店
公司怎么样不知道,但蛋糕我爱吃,周边的朋友也挺爱吃的,有消费者才有市场吗,可以去公司考察一下,别人的回答都帮不了你。只有自己亲自看了才把握!
『拾』 学西点去创业怎么样
厨师行业是很热门的,民以食为天,不过怎样,厨师是一个朝阳的行业。你可以先实地去考察一下的,学厨师最重要的就是要大量的实操,理论知识为辅,所以,如果乡镇的入这行,你可以先去学校看看不同的专业,在未来都有什么样的发展。如今厨师的社会地位、工作环境和经济收益已经有了翻天覆地的变化。后厨不再是人们印象中拥挤狭窄的地方,取而代之的是宽敞透亮的操作间,干净整洁的厨师服。
选择学校要从多个方面来看:
学校的师资。好老师教出好学生,老师都不会的技能肯定教不会学生,看学校的师资力量是否雄厚很重要。
专业:品牌重要,但是有好的专业设置更重要,中餐、西点,特色小吃等热门专业齐全
品牌:对比学校的规模及品牌。好学校的口碑是靠学生打造出来的。
规模设备:设备齐全才能学会齐全的技术。学校设备完善,校内建有理论教室、模拟酒店实训厅、刀工练习厅等各类实习教室及样本展示厅。
就业:学校有专门的创就业指导中心,与多家企业机构合作,定期举办人才交流会。