『壹』 餐饮督导经理如何快速让加盟商认可你
为了让加盟商快速认可你,可以从以下几点着手!
1.展现良好的职业形象,如穿着得体、举止大方、专业知识过硬等;
2.协助加盟商梳理经营计划,使其思路清晰;
3.协助加盟商做活动,取得良好的活动效果;
4:协助加盟商打造团队,让团队综合素质更强;
5.帮助加盟商开单、做业绩;
综上所述,为加盟商带去价值,并使其最大化。
『贰』 餐饮连锁店区域督导主要做什么
督导的工作内容有点象是整个区域的管理。你需要对每家店的经营负责,后台管理等进行指导。
『叁』 餐饮督导工作怎么样,有前途吗工作很累吗 最近面试了一家做连锁餐饮的督导,请问有没有做过这一行
设么工作都有前途的
『肆』 请问连锁餐饮的督导工作怎么样啊, ,会经常出差的, 还要驻店。请问这个工作,这个行业有前途吗 工
咨询记录 · 回答于2021-08-05
『伍』 做餐饮营运督导怎么样
连锁餐饮营运督导的岗位职责
职位说明书:
监督所管辖餐厅的营运、人员、商业结果。
训练所管辖区域的餐厅经理。
协调区域内人员、物料、设备,确保区域内所有餐厅QSC及改善,确保人员发展,执行公司政策达到公司目标,创造最佳QSC和最合理利润。
1、象对待顾客一样对待管理组并给他们建议帮助其完成工作目标。
2、面试和招聘,提升符合餐厅需求的管理组 成员。
3、训练餐厅经理并完成对他们的工作考核。
4、协助餐厅经理改进营运体系 。
5、完成现金和保全审核 。
6、帮助餐厅经理开设新店。
7、帮助餐厅经理完成全年人员计划,达到 管理组人员目标 。
日常工作
1、与餐厅经理/值班经理看楼面及待办单。
2、传达最新公文 。
3、看营运报告、盘存本、食品检查报告。
4、沟通日 。
5、现金稽核 。
6、安全检查 。
7、餐厅经理的考核。
8、与餐厅经理讨论人事/员工档案的问题。
9、检查设备及PM月历情况及能源调查。10、追踪市场促销的情况,AC/TC的增长情况。
11、训练季度检查 。
12、员工招募计划。
13、每日细部清洁的检查 。
14、TAS调查。
15、检查水电费每天的记录。
16、再投资/预算分析 。
17、训练需求分析 。
18、营业额/P&L分析 。
主要权利范围
对各餐厅的日常营运工作有监督 指导和检查的权利
对餐厅经理的任命,有建议权
对全市场直营餐厅的营业额 各项成本有审核 监督 指导的权利
对餐厅管理组人员根据绩效和表现有奖惩的权利
对本职位可以批准的费用范围内的营运费用申请,有批准权利
『陆』 连锁餐饮营运督导的岗位职责
督导内容:门店督导在巡场时,应该检查各卖场的运营标准是否统一,各直营店、加盟店是否对统一的运营标准进行了任意地篡改;员工是否清楚地理解了企业的运营标准,员工的培训是否达到预期的目的;现有的标准流程与商品布置情况是否存在问题,是否有改进的余地,等等。
督导不仅要检查卖场的运营标准的制订以及运行是否合理,更重要地是检查卖场运营标准的执行状态,即卖场员工是否严格遵循这些标准。没有良好地执行,再好的运营标准也只是一个摆设。督导,不但要对卖场员工的执行状态进行监督,还有必要进行指导、培训,使他们正确地开展工作,同时不要忘了对卖场员工进行必要的激励和鼓励。
督导形式:我们对门店的督导内容有了详细的了解之后,对于具体采取什么样的督导方法也应该引起足够的重视。一个好的督导方法能对店员督导起到事半功倍的效果。一般来说,对店员的督导方法主要是日常督导和神秘顾客两种。日常督导就是,企业服务督导部门或者各职能部门自己,定期或不定期地对卖场员工或者所属部门的员工的日常行为和卖场的日常经营情况进行监督和指导。
督导方法:在督导的日常工作中,店铺巡查是最重要也是最基础的工作。在日常的巡店过程中要特别注意的是工作必须细致化,要求能从所看到的表象中发现门店的日常操作行为是否规范,也要从门店客观反映的实际情况来寻找店长平时的工作痕迹。在平时的工作中要求能用“五步法”作为巡店的基本工作流程。“五步法”为看、听、查、问、反馈的工作方法。
看,就是通过对门店现场的观察去判断工作是否到位。听,就是以一个顾客的身份来进入门店去充分感觉员工的四声服务:即顾客买单时的招呼声,报价声,唱收唱付声,道别声。查,每个门店都有一些基本台账,通过对这些台账的检查可以反映出店长平时的管理水平,管理深度及管理的效果。问,巡店过程中要非常用心与顾客、店长及员工进行沟通。要从顾客方面了解他们所需要的商品,了解他们所需要的服务,了解我们工作中所存在的问题。反馈,包括对门店所存在问题的及时解决,也包括对一些涉及其他部门的问题的传达,而且要在下次巡店过程中对这些问题进行反馈。
『柒』 连锁餐饮营运督导的详细职责,及工作流程,谢谢大神们。
摘要 第一:督导职位说明书:
『捌』 连锁餐饮的督导工作怎么样啊,会经常
我就是做餐饮运营经理工作的。餐饮督导就是一个监督指导的作用,不算太累,也没有什么技术含量。关于前途方面,那要看你是否愿意以后从事餐饮方面的工作。餐饮督导会了解许多餐饮基层方面的知识,也可以累计相应的经验。督导上面就是运营经理,那需要更全面的餐饮管理运营经验。总之,各行各业都有其发展前途,关键是你对自己的未来有没有什么规划。
『玖』 加盟餐饮督导该如何开展工作
工作侧重点不一样,内容也不一样,比如有人事方面的问题、经营流程方面的问题、财务风险控制的问题甚至合同问题,这些问题都在法餐谋网站的【智能助手】查看,多了解之后多多实践,毕竟我们每个餐厅遇见的实际问题都不一样。