A. 丸子汤馆如何经营和管理怎么做宣传
工具/原料
五花肉 500g
鸡蛋 一个
紫菜 适量
小葱花 适量
生粉 适量
盐等调料 按个人口味
方法/步骤
1
五花肉的皮用刀片掉，然后把五花肉剁成肉末。声明下，千万不要偷懒去菜市场买那种压榨机炸出来的肉，那样的肉口感就不好了，肉末几乎没了口感。而自己剁的肉末尽量小，看着像炸肉机炸出来的就很好了。
2
拿好一个碗，把鸡蛋打开，分离蛋黄和蛋清。（这个时候可以开始烧水了）
3
把肉末拿好容器装好，倒入蛋清和生粉，开始搅拌，直到搅拌到肉、蛋清、生粉完全融合为止。
4
把肉末捏在手中大拇指跟食指把肉末挤出来，然后勺子一勺过去，就变成肉丸子啦。注意一定要把肉末放在掌心 手包住用手的劲道挤压从食指和大拇指中间的缝隙挤压出来
5
接下来我们要做的就是，看下水烧开了没有，烧开了就把火调小火，然后轻轻的把丸子用勺子一个个的送进锅里，然后不要晃动
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丸子烧开了，放一点紫菜和小葱花，这样会更鲜美，还有就是按照自己的胃口放一些平常做菜都放的调味，然后就会做好了一道又香又营养的丸子猪肉汤了。
B. 丸子汤的配料都有什么
所需原材料：
1、主料：冬瓜200克、猪肉馅300克。
2、辅料：生抽4茶匙、豆腐50克、藕50克、葱1小段、鸡汁2勺、水淀粉4茶匙、食盐1茶匙、鸡蛋1个、植物油2汤匙、香菜2根、姜1小块、黑胡椒粉1/2茶匙、水适量。
第一步：先准备好猪肉馅。
C. 我要开一个以汤类为主的早餐店.主要以丸子汤为主.但不知道起什么名字.大家给个意见.
因为您是做早餐丸子汤的，规模不会很大，又是在自己家乡做，花哨的名字是不合适的。建议您还是以自己的姓或名字来打招牌，如*记丸子汤、*家丸子老店等等，通俗易记，如果您的丸子确实做到好，在本乡本土，熟人多的情况下很快就能打响招牌生意兴隆。请考虑。
D. 开丸子汤店
店面不要很大·！但是主要收拾的要干净整洁。而且坐位要安排合理·投资上面不要很大。要循序渐进的。在摸索经验中经营。口味上面要特殊既然是汤就要把汤来吸引客人·品种我建议不要多就两种就好。一种是素的一种是牛肉的这样什么民族都可以吃了。而且牛肉的出成率高相对的成本就底了。汤建议一定要用老汤。骨头汤或者是鸡架汤！实在要是熬不过来就用些添加剂这类的。但是建议不要用！因为这样是把你自己害来·
E. 49丸子汤加盟多少钱
你打他的咨询电话嘛。。
F. 昌吉丸子汤做法
丸子汤:丸子汤的汤可是很讲究的，要把牛肉的牛骨头一起熬制很久才能出来如此美味的高汤。就凭这一碗汤，估计也要研究很久,里面白的是豆腐，红的有袈裟，绿的是青菜，透亮的粉条，还有食指和姆指一合大的羊肉丸子，汇在一起的这碗汤，只闻一下只是让人开胃，再尝一口，那便也是人间此时的神仙了。油塔子用筷子挑点一提，一圈一圈不粘不断，陪送有小菜，清甜爽口，很是解腻。丸子汤分两种，油炸的丸子和水煮的丸子。昌吉“49丸子汤”出名就出名在他的丸子汤是先油炸后水煮的，这样做出来的丸子汤外脆里嫩，嚼在嘴里都很津津有味。
丸子汤的配料比较多，阿魏菇、冻豆腐、红薯粉条、菠菜等等让一碗丸子汤看起来满满的。还没入口一碗的香气就扑鼻而来，让人食欲大增。
原料：牛肉、菠菜、粉条、平菇、冻豆腐、鸡蛋、葱、姜末、盐、鸡精、香油。
做法：1.将牛肉搅碎，加入鸡蛋、葱、姜末搅均，捏成丸子放入油锅内炸熟；2.菠菜用热水烫一烫，平菇、冻豆腐切片；3.用牛骨头熬制的高汤做底料，烧开后放入炸熟的丸子，菠菜、平菇、冻豆腐等辅料；4.最后放入盐、鸡精、香油等调料即可。
。丸子汤最出名的店在新疆昌吉，昌吉“49丸子汤”的店铺在乌鲁木齐也很多，正是因为丸子汤的配料很讲究所以比较老的店就很出名。每次吃丸子汤的时候，都会带两个油塔子在一个小碟子里面，这个是新疆人的习惯。油塔子用的是面粉，羊油或清油再加上葱制作的。相对于同样是面点的馍馍来说，油塔子口感要更好一些。油塔子每层都很薄，和纸一样，但是很软，而且每一层都是不会粘在一起的
材料：
面粉、清油或羊油、葱
制作：
1、用温水和面，加入适量的酵母粉将面和软，然后放到盆子里盖住放在温处。
2、将面发上近一个小时将面取出来用盐水揉好放一会。
3、将面团用擀面杖擀成面皮，然后在面上摸羊油或清油，让油均匀的接触到面皮的一面，将切碎的葱花撒在面皮上。
4、将面皮从一边开始卷起来，卷成圆桶状。
5、然后将条状的面切成若干小段，将小段面拧成塔状。
6、将拧好的油塔子放入笼屉用火蒸25分钟，即可出笼食用了。
做油塔子时最好羊油和清油一起用，这样做出来的油塔子不会松散而且味道比较好。技术好的话面皮擀的越薄越好，这样做出来的油塔子一层层的，吃起来口感都不一样，泡在汤里一会儿就散成一片片的。新疆人吃粉汤和丸子汤的时候都喜欢配在一起食用。
G. 我想开个牛肉丸子汤店,请问怎么经营
牛上脑肉做出的丸子才好吃。做丸子的时候要把肉绞成泥，加入个蛋清，淀粉调成的湖，加入葱姜末，顺时针绞到肉馅有劲儿为止，然后放盐和油再继续绞半，这样做成的丸子才会好吃。
牛肉丸子,经营
牛上脑肉做出的丸子才好吃。做丸子的时候要把肉绞成泥，加入个蛋清，淀粉调成的湖，加入葱姜末，顺时针绞到肉馅有劲儿为止，然后放盐和油再继续绞半，这样做成的丸子才会好吃。
H. 做丸子汤的方法与步骤
选上好的肉，加入葱花，姜等调味品剁碎，加入一个鸡蛋，顺一个方向搅拌，直到上劲，锅里加入水，烧开，把肉丸子用勺子慢慢放到锅里，烧开，再放入几颗爱吃的青菜，放入调味品出锅，丸子汤就做好了。
I. 白汤丸子的利润有多大
丸子汤也是一个不错的汤类产品,也可以品尝到很多丸子的口味,汤的味道也特别不错,那么丸子汤的利润有多大呢?这是不一定的问题,如果说销售好的话,利润空间就还是不错的,
加盟也是非常不错,会提供大量的单品系列,让顾客想吃啥就吃啥,里面有牛排,牛筋,牛肚等等产品,也不会选择太单一也会促进店铺其他商品的销售,显著的牌子也会吸引顾客的注。