❶ 河南名吃十大排行榜是怎样的
有开封小笼包、信阳板鸭、滑县道口烧鸡、郑州烩面、潢川贡面、西华逍遥胡辣汤、薛湖牛肉水煎包、偃师银条、开封桶子鸡、洛阳牡丹燕菜等。
1、开封小笼包
开封小笼包是河南开封地区特色传统名点之一，历史悠久。风味独特。开封小笼包子选料讲究，制作精细。采用猪后腿的瘦肉为馅，精粉为皮，爆火蒸制而成。
其特点是：外形美观，小巧玲珑，皮薄馅多，灌汤流油，味道鲜美，清香利口，还被人说为“放下像菊花，提起像灯笼”这样一种称法。
4、郑州烩面
郑州烩面是河南面食的代表作之一，口感劲道。也是河南的三大小吃之一。郑州烩面兴起于二十世纪八十年代。
烩面之香，功夫在于汤,汤是由小山羊肉和腿骨熬成的，加入党参、当归、黄芪、白芷、枸杞等中药熬上一天，既去了羊肉的膻气，又消减了羊肉的火气，十分滋补。
舀上几勺高汤，把新鲜烩面和少许红薯粉直接放入高汤中煮，烩面盈润如百合瓣，外滑内韧，汤的鲜味细细渗透进面里，鲜香扑鼻；
加上几块羊肉，配以枸杞、黄花菜、木耳、鹌鹑蛋等。上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，其味更鲜。把面一小段一小段咬下，喝口汤，夹片羊肉，色、香、味足了。
5、潢川贡面
潢川空心贡面又称光州贡面，历史悠久，相传创制于唐朝，距今有一千三百多年历史，曾为历代朝廷贡品。
潢川空心贡面选用优质小麦粉，芝麻油、精盐等，经传统手工工艺百遍揉和制成，富含人体所需多种营养，具有条细如丝，心似管状，筋通爽口，耐煮不粘，久不粘汤等特性。
其绝妙之处是每根贡面虽细，但皆有微孔，心似管状，工艺精巧，素有“长素面、长亲面、龙凤面”等美称。
❷ 地锅排骨是什么菜肴
地锅排骨是什么菜肴？这个问题我来回答。地锅排骨是一个东北的菜肴，而且来说非常具有地方特色，它的味道绝对是最让人们称赞的非常好吃的吧。地锅排骨是东北菜肴儿。以上问题回答完毕，谢谢。
❸ 顺丰和汇通都不到耶，具体哪家呢，谢谢
再把问题发来
有易县中通,申通,圆通都有,申通在惠友超市往北走,路东的三星专卖店
中通
东至112线长城加油站以西、南至南环路以北、西至铁道以东、北至食品厂以南。秦元南大街、秦元北大街、开元南大街、开元北大街、阳元南大街、阳元北大街、靖远大街、南环路、东二环、朝阳路、金台路、易兴路、步行街、长安路、团结路、红梅路。brbr]
不派送范围：乡镇、部队不派送。除派送范围外，其他均不派送。
圆通
[县城（易州镇）]不派送范围：其它乡镇不派送
韵达
[易县：县城内。
◇靖远北大街、靖远南大街（原西环路）【包括：农村信用合作联社第五分社，京艺美发厅，易县公路路政执法大队，特福莱汽车美容装饰，虹桥酒店，易水医院，红十字会第一医院分院，百益城宾馆，百益城洗浴中心，永盛源正宗东北地锅鱼，蜀香独一处石锅鱼，建业家具新城，陈记饺子坊，易县农村信用联社第二分社，易县红十字会第一医院，易县实验中学】
◇阳元北大街、阳元南大街【包括：中国电信开元街营业厅，好滋味易县店，五六七美食，农行第三储蓄所，复康药房，聚华源名烟名酒总店部，又一顺，渝都干锅辣鸭头易县加盟店，易县邮政局，易县邮政局阳元支局储蓄专柜，兴隆香烟名酒，易县水土保持局，易县农村信用联社燕都信用社（太行），万宝堂连锁公司第三十六药店，金马通讯手机广场，易州金店，志国牙科，燕都家电，天强建筑工程公司，易县农村信用联社城关信用社，建设局，鑫华电器商场，新世纪家电，柒牌男装，易县国土执法监察局，天翼手机专营店易县店，康泰厨卫商场，易县第二小学，爱玛电动车易县店，新日电动车易县店，甜蜜蜜数码婚纱摄影名店，国窖1573名酒长廊，海尔专卖店易县店，美罗家纺，李宁，百盛数码，红豆，全友通讯成，众诚通讯城，小霸王总店，法国梦特娇，友谊家电，惠通通讯，圣林通讯，百斯盾服饰，国人西服，雅戈尔专卖，依姿曼精品女装，易县郎酒旗舰店，惠友超市易县店，沃特体育，易县城管处金椿卫生室，大众药店，香格里拉快捷酒店，老董杂碎店，喜盈门，古坊斋，供销合作社棉麻烟公司，海鑫电脑城，县食品药品监督管理局，易县城管局，农业发展银行易县支行，易县双语幼儿园，米澜视觉婚纱影楼】。
◇开元北大街、开元南大街【包括：医药药材公司饮料厂，易水骨科医院，易县第三小学，保定安达制动有限公司，万宝堂连锁公司第三十七分店，保康大药房，北城小区，老平遥刀削面第五十八连锁店，大治牙科，易县物资局，易县烟草专卖局，易县地税局，工行易县支行营业厅，海天阁，易县水务局，天明眼镜，乾元大药房，易县电力局（电力大厦），四通宾馆，供电公司，燕都宾馆，百货大楼，太平洋大酒店，蜘蛛王，红梅信誉楼，安踏，长安小区，长安嘉园小区，红豆婚纱摄影广场，中国邮政开元街储蓄，联通公司易县分公司，威圣家电商场，永益眼镜店，波司登，易县图书馆，建行家属楼，郑生生珠宝广场，易水金街，王府大酒店，易县公安局，易县人民法院，宏威驾校，中国人民财产保险公司易县支公司】。
◇泰元北大街、泰元南大街（原东环路）【包括：华宇泰兴园，明辉宾馆，电力明珠小区，易县城区国税局，易县国税局稽查局，国税局家属院，三丰灯饰，易县国土局，谢家鸡店，京南第一涮，易县城区地税局，易县人力资源与社会保障局，名门闺秀美容美发连锁机构，忠顺斋烤鸭店总店，易水人家，易家宾馆，易县众信会计事务所，燕都名苑，少龙，易州镇中心卫生院，全友家私，易县第一小学，中国电信泰元南大街营业厅，易县广电局，易县农牧局】。迎晖北大街（原东外环路）【包括：迎晖小区、红星汽修厂、静馨茶艺、莲花洗浴、锦都洗浴休闲会馆、新世纪汽车服务中心、易县农村信用合作联社石庄信用社、易县农村信用合作联社中心信用社、易县商务局、新华人寿保险易县营销部、中行易县支行、大庄园、车爵士汽车酷装美容专营店、驰耐普汽车美容美护连锁店、易县保路通汽车服务中心】。
◇金桥街（步行街）、府前街、城隍庙街、财神庙街、
◇同兴东路、同兴西路（原112国道）【包括：易县万祥汽贸有限公司，易县华茂贸易有限公司，易县易州镇后部村村民委员会，易县岐轩堂医院，易县光达汽车贸易有限公司，易县德源白水泥有限公司，后部医院，河北省易县制糖厂，易县交警大队，易县城区派出所，崇德大药房七十四分店，易县农村信用社第六分社，易州板业集团总公司，北建汽车修理服务有限公司，汇川宾馆，交通宾馆，易县电力局承装公司，易县交通局，易县汽车站，易县第四幼儿园，通汇汽车综合性能检测公司，军民饭庄，三泰轿车养护中心、华宇小区】。
◇金台东路、金台西路（原易兴路全境）【国家电网易县城外供电营业厅、中华联合财产保险股份公司、易县图书馆分馆、易县东方医院、崇德大药房、易县人口计生局、全虎家私商城、易县国税局、腾达饭店、君悦商务酒店、鑫众达电脑城、惠普专卖、百特电脑超市、农行易县支行、农行家属楼、同仁堂、河北玄武集团有限公司、金台商厦、卡帕、七匹狼、红艺数码婚纱影楼、劲霸男装、曼洒特裤业、海澜之家、君辉商务酒店、协和医院、房地产管理局、装饰东、西楼、中国平安保险、一千零一夜火锅店】。
◇朝阳东路、朝阳西路（全境）【林业局、工商局、花园小区、花园小区西区、亚澜家苑、全友家私、全虎家私、锦芳园小区、东剑花园广场、沃美超市、教育局、易县中学、众达电脑、学苑电脑、县委党校、中国人民银行、中医院、公安局家属楼、中国银行、阳光国际AB、好年景烤鸭店、易县政府、检察院、易水职工公寓、电信家属楼、县政府家属楼、里仁居、财政局、规划局、西苑小区、第一饭店、建安公司、平安小区、建业家具城】。
◇易兴东路、易兴西路（原南环路全境）【易小家属院、普华房地产有限公司、远大制冷、唯美度男士美容院、滨河小区、极地KTV、鑫苑小区（南环小区，工商局家属院）、环保局、恒信建材检测、惠东花园小区、御景蓝湾】。
◇迎宾路、友谊路、文化路、长安路、团结路、龙兴路、山厂路、育英路、华兴路、红梅路、乾安路。
【更新时间：2011-6-8 17:13_s】]不派送范围：易州镇、梁格庄镇、西陵镇、裴山镇、塘湖镇、狼牙山镇、良岗镇、紫荆关镇、桥头乡、白马乡、流井乡、高村乡、高陌乡、大龙华乡、安格庄乡、凌云册回族满族乡、西山北乡、尉都乡、独乐乡、七峪乡、富岗乡、坡仓乡、牛岗乡、桥家河乡、甘河净乡、蔡家峪乡、南城司乡及其下属村组。
上一页12345678下一页转发查询结果>>
❹ 本人开个地锅居饭店，求地锅种类…比如地锅鸡，地锅鱼…等等越多越好……
我吃过干锅鸡，里面有干笋， 还有干锅鱼（有大头鱼配青椒西红柿）很好吃，那家店开了好对年，天天排队
❺ 济宁好吃的地方
1，非常好喝的糁汤：在常青路，济宁电大往西一点的路口上，店面不小，里面有空调。早上7.30——8.30之间人特别多，最好两个人去，一个占位置，一个买汤。[刘庄路的那家也不错]
2，非常好吃的冰淇淋蛋卷：在浣笔泉路和红星中路的交叉口上，靠浣笔泉路步行街这边，有个东北口音两口子（一般都是男的在）的冷饮车。这里的蛋卷冰淇淋是我吃过济宁最好吃的。从我上初中的时候开始卖，我每天去吃，一元一个。现在我大学都毕业很多年了，这个摊还在，而且好多人从其他地方赶过来专门买他的冰淇淋。
3，菜煎饼：不能说最好吃，口味还可以。在太东大市场西边的太东小吃一条街里。
4，炒鱼片：路的名字忘记了，就是海关路与建设北路交叉口西边的那个路，原来是菜市街，28路车从那里经过。里面（大概是中间）有家酒店，店面不小，这里的炒鱼片和别家的有点不同，特别是盘子里的汤，特别好喝。
5，缸贴：缸贴就是缸贴，不是锅贴，这个算是济宁特产吧。在供销路刘庄小区东门口往里走，过去卖菜的就看见路边一个男子卖的缸贴，很多人去那里买。
1、羊糁汤：小南门杨家米参汤、米家羊汤、实验小学东路北叶家羊汤、中北超市路北羊汤、山推二分
厂西路南羊汤；龙行路的伊斯兰全羊馆的羊杂格,好吃.小南门的牛肉汤还不错
2、 谢家陷饼，不用多说了吧！
3、东门大油条、辣汤；
4、白衣堂老侯的豆付丝、粥；
5、附院南烫面角、米参；
6、蒸碗豆腐脑，雪白的豆腐脑配上盐水黄豆、雪菜末、辣椒酱、老抽、老醋、香油，每碗0.7元，爽啊！！！
7、绿豆丸子汤，在小闸口河西边有一家，配上刚出炉的热烧饼，那个美啊，红红的汤里飘着美味的绿豆丸子和碧绿的香菜，你没有吃过吧；
8、吉祥米线馆：女孩子经常去的。
9、解放路“寇家甏饭” ，地点在解放路和建设路交汇处，还有327国道，汽车北站附近袁记干饭，非常不错，这个介绍都免了吧。济宁本地人都知道！华联往南有家李二干饭店，也不错
10、半截阁“肉夹饼”。中区宾馆对过。 这个非常好吃，味好量足，另外在人才市场那有家豆浆是值得一喝的，尤其女孩，美容的，主要是干净卫生
11、附院南，芜湖灌汤包
12、麻辣肚特好吃，地址：科苑路（老菜馆北邻）；
13、麻辣串：到处都有，比较经典的是核桃园和东门的大胖麻辣串，香……，另外还有蚂蚁桥西南方人开的炸串，辣椒涂的满满的，香！！！
饭店
1、汉城酒楼：
位置：仙营绿地对过，路南。
简介：特色是狗肉，韩国风味，本身狗肉价格不低，自然菜价稍高点。一般一份荤菜在20--40以内，味道一流。素菜价格一般，口味一般，但“地三鲜”不错。该店自己腌的辣椒到是好吃不辣，其他韩国小菜不建议点，味道不好。大力推荐该店”南韩伴饭”，八元一份，量大味美。囊中羞涩的朋友，可以只点一份拌饭，免费供应“大麦茶”二楼单间，有热炕，提醒臭脚的朋友要选好房间。
这个卫生条件是不错，也可一试
2、“顺达园饭店”
东北风味。位置：仙营绿地一家，往北，吴泰闸路上一家。
3、高记餐馆
经纬大厦对过西三十米路南，以前外号“经纬西餐厅” ，这家包子是很不错的 。
4、瑞元亭：吃鲁菜哪能忘了瑞元亭，公园后门和财神阁的那个路口，以及红星西路，个人喜欢白菜炖海哲头，还有滑菇三丁。
5、名城大酒店
在香港大厦对面有一个上海人开的饭店，里面主要是上海菜，上回5个人去吃的很暴才话了100多。
6、党校西路北“永丰餐馆”；
7、“老李家餐馆”，古楷园小区内；
8、阳春白雪，亿维广场南边路口往东，里面的铁板羊腿和金瓜小排骨很好吃；
9、济宁日报社东边胡同头“海棠快餐”及其隔壁邻居“上海大混沌小吃店”。
10、 “二嫂曲静园”，地址在枣店阁街北头；
11、声远舞台的“红泰快餐”
12、阜桥饭店，非常实惠，华联对面的小胡同里，挺干净，价格不高，菜量不少。
13、江南美食节的大清花有道招牌菜不错。 叫“大清花蒸饺”也有煎的。吃起来很爽~~~~~~~
红烧肉做的馅。
14、东北菜：新体育馆南门对面的什么东北酒楼，价不高，味地道；
红灯笼的蚂蚁上树，和别家的东北菜的粉条不一样，比粉条细比粉丝粗，我觉得挺好吃
湖鲜鱼馆
1 海关向南路西，建行挨着，那家的害羞鱼球，咸鱼烧饼、炒鱼片、鳝鱼丝鸡蛋汤、总之个个都很美味，鲜嫩，值得一吃。
2、林家湾炖鱼：
位置在竹杆巷，便宜又美味，那里炖的白豆腐红豆腐是特色；
3、马驿桥北50米，河边的鱼馆，忘了名了
4、乌江清水鱼，太东大市场北门对过；
麻辣鱼
1、唐口姚记麻辣鱼
仙营绿地向西路南，喜欢辣的朋友，应该去尝尝，三五个朋友要上条六七斤的，然后两三个小凉菜，爽！
2、化肥厂向南路东有个老八麻辣鱼，
3、博古庄那有个姚家麻辣鱼，
4、樱花路向北路东有个李家麻辣鱼，
5、工人医院南过了桥路东有一家姚树人麻辣鱼，送两个小菜还送两瓶啤酒，挺实惠的
火锅
1.、憨鱼头火锅：
江南美食街向东路北，很不错的火锅店，尤其鱼头吃起来特过隐，有时间不访喊上三五个朋友去那尝尝。
2、四同鱼头火锅，价廉无美。护校对面。
3、大胡子火锅，喜欢吃大骨头的感觉，汤很美，推荐，赛马特南和环西路各有一家；
4、全羊火锅，那天偶在赛马特量版总店向北没多远那里吃的好像叫富源大酒店，几个人叫98的标准就搞定，还有小姐亲自服务，给你往每个人碗里分羊肉，让人感觉到上帝的感觉。
5、桥头火锅，古槐路，锅底挺便宜，锅底的老母鸡汤也不错，不过都没有第一次喝的时候浓了
6、小肥羊，新体育馆西，不用多说了；
鸡
1、鲁新“地锅鸡”：
位置：刘庄路太东市场对过，路北。
简介：特色是“地锅鸡”，二十元一份，正宗小笨鸡，不能吃辣的朋友可以先给老板打个招呼。其他荤菜口味一般，但是价格合理，素菜“烧茄子”“炒山药”不错，酒水不贵，朋友三四个，点上两荤三素的，吃饱喝好估计在八十元以内。
2、 林海小酒庄，地锅鸡我吃过最好的地方，老板亲自下厨，口感特棒！还有萝卜丝疙瘩汤，真是越喝越健康。
3、水利酒店，位置在东门大街，炒小笨鸡不错。小笨鸡是不错，但就是店面太小不太卫生，
4、亿维数码广场东50米路南“同心炖鸡店”，
5、实验小学对过“五子饭店”的地锅；
鸭煲
1、吴泰闸路“顺达园”旁的“鸭煲”
2、光河路 王兴鸭煲，味美价廉，值得一吃！
烧烤
1、“大阪烧烤”，梦园幼儿园对过路北；
2、大森林，自助式烧烤，烤鱿鱼烤牛肉，烤地瓜片都好吃，就怕有人不会烤，把地瓜都烤胡喽
3、老电业局对面的阿里巴巴烧烤店
4、氧气厂那里新开了一家烧烤店，名字忘记了，真是人山人海的，真吓人
5、吃烧烤，《粉莲街烧烤》烤的不错。
6、铁塔寺有个 老二烧烤
7、水司大酒店那边有一个风铃串吧不错，肉串5毛，口味也不错、、、
海鲜
1、 当然是大名定定的小青岛；
2、 玉满城里的海鲜也是鲜啊！
3、 古槐路与光河路交界往北路西的海帝小酒庄；
4、 儿童乐园门口的海鲜，忘了名了
待续............
附:济宁小吃的顺口溜
济宁人，讲吃喝，城里城外饭馆多
喜宴上，糖溜鱼，斤半鲤鱼上大席
撕烧鸡，拆老鳖，十个凉拌上了桌
万福楼，下馆子，一品山药蜜汁梨
百花村，海鲜多，三鲜海味有火锅
温泰和，回民锅，霸王别姬滋味多
玉仙馆，酒肴多，四盘六碗有押桌
隆盛店，鸭子锅，海参猴头和燕窝
佛心斋，素菜多，素菜滋味数得着
玉露庵，佛教院，和尚姑姑吃斋饭
青年饭店小闸口，南北菜肴全都有
肉丝肉片核桃鸡，清蒸鲫花有奶汁
四喜丸子米粉肉，肥而不腻有香头
炒鸡丁，清炖鸡，萝卜做的假肉丝
溜一溜，走一走，热闹还是南门口
出来南门往东望，除了吃喝不上当
溜一溜，逛一逛，土山市场走一趟
先生请，您请坐，伙计出门迎顾客
报菜名，多的多，白酒红酒随意喝
炒小鸡，炖小鱼，还有酥鸡炖粉皮
有锅贴，有壮馍，牙口不好吃馍馍
有煎包，有菜合，大米白汤随意喝
南门口，卖辣汤，玉莲街上炸糕香
豆腐干，甜面酱，豆腐乳汤辣椒放
杨家坝，豆腐坊，肩挑卖的豌豆黄
一品香，天津包，大闸口的油馍焦
林家湾，小鱼汤，太平街上大鱼汤
大米干饭猪肉汤，菜汤杂烩粗饭庄
小闸口，王大才，铁板火烧挂头牌
大米粥，鸡蛋汤，三鲜水饺带清汤
喝馄钝，吃元宵，江米粽子苇叶包
回民聚集住柳行，多数人家宰牛羊
卖羊汤，卖糁汤，五代传人叫马强
烧羊肉，泡老汤，全家卖的杂骼汤
千层锅饼薄单饼，栗子抹羹用碗盛
小商夜晚高声唤，烧饼果子熟鸡蛋
鸡杂肝麻子叶包，厨师夫人卖酒肴
排骨肉，炒鱼片，要吃还是家常饭
肉扒茄，火炝虾，大蒜绊的小黄瓜
炖糟鱼，有大葱，猪肉炖的萝卜丁
院门口，往北走，要吃干饭老咬口
黄豆芽，焖肉片，拔丝山药别放筷
兰芳斋，称果子，点心八件装盒子
京式八件芙蓉糕，焦粘麻饼和三刀
马大兴，是老店，回民糕点品种全
走亲访友花月缘，佳节聚齐好团圆
吃酱菜，上玉堂，八宝小菜磨油香
松花蛋，用龙缸，金波美酒得金奖
❻ 做地锅鸡的时候，有什么是需要注意的
做地锅鸡的时候，有什么是需要注意的？
地锅鸡是什么呢？想来我们大家全是很了解了，它是许多的男女老幼都比较钟爱的一种特色美食，在许多的餐馆里边我们是可以服用到它的，其味儿也是很美味的，那麼针对它的作法您想知道吗？下边咱们就“地锅鸡的作法详细介绍及其选购鸡肉的留意关键点”来了解下。
2、熟菜烤鸭选择
如果是烤鸭类的熟菜，必须看鸡的眼睛了。一般来说，假如鸡的眼睛是半睁半闭的情况，那麼基本上可以分辨，这不是瘟鸡。由于，如果是病亡的鸡，在死的情况下双眼早已彻底闭上。也有，皮肉里边的鸡肉假如展现出乳白色，通常也可分辨出，这也是身心健康鸡做的烤鸭，由于如果是病瘟鸡的话，死的过程中是没有刺血的，那类鸡做出的烤鸭，肉粉色也是会发红的。
以上有关“地锅鸡的用材及烹制技巧注重”和“地锅鸡选择鸡肉的常见问题”的详细介绍，期待能让您掌握“地锅鸡的作法详细介绍及其选购鸡肉的留意关键点”产生协助。
❼ 地锅鸭的做法和配料
鸭腿，洗净，把水吸尽，涂上蜂蜜。然后放油里炸一下，到肉金黄就可以，不要过头，要么鸭肉会老，然后放沙锅准备文火炖。
五杯鸭就是有五杯作料，杯子是那种人家喝白酒的小杯子
酒，白醋，酱油，白糖，盐水。20到30分钟后O。K
1、鸭子半只，先在热水抄一下，去血水。
2、用吸水纸吸去鸭皮上的水，没有吸水纸可用干净毛巾，在鸭皮上涂均匀蜂蜜。
3、平地锅内加油，中火煎鸭肉至两面微黄，半熟，关火。
4、改用沙锅,关键步骤:加一小口杯料酒（约2瓷调羹），一小口杯白醋，一小口杯生抽，一小口杯白糖，一小口杯盐水，小火焖10-15分钟，即可。
❽ 去哪能学到正宗地锅鸡地锅鹅技术做法
这些特色在大型的技校里就可以学到的。如果只是为了学几种特色那么直接报一个速成班就可以了，一般一个月就毕业了费用应该在八千元左右。
❾ 地锅鸭怎么做好吃
家庭版地锅鸭玉米面锅贴
小贴士
做这个最好用铁锅，这样做出来的锅贴一面会有点焦脆的口感。我用的纯玉米面，所以口感比较沙软，喜欢口感筋道一点的朋友和面时可以加适量的普通面粉。制作时汤汁稍微多一点，用来沾饼子吃味道好极了！
❿ 鸡鸭鹅怎么做
原料：
鲜的或是冷冻的琵琶腿、花椒、大料、姜片、葱段、面粉糊、干淀粉。
做法：
1、要先处理一下鸡腿，鉴于现在的鸡腿一般都比较肥，所以一定要将鸡腿上的鸡油处理一下。俺一般都是用剪刀直接剪掉粘连鸡油比较多部分的鸡皮。 呵呵，所以俺家每次吃鸡腿啥的，这个鸡皮都会残缺不全哦！ 然后再把鸡腿焯一下水，这样又能去掉一部分的油。焯过水的鸡腿放到加了大料，姜片，花椒，葱段，精盐的清水内，煮个30分钟左右，捞出后再沥干一下鸡腿的水分。 嗯，这个俺今天要用来炸的鸡腿就算准备好了。俺之所以要把一般炸鸡用的生鸡腿变成煮好的鸡腿，是因为俺考虑要是用提前煮好的鸡腿做得话，一个是可以减少鸡腿在油锅内高温炸制的时间，减少有害物质的产生，还有一个就是在煮的过程里能进一步去除鸡腿本身多余的脂肪。嗯，还貌似节省了鸡腿腌制入味的过程哦。
2、拿一个小碗放点清水还有一点白面还有一点盐，调成稀面糊。（俺得强调一下，面糊一定得调得稀一点。俺这个有点稠，所以影响炸制效果哦）还有找个大点的容器装上适量干淀粉。
3、要开始炸制了哦，先拿一个鸡腿在面糊碗里均匀的沾上面糊，然后在放到干淀粉盘里打个滚，让它穿上一层洁白的外衣。然后在盘边轻轻磕掉多余的淀粉，之后再在面粉糊碗里蘸一下面糊，再到干淀粉盘里打第二个滚，如此一来咱这鸡腿炸出来才会有层次分明的效果哦。待鸡腿穿戴好面皮外衣之后，咱们油锅里的油温也已烧到八成热的时候，鸡腿就可以下锅了。用长筷子翻动锅里的鸡腿，让它炸制成均匀的金黄色就可以出锅了。啰嗦一下，做俺这种方法的炸鸡，锅里不用到太多油，能没过鸡腿就行了，实践证明俺这种用熟鸡腿做炸鸡的法子还是相当的省油滴！