『壹』 小吃加盟店10大品牌
上豪鸡排不错，味道跟正新一样，但是饮品比正新的还好喝哦
『贰』 谁了解一品豆腐坊的彩色豆腐，我想加盟干这个，不知道可行吗大家给点意见，谢谢，我现在急需创业。
去大城市没有竞争力，去农村没人买，应该到经济水平一般的小镇去卖．
『叁』 哪有好吃的啊
●饭店类
○跳跳鱼
电 话：0431－8943308
地 址：长春市东朝阳路5号
挺不错的地方，就是价格贵些，里面的黄金组合是营养红白锅+香辣鳝段+炒豆芽+卷饼，前阵子周六周日打五折，现在不清楚了，很少去那里吃鱼。
○夜猫子韩式串城
电 话：0431－8948888 8947999－－8199
地 址：长春市西安大路16号国际大厦B座
这里之所以叫夜猫子，是因为一个在我看来很无聊的故事，属朝族风味，肉挺新鲜，地点不错，比较适合第一次约会，因为吃饱之后，还能找机会逛逛街。
○燕鲅蒸饺馆
电 话：0431－5928086
地 址：长春市宽平大路32号(宽平大路和开运街交汇口处)
据说是汉斯国际啤酒城的分店，我没去过这里，不好评论。
○好兄弟狗肉城
电 话：0431－4968886
地 址：长春市东盛大街亚泰会馆对面
新开的连锁店，其实……吃狗肉也是喜欢狗的一种方式。
○韩庄狗肉城
电 话：0431－8545988
地 址：长春市安达街(大唐粥铺、咖啡语茶旁边)
这里是挂着狗肉卖海鲜的地方，当然主打还是狗肉，不过我觉着调料一般，这里有到用螃蟹腿做的菜，吃起来真是挺爽的，还有偶最爱的三纹鱼，是每去必吃的。
○海虹狗肉
地址：长春市解放大路（好象都过了人民大街了）
只去过一次，狗排挺不错的，倒霉的是喝过一次假酒。
○土大力餐馆
电 话：0431－8989219
地 址：(一店)建和街卓展后身重庆农贸市场西门，(二店)同光路6号
属于韩国风味，东西不贵，而且能送外卖，不过，偶不是太喜欢这里。
○理想乳鸽
电 话：0431－8557777
地 址：长春市建设街
去广场走走就知道，长春的鸽子真不少，吃几只不影响鸽子家族在这的势力。
○蜀香园
电 话：0431－8544998
地 址：建设街41号
吃水煮鱼的好地方，每晚7:00－8:00免费提供各种水果，川菜为主。
○长春怪味楼
电 话：0431－6186277
地 址：亚泰大街与四马路交汇处(万龙花园正门)
这里就有传说中的怪味火锅，据说外地挺火的，能有多怪吃过才知道，偶没来过这，正想去试试。
○泰和居
地 址：长春市安达街755号
特色据说是锅烙，说白了就是油炸过的饺子，大众消费。
○元古烤肉店
电 话：0431－5965008
地 址：开运街431号(开运立交桥头)
炭火铁锅，也有海鲜烧烤，东北就是烧烤多吖。
○灶王爷.聚味堂
电 话：0431－6939187
地 址：建设街(大世界肥牛火锅对面)
饭店名字挺有意思的，我没去过那，建设街的饭店实在太多太多。
○东方饺子王
电 话：0431－5602847
地 址：南湖总店，正阳分店，建设街分店，新发路分店，汽车厂分店，吉林大路分店
长春吃饺子最好的地方
○老北京涮肉坊
电 话：0431－5651166
地 址：长春市永昌胡同19号
吃过老北京火锅，涮肉的可没去过。
○老蒙古绿野山庄
电 话：0431－5687600
地 址：工农大路88号(据工农广场100米)
菜单上的照片与实物有些差距，摄影师技术一流，不过东西吃起来还是挺不错的，还有歌手唱歌，放心，不用给消费。
○黑鱼馆
地 址：朝阳桥外西郊路小学对过
这东西补吖……
○上台绿色生态园
电 话：0431－2927666
地 址：亚泰北大街4099号
特色有金牌烤玉兔，同样，这也是爱护小兔子的一种方式。
○哈尔滨啤酒城
电 话：0431－4673111
地 址：临河街188号
新开的啤酒城，前阵子还有个青岛啤酒城，也是新开的，不过不怎么样，就那装潢还弄的挺贵，谁知道哈尔滨的了。
○香港开口乐饺子王
电 话：0431－8730777
地 址：长春市南关区大马路与二道街交汇处
比较有争议的地方，有说难吃的，有说有特色的，可能适合南方口味吧。
○凤舞山庄
电 话：0431－4853998
地 址：经济开发区东方广场沿石头门水库方向前行3公里
类似于龙泉山庄那类的吧，太远，没有去过。
○鸵鸟山庄
电 话：0431－8594517
地 址：二道劝农山镇距市区28公里
比较适合野外聚会的场所，也属于饭店。
○陈麻婆川菜馆
电 话：0431－5666111
地 址：长春市同光路650号
经营正宗四川名菜，新派川菜、兼营地方菜、海鲜精品。
○浪淘沙商务餐厅
电 话：0431－5666536
地 址：长春市隆礼路955号
属于西餐，没去过。
○新王府烤肉城
电 话：0431－2950888
地 址：长春市大经路2号(好望角对面)
别看叫这名字，这里据说是最大的绿色生态园。
○北京滋补良田鸡火锅
电 话：0431－4612566
地 址：长春市经济开发区临河街5758号
看来，滋补的道路还是蛮艰辛的，从农村包围城市吖，远点。
○塞北酒家烤全羊
电 话：0431－2632288
地 址： 青年路号(车轮厂前行1000米)
内蒙风味特色小吃,周六周日全单8.5折
○延边宾馆美食城
电 话：0431－5633015
地 址：永昌路54号
又一个吃狗肉的地方。
○李连贵风味大酒楼
电 话：0431－5629811
地 址：建设广场省人才市场南侧
小学时候就知道了，也不知道连贵大叔多大年纪了。
○久湘居
电 话：0431－8983533
地 址：北安路928号(市一实验小学对面)
新开的，其它不详。
○天津狗不理包子
电 话：0431－6138999
地 址：建设街65号(百菊大厦)
字号太老了，估计没人不知道。
○隆园天津包子铺
电 话：0431－5603855
地 址：同志街88号，工农大路与同志街交汇处，62路南湖站点对过
难道包子是天津人发明的？
○老川号
电 话：0431－8520835
地 址：建设街2458号(建设广场北100米)
咋一看名字，偶还以为是白酒。
○天の川
电 话：0431－5646995
地 址：朝阳区义和胡同8号(义和路与长庆街交汇处，亚龙湾洗浴南100米)
韩国料理和日本料理，和偶的口味，偶就是喜欢吃生的。
○北海
地 址：长春市工农大路
看名字就知道，还是日本料理。
○吉 の 岛
电 话：0431－8658833
地 址：长春市民康路1322号(民康路与二道街交汇处)
日本料理这东西，不爱吃的人，是怎么都看不上眼的。
○大华饭店
电 话：0431－4633939
地 址：自由大路
看名字有点大吖，好象什么都经营。
○百年老昆明
电 话：0431－7620666
地 址：朝阳桥西桥头翔运街
云南民族特色
○天源龙虾店
电 话：0431－8523381
地 址：万宝街10号
淮扬特色菜
○萨拉伯尔餐厅
电 话：0431－8488666
地 址：人民大街76号(省宾馆一楼)
装潢不错，大堂风格，属于韩式料理，可惜非酒水饮料好象除了如梦，就没别的。
○锦汉食府
电 话：0431－8526444
地 址：长春市建设街44号
川菜为主的地方，可不象义和食府。
○华夏一家人
电 话：0431－5203555
地 址：东南湖大路88号(宏城国际对面)
又是川味的地方。
○巴蜀竹林阁
电 话：0431－8918605
地 址：西三道街605号
川味，有卤水大鹅，桌桌赠*头肉。
○长美园
电 话：0431－5603338、5693338
地 址：长春市同志街3536号(工农大路交汇处)
韩式烧烤。
○真子饭店
电 话：0431－4830818
地 址：长春市东盛大街40号
朝族风味饭店，狗肉、冷面为特色，对面是莱茵河吧，回族风格。
○真来饭店
电 话：0431－5683311
地 址：长春市工农大路64号
还是狗肉冷面那类的，朝族口味。
○考丽亚韩式烤肉城
电 话：0431－8758042
地 址：亚泰大街与东四马路交汇处
韩国烤肉，吃来吃去的，其实都差不多。
○顺羲阿二靓汤
电 话：0431－8549555
地 址：长春市大兴路738号地中海旁
港式靓汤，各式套餐88元(4－6位)，138元(6－8位)
○湘君楼
电 话：0431－8520999
地 址：长春市安达街341号
湘菜系列，不容易吖，长春能有个湘菜馆子。
○楚风楼酒店
电 话：0431－5919666
地 址：宽平大路1165号（红旗街与宽平大路交汇路口西行100米）
送走了湖南菜，偶们迎来了湖北菜。
○半岛酒店
电 话：0431－5796997
地 址：清华路4号(名门饭店后侧)
以粤菜为主，海鲜火锅、广式晚茶。
○老昌春饼
电 话：0431－8983990
地 址：东民主总店
东民主总店8983990 开发区分店4666028 西康路分店5656559 红旗街分店5620288 二道分店4953838 汽车厂分店5778200 北安路分店2714189，太多了，建议去了尽量少要菜，经常吃不了。
○王氏春饼
地 址：西民主与西中华交汇
好像菜比老昌全点，都那么回事吧，一品豆腐串挺好吃。
○天宝小吃
电 话：0431－8921543
地 址：荣智路二号
没去过，荣智路在哪都没听说过。
○北吉烤肉小吃城
电 话：0431－2715222
地 址：长春市北安路57号
店面不大，小吃+烤肉。
○同达生态圆
地 址：南区附近
南区附近最好的两个饭店之一，好像在哪还有个总店，我记不清了，最爱吃那个什么鹿血什么的，好吃的我总也记不住名字。
○大鹅岛
地 址：高新技术开发区(南区附近)
这地方实在太远，到了南区之后，还要搭车去那里，装潢属自然系，不过觉着挺不适合两个人吃饭的，没吃什么东西呢，就饱了……去那喝汤不错，我最喜欢的就是这个。
○乾清花饺子
地 址：长春市西康路1－25号
这的饺子确实也挺好吃，还在这喝过一次鲨鱼脑子熬的汤，很多分店。
○豆爷王炖靠小吃城
电 话：0431－8899169
地 址：西安桥外翔运街
特色是水豆腐、含桨豆腐、酱葱豆腐。
○众缘狗肉城
电 话：0431－8951781
地 址：解放大路118号
我有点搞不清这个是否就是前面提过的海虹，毕竟有好几年没去过那了，这里现在啤酒买一赠一。
○万源美食广场
电 话：0431－5823366
地 址：长春市光复路6号
属于快餐店，路过一次门口。
○小城故事酒楼
电 话：0431－8947778
地 址：建设街与西安大路交汇处北行
没去过，看着也眼生。
○喜迎门烤肉
电 话：0431－8934688、0431－8934988
地 址：民安路8号
这下知道东北什么饭店最多了吧。
○清香串府
电 话：0431－5953289
地 址：红旗街54－－－13号(宽平邮局旁边)
其实，还是烤肉系列的。
○浩天老鸭火锅
电 话：0431－8587367
地 址：长春市建设街南昌路交汇处
正宗老鸭汤，汤鲜味美。
○澳门阿鱼豆捞
电 话：0431－4612555
地 址：南湖大路与临河街交汇处(名车实业对面)
沙爹汤28元/份、麻辣汤28元/份、津白豆腐汤15元/份，海鲜火锅。
○金福成肥牛
电 话：0431－5667770、0431－5667771
地 址：同志街3303号(师大附小南行100米)
没去过，又是火锅。
○野力肥牛
地 址：西朝阳与西民主交汇
总要路过这，还是火锅，至少在我家那边，吃火锅不是狗肉的，就是肥牛。
○家家乐火锅超市
电 话：0431－7965500
地 址：正阳街17号
川味火锅，好像是自助。
○一六六涮肚连锁店
电 话：0431－7906166
地 址：长春市翔运街80号(朝阳桥西50米处)
其实就是麻辣火锅。
○汇百川火锅城
电 话：0431－5316055
地 址：长春市东南湖大路二航院146栋
吃滋补特色火锅赠红葡萄酒1瓶，……看到葡萄酒，偶又想起陈好的广告了，梦中情人吖。
○聚福园广东火锅
电 话：0431－8587288
地 址：西中华路距安达街60米
涮羊肉价格的海鲜豆捞。
○天圣元火锅
电 话：0431－8541666
地 址：长春市建设街58号
懒的再说了，再说也没去过。
○重庆秦妈老火锅
电 话：0431－8720288
地 址：长春市亚泰大街新103中学南80米
消费满百元送红酒一瓶，依旧吖，依旧让偶想起了陈好。
○东方美林阁
电 话：0431－8742666
地 址：亚泰大街与四道街交汇处
肥羊火锅，鱼翅豆捞。
○川香楼火锅
电 话：0431－4614899
地 址：临河街开发区1区
川味火锅，号称全市价格最低。
○川王福
总店：东风大街79号 0431－5994400
二店：同志街1348号 0431－5666261
三店：翔运街313号 0431－7819159
四店：长白公路零公里 0431－7871143
五店：民康路1号 0431－8935777
六店：吉林市解放大路96号 0432－2040055
七店：吉林市湘潭街155号 0432－3024776
原来名字叫川王府的，后来偶在mop申请过同名id，然后自杀掉，大概是店主觉着不吉祥，又改名了。
○中国城肥牛府
电 话：0431－5632544
地 址：长春市岳阳街522号
中国城有烧烤，也有火锅的，分店也不少，还是不错的地方，就是贵点。
○辣妹子四川火锅
电 话：0431－8935102
地 址：长春市重庆路51号
每位羊肉一盘，精美小菜四盘。
○楚天香酒楼
电 话：0431－5397866
地 址：东南湖大路1882号(正对工大南门)
特色是羊羯子火锅,水煮鱼,松鼠皖鱼。
○眉州东坡酒楼
地 址：长春市建设街488号
小吃、火锅、川菜一体。
○东方火锅
电 话：0431－5651000
地 址：同志街总店
除了总店，还有两家分店的，一个在汽车厂，一个在亚泰大街。
○宴门酒店
电 话：0431－8724180
地 址：东四马路25号
中午就餐地产啤酒免费。
○老上号砂锅居
电 话：0431－8485433
地 址：西安大路16号国际大厦B座西侧
难得吖，长春也有百年老店，双休日桌桌赠白酒和啤酒。
○哈比比烤肉店
总店：自由大路 电话：0431－5657574
第二连锁店：长春市亚泰大街与三马路交汇处 电话：0431－8755440
第三连锁店：长春市红旗街57号（与宽平大路交汇处） 电话：0431－5911102
第四连锁店：普阳街168号绿园交通三中队对面 电话：0431－7698333
这的东西，我觉着很好吃，总在这里送人的。
○城诚饭庄
电 话：0431－8731588
地 址：东四马路万龙花园
特色是酱骨头，都是东北菜。
○避风港湾
电 话：0431－5679290
地 址：长春市隆礼路28号
西餐厅，很多东西居然是免费的。
○王记酱骨头炖菜馆
电 话：0431－8548666
地 址：新民大街17号
凭着酱骨头，王记从一间又小又破的小平房发展成有好几家颇举规模（装修也很不错）的分店，可见其不凡之处。分店太多，感觉哪都有，还有王氏蒸肉系列。
○金苹果西餐咖啡厅
电 话：0431－5695888，0431－5695999
地 址：长春市同志街91号
怀旧的音乐，抒情的咖啡，流金的岁月，苹果般的爱情。
○菜丁香食府
电 话：0431－8522088
地 址：安达街法院旁
吉菜，川菜为主。
○欧罗巴
电 话：0431－2733795
地 址：长春长江路69－3号，长春市南关区清明街55号
以前这里的pizza还挺有名的，环境也还不错，沙发坐着很舒服，约会的好地方。
○吉华绿色生态园
电 话：0431－8520999
地 址：长春市朝阳区安达街23号
据说是吉林省首家使用臭氧解毒机分解蔬菜上的化肥及残留家药的饭店，够环保。
○不老村(民生美食城)
电 话：0431－8588600
地 址：安达街57号(长春饺子王附近)
不老系列、乡村美食、自制糯米酒,吉菜风格。
○绿野仙踪
电 话：0431－5663166
地 址：自由大路联通营业厅北20米处
西餐厅，也有中餐。
○必胜客
电 话：0431－2713345，0431－8966370
地 址：长春市宽城区辽宁路2号，重庆路1388号
关于这里，更没必要多说了。
○希望田野酒楼
电 话：0431－4625118
地 址：长春市经济开发区深圳街12号
这里是适合聚餐的地方，开发区的饭店，比市中心便宜些。
○长春旺角吉菜馆
电 话：0431－5917923
地 址：富豪花园—辉南街—宽平书店东侧
特色是大锅烀骨头。
○大秦瓦罐酒楼
电 话：0431－5540666
地 址：前进大街3号
没啥说的，根本就没听说过。
○川人码头
电 话：0431－5915878，0431－5963988
地 址：抚松路50号(富豪花园)与辉南街交界处
这地方也是办喜事的地方，不适合少人就餐。
○上岛咖啡
电 话：0431－5627600
地 址：南关区隆礼路96号(名门饭店对面)
比较贵的地方，说不上有什么特色。
○美香谷水煮鱼
电 话：0431－5670006
地 址：西康路26号
麻辣口味，属川菜。
○金磨坊西餐厅
电 话：0431－8925577
地 址：长春市西安大路8号保险大厦一楼
西餐厅都那么回事，还是要看环境，在这喝咖啡不错。
○阿尔汗音乐餐厅
电 话：0431－5654198
地 址：西康路26号(桂林路麦当劳对面)
晚6:30后有歌舞演出。
○红磨坊
电 话：0431－5623994
地 址：长春市桂林路31号
喝喝饮料吧，没在这吃过，地点非常好。
○好能哥
电 话：0431－5678877
地 址：红旗街富锦路10号
自助，很便宜……中午－－11：30－14：30，晚－－17：00－21：00，21：00后咖啡语茶自助。
○莱茵河咖啡语茶
电 话：0431－2731338
地 址：长春市南关区清明街9号(福寿德对面)
分店超级多，环境挺好，没什么让人难忘的咖啡，也没什么难忘的西餐，只有难忘的人。
○避风塘茶楼
电 话：0431－2710585
地 址：长春市宽城区南京大街85号
24小时全天服务，18元一票到底，差不多全国各地都有。
○阿斯旺美食广场
地 址：长春市四马路
适合回族婚礼。
○老回回香饭店
电 话：0431－8683998
地 址：南关民航宾馆对面
大酒店的环境，小吃部的价格。
○可利安韩国烤肉专门店
电 话：0431－5630851
地 址：桂林路、西康胡同与百汇街交汇处
每桌送6种美味小菜，满50元送10元。
○上海南翔小笼包
电 话：0431－2786666
地 址：清明街408号
据说也是百年历史的。
○味多千拉面
电 话：0431－8485599
地 址：长春市西安大路16号国际大厦A座首层
各种拉面、米饭、铁板烧小食类。
○面对面
电 话： 0431－8986516
地 址： 长春市建和街(卓展后侧)，欧亚对面
心里想，不如面对面，环境很是不错。
○大唐粥铺
电 话：0431－5645253
地 址：红旗街2－2号(朝阳公园)
别看叫粥铺，可东西还是挺全的，连烤鸭都有。
○永大娱乐
电 话：0431－5634869
地 址：同志街49号
快餐、咖啡、西餐、中餐，本科时常常跟一个朋友一起考试，考后就去那吃饭，特色是台湾的卤肉饭、三杯鸡。
○赛百味
电 话：0431－8998877
地 址：人民大街3388号
三明治连锁，口味很多。
○大可以海鲜
电 话：0431－5320266
地 址：东南湖大路1850号(二航院东)
每天推出3种以上特价海鲜。
○浪淘沙
电 话：0431－5666536
地 址：隆礼路955号
首家推出宫廷御膳香*系列，特色粤菜小炒、吉菜、海鲜、豆捞。
○玛克威海鲜城
电 话：0431－8712033
地 址：四道街与大马路交汇处
也是十年的海鲜店了。
○富临阿一鲍鱼饭店
电 话：0431－8987111
地 址：同志街7号
挺豪华的地方，这饭店一跟鲍鱼沾上边，就上了n个档次。
○好好鲜名宴楼
电 话：0431－8769999
地 址：吉林省妇女儿童活动中心
以吉菜、粤菜、海鲜为特色，适合宴会。
○苏伯鱼馆
电 话：0431－5626622
地 址：同志街西康路716号
深海鱼、淡水鱼，家常做法。
○老船长海鲜
电 话：0431－8922225
地 址：西安大路与康平街交汇处
位置不错，但没去吃过。
○海上皇燕翅海鲜酒楼
地 址： 清明街
高消费的地方。
○莲花港海鲜世界
电 话：0431－6196880
地 址：安达街1221号朝阳桥下
感觉象是海族馆一样。
○北航海鲜酒楼
电 话：0431－5205988、0431－5207988
地 址：长春市亚泰大街268号
活虾18元/斤 活钳鱼18元/条。
○富岛渔邨
电 话：0431－8732488
地 址：亚泰大街与二道街交汇处
淡水鱼为主。
○红楼海鲜
电 话：0431－2714588
地 址：新发路5号
满100元赠送高档红酒1瓶，满300元赠送高级水鸟被1条；地产啤酒买一赠一。
○天然海鲜
电 话：0431－5671886、0431－5666586
地 址：长春市同志街2118号(市图书馆南100米)
大北极贝——5元/只
霸王贝—— 6元/只
文贝 —— 8元/斤
红贝 —— 8元/斤
花贝 —— 9元/斤
小北极贝 ——9元/斤
云贝——14元/斤
霸王螺——14元/斤
地产啤酒 ——3元/瓶
○名典咖啡语茶
电 话：0431－5656767
地 址：桂林路21号
名典咖啡语茶源于台湾，分店很多，长春就有好几家。
○刚记广州海鲜酒家
电 话：0431－8924333
地 址：北安路1106号
二店建设街1722号,三店亚泰大街与二道街交汇处.
○王子海港大酒店
电 话：0431－5883555,0431－5889555
地 址：南湖大路2030号天骄大厦A座
鲍翅燕肚价最优.
○大连棒棰岛海鲜城
电 话：0431－5669849
地 址：岳阳街54号
大厅地产啤酒免费、资补白酒免费;包房满200元赠送飞蟹；满100赠海蛎
○松江渔村
电 话：0431－5653232
地 址：长春市岳阳街53－3号
不光有海鲜，还有吉菜。
○丽东大连海鲜酒楼
电 话：0431－2789999
地 址：长春市清明街38号
为啥要带着大连的旗号呢？
○食通天鱼翅海鲜酒楼
电 话：86－431－279999
地 址：中国长春市清明街6号
看来吖，吃海鲜要去南关才行。
○高丽王朝
地 址：长春市同志街70号，桂林路，西民主与南昌路交汇
桂林路是烧烤系列，西民主的是火锅，有牛排和狗肉的，我觉着这的东西还是挺好吃的，尤其是烧烤店。
○长春饺子王
地 址：长春市西康路1－12号
看看包子多谦虚，就没听说过什么包子王。
○水晶之恋咖啡吧
地 址：长春市民康路60号
不是果冻吗？
○永和豆浆
地 址：长春市西康路1－30号
在这喝碗豆浆多幸福吖，离我有点远。
○冷水鲑鳟王烩馆
地 址：长春市同光路30号
名字太长，也太复杂，建议改为一品烩馆
○汉斯啤酒城
地 址：总店大经路85－1号
别以为这酒多就免费，其实更贵。
○向阳屯
地 址：东朝阳路3号
要想了解东北文化和东北人的幽默这地方就太可值得一去。而且得各处转转，尤其留心墙上。除了大堂(村子似的),每个包间都个有不同，整个的布置独具匠心。
○吉林周家羊汤馆
电 话：0431－5675081
地 址：长春市同光路电信局后
新火起来的店，生意极好。桌上就是一炖着羊汤的电锅，旁边调料及小咸菜有十几盘。客人一到，就往羊汤里下一盘羊杂(羊的心肝肺肚)，和一盘炖好的羊肉。四样蔬菜可以最后下锅。
○老杨太太烧烤
地 址：西中华王氏春饼对面
大概是店面变大的缘故，现在非常火，在这吃了好几年了，东西确实不错，就是现在人多，所以不爱去了。
○里奥咖啡
地 址：西安大路上，离移动营业厅不远
最喜欢这里的格调，咖啡我喝不出好坏，仅仅是喜欢环境。
○卡布基诺作坊
地 址：桂林路22号
很难说这个什么地方，也有吃饭的，可能大部分还都是喝点东西聊天的吧
○燕川豆花
电 话：0431－8712363
地 址：南关新春小区1号楼
豆花还是不错的食品，不仅四川人喜欢，这里水煮鱼为主，分店很多。
○papa's
地 址：长春市大经路，同光路
在全国来说，是在长春开的第一家，西餐厅，小朋友挺多的，也有中年男女，分店多。
○妈妈手
地 址：工农大路
特色是烤肉，里面的冷面嗷嗷难吃，环境还可以，韩国风味。
○沸腾鱼乡
地 址：欧亚后面
东北的大城市一般都有它的分店，东西却是挺贵的，人少的话，吃起来还挺划算，确实很好吃。
○新．约克
地 址：自由大路7号
西餐不太好吃，店面也不大，出名可能就剩下里面的有哈跟达斯吧，他们是代理，所以品种少。
○品四川
地 址：长春市永昌路
那里有两家，一家是水煮鱼为主的川菜系列，我非常喜欢；一家是火锅，仍喜欢，味道很好。
○老妈手擀面
电 话：0431－5630696
地 址：长庆街46－2号
手擀面挺好吃的，还有水煮鱼，非常便宜，建议别要酸菜鱼，就是酸菜，没几块鱼。
○上海人家
电 话：0431－8583444
地 址：建设街
属于没去过，也不想去的地方。
○妙金山
电 话：0431－5670006
地 址：西康路
朝族口味。
○新罗城
电 话：0431－2772555
地 址：清明街口
韩国料理。
○李氏
电 话：0431－5639656
地 址：义和路18号
杭帮菜，长春杭帮菜很不受欢迎的。
○飞鸭食府
地 址：西朝阳
虽然很近，可没去过，门口牌子写的太夸张。
○人民公社
地 址：东民主
新开的饭店，跟向阳屯一个风格。
○仁风阁
地 址：西朝阳
好像是朝鲜厨师，很朝族化的地方，新开的饭店。
○国二骨头馆
地 址：西朝阳
附近学生常去这磨牙。
○御第酒楼
地 址：同志街外文书店旁
也有什么海鲜豆捞，原来这里是王记的。
○吉兴烧烤
地 址：自由大路
关于烧烤，真的不想说了
○万福小吃城
地 址：建设街鸽子楼后面，挺不错的小吃城，也很便宜，一次可以吃好几样菜。
○鑫达海鲜城
电 话：0431－8616785，0431－8616782
地 址：平阳街38号
这地方好像不是很贵。
○金福自助烧烤
地 址：鸽子楼附近，离万福不远
嗷嗷便宜的自助烧烤，有次中午去吃，居然扎啤免费，晚上是1元/杯，那挺热闹的，可能是便宜吧。
○丁香西饼屋
地 址：桂林路，平阳
一进
『肆』 乐山肋小吃有啥谢谢了，大神帮忙啊
百年老店游记肥肠 位置：箱箱街 初秋的黄昏，昔日乐山最繁华的老商业街——东大街上散步纳凉的人多了起来。来来往往的人们从百年老店“游肥肠”、“海汇源”、“宝华园”旁一晃而过，这些让乐山老人们耳熟能详的招牌。 翘脚牛肉 发源地：乐山苏稽 最好吃的当然还是正宗的苏稽的翘脚牛肉。 油炸 位置：县街小学 长征制药厂 这是众多油炸里面的王者，官方公认的极品。我读小学的时候人家就开始卖了。还有长征那家，大家都说是经典中的经典啊。 张公桥油炸仔骨 位置：张公桥 说到油炸，不得不提的是以前兑阳湾外面，后来搬到张公桥的油炸仔骨。 蛋烘糕 位置：府街小学门口 小时候最喜欢吃了！ 钵钵鸡 位置：乐山港 乐山港那家，薄饼也非常好吃。 武沙锅 位置：教育学院对面 沙锅里的极品，最好吃的是牛肉沙锅，麻辣十足，牛肉十足。 四方豆腐干 位置：离二中不远，沿街叫卖！ 呵呵，味道不摆了。不过现在涨价了！555 凯凯烧烤，徐烧烤，刘记乐山第1家烧烤 位置：体育馆附近，旧大桥，顺成街 乐山一大特色哈。 爆炒鸭舌 位置：乐山港 去吃了就晓得了。 哈哥兔干 位置：各大超市 袋装，原产地：井研。 大拇指刨冰 位置：大家乐旁边 这个不用多说哈~ 豆腐脑 位置：老公园侧面 这个是乐山的经典小吃啊！太好吃咯。要正宗就去牛华四关堂吃。 卤鸭子 位置：新村这个大家都晓得 乐山最好吃的，新村的赵鸭子最好咯。柴记的也不错！ 乐山甜皮鸭 位置：新村影院对面、彭山路的两家尤其好 好处在于皮，或脆甜，或肥厚，附以细嫩的里肉，口感不输北京烤鸭。 熊老大米线 位置：师院至嘉州宾馆路段 很多师院学生来吃，味道不错，价格也便宜。 大头菜夹饼： 位置：黄家山好运理发店旁和在新村207地质队对面 以前在学道街小学外的那家最好吃，可惜现在已没有了。 豆花饭： 位置：通江 豆花特点嫩滑，入口花杂，还有凉拌鸡，主要是土鸡，吃起香，辣的自然，不油。但注意有点贵。一份鸡35元。还有腊肉香肠。一年四季都有。 犍为薄饼和串串： 位置：东大街欢乐时光水吧对面 以前在公园里，现在公园改建了，那些小摊都分散了，现在只知道其中一家搬到东大街欢乐时光水吧对面。 兔头： 位置：通江公务员小区（若水园楼下） 香、辣、麻、脆。喜欢味道大的可以试哈。 油杂籽骨： 位置：张公桥右边，一定要是陈阿姨的哈。主要是油杂籽骨，五花肉，可以做麻辣和广味。特点：香脆。牙不好的小心，牙好的那你幸福了，一定在卡卡声中品尝出骨的香，再沾点干辣椒，那可是一线风光在口中。也可以在拼盘素菜什么都有：土豆，藕，四季豆等这样搭配起来吃荤而不腻。。主要还是价格那时相当的便宜！！！！ 牛肉面、排骨面、杂酱面 位置：海棠路师院后门、新村阳光广场旁的潘六娘排骨面 乐山的排骨面与别处不同，其它地方汤料都是红烧排骨，且排骨上附着的肉实在有限得很。独乐山排骨面汤汁是以鸡蛋调豆粉裹肉排炸至三分熟后，再入锅慢炖。厚重的汤汁、熟烂的排骨佐以面条，回味无穷。以前常去吃的，记得中午或晚饭时，6路车的司机开到这里总要喊上一碗，等从工业校回来时就煮好了
记得采纳啊
『伍』 一品豆腐连锁店值得加盟吗
我想开家连锁豆腐店，不知开哪家啊，行内人士给点建议吧，万分感谢！
我还了解了下王小蒙豆腐坊！
『陆』 孔府菜的一品豆腐你吃过吗
一品豆腐的名字由来
位于山东曲阜的孔府，素有“天下第一家”的称号，历经两千五百余年，传承到今天已七十九代。孔府从明代就开始能“当朝一品”官衔，一直到现在。而在孔府的高档宴席里，为衬托主人“当朝一品”的身份地位，经常用“”一品命名菜肴，这其中就有这篇文章提到的一品豆腐。
一品豆腐作为著名的传统菜肴，味道鲜嫩，颜色黄白。夹起一块，一看，表皮酥脆，弹性十足，当唇齿刚一咬开外面的酥皮，里面雪白嫩滑的豆腐就一溜烟的和着酱汁滑到了肚子里满嘴咸香微辣，略有回甜的浓郁的酱汁香。
豆腐的营养
李时珍在《本草纲目》中就写到；“豆腐之法，始于淮南王刘安”，提到了：“豆腐能宽中益气、和脾胃、消胀满，下大肠浊气，清热散血”。豆腐富含蛋白质、糖类、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等物质，是植物性食物中含蛋白质最高的。豆腐不但蛋白质含量超过牛奶，而且营养较为容易被人体吸收。
一品豆腐的做法
朱正藩先生在其所著的《味兼南北》中曾提及一品豆腐的做法：“一品豆腐也是道踵事增华的大菜，以整方豆腐为之，酿海参、鱼肚、冬菇、虾仁、青豆及鸡、猪之肉，修成圆形，再用旺火烧开，接着慢火蒸熟，并在其上摆“一品”二字，最后把清汤勾薄芡，浇在豆腐上即成。由于馅鲜且豆腐嫩，倒是佐酒隽品。”
而依照传统比较正宗的做法，须得将豆腐去皮，以水发口蘑、 冬笋、 荸荠、火腿、水发干贝、 水发海参、猪肥瘦肉、鲜虾仁切碎末制馅，豆腐挖空填入，再盖上豆腐蒸熟，又另起一锅调制汤汁勾芡，最后点缀上焯熟的青菜。
光是看了做法估计也觉得麻烦，这也是很多人不愿意烹饪这道菜品的原因，不单过程繁复，更因为用料多而杂，不符合家常烹饪的精简理念。 今天就拿出一份精简版的一品豆腐制作流程，步骤虽简化，口感却不简单。
准备材料：豆腐
配料：精盐，鸡蛋，肥肉，淀粉，蒜苗，辣椒
制作方法：
1.选一块细嫩白皙的豆腐作原料，因为这决定着成菜后的口感。若选用色泽发黄且又老又硬的豆腐作主料，那成菜的品质也难以上佳了。
2.把豆腐掰碎放入搅拌机当中，快速搅打成白色的浆。这个步骤在搅打的过程中还要加点精盐、鸡蛋清和肥膘肉，这可以让豆腐打成糁后看上去洁白细腻，口感也变得肥腴滋润。
3.把搅打好的豆腐糁倒在不锈钢盆里，加少许的清水后，用手去快速搅拌均匀。
4.取一个圆盘并刷上一层猪油，然后舀一勺打好的豆腐糁，另外摆一些用蒜苗、辣椒做的“花花草草”，待送入笼屉蒸10 分钟后，取出。检验是否已经蒸好的标准是：取出圆盘，用手指去轻压豆腐糁的表面，以感受内部是否结实。若是还不结实，那就得继续蒸。
5.锅置火上，掺点汤放精盐、味精等，稍后勾一点水淀粉，推匀便倒入一个瓷器餐具，最后把蒸好的豆腐盖在其面上，即成。
不过，即便是孔府菜门内，做法真正考究的一品豆腐也极难吃到。自古以来，不少文人墨客都拜倒在这道豆腐菜之下。而改良版的一品豆腐作为鲁菜代表作品，同时也是孔府菜的经典，可谓是上得了宴桌下得了家常。小诗就很喜欢一品豆腐的口感，酱香嫩滑，实在美味。平时得空就在家里做，去外面吃饭也经常吃它。
『柒』 沙县小吃
[编辑本段]沙县小吃的两大流派
被称为古代汉族传统饮食的"活化石"的沙县小吃，属源远流长的中原汉族饮食文化传统的一个分支，它既有福州、闽南一带的饮食特点，又有汀州一带山区客家饮食文化风格。因此具有浓厚地方特色的沙县小吃又分为两大流派，即口味清鲜淡甜、沙县豆香糍粑制作精细的城关小吃流派，代表品种有扁肉(面食)、烧麦、肉包等，独具特色；口味咸辣酸、制作粗放的夏茂小吃流派，以夏茂镇为代表，原料以米、薯、芋为主，如米冻、喜粿、米冻皮(粳籼面)、牛系列等。
那么，最具代表性的沙县小吃在哪里呢？ 历史上，夏茂人基本属于客家，喜外出。因此外出经营小吃最早最多的是夏茂流派小吃，几乎大江南北都有夏茂人的踪迹，这种流动性也使夏茂流派小吃的原料加工与经营服务分离，即加工的不经营，经营的不加工，形成低工艺的简单重复劳动。而沙县城关人则是山区文化，喜欢自己加工自己经营，即"前店后坊"的家庭式经营格局，城关流派沙县小吃制作精细，品种多样，成为沙县小吃的主角。因此，到过沙县的人必尝沙县小吃，吃了"沙县小吃"都有"沙阳归来无小吃"之感叹。
[编辑本段]小吃做成大产业
沙县小吃已形成产业规模，小吃从业人员不断壮大。沙县小吃产业发展项目在中央、省、市领导的关心和有关部门的支持下，得到迅速发展。据统计，截至目前，群众外出经营"沙县小吃"已达1.3万余户，近5万人，约占沙县农村人口总数的29%沙县甜烧麦和农村劳动力的55%，并带动周边地区城乡从事沙县小吃业人数近万人，农民经营小吃业年收入近5亿元。"沙县小吃"已成为沙县破解"三农"难题的重要举措，成为推进城乡劳动力转移，解决农民和城镇下岗职工再就业，增加农民收入的有效渠道，同时沙县小吃还丰富繁荣了全国各地的餐饮市场，给各社会阶层人士带来饮食方便。其次，发展区域不断扩大。目前，"沙县小吃"已遍及全国十几个省市，其中发展上千户以上的城市就有本省的福州、厦门、泉州，以及省外的广州、深圳、汕头、珠海、上海、南京、杭州、海南、长沙、武汉等城市，并向江苏、广西、江西、云南、北京等省市拓展，倍受各地消费者赞誉，"沙县小吃"被誉为中国餐饮业的一朵奇葩，并成为福建省餐饮业向外发展的重要力量。
[编辑本段]沙县小吃走向规范化
随着沙县小吃在外影响力的不断扩大，经营业主中也存在一些经营不规范、标准不统一、品牌杂乱、竞争无序等问题。为尽快实现小吃业主从一个普通农民向现代餐饮业经理人的转变，同时提高沙县小吃档次和知名度，沙县从从业人员素质入手，强化培训。 沙县在县职业中专学校建立"沙县小吃培训中心"，创办"沙县小吃烹饪学校"，轮流对农村富余劳力、待业青年、下岗职工以及职业学校学生等进行小吃专业技术培训。沙县小吃办公室人员经常到各乡镇巡回举办"沙县小吃"业务技术培训沙县小吃-糍粑班，专为农村外出做小吃的进行技术培训。
目前，沙县重点加强规范化培训工作，小吃培训服务中心从职业道德、规范标准、市场信息、经营理念、卫生常识、卫生管理、维权保障知识等方面对经营业主进行规范化的强化培训，以提高他们的技术水平和经营管理水平。2004年，沙县小吃店核准使用"沙县小吃"注册商标，今年开始推行沙县小吃经营标准化工作，培育沙县小吃标准示范店，对经营沙县小吃人员的素质、小吃经营店的标准，小吃品种质量标准，以及经营服务等方面都提出了具体要求。并积极引导经营业主按照沙县小吃经营标准要求进行整改提高，推进一批有一定基础的小吃经营店率先达到标准化经营。对未办理沙县小吃注册商标准用手续，又不按照经营规范标准经营的小吃店进行全面清理，责令停业营业，取消商标使用权。在沙县小吃比较多的城市，依托当地烹饪协会逐步组建在外行业管理组织，建立自我管理和自我约束机制。目前，已在上海、厦门、杭州组建了沙县小吃行业管理组织。沙县力争通过三年的努力，实现沙县小吃标准化经营。 现在，沙县人将每年的12月8日定为“沙县小吃节”。
[编辑本段]沙县小吃形成大品牌
为了带领小吃业主做亮特色，打响品牌，1998年，沙县向国家工商总局商标局注册了"沙县小吃"服务商标，2002年该商标被沙县桅香豆干三明市认定为知名商标，2005年被认定为福建省著名商标。2003年以来，沙县小吃同业公会积极组织小吃业主多次参加国家、省级举办的各类行业活动，参加全国各级各类旅游烹饪大奖赛， 全国烹饪协会、福建烹饪协会还在沙县举行"中华名小吃"、"福建名小吃"专场认定会。
沙县小吃的品牌优势逐渐显现。今年10月沙县小吃同业公会组织参加了商务部在西安举办的第二届中国餐饮业博览会，其中三道中华名小吃品种在博览会的2008年北京奥运会推荐食谱菜品展中获金银奖。中国饭店协会、福建省烹饪协会分别于2003年、2004年三次到沙县举办"中华名小吃"、"福建名小吃"专场认定会。眼下"沙县小吃" 翡翠饺、水果塔、菊花酥、双色马蹄糕等63个品种被认定为"福建名小吃"， 而扁肉、烧麦、芋包、包心豆腐丸等43个闻名遐尔的品种被认定为"中华名小吃"。2003年，沙县被中国饭店协会授予"中国小吃之乡"称号。2006年11月14日，沙县接受了中国烹饪协会关于"中国小吃文化名城"的认定。
[编辑本段]"沙县小吃"：沙县对外的名片
沙县小吃品牌影响不断扩大。从1997年开始，我们每年把12月8日定为中国o沙县小吃文化节，利用节日开展系列活动来营造发展氛围，宣传沙县和沙县小吃品牌，特别是2005年12月，在省经贸委支持下，省烹饪协会和沙县人民政府联合，成功举办了较高层次的"沙县小吃发展研讨会"，中国烹饪协会、中国饭店协会领导和专家，福建省经贸委、烹饪协会、工商局、商标事务所等部门和单位的领导，以及上海、浙江、广东、四川、江苏等省市烹饪界的专家学者100多人参加了研讨会，专家沙县拌面们在充分肯定沙县小吃业发展成果的同时，对沙县小吃发展中如何提高档次、加强管理、树立品牌和发展方向等方面进行了积极研讨，收到良好的效果。同时，还举办了中央电视台"同一首歌o走进中国小吃之乡-沙县"大型演唱会，并在"同一首歌"晚会上，现场进行精品扁肉、蒸饺、烧麦、豆腐丸等沙县小吃品种制作表演，将沙县小吃展示给全国观众，把"沙县小吃"搬上了荧屏，进一步扩大了沙县和"沙县小吃"的影响，"沙县小吃"已成为沙县对外宣传的最佳名片，享誉大江南北。今年来，县委、县政府根据专家们的意见，研究出台了一系列规范管理文件和推进沙县小吃更快更好发展的措施，目前已在上海、广州、厦门等城市组建沙县小吃行业管理组织，培育了一批示范店，推进沙县小吃朝标准化、连锁化、产业化方向经营，将取得明显成效。沙县小吃成为中国饮食行业的新兴产业。
[编辑本段]★沙县小吃文化
对于沙县小吃，有人提出：“沙县小吃只有小吃，没有大菜”的观点，其实，作为单个品种，小吃固然“小”，但许多小吃汇集在一起，亦可形成大的规模、大的气派。近几年来，沙县小吃在县内外造成的影响，就是“小吃能做大文章”的有力证明。
沙县小吃文化包含着强烈的精品意识。这种精品意味贯穿于小吃制作的全过程。沙县的扁肉肉馅大部分是用木槌打成的，据了解，一团瘦肉打成扁肉馅，要打10000次上下，其辛苦程度可想而知。如果用绞肉机，固然省力，但做出来的肉馅的口感、韧性远不如木槌打成的。因此，许多扁肉的经营者放弃了轻松、简便的现代化操作方法，宁肯站在半人高的台前，一下沙县小吃-肉末烧饼一下挥舞着笨重的木槌，向社会提供更精良的食品。
沙县小吃还有明显的品牌意识。买腊鸭要买郑湖腊鸭，吃泥鳅粉干要吃南霞泥鳅粉干，高砂的腌咸菜味道好，富口的苦笋白又胖，大洛的苦菜，夏茂的芋包子和面条，都是闻名遐迩。除了这些具有地方特色的品牌外，沙县小吃的经营者也都在努力创造自己的品牌。沙县宾馆的豆腐宴、富口的米冻皮、夏茂的牛系列......品牌既是成功的象征，又是制胜的法宝。
沙县小吃文化还蕴含着较强的服务生活方面的时代意识。在为人们提供生活服务方面，具有“快捷、方便、省时、省事”的特点，符合现代社会家务劳动社会化和快节奏的特点。
沙县小吃文化有较强的竞争意识。这种竞争意识除了表现在上述的精品意识和品牌意识外，还表现在周到而热情的服务方式与服务态度方面。在沙县这个摊点众多、竞争激烈的小吃市场上，几乎每个经营者都明白：诚实经营、热情服务才是站稳脚跟的根本保证。
构成沙县小吃文化积极意义的还有开拓意识。近几年来，打着沙县小吃旗号走出沙县闯世界的沙县人越来越多。三明地区、南平、泉州、厦门等地都能看到沙县小吃的招牌。就小吃文化而言，确实得益于这种开拓精神。
沙县小吃文化的精品意识、品牌意识、时代意识、竞争意识、和开拓意识，是沙县小吃文化的精华所在，也是沙县小吃之所以迅速发展，影响日益扩大的精神动力。
[编辑本段]★沙县小吃雅谈
沙县小吃以其品种繁多、风味独特和经济实惠而著称，成为福建饮食文化百花园中的一朵奇葩。沙县小吃不但流行在三明市各县(市、区)，而且在南平、福州、厦门也可常常遇到挂着“沙县小吃”招牌的小吃店,甚至北至北京、南至深圳，以及在新加坡、美国的太平洋旅游胜地——塞班岛也有“沙县小吃”的踪迹。足见沙县小吃影响之大、传播之广。据不完全统计,沙县各类小吃有上百种，常年供应的有几十种，蒸、煮、炸、烤、腌，加工方法多样，米、面、芋、豆腐原料独具地方特色，且来源丰富，家家户户都能做上几样，城区街头巷尾日夜24小时都有小吃应市，非常方便。
沙县鱼丸沙县小吃品种大致可分为节令小吃、地域小吃和常规普通小吃。
先说节令小吃：春节城乡都吃年糕、白果、糍粑，城关吃面条，农村吃粉干；元宵节吃芋包子；立春吃春卷；清明吃清明果；农历四月初一烙粑，有甜有咸两种；立厦城乡家家户户食果；分为馅和无馅两种，传说是战国时期孙膑为瞒过庞涓装疯而特制的食品；端午节吃粽子、花椒饼、荷菜包；七夕又称七七节，是沙县民间儿童节日，是时家中有新入学的儿童，外婆要送小书包、雨伞、算盘、服装、小茶壶、糖塔和白糖光饼，祝愿学习取得好成绩；中元节又叫鬼节。这时新鸭、新芋上市，除了吃鸭子外，还做芋包吃，市上供应葡珠，有糯米做的和面粉做的两种，除了上供外，大人小孩都爱称上一、二斤做零食；中秋节除了吃月饼、白果糕，也吃芋包；立冬、冬至吃猪脚、糍粑,号为补冬；腊月二十三，龙王爷上天，常用岩酥、金钱酥、董糖、蓼花、米花、甘蔗俸供。
地域小吃中，夏茂牛系列拥有60多种佳肴，还有芋包、糖烧麦、豆腐包、豆腐丸、豆腐脑、米冻皮、金钱蛋、油糍;南阳的蛋素、蛋角，南霞的泥鳅粉干，郑湖的板鸭在沙县小吃系列中最具有名气。
常规普通小吃有：扁肉、清汤面、拌面、酸菜面、白果、油饼、火把、猪耳、麻球、米冻糕、 糕、糖包、小龙包、肉包、煎饼、 糕、大肠糕、年糕、鸭汤粉干、锅边糊、油条、花椒饼、起酥饼、葱肉饼、菜头饼、白糖饼、糖水饼、水晶饼、口香饼、杏仁酥、牛奶饼、米果、芋果、线面、烤豆干、青草冻、玉糕、冬酒、菊酒、炒果条、烫嘴豆腐等等，琳琅满目，外地客人品赏后，每每赞不绝口：沙县小吃，名不虚传啊！
[编辑本段]★沙县小吃特色
经济实惠是沙县小吃人所公知的特点。沙县小吃的单价一般在一元以下。花三两元钱，一个人可以吃饱。夏日炎炎，一碗青草冻下肚，清暑去火功效，赛过冰淇淋；寒冬腊月，花上几角钱，几块豆干，一碟辣椒豆豉油，足够使你浑身发热，额头冒汗。
沙县小吃的第二个特点是新鲜可口。经营沙县小吃的经营者几乎都有一个共同的历史传统，每天制作的小吃数量不多，一般都是当天制作，当天售完。从原料采购与食品保存的角度看，这种传统有效地保证了食品的新鲜度。另一方面，据行家介沙县扁肉绍，小吃的原料存放超过半天，味道也会走样。因此，有经验的小吃经营者为了维护小吃的声誉，宁可缩短营业时间，减少营业额。这就保证了沙县小吃的新鲜可口。从制作方法上看，沙县小吃绝大部分是现做现买，调味可随食用者的习惯增减，这也是沙县小吃新鲜可口的重要原因之一。
从饮食科学的角度看，沙县小吃又是合乎科学的健康食品。沙县小吃基本上是低脂肪、低热量的清淡食品。沙县小吃最主要的原料之一是黄豆、大豆，其营养成分的含量在各种食品中是名列前茅的。沙县风味小吃的许多原料、佐料都有丰富的营养。有的可以以食为药，有去病保健的作用。为了发扬沙县风味小吃医疗保健的传统，有人还开设了药膳，受到了社会各界的欢迎。
享用沙县小吃还是一种乡情浓郁、情趣十足的精神享受。沙县小吃遍布街头巷尾，同广大居民有着天然的感情联系。街头小吃是沙县的一大街景，其中 买豆干的尤具特色。五六个人围着街边的一张小方桌，用手指捏着豆干，蘸着调料，送进口中。小吃摊又是一处天然的社交场所，一边享用小吃，一边听食客们闲聊，真可以叫人长见识。严格地说，没有这些情调，没有这种氛围。就体现不出真正的沙县小吃的文化内涵。
[编辑本段]★沙县小吃探源
沙县风味小吃以其品种繁多，风味独特和经济实惠而著称，成为福建饮食文化百花园中的一朵奇葩。
沙县小吃实际上属源远流长的汉族饮食文化传统的一个分支，沙县的不少小吃，还保留着古老的汉族传统意识文化的特点，有的小吃的制作方法甚至保留着原始的特点，堪称古代汉族传统饮食文化的“活化石”。
近年来在沙县隆重推出的“沙县板鸭”，便是极其古老的汉族传统食品。“沙县板鸭”的地道叫法是“沙县腊鸭”。腊制肉类食品，统称腊肉，在中国由来已久。腊肉的本义就是在腊月制作的干肉。早在周朝，朝廷就设有“腊人”这一职务。其职责是掌理加工干肉的事务，干肉的制作过程是：把桂（香料）和姜切碎撒在肉上，用盐腌渍，最后晒干或烤干（见《周礼.官冢宰第一》、《礼记.内则第十二》）。沙县腊鸭的传统做法，同以上所述大致相同，只是在配料上略有增减，烘烤的方法也更讲究。
沙县的“酒酿”、“新沉红”、“冬酒”，也可在《周礼》中找到出处。《周礼》将酒分为“五齐三酒”，“五齐”指的是沙县金包银未经过滤的五种薄酒，其中的“醴齐”......一宿而熟、其味稍甜，分明就是沙县人所称的“酒酿”。“三酒”为三种过滤去糟的酒。临事而造的酒称为事酒，沙县城关、夏茂当年酿制当年饮用的酒可称为事酒；冬酿夏熟的酒称为昔酒，酿造时间长于昔酒的称为清酒。沙县民间尚有称家酿酒为昔酒的。《沙县志.物产》记载：夏茂酿造的酒有“长水、短水”之分。长水酿造时间较长，短水即酿造时间较短，同《周礼》中记载的“昔酒”、“清酒”一样。
以味道鲜美而遐迩闻名的沙县面食和豆腐，也非沙县所独有，都可以在汉民族食谱中找到出处。沙县豆腐“点浆”不用石膏或盐卤，而用隔夜的老浆水，所以沙县的豆腐又白又嫩，这并非沙县所独创，豆腐的发明地安徽淮南八公山，正是用老浆水点豆腐的。
中原汉族的饮食文化传播到沙县，自然同中原人口的南迁有关。根据族谱调查，沙县境内各姓居民，无一不是中原各省汉族的后裔。分布极广的各地汉人迁居沙县，是沙县成为汉族传统饮食文化的汇集地，这是沙县成为“小吃城”的主要原因之一。
[编辑本段]★沙县小吃名录
米类：年糕、汤圆、白果（甜馅、咸馅、炒白果三种）、艾果、糍粑、泥鳅粉于、鸭汤粉干、黄膳粉干、肉粽、豆粽、豆沙粽、粽子、米冻皮、米冻、习果、习果团、白果糕、团糕、米冻糕、发糕、大肠糕、锅边糊、米葡珠、浆糍、糍仔、油糍、猪油炒米、丸仔、雪片糕、桂花糕、安字糕、一汽糕、豆豆包、乌饭。
面粉类：扁肉、面条、清汤面、酸菜面、拌面、线面、(禾山)面、春卷、炸春卷、花椒饼、光饼、月饼、起酥饼、葱肉饼、韭菜饼、菜头饼、白糖饼、糖水饼、水晶饼、口香饼、杏仁酥、面葡珠（开口笑）、蝴蝶包、糖包、肉包、小笼包、烧卖、甜烧卖、饺子、锅贴、油条、油饼、岩酥、金钱酥、火把、猪耳、煎饼、董糖、蓼花、酥糕、甜粑、咸耙、蝴蝶菜粑。
豆类：豆腐、烫嘴豆腐、烤豆干、香干、豆腐丸、夹心豆腐丸、豆腐脑、臭豆腐、油豆腐、豆腐包、金包银、素鸡、洪武豆腐、一品豆腐、梅花豆腐、熊猫豆腐、玉卷豆腐、莲花豆腐、释迹豆腐、堡豆腐、火树银花、燕子归巢、豆腐饺、糖豆、爆豆花。
其他：芋包、芋鳅、牛系列、蛋素、蛋饺、蛋肠、腊鸭、夏茂烤鸭、沙县鱼丸、包心鱼丸、芋头丝果、芋裸、玉糕、乌梅糕、茯苓糕、花生糕、人参糕、山枣糕、桂花糕、糖塔、牛粉肠、米浆猪血、米浆猪肠、米浆猪肺、青草冻、腌苦笋、蕃薯参。
『捌』 沙县小吃为什么会全国闻名
是经济实惠。沙县小吃的单价一般在四元以上。花四五元钱，一个人可以吃饱。夏日炎炎，一碗青草冻下肚，清暑去火功效，赛过冰淇淋；寒冬腊月，花上几元钱，几块豆干，一碟辣椒豆豉油，足够使你浑身发热，额头冒汗。
特点二
是新鲜可口。经营沙县小吃的经营者几乎都有一个共同的历史传统，每天制作的小吃数量不多，一般都是当天制作，当天售完。从原料采购与食品保存的角度看，这种传统有效地保证了食品的新鲜度。另一方面，据行家介绍，小吃的原料存放超过半天，味道也会走样。因此，有经验的小吃经营者为了维护小吃的声誉，宁可缩短营业时间，减少营业额。这就保证了沙县小吃的新鲜可口。从制作方法上看，沙县小吃绝大部分是现做现买，调味可随食用者的习惯增减，这也是沙县小吃新鲜可口的重要原因之一。
特点三
是绿色健康。从饮食科学的角度看，沙县小吃又是合乎科学的健康食品。沙县小吃基本上是低脂肪、低热量的清淡食品。沙县小吃最主要的原料之一是黄豆、大豆，其营养成分的含量在各种食品中是名列前茅的。沙县风味小吃的许多原料、佐料都有丰富的营养。有的可以以食为药，有去病保健的作用。为了发扬沙县风味小吃医疗保健的传统，有人还开设了药膳炖罐，受到了社会各界的欢迎。
享用沙县小吃还是一种乡情浓郁、情趣十足的精神享受。沙县小吃遍布街头巷尾，同广大居民有着天然的感情联系。街头小吃是沙县的一大街景，其中 买豆干的尤具特色。五六个人围着街边的一张小方桌，用筷子夹着豆干，蘸着调料，送进口中。小吃摊又是一处天然的社交场所，一边享用小吃，一边听食客们闲聊，真可以叫人长见识。严格地说，没有这些情调，没有这种氛围。就体现不出真正的沙县小吃的文化内涵。
小吃名录编辑
米类
年糕、汤圆、白果（甜馅、咸馅、炒白果三种）、艾果、糍粑、泥鳅粉干、鸭汤粉干、黄膳粉干、肉粽、豆粽、豆沙粽、粽子、米冻皮、米冻、习果、习果团、白果糕、团糕、米冻糕、发糕、大肠糕、锅边糊、米葡珠、浆糍、糍仔、油糍、猪油炒米、丸仔、雪片糕、桂花糕、安字糕、一汽糕、豆豆包、乌饭。
面点类
扁肉、面条、清汤面、酸菜面、拌面、线面、(禾山)面、春卷、炸春卷、花椒饼、光饼、月饼、起酥饼、葱肉饼、韭菜饼、菜头饼、白糖饼、糖水饼、水晶饼、口香饼、杏仁酥、面葡珠（开口笑）、蝴蝶包、糖包、肉包、小笼包、烧卖、甜烧卖、芋饺、饺子、锅贴、油条、油饼、芋头果、岩酥、金钱酥、火把、猪耳、煎饼、董糖、蓼花、酥糕、甜粑、咸耙、蝴蝶菜粑。
豆类
豆腐、烫嘴豆腐、烤豆干、香干、豆腐丸、夹心豆腐丸、豆腐脑、臭豆腐、油豆腐、豆腐包、金包银、素鸡、洪武豆腐、一品豆腐、梅花豆腐、熊猫豆腐、玉卷豆腐、莲花豆腐、释迹豆腐、堡豆腐、火树银花、燕子归巢、豆腐饺、糖豆、爆豆花。
其他
瓦罐汤、芋包、芋鳅、芋饺、牛系列、蛋素、蛋饺、蛋肠、腊鸭、夏茂烤鸭、沙县鱼丸、包心鱼丸、芋头丝果、芋裸、玉糕、乌梅糕、茯苓糕、花生糕、人参糕、山枣糕、桂花糕、糖塔、牛粉肠、米浆猪血、米浆猪肠、米浆猪肺、青草冻、腌苦笋、蕃薯参
『玖』 淮安有哪些值得去的小饭店
中经路阿毛餐馆,特色鸡汤,历史悠久,营养可口。老花街冬林。丁老饭店隔壁巷子里第一家天马。前进路杨七鱼头馆。,水渡口崇华小学隔壁天下一家。凤凰新村洪泽老鹅。清宴园对面路口门朝北第一家湖南菜馆。承德路五月花对面李四饭店。东大院九九饭庄南边巷子里微利酒座。师院北校区西面巷子里洪泽小鱼锅贴。
『拾』 我是开黄焖鸡店的，客人要求素锅，希望老师们给说两种，做法也说下谢谢大家了，
常规店铺面积是35-70平，总投资不含房租也就8--12万左右。正常情况下一年不到可以回本。适合长期干，是很稳定的项目，值得开。
黄焖店全国有近十万家门店，如果不赚钱不会开那么多。黄焖鸡属于米饭类快餐，米饭类快餐是国内餐饮最大的市场，每10个人就有5个人吃的是快餐。黄焖鸡米饭毛利堂食可达到70%，外卖可达40%，在餐饮行业里，利润也是最高的。经过这么多年的市场沉淀，已经被市场高度认可，比其他餐饮品类有更强的抗风险能力。因为开店不用宣传就会有很多人去吃。
做餐饮口味非常重要。鲍厨娘鲍汁黄焖鸡是普通黄焖鸡的升级版，口味更好，主打产品是更受年轻人欢迎的“鲜辣鲍汁黄焖鸡”，鸡肉加上鲍鱼汁更好吃，汤汁泡饭更下饭，年轻人更喜欢，所以销量好。
现在开店不是学个技术就可以的，夫妻店和个人店，经营能力普遍很差，没法和公司团队竞争，挣得少亏得多。传统的黄焖鸡加盟品牌，不注重线上线下管理，加盟商没有经验，也没有精力，导致很多加盟商线上外卖很少，甚至没有，又不懂店面运营，大大限制了加盟店的营收。鲍厨娘黄焖鸡目前做得比较好，有专门的线上线下运营团队，对加盟商进行统一管理，有开店管理、活动管理、口碑管理等，解决加盟商的客户问题，大大增加了加盟商的营收。
鲍厨娘装修环境好，提供上门选址（选好位置等于成功一半），装修设计，免费培训，开业活动，上门带店，外卖托管等服务，是真正的全扶持，每个环节都有专人负责，加盟商没有经验也能轻松开店。菜品多，包括黄焖鸡系列；火锅鸡系列：砂锅饭系列：小菜辅餐系列等等。有菜品研发团队，基本上每三个月还会上一样新品。