❶ 你好,知道西柠饮料的制作原料以及制作流程吗
本小姐自2012年开始就研究西柠饮料的制作,经过长达半年多时间,终于研究出了西柠茶饮的制作方法及流程。具体方法如下:
一、制作柠檬茶饮需要的原材料
1、桶装水(1桶18.9升)
2、配好的秘方茶包(1包)
3、白糖(若干斤)
4、无籽西柠柠檬(若干个)
二、制作柠檬茶饮需要的设备
1、电热开水桶(1个)
2、奶茶过滤布袋(1个)
3、水勺(1个)
4、大不锈钢盆(1个)
5、桶装水(1桶)(很重要)
6、漏斗(1个)
7、不锈钢打蛋器(1个)
8、奶茶封口机(1台)
9、擀面杖(1根)
10、100ml量筒(1个)
11、500ml的奶茶杯(若干个)
12、水果刀(1把)
13、砧板(1个)
14、果糖定量机(有就更好了)
15、柠檬切片机(有就更好了)
16、冰箱
17、……
三、柠檬茶饮的制作步骤:
1、秘方柠檬茶水的制作:
a、取一支奶茶过滤布袋,倒入【配好的秘方茶包】一包。
b、准备一个桶装水的水(约18.9升)。
c、找一支能烧开水的不锈钢大桶或电热开水桶。
d、将水倒入桶内大火烧开。
e、水开后立即停火,把装好【秘方茶】的茶袋放到开水中,用水勺舀水倒入袋中并将茶袋提起,再放入水中,反复几次持续*-*分钟左右,让茶味充分释放。
f、取一只大不锈钢盆,把煮好的茶水转到盆里,自然放凉。
g、取一支漏斗将放凉的茶水装回桶装水桶后放入冰箱保鲜(让茶水温降至3-5度)。
h、秘方茶水就做好了。
提示:配好的秘方茶包,其实为一些茶叶按照一定的比例来进行搭配的,就像家里喝茶所用的茶叶一样,保证能让自己放心,客户放心的茶。
2、糖水的制作方法:
a、取一支小的不锈钢锅,倒入*斤水烧开,关火。
b、倒入*斤白糖,用不锈钢打蛋器不断搅拌直至白糖完全溶解。
c、将制作好的糖水放凉,然后放入冰箱中保鲜(让糖水温降至3-5度)。
d、糖水就做好了。
提示:糠水的制作也是没有添加任何对人体有害的元素。
3、柠檬茶饮招牌柠檬茶的制作步骤:
a、打开奶茶封口机
b、准备一支擀面杖
c、准备好一支100ml量筒
d、准备一个500ml的奶茶杯
e、选择一个成熟西柠柠檬,切成与奶茶杯口边缘差不多厚的薄片。
f、取8片柠檬片放到奶茶杯中,然后用擀面杖将其打出汁水,打出香味。(这里也很重要)
g、把冰块倒入上述奶茶杯中至4分之3的位置,然后加入*-*ml的糖水,再加入秘方茶水至9分满。
h、放入封口机封好杯口。
i、取出杯子摇匀直至杯外出现水雾。
j、插入吸管享受美味,半小时内饮用完毕口感最佳。
参考下图
❷ 西柠茶饮加盟费多少
材料蜂蜜250g、新奇士柠檬3个、500ml的玻璃瓶1个做法1、把柠檬洗净,沥干水分后横向切成约5毫米的薄片。2、往干燥的玻璃瓶里放入一层柠檬片(我的瓶子横截面呈椭圆形,所以我一层放两片),然后在柠檬片表面加一层蜂蜜。