Ⅰ 天津羊蝎子哪家好
咨询记录 · 回答于2021-09-27
Ⅱ 老冯烤羊蝎子是清真的吗
亲，要吃正宗清真的还是得去回族人聚集的地方，或者是去清真街什么的，这个比较正宗，外面一般的都没那么正宗
Ⅲ 什么叫羊蝎子
羊羯子火锅是老北京传统佳肴，有着悠久的历史，主要原料采用羊身上营养最丰富、口感最鲜美的羊龙骨——带里脊肉和脊髓的羊椎骨。那一节一节的羊龙骨从横切面上看去，成“丫”字状，而那“丫字状”的下面，还有一个小的分叉，这就是羯子张扬的形状了，“羊蝎子”因此而得名。
很多北京人爱吃羊蝎子，羊蝎子到底是何方神仙，轻易俘获了北京人的心？其实羊蝎子就是绵羊的背脊骨，因其形状像蝎子，所以北京人把它称为羊蝎子。吃羊蝎子可不能讲究斯文、秀气，羊蝎子都是端一锅上来，一块、一块几乎用手抓着吃。肉啃完了还不算，再吮骨髓方作罢。
羊肉特性为味甘性温入脾肾经，具有补虚劳形衰、祛寒冷益肾气、开胃健力、通乱治带、助元阳、生精血等辅助功效，其中祛寒冷，助元阳可立见功效。
羊蝎子火锅油而不腻，瘦而不柴。低脂肪；低胆固醇；低血糖；高蛋白；富含钙质（民间常以此医治骨质疏松症者）。易于吸收，有滋阴补肾，养颜壮阳功效。是养生美食，常食用者延年益寿，青春永驻。
Ⅳ 烤羊蝎子是谁发明的
京津地区流行的烤羊蝎子，起源于北京羊蝎子火锅，对其变通，后期不入锅炖，而是采用烤的方式供客人食用。可以说填补了火锅类门店淡季的空白档期，从而为店家提高营业收入。
Ⅳ 羊蝎子汤能和鸡腿一起炖吗
不可以，鸡与羊肉都是温热食物，可以一起食用，但极易上火。吃羊肉时宜搭配凉性和甘平性的蔬菜，如以冬瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心、土豆、香菇等，起到清凉、解毒、去火的作用。
菜系及功效：补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱 骨质疏松食谱
口味：咸鲜味 工艺：侉炖羊蝎子的制作材料：主料：羊骨6000克
调料：花椒5克,八角5克,草果5克,白芷5克,孜然5克,香叶5克,肉豆蔻5克,桂皮5克,大葱10克,姜10克,茴香籽[小茴香籽]5克
教您羊蝎子怎么做，如何做羊蝎子 1. 首先将10斤羊脊骨按着骨头节剁成块，再把2斤羊腿骨剁折；
2. 羊脊骨、腿骨一起放到锅里用热水烫一下，把羊的腥膻味和血污去掉；
3. 将用水烫完的羊腿骨摆在锅底，再将羊脊骨摆放在羊腿骨之上，然后添水用猛火炖；
4. 在水还未开之前将花椒、大料、草果、白芷、小茴香、孜然、香片、肉寇、桂皮装进调料盒之后，再和新鲜的姜片、葱段这些调料放入锅里；
5. 锅里面的水开后，放入鸡精和少量的盐，用中火炖；
6. 大概在半个小时之后，打开锅盖，用筷子扎一下，如果能够扎入羊肉里面，说明羊蝎子已经熟了，此时，将炉火调成小火，慢慢地炖制；
7. 一小时后，将炉火调成微火，再炖制大约一小时，就可以食用了。
羊蝎子的制作要诀：1.盐在一开始要少放，因为在吃的时候如果味道淡，可以再加盐，而一开始盐要是放多了，肉就会不容易炖烂。
2.在炖羊蝎子的锅里放羊腿骨，可以使羊蝎子的味道，更加鲜香。
羊蝎子就是羊大梁，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子低脂肪;低胆固醇;高蛋白;富含钙质。易于吸收，有滋阴补肾，美颜壮阳功效。加入各种不同的材料带出不一样的味道。羊羯子肉既不塞牙，又无膻味儿，的确是我吃过的最好的羊肉！
工艺：炖
口味：家常味
时间：<90分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.准备好材料
2.淮山、茨实先用清水浸泡
3.锅里放入水、泡好的淮山、茨实、党参一起先煮开
4.胡萝卜去头尾切滚刀块备用
5.羊蝎子用开水灼一灼
6.锅里水开后把灼了水的羊蝎子放入再煮
7.加入胡萝卜
8.加入桂圆肉、枸纪子、红枣盖上盖子大火煮开改中小火慢炖90分钟，最后加入盐调味即可
烹饪小贴士：
想要汤味浓郁火候很重要，就用先大火后中小火保持滚开的方式
Ⅵ 投资 民以食为天
看来金小吃很有名气啊！
Ⅶ 秦皇岛羊蝎子哪好吃
呵呵，这个我可知道，新开的一家宝府羊蝎子，店大，干净，给的量足，味道也好！跟服务员一聊天才知道原来是燕山大学那家羊蝎子因拆迁搬到这里的，档次提高价格却不高，爱吃羊蝎子的朋友都来尝尝吧，地址是珠江道16号东北大学北走100米中国农业银行对面，老店迁新址我还得到代金券了呢，下次再去更省钱了，呵呵，好事好事，实惠好吃！
Ⅷ 想知道老冯烤羊蝎子加盟费多少钱
您好，加盟费用要分具体情况来分析。根据门店的面积不同所在的位置不同，需要的费用也不一样。但是总体而言加盟老冯烤羊蝎子馆的费用大概在5到50万之间，具体可以咨询老冯烤羊蝎子馆咨询入口，希望对您有用。
Ⅸ 西安好吃的羊肉粉在哪里
西安羊肉汤粉有很多，但很多都感觉一般般，味道不是很正宗，被改良的有点四不像。新疆有个锄夫的羊肉粉品牌，凭借火爆的生意和正宗的味道，吸引了很多人前去学习加盟，要是能开在西安就好了！哈哈哈，我去吃过一次，真的好好吃。欢迎你采纳我的回答