① 粗粮粥怎么做
② 减肥粗粮粥的功效与作用是什么
此粥清热解毒，凉血润肺，安神养颜，对乳房发育很有帮助。常吃能使皮肤光滑细嫩，减少皱纹和面色红润。据《本草纲目》记载，绿豆“滋补肠胃，止吐，祛痘解毒，消肿”；约伯的眼泪“健脾益胃，补肺清热，祛风生息，养颜助容，轻身延年益寿”。粗粮饭：是玉米、燕麦、绿豆、红豆、胡萝卜等，是由全谷类和豆类、根茎类和颈部蔬菜制成的粗粮饭。它热量低，饱腹感强，营养丰富，减肥效果好。粗粮粥：煮得比粗粮饭更彻底，淀粉是从米粒中煮出来的，更容易增加血粒，粥容易营养不良，而且减肥效率很低。所以减肥最好用粗粮米饭和粥。
③ 降三高的粗粮粥怎么做
主料
五谷米适量
赤小豆
适量
黑豆
适量
莲子
适量
枣(干)
适量
葡萄干
少许
枸杞
少许
核桃(鲜)
适量
燕麦片
适量
紫薯
1个
山药
1段
辅料
五谷杂粮粥的做法
材料集合图：
烹饪技巧
1、材料1(薏米、荞麦米、红稻米、燕麦米、大黄米、黑米、黑糯米、糙米、红豆、黑豆、莲子)都是较难煮的，所以要先下锅，材料2(大红枣、葡萄干、枸杞子、核桃仁、燕麦片)、材料3(紫薯、山药)容易熟，要后下锅，材料4燕麦片是备选材料，根据情况添加
2、这些材料中，黑糯米、大黄米是增加黏性的，还可以加入白糯米。最后加入的燕麦片也可以大大增加粥的黏性和浓稠度
3、薯类还可以选择红薯、芋头，也可加入栗子、南瓜等其他材料
4、利用这种省火煮粥法，常见的谷物杂粮中有两样不宜直接使用：一个是干芡实，一个是大个的白芸豆。干芡实通过两次焖煮后，仍是很难煮软。大白芸豆因其中含有一种毒蛋白，必须彻底煮熟煮透后才可食用。而目前还无法判断这样的焖煮法是否能将这种毒素破坏，为保险起见，还是不用为佳。如果用则要先将白芸豆浸泡后煮至八成熟，再与其他材料一起制作。干芡实也要先煮软
④ 适合三高人群的粗粮粥(饭的)配方
一、杂粮粥
⒈把所有准备好的材料（白米，大麦，小麦，薏仁，麦片）用清水冲洗干净，再放在水中浸泡3小时以上。
⒉材料混合后一同倒入锅中，加入15杯水同煮。
⒊先用大火煮开，再改用小火煮40分钟，直到粥烂熟透时熄火。
⒋放入盐调味，再焖5分钟就可以了。
二、五豆粥
【材料】：红豆、小米、绿豆、黑豆、黄豆和芸豆等。
三、八宝营养粥
【材料】：桂圆肉、莲子、花生、红枣、红豆、淮山、大米、糯米等。
四、五谷杂粮粥
做法：
1.将材料1中的各项洗干净、莲子去掉莲芯，不用浸泡，洗净后就放入砂锅中，加入8－10倍的水后，盖好砂锅盖子，开火煮，煮至锅中水开后（根据材料量、水量时间不等，一般不超过10分钟），关火，不要开盖，焖1个小时
2.焖煮材料1的时候，将紫薯、山药去皮切成块，红枣冼净去核切块，核桃仁掰成小块，花生米、葡萄干、枸杞子洗净待用
3.焖一个小时后，打开锅盖，米豆均已软，莲子也快熟了
4.将处理好的材料2、3倒入锅中，略搅匀，盖上盖子，再次开火煮，煮至锅中水开即关火（第二煮需要的时间很短，3、4分钟即可开锅），不要开盖，再焖1个小时
5.第二次焖够1小时后，所有材料已经彻底熟透，粥便煮好了。这时打开锅盖，看一下粥的情况，如果浓稠度正合适则可以直接食用了。如果觉得水有些多，可以倒入一些即食燕麦片增加浓稠度
五、五谷杂粮粥
1、五谷杂粮粥原料：银耳、红枣、花生、玉米渣、绿豆、百合、小米、薏仁米、红豆、莲子、高粱米、大米等，
2、把所有材料每样抓一小把（分量已经很可观了），淘净丢入电饭锅，加大量水，基本上加到五分之四的位置，调到煮粥档，按下开关，就好了，是不是感觉很简单。
3、加哪些料完全可以随自己口味和季节变换来调整，比如绿豆跟百合秋天就不一定要放了；
4、莲子和花生最好还是事先泡一下，这东西不容易熟。银耳我买的是不用泡的那种即糯银耳，如果不是这种最好也一起泡泡
5、这些东西都不是容易熟的主儿，至少炖个40分钟，我每次都炖两个小时左右。
⑤ 粗粮粥含糖量高吗
粗粮的含糖量和米差不多。
但煮成粥就不一样了，因为粥特别烂，糖的吸收特别好，且粥稠一点和稀一点，粗粮的两就不一样了建议您将粗粮做成主食如窝头勃勃等，尽量不喝粥，地瓜是不能代替主食的。
不过粥是用主食类食物长时间熬制，其中的淀粉因为长时间熬煮、微晶结构被破坏，糊化很容易影响身体健康。
煮好粥的标准是：
1、生米煮粥，比直接用米饭做成粥更好吃。
2、用圆滚滚的米做粥，容易熟、容易软烂，口感更好。
3、加入些高汤，是粥营养美味的小秘密。
4、粥是高温糊化的美味，这就是化学上有名的糊化反应。
5、最好选用新米煮粥，配料更要新鲜，否则粥就谈不上鲜美。
⑥ 粗粮粥的主要制作材料是什么
有很多种食材，都可以搭配，自己煮最多不要超过5种，可以选择方便杂粮粥，方便营养丰富。
鹿山卫道士白藜芦醇方便杂粮粥由绿豆、青豆、豌豆、糙米、苦荞麦、薏米、黑豆、黑米、糯米、红豆、芸豆、红薯干、燕麦、黑芝麻、核桃、黑木耳、银耳、猕猴桃干、山楂干、红枣、脱水蔬菜（菠菜、西兰花、洋葱、胡萝卜、紫甘蓝）、莲子、淮山药、牛蒡、菊粉、葡萄、茯苓、葛根、桑葚、酸枣仁提取物等多种成分提取而成。
食用方法：1袋倒入杯中，加入约300-350毫升开水，充分搅拌均匀，待其乳化成稠状后（约3-5分钟）食用。
【温馨提示】食用后再饮用300-450毫升水，代替晚餐或中餐。
⑦ 长期吃粗粮粥据说会引起高血糖，是真的吗
高血糖和高血脂是上了年纪的人常见的两种疾病，都需要控制饮食。尤其是糖尿病，对饮食的要求更高。例如，稀饭是普通人的好主食。但是对于患有糖尿病的来说，我们需要更多的注意。粥的糖分上升指数较高，所以不太适合糖友。
粗粮粥长期早餐的几点补充建议：
1.早餐不仅要有粥，还要配有蛋类、一些绿色素食或苹果，或者一杯奶，这样早餐的营养就更加均衡和全面。
2.粗粮的选择可以多样化。不仅有燕麦、玉米、谷子等。属于粗粮，还有红豆、黑豆、红薯等。可以一起食用，尤其是杂豆的粗粮，蛋白质含量较高，营养也高，饱腹感较强，血糖指数较低，特别适合一些行动迟缓的患者，预防慢性病的发生。
⑧ 粗粮粥怎么煮
做法一
【食品用料】：
民间早就流传有一种"五豆粥"，长期食用可以养颜长寿，而且还可以促进肠蠕动改善排便，其原料配方有两种版本：
其一：红豆，绿豆，黄豆，黑豆，芸豆。
【作用】：此粥清热解毒，凉血，润养肺经，安神养肤，对乳腺发育很有帮助。常食能使皮肤变得光洁柔嫩、皱纹减少、面色红润。据《本草纲目》记载：绿豆“厚肠胃，除吐逆，治痘毒，利肿胀”；薏仁“健脾益胃，补肺清热、祛风胜湿，养颜驻容、轻身延年”。
据《纲目拾遗》记载：百合“清痰火，补虚损”。
木瓜，被喻为“百益果王”，平肝舒筋，和胃化湿，助消化之余还能消暑解渴、润肺止咳，可用于通乳及治疗淋巴性白血病，补充营养，提高抗病能力，抗痉挛。《海药本草》记载：木瓜“敛肺和胃，理脾伐肝，化食止渴。”
做法四
【材料】：黑芝麻、桑葚、大米、山楂、玉米、黑豆等。
【作用】：此粥补肺益气，通血脉，滋阴养血。对降低胆固醇、加固血管、延缓衰老有重要疗效。
据《中国药典》记载：黑芝麻“补肝肾，益精血，润肠燥”。
据《本草拾遗》记载：桑葚“利五脏关节，通血气”。
据《本草再新》记载：山楂“治脾虚湿热，消食磨积，利大小便”。
据《医林纂要》记载：玉米“益肺宁心”。
健脾养胃粥
【材料】：淮山、红枣、薏仁、小米、百合、葡萄籽粉等。
据《本草纲目》记载：淮山“益肾气，强筋骨，健脾胃”；红枣“补中益气、养血生津”；薏仁“健脾益胃，补肺清热，祛风胜湿，养颜驻容，轻身延年”。
据《纲目拾遗》记载：百合“清痰火，补虚损”。
做法五
【材料】：五朵梅豆赋小包，五朵梅谷经小包。
【作用】：此粥能可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。据《纲目拾遗》记载：百合“清痰火，补虚损”。
据《中国药典》记载：黑芝麻“补肝肾，益精血，润肠燥”。
据《医林纂要》记载：玉米“益肺宁心”。