Ⅰ 济南市泗水县。把子肉有加盟的吗
有,老济南把子肉,在圣融庭院北门,东边。
Ⅱ 济南秀川商家村超意兴电话
摘要 你好,关于你的问题据了解超意兴快餐是济南超意兴餐饮有限公司旗下的知名品牌,公司位于山东省济南市市中区前魏村二环西路附近,公司在1993正式注册登记成立,超意兴快餐品牌是由名为“正泰恒”的济南老字号演变过来的,经过多年的不断发展和改变,公司在2011年被认证为放心早餐工程企业。
Ⅲ 甏肉干饭|甏肉干饭加盟|把子肉|济南把子肉|济宁甏肉干饭|有什么区别
甏肉干饭的特色
选料精:必须是鲜嫩薄膘的五花肉,最佳标准为肥三瘦七;
投料准:对所用主料、配料,都严格过秤下锅;主、配料还必须分别制作,不能混淆;烹饪时,必须用江苏宜兴产的深型砂罐——甏,不能用金属器皿。
药材选用标准严格:制作甏肉味香淳美的先决条件即为香料配比,传香阁甏肉制作选用香料配比为绝对秘方煮制好的甏肉飘香街头巷尾。
色香味美:肥而不腻、瘦而不柴,甏肉制作工艺十分讲究,注重细节,故此甏肉色泽红润,质地柔嫩,肥而不腻,烂而不糜。
汤浓味厚、诱人食欲:甏肉干饭制作不仅讲求甏肉的味道及口感,同样也注重汤的色泽与口味。但凡甏肉制作,注重肉香及口感,老汤亦淳美无比,鲜咸适中,浇入米饭中一同食用,更加彰显唇齿留香的完美境界。
品种多、营养化:甏肉干饭不仅局限于甏肉的制作,又增添了几种特色菜品:“面筋肉丸”“四喜鲜肉丸”冻舌“泰山老豆腐”“黄金豆腐泡”“鸡蛋”“海带”等,其中“面筋肉丸”“四喜鲜肉丸”为纯手工制作,肉馅精心调制而成,味道醇厚鲜美。以上菜品都放入盛有煮甏肉的老汤中加热,之间互相影响,相辅相成,形成一种与分别吃大不一样的独特口味。
大米用前先筛后簸,绝无杂物,凡半粒者全剔除;干饭必须蒸透,用水必须适量。烹制甏肉时,须将肉条、面筋、剥皮熟鸡蛋、蒲菜头或白笋丁以及调料放在甏内煮熟,米饭在另一甏内煮熟。
食时从两个甏内分别盛取甏肉和米饭,其大米干饭粒粒如玉,甏肉色泽红韵,质地柔嫩,肥而不腻,烂而不糜;汤浓味厚,咸香可口,堪称一绝。食用时,外加一道咸菜或老虎菜或腌制辣椒,味道更佳。
Ⅳ 济南哪家把子肉加盟的
来徐州学~~ 1万加吃住都用不完,还可以找徐州的绝对老字号学。
Ⅳ 山东把子肉怎么做,开把子肉店
1、 做把子肉,要选80斤左右的白条猪,不肥不瘦。一斤切八块,蒲草捆好。冒两遍,二遍血水清汤。放入坛子,不放盐全靠酱油调味,猛火开锅文火炖,炖好的把子肉肥的不腻、瘦的不柴。入口有醇厚的余香,掉在地上,象豆腐一样摔的稀碎。
2、济南的把子肉是选取有肥有瘦的猪肉,切成长条,用麻绳捆成一把,煮好,再放在酱油中炖。
3、把子肉的精彩便是有肥肉的存在才能产生出肥而不腻的上佳口感。把子肉虽由浓油赤酱熬制,却并不咸,刚好用来下饭。而一口饭一口肉的搭配就恰好把米香肉香统统带出来。
4、北方的“把子肉“却不加糖,长方形的大块,只是酱油八角在高筒瓦罐中炖熟。火候到处,一启封香气四溢。趁热连肉带汁浇在白米饭上,亦十分甘美。
Ⅵ 想开了米饭把子肉的饭店,不知道大概投资多少钱利润怎么样
把子肉店属于低投入低门槛的创业型行业。一家普通的把子肉店,前期投资大约分为三类:
一、店铺投资。这里包含店铺的预付租金和装修费用;
二、设备投资。这一块包含了锅碗瓢盆、餐椅灶具;
三、经营储备。做餐饮业,开业前期的备货是少不了的。
以上加起来刨除第一项外,二、三两项只需要4000~6000元(依照店铺大小会有波动)。
把子肉店属于餐饮类店铺,餐饮类店的普遍毛利润多保持在35%~50%之间,但是,你要是1块进货8毛去卖~那只有负值。呵呵~~
赚不赚钱,不能看别人,只能自己掌握~~
希望我的回答能帮到你~~
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想了解把子肉的可以在网络里搜索: 淮海网 进入网站后在最上边的导航栏有 点播 进入后选择 新闻综合 下的 看徐州 随便点个日期,在弹出的播放界面的右边列表里选择 2014-09-19 这是徐州电视台制作的大型本土纪录片《徐州味道》的一个独立分篇《徐州味道之把子肉传奇》。这部纪录片较为详细的为您展示了把子肉的全貌。
Ⅶ 济南米饭把子肉加盟哪家好
还可以啊,我就是在那里学习的,老师教的不错,学习的品种比较多,包含:把子肉、春卷、四喜丸子、海带卷、面筋、虎皮鸡蛋、卤鸡蛋、虎皮尖椒、豆角、茄子、娃娃菜、金针菇、火腿肠、鸡腿等多种食物!
Ⅷ 把子肉加盟学习地址,济南米饭把子肉
把子肉加盟 聚香园 浇把子肉,炸鸡蛋,卤海带,卤面筋,卷煎,卤豆腐,酱鸡蛋、茄子、火腿等多种配菜,还有粥、冷饮+凉菜技术
Ⅸ 怎么开济南超意兴快餐店,咨询总部说不能加盟,全是直营,有知道内情的朋友吗
原来是可以加盟的,不过比较混乱,后来就全部改直营了