1. 深圳油焖大虾加盟哪家最正宗最好吃
主料：
青虾 (500g)
辅料：
葱 (适量)、姜 (适量)
配料：
油、白糖、白醋、生抽、盐
油焖大虾的做法：
1、准备青虾一斤。
2、用干净的剪刀剪去虾枪、虾须，去掉沙线，然后加少许料酒腌制一下去腥。
3、葱姜切小段备用。
4、锅热后放入比平时炒菜略多一点的花生油。
5、油热后放入腌制好的虾。
6、待虾的一面变红后放入葱姜丝，然后翻面。
7、倒入由白糖、白醋、生抽、盐调制好的汁，焖2-3分钟左右。
8、看汤汁收的差不多即可出锅开吃了。
2. 油焖大虾的做法
做虾之前要把龙虾先在水里让它吐一天的泥，吐好泥之后用剪刀从虾背上一直剪到头部，具体位置就是虾整体身子的中间就行，而且还要煮四五个鸡蛋、剥完壳后放在旁边备用（准备工作就做好了）
油入锅，爆香葱、姜、蒜、倒入干辣椒（要放多一点儿）、花椒，然后倒入处理好的龙虾，把虾炒红了就放入十三香调料粉、胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、桂肉粉（呃``这道菜貌似用的粉比较多…）盐、再翻炒三分钟后起锅，盛入捕有鸡蛋的大汤碗里。一道油焖大虾就做好了。虾炒的时间不长，所以虾肉吃起来很嫩。
3. 油焖大虾怎么弄
1、先把大虾处理一下，把虾的须、爪、嘴都剪去，这样吃起来比较方便，不容易划伤嘴部，然后把虾的背部剪开，挑去虾线。注意，不要剪在虾的背部中央，稍微偏一点，这样可以避免把虾线剪破。
2、处理干净的大虾，清洗一下之后，用厨房纸吸干水分，再把葱姜蒜切一下。
3、锅里倒油，油量要多一些，这样才能把虾的外壳炸酥脆。等油烧到6、7成热，把虾放入，迅速翻面，虾身变红起酥后就立即捞出。这样快速地炸一遍，既可以让虾的外壳酥脆，又不会让虾肉变老。
4、锅里留少许油，放入姜蒜炒香，随后调中火，放入3小匙番茄酱，或是去皮切碎的番茄，翻炒出红油，这样才能便于后续的上色。
5、把大虾放入锅内，沿着锅边倒入少许料酒、生抽、3小匙白砂糖，这里不要倒老抽，老抽会让整道菜颜色变深，就不好看了。随后用锅铲按压一下虾的头部，把虾脑挤出来，更添鲜美。翻炒均匀之后，再倒入小半碗温水，大火烧开，小火盖焖。
4. 哪里有油焖大虾加盟的
很多地方都有的。
不过油焖大虾是潜江的特产，潜江是小龙虾之乡。
5. 唐记油焖大虾加盟优势，唐记油焖大虾加盟怎么样
食材明细
主料
青虾500g
- 辅料
葱适量
姜适量
- 配料
白糖适量
白醋适量
生抽适量
料酒适量
盐适量
花生油适量
酸甜口味
焖工艺
廿分钟耗时
普通难度
8
看汤汁收的差不多即可出锅开吃了。
油焖大虾的做法步骤
6. 油焖大虾好吃吗
做油焖大虾时，牢记3个小妙招，虾肉鲜香嫩滑入味好吃，还不腥
油焖大虾是一道非常经典的特色菜肴，是以大虾经过一系列特殊的烹饪工序制作而成，这道菜无论是口感还是色泽都深受大众的喜欢，色泽红亮的大虾，仅是看上去便引人食欲，也难怪会为其收获大批的粉丝，而我们在家做油焖大虾的时候其实也很简单，大家记住直接将虾下锅煎是不对的，多加1个步骤，虾肉会更加的鲜香嫩滑入味，将其中的技巧掌握好，虾肉好吃还不腥，下面便会将油焖大虾的做法详细分享给大家。
油焖大虾的做法：
备用食材：大虾200克，生抽10克，香醋5克，干淀粉适量，生姜1小块，料酒适量，食盐适量，白砂糖适量；
制作过程
1.虾按照家人的数量准备即可，无过多要求，用刀在虾背划一刀，然后用牙签将其中的虾线给挑出，将每一个虾都按照这个方法做好，注意无需剥皮去头尾，处理好大虾后，将其置于水下冲洗干净
2.洗净的大虾控干其中的水分，放入一个容器中，加上适量的料酒，用手将其抓拌均匀，使得每一个大虾上都能沾裹上料酒，按摩片刻，静置腌制10分钟，这个过程中，葱段1小节洗净切丝
3.生姜洗净切末，一个干净的小碗中，放入生抽、白糖、香醋和干淀粉，再用少许的清水将其调匀成料汁待用，将虾腌制好之后，在锅中添上适量的食用油，大火将油烧至6成热的时候
4.放入腌制好的大虾，开始翻炒，具体时间按照实际情况来定，过程中用锅铲时不时按压虾头，待将虾煎至变红后即可盛出待用，重新给锅中添上烧热后，放入姜片、葱丝，炒出香味
5.然后将之前调好的料汁淋入锅中，翻炒均匀后，放入煎好的大虾，烹入适量的料酒，加上锅盖，开始焖烧，直到锅中的汤汁变浓稠，加上少许盐调味，关火出锅享用。
总结：水煮大虾、红烧大虾、油焖大虾等等都是虾的经典做法，随着人们的生活水平越来越好，鱼、虾等海鲜成为老百姓餐桌上的常客，用各种各样的方法轻松烹饪出营养还美味的食物，虾肉嫩滑且鲜美，极易被人体消化和吸收，小编平时也常会给家人烹饪大虾，各种不同方法做的虾，口感都非常美味，对于油焖大虾这道色香味俱全的美食，当然也不能错过学习，油焖大虾看似复杂，实则制作很简单，相信你轻松便可做好。
烹饪小技巧
1.大虾直接下锅煎炸是不对的，多加1个步骤，便是将其加上料酒腌制一会，这样可以很好去除虾肉中的腥味，吃起来的口感更佳
2.煎大虾的时候，注意油温不可过高，差不多六七成热即可，将虾下锅煎的时候，注意要一边煎，一边用锅铲按压，使得大虾中的虾油充分释放出来，色泽会更加红亮
3.事先调一碗糖醋汁，烹饪的过程中会更加方便一些，其中用到的调味料可以按照个人的口味适当做调整，下锅翻炒的时候，注意小火慢慢炒，防止糊锅。
7. 油焖大虾加盟那家好
潜江那边有很多加盟油焖大虾的，具体哪家好，只能说各有各的优势，看自己的选择
油焖大虾发源于湖北省潜江市，目前已被国家授予小龙虾之乡的荣誉，其味道做的比较好的几个品牌都是在潜江，可以先到潜江了解下。
8. 北京有油焖大虾加盟吗
北京有油焖大虾加盟。
不过油焖大虾发源于湖北省潜江市，目前已被国家授予小龙虾之乡的荣誉，其味道做的比较好的几个品牌都是在潜江，可以先到潜江了解下。
9. 油焖大虾怎么做好吃
用料
主料对虾500克河虾150克
调料食盐3克酱油10克醋3克葱半根姜1块黄酒30克白糖30克白胡椒粉3克植物油2两
1.准备材料
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2.大虾先用水清洗几次，接着去须脚，用剪刀逆向贴着头剪去虾枪，虾头也同时开了一个小口子
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3.用小夹子从小口子里掏出虾头里的沙包，最后用剪刀把虾背剪开，挑出虾腺，放盘中晾干表面水气，葱姜切细丝备用
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4.锅内倒二两左右植物油，烧七成热放小河虾进去，转中小火慢慢炸十分钟，等虾酥油红时把油单独盛出来备用
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5.炸酥的小虾放油纸或者餐巾纸上吸油，放少许盐拌一下可以当零食，锅内倒熬好的虾油，烧至七成热左右转中火先下姜丝煸炒五秒
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6.接着下大虾煎炒两面变红，开大火下葱丝一起炒约十五秒左右出香气
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7.放黄酒，酱油炒出香气来，接着加一些热水，放白糖、盐和胡椒粉少许炒匀，滴几滴醋提鲜去腥
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8.中火盖盖焖两分钟，最后大火把汁收一下即可