① 日本正宗日式拉面品牌有哪些
劳累了一天的时候，饥肠辘辘的时候，遇见阴雨寒冷天气的时候……想象一下，如果有这样一个场景：
喝一口热气腾腾的浓汤，
沾着浓汤“吸溜”着筋道的面条，
不止如此，
再来上几口软糯的熏制叉烧、入味的腌制嫩笋、口感适度的溏心蛋和海苔，
……
馥郁的满足感让人不禁感叹，一碗暖心的日式拉面，才是治愈界的“王炸”。
拉面，可以说是日本最具代表性的“国民餐食”之一。2012年，根据日本总务省统计局『経済センサス‐活动调査』，日本拉面店销售额已经超过5500亿日元（仅是拉面专门店的数据，不包含菜单上含有拉面的中华料理等），且市场规模仍在不断扩大。
如今，日式拉面作为日本独特美食文化的代表，正将这股风潮“席卷”至全球各地。伦敦、纽约等欧美国际城市开始出现越来越多的日式拉面店，日本KLab株式会社开进上海大悦城、成都伊藤洋华堂的拉面主题街区——“拉麺竞技馆”也颇受欢迎。
今年夏季，拉面还成为优衣库发布联名新品的“主角”。
日式拉面，究竟缘何有如此大魅力？
“一碗入魂”，
日本服务的极致精细化
明治维新时期从中国传入日本横滨中华街，
二战之后因为既便宜又能吃饱而广为普及，
1980年代为顺应各地日本人口味开始“百家争鸣”……
原本的“舶来之物”，却因为与本地文化的深度融合、推陈出新而成为这个国家最接地气的大众美食，并突破性地登上了《米其林指南》（2家米其林一星拉面馆：茑，鸣龙）
更重要的是，很多人都认为，与日式拉面最相搭的形容是——一碗入魂：
“不仅仅是一顿果腹的简餐，
更是在疲惫的日常生活中，
一种慰藉与一次自我沟通。”
一碗拉面，实际浓缩的是服务业态的“道”：精细，极致。
“职人精神”的坚守
在日本，拉面这一工种为称为“工匠之技”，被看做是一种修行。
因为，拉面的成败很大程度取决于面汤的好坏。好的汤底，不仅需要取材新鲜，更需要长时间熬制。
比如“豚骨”（猪骨）拉面的汤，通常需要熬制10多个小时，才能将骨中的胶原蛋白完全溶于汤中、凝缩出乳脂状的汤色和浓郁的香味。
而这一过程，既需要拉面师傅对配方的反复研发，也需要有专门的人不断在炉边翻搅，沉淀的心力也是时间。
② 日式豚骨拉面加盟怎么加盟
日式拉面是这几年相对火爆的一个餐饮，很多人其实是好奇去尝试的，旅游区的日式拉面，价位都偏高，不容易有回头客。
可以做荠岛日式拉面，以外卖为主的。门槛相对低一些。
找到官网，然后咨询，分析当地的情况，再做决定。
③ 味千拉面加盟费
自1968年创设以来，“味千拉面”在日本、香港、新加坡、台湾、中国大陆等各地区拥有300多家连锁店，是日本第二大拉面连锁店。该店是味千在上海落户的第一家。“味千拉面”自负拥有九州“白汤之雄”美誉，其独特的白汤采用猪的大骨、肉骨、豚骨及各类鱼骨，经长时间文火熬炖而成。其汤头富含大量“软骨素”，能提高人体对钙质的吸收和补偿。
味千目前并未对个人开放加盟,只寻求地区代理[要求流动资金600万以上的公司.有能力扩展30家门店],如你达不到味千的要求,但是你仍然可以做,
2001年12月11日，中国正式加入世贸组织（WTO）是中国改革开放中的一个里程碑，也意味着经济的进一步开放使中国完成纳入一全球一体化的轨道，经过加入WTO三年的实践考验，我国吸引了更多外国公司的投资，国际贸易和国民经济进一步高速增长，2003年我国的GDP正增加到1.4万亿美元，人均水平达到1000美元；随着经济的增涨，我国第三产业（商业服务业）的产值比例升高，连锁经济基本上是立足于第三产业；而我国第在产业产值方面的直线提升，有利于拓展连锁经营的商业模式；2000年国家经贸委出台的《连锁经营“十五”规划》都是我政府鉴于连锁经营有利于国家与社会发展而逐渐颁发各种政策，来支持连锁经营的商业模式。XX日式拉面，是以日本九州熊本为中心，主要经营面食速食的专门店，自1968年创设以来，到目前在日本、香港、新加坡、中国台湾、大陆已拥有350余家的连锁店；XX拉面2000年进入上海，发展至30余家，门店正处在企业的成长期，其产品的差异性和独特性，以及近两年的发展规模，充分显示市场对其产品的接受能力很强，经济效益也很明显；而国内内地餐饮市场中以经营面食为主的饮食店都处在低级的发展阶段，其产品不够专业，服务落后，因此发展以经营面食为主，提升地域内整体面食文化的连锁品牌专门店，将填补地域餐饮的一个空缺，满足市场的需要。 1．2拓展日式拉面专门的机会点有以下几点： （1）城市改造，城区改造扩大，生活水平提高，潜在消费群体广泛；城市规划、交通的发展，人口日愈向城镇集中； （2）饮食观念发展改变，更注意饮食的营养平衡、卫生、安全，消费行为趋向方便、安全、品牌的追求； （3）产品的差异性和独特性在饮食行业中独树一帜； （4）成为唯一提供面食的品牌专门店，并居领导地位，体现先入为主； （5）通过促销，树立国内形象第一品牌，提高知名度，发展公员卡，巩固忠实顾客。因此发展日本拉面连锁店的前景可观，但味千现在不开放加盟，因此想开日本拉面店，就只有做相似的店。就象德可士和肯德鸡
顶]日式拉面连锁店投资项目表
项目资金分类预估[300平米] 类别 金额[万] 备注厨房不锈刚炊具 8 [不包括厨房内烟罩]厨房用具 4[包括水果吧,前台用具]餐具 3桌椅 5 260/100;600/25空调 6 6台/5匹油烟净化设备 2--3 装饰品[杂项] 1 餐牌[广告宣传品] 1电台广告费 3 原料;冻品 5
流动资金10收银系统 0,3--2 合计 35 店外招牌 2-5装修 25 总计 65-75
④ 日本味千拉面可以加盟吗加盟条件是什么
自1968年创设以来，“味千拉面”在日本、香港、新加坡、台湾、中国大陆等各地区拥有300多家连锁店，是日本第二大拉面连锁店。该店是味千在上海落户的第一家。“味千拉面”自负拥有九州“白汤之雄”美誉，其独特的白汤采用猪的大骨、肉骨、豚骨及各类鱼骨，经长时间文火熬炖而成。其汤头富含大量“软骨素”，能提高人体对钙质的吸收和补偿。
味千目前并未对个人开放加盟,只寻求地区代理[要求流动资金600万以上的公司.有能力扩展30家门店],如你达不到味千的要求,但是你仍然可以做,
2001年12月11日，中国正式加入世贸组织（WTO）是中国改革开放中的一个里程碑，也意味着经济的进一步开放使中国完成纳入一全球一体化的轨道，经过加入WTO三年的实践考验，我国吸引了更多外国公司的投资，国际贸易和国民经济进一步高速增长，2003年我国的GDP正增加到1.4万亿美元，人均水平达到1000美元；随着经济的增涨，我国第三产业（商业服务业）的产值比例升高，连锁经济基本上是立足于第三产业；而我国第在产业产值方面的直线提升，有利于拓展连锁经营的商业模式；2000年国家经贸委出台的《连锁经营“十五”规划》都是我政府鉴于连锁经营有利于国家与社会发展而逐渐颁发各种政策，来支持连锁经营的商业模式。XX日式拉面，是以日本九州熊本为中心，主要经营面食速食的专门店，自1968年创设以来，到目前在日本、香港、新加坡、中国台湾、大陆已拥有350余家的连锁店；XX拉面2000年进入上海，发展至30余家，门店正处在企业的成长期，其产品的差异性和独特性，以及近两年的发展规模，充分显示市场对其产品的接受能力很强，经济效益也很明显；而国内内地餐饮市场中以经营面食为主的饮食店都处在低级的发展阶段，其产品不够专业，服务落后，因此发展以经营面食为主，提升地域内整体面食文化的连锁品牌专门店，将填补地域餐饮的一个空缺，满足市场的需要。 1．2拓展日式拉面专门的机会点有以下几点： （1）城市改造，城区改造扩大，生活水平提高，潜在消费群体广泛；城市规划、交通的发展，人口日愈向城镇集中； （2）饮食观念发展改变，更注意饮食的营养平衡、卫生、安全，消费行为趋向方便、安全、品牌的追求； （3）产品的差异性和独特性在饮食行业中独树一帜； （4）成为唯一提供面食的品牌专门店，并居领导地位，体现先入为主； （5）通过促销，树立国内形象第一品牌，提高知名度，发展公员卡，巩固忠实顾客。因此发展日本拉面连锁店的前景可观，但味千现在不开放加盟，因此想开日本拉面店，就只有做相似的店。就象德可士和肯德鸡
顶]日式拉面连锁店投资项目表
项目资金分类预估[300平米] 类别 金额[万] 备注厨房不锈刚炊具 8 [不包括厨房内烟罩]厨房用具 4[包括水果吧,前台用具]餐具 3桌椅 5 260/100;600/25空调 6 6台/5匹油烟净化设备 2--3 装饰品[杂项] 1 餐牌[广告宣传品] 1电台广告费 3 原料;冻品 5
流动资金10收银系统 0,3--2 合计 35 店外招牌 2-5装修 25 总计 65-75
⑤ 日式豚骨拉面的汤用是哪个部位骨头熬出来的具体怎么做的
日式豚骨拉面的汤是用什么部位熬出来的呢。在这我来给大家说一说，用猪头骨熬出来的汤更浓。因为猪头骨中含有其脑，经过熬制让其达到浓厚的口感，在九州地区呢，通常使用猪头骨熬制汤。通常在日本购入的猪头，可能还有下巴部分，但没有什么味道，需要割除掉，附着着的皮也要切除掉，如果没有去除可能导致熬出来的汤有异味。也有一些家常版的日式豚骨拉面，在这来给大家说一下家常版日式豚骨拉面的怎么做。
具体的步骤
1.叉烧材料:
一条五花肉，半个洋葱，两段小葱，几瓣蒜，三四片，一个八角(各种卤肉的料都可以)，60毫升生抽，60毫升料酒，20毫升老抽，40毫升糖。
2.把五花肉呢用棉线捆成一捆，然后不粘锅不放油直接下锅煎至表面微焦，放入锅里面，然后把其他配料加上熬两三个小时，然后放凉就好。
这就是我总结的日式豚骨拉面的家常版的做法，希望我说的这些可以帮助到您们哦！
⑥ 日式豚骨拉面的拉面汤底还有哪种牌子好
步骤
日式豚骨拉面1、将排骨洗净;锅中加入足量清水，最好避免在熬汤时中途添加;
2、旺火煮沸，撇净浮沫，加入少量醋，可以有效提鲜;
3、再加入一块金华火腿，然后转小火熬煮两小时左右。金华火腿味道咸鲜，用来煲汤可以不再添加其它调料。没有火腿，可以添加盐来调味。
4、骨汤熬好以后，先将排骨和火腿捞出，直接吃就很美味。然后将汤放入冰箱冷藏一晚，第二天就会看到原本是液体的汤汁已经凝结成了果冻状，这时用勺子很容易就可以将表面凝固的油脂去掉，使汤头更加清爽健康;
5、舀足量的汤放入锅内加热;
6、煮沸后加入鲜牛奶，这可是熬制出拉面店里那种醇厚汤头的关键哦，用鲜奶油或者奶精也可以。
7、将骨汤和牛奶搅拌均匀，可以看到汤水变成了乳白色，再次煮沸即可。
8、酱牛肉切成厚片;鸡蛋摊成薄薄的蛋饼，切成细丝;
9、豌豆和玉米煮熟，沥干水份;
10、蟹棒切成小段，过水焯熟;
11、豌豆苗也用热水焯一遍;日式酱萝卜切小片。
12、做日式拉面，用乌龙面最好，可以用意式鸡蛋面代替，口感也不错;
13、面条煮熟，捞出沥干水份;
14、将刚才准备好的各种食材依次码放在面上。
15、最后一步，浇上浓鲜的汤汁，再摆上两片香脆的海苔，就可以尽情享受美味啦。
⑦ 有开过和户日式豚骨拉面店的吗生意怎么样
我表哥去年开的，到福州有考察，整个集团实力还可以，他现在还在投资期
⑧ 汤达人 日式豚骨拉面豚骨汤底辣不辣的
是辣的，不过可以搭配半个馒头，辣嗓子但挺过瘾，挺好吃的。
⑨ 香港豚骨拉面店
豚王
地址：中环兰桂坊和安里 11 - 12 号和安楼地下
电话：2530 0600
达磨日式拉面 明星拉面店
地址：大坑铜锣湾道 92 号地下 E 铺
电话：2565 6600 心机九州拉面 福冈
福冈拉面
地址：西湾河筲箕湾道 57 - 87 号太安楼地下 G24 号铺
电话：3488 7550 日本直送汤底 壹面屋
地址：观塘观塘道418号创纪之城五期(apm)1楼美食广场
电话： 2705 6109
⑩ 豚骨拉面有没什么比较推荐的品牌啊
1.晴海和风
晴海和风连锁餐厅除了推出的主打豚骨拉面外，还有烤肉、火锅、铁板烧、石锅、定食、日式小食、串烧、寿司、等近300道纯正日韩料理，供消费者多元化选择。
2.豚王拉面
豚王主要以豚王拉面、黑王拉面、赤王拉面和翠王拉面四种口味进行销售，四种味道均有特色特色，口味鲜美，完全符合不同人群口味需求。