❶ 我开的是特色全牛馆，可是刚开业生意就不好是什么原因
一你没宣传，第二点来过的顾客不想来第二次那就是你自身问题了...价格、口味、服务你如果不好想要回头客吗...
❷ “乡土全牛馆”在中国商标网上有注册吗
你好，请问你的产品项目是要注册哪一个大类的商标？我们这里可以帮你查询，请您私信或者留下你的联络方式，我们帮你查找~
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❸ 全牛馆藏头诗
《全牛馆》
全仗庖丁艺，
牛脯有余甘。
馆中无虚席，
饕餮有酒酣。
❹ 黄土地全牛馆怎么样
环境不错，菜味很好，家常菜做的极有味道，千层饼、疙瘩汤是特色主食，牛肉做的特别正宗。素菜中蒸菜，荆芥拌地瓜，烧三菌（杏鲍菇，茶树菇，香菇），蒜蓉油麦菜、西兰花好吃，荤菜中原味牛肉，清炖黄鱼，红烧鲫鱼、鳝段，香菇炒鸡，麻辣鱼头做的都很好吃。价格上也很公道，适合4-12人就餐，一般3-4人吃饭时最划算的。而且这家饭店历史也很久了。
❺ 正宗丰城全牛馆怎么样
这家店的牛肉做的很好，味道很牛，很好吃，绝杀的。很适合人多的时候聚餐去吃，因为分量很足。老板人也很好，而且很有特色，见一次就能记得。
❻ 我想学做淮南牛肉汤但是我不要加盟的，请问到哪里可以学做
淮南牛肉汤远近闻名，在当地有“上到九十九，下至刚会走，不喝牛肉汤，此生算白走”一说。制作牛肉汤必须选4-6瓣牙的健牛，老瘦病残的牛不宜选用，此外要选经过阉割的牛。牛肉汤又有咸汤甜汤之分。咸的牛肉汤肉肥汤鲜，特别是加上葱段后，滋味更鲜。而所谓的甜牛肉汤是指没加盐的牛肉汤，或者加少数盐的牛肉汤，其味清爽，滋味醇厚，与喝咸汤又会有不同的感觉。今天就选用刘宗礼淮南牛肉汤连锁店的工艺流程和大家分享，商用开店技术学习可以家威 前面英文 B F T 接着 3 3 9。
不少人认为淮南牛肉汤的料包是最重要的，不可否认，不同的料包做出来的口味肯定不一样！但是并不是光凭一个料包就能做出上乘的口感！更重要的是工艺流程！
材料的准备：
牛肉、牛骨头、牛杂（牛肚、牛头肉、牛肝、牛肺）
香料（小茴香、草寇、肉蔻、山奈、桂皮、八角、香叶、香砂、甘草、花椒）
（草果、丁香、砂仁、孜然、陈皮、花椒）
盐、味精、胡椒粉、鸡精、牛油、干红辣椒、生姜、细粉（粉条）、豆腐皮、豆饼、大白菜。
以上材料可以任意购买，可以稍微多买一些，前几次要多练习几次。
制作工具的准备：
铝盆、小锅、大锅、炒锅、大勺、漏勺
所需原料：
牛肉1500克，牛骨1000克，牛杂适量，香料袋一个，水15斤。
香料袋配比：
草寇7克，肉蔻6克，小茴香4克，生姜10克，山奈6克，桂皮4克，八角6克，香叶6片，香砂4个，艾草1克，花椒15粒，干红辣椒6个。
制作方法：
（1）首先将买来的牛骨头洗净，尽量将牛骨头的血渍洗掉，找一个铝盆放入适量凉水，在将牛骨头放入，浸泡一个小时。（这样有利于将牛骨头上的血渍浸泡干净），也会防止牛骨头营养的流失！
（2）将大块牛肉洗净，必须把牛油剔除，找一个小锅放入凉水，直接把牛肉放入凉水中开大火煮至沸腾，边煮边不停的打去浮沫，待到浮沫清除干净后，将牛肉取出。
（3）牛杂要购买最好是采用半成品，也就是处理成半熟的成品，因为新鲜的牛杂放入汤里会影响牛肉汤整体的味道！
（4）将配好的香料装袋备用。
（5）将敲开的牛骨头、大块牛肉置于大锅内，放入清水15斤和一包香料袋，大火熬开，放入牛杂，熬制过程中如果有浮沫的话要边煮边不停的打去浮沫，然后就用文火熬煮7小时左右。这样牛骨头里的骨髓、胶原体等就都熬到汤里了。牛肉熟透时取出，放入冷水中过滤一下（这样牛肉会很有筋性），冷却后将肉切片，留汤备用。
（6）煮牛肉很有讲究：时间长了,稀烂,切不成薄片,时间短了,不入味。这一点需要在熬制的过程中多次尝试和练习。
牛油辣子的制作：
原料：牛油2.5千克、孜然50克、八角6克、葱姜段500克、辣椒粉200克。
将牛油炼至没有腥味，依次放入孜然、八角、葱姜段最后放入辣椒粉一同熬制15分钟，打渣即可。
主料：
熬制好的牛肉汤、牛肉切片、牛杂
秘制香料粉：
草果10克、丁香8克、砂仁5克、孜然10克、陈皮4克、花椒3克。
将以上香料配好后，放入锅内加一点菜籽油，炒熟后磨成粉。
配料：
淮南一般配料选用：细粉（粉条）、豆腐皮、豆饼、大白菜等。（粉丝先用温水泡一下）
调料：
秘制香料粉5克，牛油辣子10克，香菜段3克，盐、味精、鸡精各2克。
制作方法：
准备一个小碗，放入盐、味精、鸡精各2克（口味重的可适当多放），秘制香料粉5克，用漏勺盛入适量牛杂、牛肉、粉丝。
准备好煮熟的牛肉汤，净锅上火烧开，将漏勺内的东西在锅内烫熟。
出锅倒入盛香料的碗中，放牛油辣子10克，在撒入香菜段或葱花即成。
工艺关键：
1.牛肉汤馆一般情况下都是地灶大池，一次熬汤约50多千克，牛骨垫底，牛肉切500克重的块，香料装2袋。
2.牛肉必须熟透捞出晾凉，放冰箱冷藏一下再切，通常50克肉切六片左右。
3.在熬汤过程中边煮肉，边不停打去浮沫，否则汤色不正。
4.牛骨头在凉水中最少要浸泡一小时，或更久，这样才能尽可能的清除干净血渍。
5.一般喝牛肉汤都要配发面饼、千层饼、筋饼，同时拌一些小凉菜搭配味道更好。
6.牛肚切丝、牛头肉切片、牛肝切片、牛肺切丝
7.以上配方均可按照比例增加。
8.如果熬得汤过稀时，添加咖喱粉即可。
❼ 全牛馆怎么样
人民广场的港泰大厦楼下新开的一家店，基本上都是跟牛有关的菜，牛肉汤8块钱然后搭配牛身上其他部位的肉，今天我吃的牛腩和牛肚，一共15.68元，现在吃是打8折，打到11月底，在人民广场吃个饭15块钱左右还是比较实惠的，吃的人也很多，口味非常不错，推荐！
❽ 一品鲜全牛馆怎么样
只有牛羊肉，主打牛肉牛杂汤，只要十元一碗，那个叫好吃啊，有时会嘴馋特想吃。跟老公有时来吃晚饭，冬天一万很热乎，味道很好，据老板介绍，是炖了一整天的牛肉汤，味道当然正宗，味浓~~我还经常带同事来吃的，都说好吃。店面小了点就是，呵呵
❾ 全牛馆39每位任吃赚钱吗
全牛馆39元自助餐要看吃的人的食量，食量大的话肯定能赚回来，不过39元吃的全是牛肉的话，价格也还可以，可以赚回来的