① 如何评价重庆小面
重庆小面，不要从字面意思去了解以为是小碗的面，你这么理解的话，在你见到那一大碗的小面之后，你会想哭你自己的蠢。
就好比我第一次在长沙吃香干炒饭，旁边的同学问我是什么东西，我当时就看着菜单说应该就是把饭炒得很香很干的炒饭而已。殊不知，香干是一种东西，是一种用卤豆腐，只怪我没文化到，连香干都不认识。
而重庆小面，我在一家面馆里，看到过一个说法：作为重庆很多小人物随便就能吃到的一种面条，它的做法与成本都是很亲民的，只是用重庆的一些做法来做，跟我们平时吃的面条确切说来，差别不大，重点的差别只是在于汤料用了重庆口味的。
在吃重庆小面的时候，我感觉没有被惊艳到。它也就是一碗很常规的汤面条，跟我平时在杨裕兴之类吃的面条，总体口感差不多。因我不是那么爱吃辣的人，我当时要求的是免辣的。可能加上重庆的特殊辣味会有点不一样，会有点像酸辣粉一样的刺激。
我被惊艳过的反而是宜宾燃面，我即使不能吃辣，但是我喜欢吃那种拌面的辣，我有段时间不停的吃各种面条，就是把宜宾燃面、武汉干面、拉州拉面、重庆小面、广式竹升面等等，轮番着吃了十几天，而且都是各个馆子去找来吃的。我一直在怀疑我吃的重庆小面到底是不是不够正宗，才会让我有这么一种不好的错觉。
② 重庆小面有什么特色
重庆小面的特色到底是什么？
是普普通通看起来不起眼的模样，是二十多种调味料组成的和谐味道，是粗中有细在每个清晨带给重庆人的抚慰，还是每个深夜从空气中传来的暖意……
只要味道过得去，重庆小面不会缺少市场，但永远被人们津津乐道的还是那几家。
③ 我想开个面馆，加盟什么品牌好
不管加盟什么面馆。但是一定要有自己的特色。。这个是前提。
这个也是生存之本。。不要去选择满大街都是拉面刀削面什么的没有市场竞争力
活下去的资本都没有！
④ 现在想开个小店不知道做什么好
创业开店排行榜，开什么店能投资少收益高？
目前市场上越来越多的年轻一族拥有自己的店铺，对于资金不足的创业者，现在开什么店成本低利润高?
上面这三个项目不需要投入太多的资金就能轻松创业！
⑤ 重庆日均卖1260万碗小面，为何重庆如此的爱小面
这是重庆人的饮食文化，不管任何时候，一碗小面都能够解决温饱。也说明重庆人十分喜欢小面，哪怕它不是特别美味，但小面已经刻在了重庆人基因里面了。