㈠ 怎样炖柴鸡好吃窍门
若把柴鸡炖的好吃，一要将买来的柴鸡剁块，泡上一个小时，然后洗净到清水为止。二用铁锅加油炝锅，葱姜花椒大料等佐料放入炒拌，当葱花变黄香味浓时，把控干的鸡肉块倒入锅中，然后炒拌2分钟再倒入名牌生抽酱油炒拌1分钟，然后加水炖。三当开锅后30~40分钟加盐，然后再炖1个小时左右，观察鸡肉火口而停火，色香味美好吃的柴鸡就做好了。
㈡ 炖柴鸡怎么容易烂熟
按以下方法容易烂熟。做法如下：
一、用料
柴鸡 、 榛蘑 、 干红辣椒 、 大料 、 葱姜 、 料酒 、 酱油 、 盐。
二、做法
1、柴鸡洗干净，剁块
拓展资料
鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
鸡肝性味甘微温，能养血补肝，凡血虚目暗、夜盲翳障者可多食之。另外能养心安神、滋阴润肤。
若脱发过多，或遗精、白带过多，可用鸡蛋二只，加首乌同煮食之。鸡肉能让秀发亮起来，每周至少应该吃3次。
蛋黄油具有清热解毒，收敛生肌的作用。外擦患处可治疗婴儿湿疹，乳头皲裂、冻疮溃烂、水火烫伤、口腔溃疡等症。
㈢ 我开了一个农家小院主营炖正宗土柴鸡，店名第一锅求大门口对联一副
财源广进农家乐
味道喜招宾客欢
横批:货真价实
怡情小酌尝农家风味
休闲雅集品乡土文化
横批:田园之乐
横批：辣子炒肉
笑迎海内踏青客
诚待天涯赏花人
山光水色旖旎春
人寿年丰农家乐
怀一身土气，品农家乐
有两袖清风，会二桥村
惠风沐浴农家乐
盛世和谐画景新
来盘辣子炒肉哈，品下子乡土风味
搞盆蘑菇炖鸡啦，尝一回地道食材
横批:味道弄好点
上联：纯天然绿色蔬菜无害
下联：无公害里肌炒肉上桌
上联：时令菜蔬巧制搭配葱姜蒜
下联：四时佳肴烹饪家养鸡鸭鹅
横批：家乡风味
溪水长流财源广
源泉不断客流多
溪水淌清、烹调春夏秋冬菜谱，
源泉喧哗、笑迎东西南北来客。
车水马龙农家乐
花香鸟语大地春
晨雾蒙蒙，鸡鸣犬吠柴扉早
波光闪闪，鸭戏鱼翔塘坝欢
农家秋色不同，檐下辣椒彤似火
田野收成甚好，垄中玉米灿如金
湖中鱼鲜，席中客贵，农家乐迎春夏秋冬客
山里草绿，林中花红，野菜香熏东西南北人
㈣ 炖柴鸡怎么做
材料
A.土鸡1/2只，B.葱段1支，姜片30公克，红葱头10公克，蒜头5粒，辣椒1支，C.八角2粒，甘草5公克，花椒5公克，桂皮5公克，盐2大匙，酱油100㏄，冰糖50公克，米酒4大匙，水3000㏄
做法
1.土鸡洗净、去毛，放入160℃油锅中，略炸后捞起，备用。
2.热锅，加入适量沙拉油，放入所有材料B一起入锅爆炒香，再加入所有材料C一起炒香，接着加入所有调味料拌煮匀，再放入作法1的土鸡一起煮。
3.将作法2用小火慢慢炖卤，卤约45分钟至入味后熄火，捞起待凉再剁块盛盘即可。
㈤ 长久一品中宁清炖土鸡怎么样
“鲜香美味长久，一品回味悠远”。一副不怎么押韵的对联孕育出一个比较朴素的店名。只知中宁盛产优质枸杞，而不知其地还有一个如此美味营养的清炖土鸡连锁品牌，且在整个宁夏地区有遍地开花之势。“选自人杰地灵的宁夏中宁地区家养土鸡，经过精心烹制而成。”弱弱的问一句：是吃着枸杞长大的土鸡吗？门面不怎么大，貌似是个加盟店，装修的比较简单。只有几张桌子，收拾的干干净净。几乎没有什么服务，土鸡应该是提前炖煮好的，所以不需要怎么催菜。店方宣传的特点是：“鸡肉亮白鲜嫩，口感筋道不肥腻，鸡汤清淡滑爽，配以平菇、面筋、粉条等佐料，原汁原味，具有丰富的营养价值。食用时配上一小蝶咸菜，在吃肉喝汤的同时，夹点咸菜放入口中，定会使人胃口大开。一品中宁清炖土鸡为保持土鸡的特有品质，制作过程中除必要的调料外，不放任何添加剂，是地道的具有滋补保健功能的地方风味小吃。”描述的让我居然没有什么可补充的了，就此偷个懒吧，顺手拷贝啦！只一句话：味道真的不错。
㈥ 开家炖柴鸡,土鹅店赚钱吗
如果你开炖柴鸡，土鹅的店应该是会比较赚钱的，市场上鸡肉的进价成本比较低。如果你经营的好，并且有广大顾客喜欢吃的话，是有非常好的收益的，加油
㈦ 如何炖柴鸡好吃
柴鸡一只冼净备用
所有调味料准备齐，葱，姜，蒜洗静切好备用，其它调料装入调料盒中
柴鸡剁块放凉水拔岀血水，洗净放入适量冷水中
坐在火上，等开锅后焯水捞出(不能过冷水)
在放入烧开水的砂锅中，在次开锅去到表面少许浮沫即可
放入料酒搅拌匀去鸡子的腥味
然后放入老抽酱油和盐，葱姜蒜和调料盒，开锅盖盖转小火炖一个半小时(从小火算时间)即可熟了
趁热成碗中，享受汤鲜肉烂美味炖柴鸡。
㈧ 我想开家铁锅柴鸡加盟但没本钱
看你有没魅力了，富贵险中求，干什么都有风险，就看你能有多大的把握。如果决定了就到银行申请贷款，现在的银行基本都有任务的。
㈨ 怎样炖柴鸡又香又好吃窍门
炖柴鸡又香又好吃，窍门儿。先把柴鸡退毛洗净并剁成块状。然后用开水焯一下。然后用热油爆炒。炒至三五分熟之后添汤炖鸡肉。这样炖出来的柴鸡又香又好吃。