Ⅰ 寻在大陆的台湾菜
台湾金旺餐厅有正宗的台湾菜，台湾甜品。厨师是从台湾请过来的。
他们家的仙草奶冻，烧仙草，蚵仔煎，甜不辣等味道超赞！而且老板很热情。
呵呵~~~
他们店的地址 ：武汉汉口台北路133号
电话：027-85806121
去尝尝就知道了，绝对不会让你失望
Ⅱ 怎样加盟台湾小吃:四神汤
小吃主要是一些出自于市井之中，一些制作相对简单口味独特的餐饮种类；台湾料理，实际就是台湾菜，也包括台湾的特色小吃。台湾的饮食文化继承了福建沿海地区的特点，同时也深受日本和欧美饮食文化的影响，形成了自己独特的特色，我认为台湾饮食文化的精髓还是琳琅满目得小吃。一下介绍一些：
林家肉圆：就是糯米皮，里面包有叉烧肉，北方是蒸的，南部或中部有炸得，味道略微发甜.
肉燥饭：就是卤肉末浇在饭上，很香。
饭团：老伯很亲切地让你选择9种馅，鱼松，香菇，肉，可口的早餐。
大肠包小肠：大肠是用糯米做的，小肠就是台湾香肠啦，我是在花莲七星谭海边吃的。
蛋饼： 台湾蛋饼里面有馅的，肉松或者玉米的我都喜欢。
卤味： 好赞的宵夜，黑轮，米血糕我都喜欢，看起来有点像我们的麻辣烫，这些东西也都是火锅常吃的，只不过不是麻辣味的。
东山鸭头：好吃，不记得怎么做得啦，皮有点焦，好像炸过。
万峦猪脚： 屏东名吃，也是一种卤味，上次跟人说成‘万峦猪手’，台湾人愣了半天，呵呵。
客家粽：不太一样，糯米做的，但是透明的，豆沙馅。
官财板：听着名字怪吓人的，其实是升官发财的意思，就是两片土司炸过，然后中间加上馅，有奶油蟹肉之类的，吃多会腻的。
可丽饼： 我觉得是一种法国点心，就是摊成鸡蛋饼，烤得脆脆的，然后加上鲑鱼等馅。
面线： 去西门町的时候排长队等啊宗面线，不错哦，我在四川成都的公馆菜也吃到过类似的面。
蛤（e)仔煎:就是这种蛤类，然后放到蛋饼里面，上面浇番茄酱。
阿给： 淡水小吃，好像是饼里面包着粉丝，辣辣的，早餐食品。
虱目鱼粥： 有点像鱼片粥，还加了油条。
红豆饼： 香甜可口，还有花生的，香芋的。
三明治： 有鲑鱼的，而且是热乎乎的，比这里的好吃多啦。
烧仙草： 烧好的仙草里面有花生粉，果仁（红豆？）。
粉圆： 很像汤圆，有的有馅。
珍珠奶茶： 味道很浓，而且700cc才25NTB(半个刀），就是红茶+奶精+珍珠摇啊摇，flushing有家很正宗。
木瓜牛奶：我的最爱，不过自己会做啦。
花生卷冰激凌：一个阿伯在一边磨花生粉，我还去试试啦，然后把冰激凌用蛋饼包起来，撒上花生粉。
冰：最喜欢棉花冰，打得很细，还在高雄吃过冷热冰（就是冰上面加热的东西）
液香扁食：就是混沌啦，名气很大。
鼎泰丰： 小笼包，蒸饺，混沌，特别有名气，等位子要好久，据说是上纽约时报的呢。
涮涮锅： 我去过150ntb吃到饱的，很不错，牛肉丸，花枝，鱼丸，我很喜欢沙茶酱。
加州风洋馆：奶油海鲜锔烤饭（怀念哦，虽然有点腻），吊烧鸡，还有甜点和奶油浓汤，上面还可以做个酥皮。
缘山： 欧式西餐自助，第一次吃生蚝，还有鱼子手卷，坐在我旁边的理事帮我要了3个，呵呵，还有sashimi,冰激凌还是哈根达斯哦。（后来到美国才发现这种东西怎么能在中国那么贵呢）
国宾：对甜点印象尤其深刻，慕丝，cheese cake......
烤肉：据说有奶油螃蟹，但是没给我们上，台湾的阿姨一直耿耿于怀呢，：P
铁板烧：实验室的学长请我吃的，呵呵，就是铁板呗，不过有家很有名的叫‘红胡子’，巨贵。
在美国还很贵呢，我的roomate说在 Banzai,they make things just in front of u
淡水吃螃蟹：好爽的宵夜，而且不用放盐，因为是海蟹。
红叶泰国菜：不错，第一顿正餐，hostfamily的结婚纪念日，咖喱鸡很好吃，后来林阿姨也做过。
台塑牛小排: 据说一头牛只用那么一块肉，狂贵，可惜没吃到，有一次一个老师请客，我不好意思点。
点心：
花莲芋&花莲薯，外面的皮很软很薄，里面粉粉的，香甜可口，花莲的阿姨给我们买了2大包.
曾记麻薯：就是糯米的，很Q,有各种馅,现在吃觉得很甜。
绿茶糕：清爽，外面很松软，里面很Q.
洛神饼：皮和花莲芋一样，里面的馅是洛神花口味，Q
在南部还看到很多街边有烤小鸟的，残忍哦。
擂茶：在北埔，客家人的地方，自己磨,好累哦，要把豆子阿那些磨成沫沫渣渣的，还要出油，最后还是店里的伙计上阵。
水果：
亚热带和热带真好，有很多没见过的水果，莲雾，释迦（很像佛头），芭乐。
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台湾饮食文化
台湾饮食文化以福建闽南饮食文化为主，但又结合了中国大陆各地的饮食文化特点，形成了丰富多彩的饮食文化。
高山族饮食文化：
高山族早期多以小米、蕃薯为主食，食时用手。后来，随着大陆移民的增多，逐渐吸收了汉族的饮食方式，改用筷子，大米逐渐成为主食。不过，不少高山族部落仍保留着不少传统特色，如兰屿的雅美族吃鱼有男女之别限制。高山族人喜饮酒，其用小米酿的酒，也呈现出了特有的饮酒文化。
闽客饮食文化：
这是台湾最主要的饮食文化，是从福建与广东饮食文化发展而来的，成为今天的“台湾菜”，其主要特色是强调海鲜。闽客饮文化中，餐厅酒店多设佛龛，以求保佑发财。另外，与福建、广东一样，台湾具有浓厚的饮茶文化，喜欢冲饮壶茶，讲究茶具的精美和冲泡方法，特别流行“功夫茶”。在历史上，台湾还生产过供春、秋圃、潘壶等几种质坚耐热、外观雅致的紫砂名壶。如今，台湾茶文化也有了新的发展。
宗教信仰的饮食文化：
台湾宗教信仰流行，在祭典或祖先的祭祀人，十分重视供品的食品内容。如生的用来祭天，熟的用来是祭祖先。现今的台湾，十分流行吃素。
食补文化：
台湾与大陆南方一样，饮食非常讲究食补。现在可以说是一种健康饮食文化。在台湾，养生防老，“阴阳互补”，“五行调和”等观念深厚。目前台湾食物养生方式主要有素食、生食、有机饮食、断食疗法及传统中医食疗。台湾民间常有以“四神汤”（淮山、芡实、莲子与茯苓）作滋补饮料，是著名的滋补小吃。民间食补习俗中最独特的是所谓的“半年补”，即在每年的农历六月初一，家家户户用米粉搓丸子，做成甜粢丸，吃后可除炎夏百病。另外，台湾还有“补冬”或“养冬”，即立冬日进补。
特殊风味的饮食文化：
台湾特殊风味的饮食文化可以说是包罗万象，结合了台湾本地与大陆各地的风味小吃。知名者有基隆庙口的天妇罗，彰化的肉圆，嘉义的鸡肉饭，新竹的贡丸，台南的担子面，士林的大饼包小饼等。
Ⅲ 台湾菜岛集运和菜鸟集运是什么关系
台湾菜岛集运拥有大型地铺仓库仓储货物,方便快捷, 多多支持台湾菜岛集运哦!... 大陆出口集运专线台湾菜岛集运,低价又快速的集运服务。
Ⅳ 呷呼饱台湾小火锅怎么加盟
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火锅店选址技巧:
一、方位的挑选与运营定位悉悉有关。
火锅分高中低三种花费，高的如海鲜火锅、野生菌火锅等，通常价位在每人30元以上。中档的如点菜麻辣火锅等，人均花费价位在20-30元之间。贱价位在20元以下。你断定了层次及相应的锅品，就要挑选有花费这层次的方针顾客，通常讲以店为中间，三百米半径内会走路来吃，以远的只要有车族了。一个店的首要客源在于周边，又特别是同类火锅比较多的城市。周边人群是你开店保本的根本要件。你可先断定运营啥锅品，再依据锅品的特征及你的思路来挑选方位，也能够将方位断定后再来定位锅品，这两者不相对立。总归，不要犯在小区内运营高层次火锅这种惯例性过错。
二、方位与规划的关系。
不管店在啥方位，你开规划相当大的店都得思考远客，都得有极好的运营理念，做不出品牌来就很难挣钱。故此按惯例经念店周边环境应与店规划成正比。
三、店堂设在小巷子的优势。
火锅同小吃、快餐、小炒店是有差异的，它注重回头客，吃的时长，就餐顶峰在晚餐上，一起还应有停车位，依据这些特征火锅店方位的设置并不是设在闹市的主大街为最佳，设在主大街的小巷口是较抱负的，这些当地的房钱价位也低得多。
四、二楼开店的优劣势。
二楼开店的优势首要在于房价低。其劣势在于不直观，不便利，表现不出人气感，当然也得思考当地人们的花费习惯，总的讲二楼不如一楼。
五、方位在餐饮一条街。
假如这条街上的生意都红火，那么设在这里是没错的，不过你也得思考运营啥火锅，最佳是不同类有自个的特征，如是同类，那么你在味道上要高于他人，其次在其它方面也应有所长。不然就没有竞赛力。
六、小区开店。
在大规划的老练小区开店也是可取的。但要思考规划的巨细，同类的竞赛状况，锅品的定位及报价和毛利等要素。通常讲小区开店应以实惠和特征为重。
七、城市边缘及农家乐开店。
这些当地周边顾客群少，难以被他人知晓，宣扬力度也大，你首要思考的是怎么拉远客，在锅品的定位上必定要有特征，要做出名望，其运营难度是比较大的。没有足够的资金，长期的耐性和坚持到底的决计是很难在偏远地开好店的。
八、县城及城镇开店。
当前，中国(除千盛)的大多数的火锅业并不老练，假如开火锅就有一个引导花费的进程，有冒险性，但更易成功。县城及城镇人员少，易宣扬，本地人开店通常以熟人为主，故些对方位的挑选不停对重要，首要在较闹市及便利人流地即可，应将重点放在运营上。
九、方位选错了怎么办。
通常讲只要在开张后才会感到方位选得不抱负，那么是否是真的方位选错了这得仔细分析，因影响成功的要素是多方面的，只要找准了缘由你才好采纳相应措施。
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Ⅳ 想学做台湾菜，不知道哪里有教的，最好是厨师班的那种。
那就去专业的厨师学校学习吧。跟着老师学主要特色菜肴。
Ⅵ 台湾水煮鸡加盟店
根据材料的多少、炉灶的火力，决定做菜的时间。如果一两个人吃的，大约一碗肉，放在锅里，烧开之后，用中等火候，或稍慢火候，四、五分钟，就熟了，没有砍成块，整块的，估计十分钟。
Ⅶ 北京比较地道的台湾菜
呵呵，这个问题很头疼。我不是说回答这个问题头疼，而是说真正要去解决这个问题的你会很头疼。我老婆就是台湾人，就她在北京的经验，一、台湾饮食在北京本就是非主流(食材难得的原因吧)；二、做出来的味道大都不对路。
能推荐的有以下几处，但也是差强人意：
一、鼎泰丰，价格和台湾一样贵，但还算保证品质；
二、鹿港小镇，小吃还马马虎虎吧，其他的就不好说了；
三、绿野仙踪，东单就有一家，本就是台湾人开的连锁餐饮，珍珠奶茶算是京城里最接近正宗的了，但请注意，只是相对而言；
四、85度C，位于新世界百货之青春馆一层，目前仅此一家，台湾人开的，属于台湾连锁店的新贵，靠咖啡在台湾起家，面包做的也还不错，在台湾都是街边店，来大陆就进驻百货商场了，但价格两岸基本一样，味道也差不多；
五、康师傅牛肉面，面和台湾的差不多，但汤头偏咸；
六、永和大王，除了油条，其他的最好别试。据我所知，五道口、双安商场对面、东方新天地B1、新世界百货北侧，各有一家，除此之外，其他的永和最好别进。
七、西堤牛排，台湾名店，不过，菜色两岸就有出入，至于味道，因为没吃过北京的，所以我无可奉告，只是提名以供参阅。呵呵
还要提醒一下，街面上的台湾香肠、还有什么章鱼小丸子以及其他以台湾之名兜售的小吃，千万不要试，那完全是挂羊头卖狗肉。还有一家上岛咖啡，价格虚高，虽然是台资背景，但早就没有台湾特色了，可免进。
我想，招待来北京的台湾人吃台湾口味，那只是一份心意，既然是心意，个人认为，可点到即止。台湾当地的饮食其实很杂，但比较缺少大陆菜系，所以，心意表达完之后，可以陆续引诱她吃一些江浙菜、湖北菜、云南菜、川菜、湘菜、鲁菜、京味、新疆口味、东北菜，这样，由南向北、由淡到重，可以在不知不觉中，把她团团包围在祖国大陆的渊博的色香味之中，然后，她就不会再让你头疼了，如果你的钱包够厚的话，呵呵。
Ⅷ 你好，请问在杭州或上海哪里有教学台湾菜的地方吗
我只能这么说 这边做的菜名义上说是台湾菜 但是味道差多了
Ⅸ 上海有哪些明星开的饭店和餐饮店
1、很高兴遇见你(韩寒) 2、小城故事徐汇店(彭于晏) 3、四川香天下火锅(任泉) 4、庄源(李静) 5、橘色涮涮屋(小S和刘嘉玲夫妇) 6、FOUNT创意日料(胡歌) 上海是我国最繁华的城市，特别是近现代都是中国的经济中心，诸多极具特色的餐饮店和饭店都是现在当红的明星开的，所以吸引了很多人的目光，下面给大家分享一波上海由名人开的饭店情况。
1、很高兴遇见你(韩寒)
“很高兴遇见你”是韩寒与另外两位伙伴一起创办的，被称为“魔都最文艺的餐厅”。光是餐厅名就有浓郁的文艺范，环境小资，极有韩寒的风格。
门口等待区放的是卓别林的默片，店里有个小包间摆放了韩寒的书籍、赛车模型和那座把他手指夹住的奖杯。另一个包房，名字就叫“寒舍”，挂灯和装饰也是浓浓的文青范。
目前韩寒的“很高兴遇见你”餐厅在上海已有3家门店，分别位于上海建国西路、淮海中路以及中山公园。
地址：上海徐汇区建国西路211号/淮海中路/中山公园
2、小城故事徐汇店(彭于晏)
台湾菜在上海的标志性餐馆，以供应正宗的台湾菜系和沙冰而闻名上海，是鼎鼎大名“彭于晏”的妈妈开的店。
地址：徐汇区淮海中路1414号1楼(近复兴西路)
3、四川香天下火锅(任泉)
演员任泉经营的一家四川火锅餐厅，甲鱼鸳鸯锅、猪蹄鸳鸯锅等汤底不仅融合了上海饮食讲求清淡、滋养的风格，也不失传统川味火锅的麻辣滋味。鸭肠、毛肚、鸭血、牛肉等涮品十分新鲜，种类非常丰富，夸张些说，可算“应有尽有”。配合餐厅热情周到的服务，生意红火的缘由不言则明，只是价格小贵。
地址：徐汇区双峰北路1号2楼(近斜土路)
4、庄源(李静)
老板是主持人李静，曾于2008年获得最受欢迎的西班牙餐厅。外观极具复古风的西班牙餐厅，用餐环境静谧优雅，小资情调十分浓郁。海鲜饭、法式香草布丁冰淇淋、香草脆炸鱿鱼圈配蒜香蛋黄酱与伊比利亚奶油火腿卷都是餐厅的推荐菜，菜品口味尚可，但价格较贵，对于追求情调，喜爱明星的食客还是比较值得的。
地址：黄浦区黄陂南路373号(近兴业路)
5、橘色涮涮屋(小S和刘嘉玲夫妇)
曾在《康熙来了》中推荐的火锅餐厅，火锅高汤使用昆布、柴鱼、蔬菜、猪骨、鸡肉等多种食材熬制而成，味道非常鲜美，与普通勾兑汤锅不同，用餐过后身上几乎无味。这家店在台湾是超有人气的13年老店，可以说是海鲜火锅的鼻祖。上海这家的老板是小S和刘嘉玲夫妇。
地址：黄浦区复兴中路523弄7-9号思南公馆26C(近思南路)
6、FOUNT创意日料(胡歌)
老板是胡歌，主持人朱丹曾在微博推荐。进门是个开放式的吧台，再进则是竹林泉水与富有现代感的酒窖。餐厅环境比较幽暗，气氛很好。鹅肝茶碗蒸、甜品九宫格、刺身拼盘等都很受顾客喜爱，不过口味并不正宗，可能是为迎合国人口味做了改良。
地址：徐汇区永嘉路570号永嘉庭5号楼1楼(近岳阳路)