1. 在广东汤粉馆经常听到有人说珍珠粉就是濑粉，但是我吃烧鹅濑粉里面的粉口感明显与珍珠粉不同，求真相啊
濑粉与珍珠粉完全不同。濑粉是珠三角经常的小吃，主要在佛山、广州、东莞能吃到。正宗的濑粉是自家现做现卖的，粗粗的粉条吃起来爽口，不过有些外省人不大爱吃这种味道。珍珠粉是比较细，一般是固体批发零售，牌子很多，口味适合大众，不过吃久了也不大爱吃。
2. 深圳公明什么小吃就出名
强记烧鹅
深圳光明新区公明街道下村路32号
君好快餐
深圳光明新区光明新区公明镇
洪记烧腊茶餐厅(公...
深圳宝安区公明镇康乐路78号
煌上煌(万盛百货店)
深圳宝安区 光明新区公明办事处南庄路万盛百货商场1楼
粉霸花(建设路店)
深圳光明新区光明新区迎春街51号
富丽烧鹅濑粉店
深圳光明新区公明街道迎宾路38 号
深井烧鸭鹅快餐
深圳光明新区华发北路(近上步工业区)
真功夫(公明万盛店)
宝安区 公明街道将石社区南庄旧村工业区8号
津味莱(公明国业1店)
光明新区 公明金安路9号国业百货一楼电梯旁A38-1(友谊书城对面、三和百货侧门进一百米)
这些够你吃了吧~
3. 尚品烧鹅濑粉 景湖时代城店怎么样
吸引我进店消费有2点，一，装修简约时尚，二，有烧鹅二字。吃惯了老家带辣味的粉面，最初来广东也不习惯，但这家店的烧鹅濑粉真心不错，汤汁鲜，烧鹅地道，粉弹牙，服务热情到位。是简单用餐的好去处!
4. 厚街烧鹅濑粉的汤底怎么做
材料烧鹅、圆米粉、筒骨、韭黄、生菜做法1，筒骨熬汤加入适量盐，备用。2，另锅烧开水，放入圆米粉，煮熟后捞出过冷河。3，韭黄生菜略焯。4，最后把圆米粉放入汤底内，放上韭黄生菜和主角烧鹅。提示汤底可比平日喝的汤略咸些，否则最后吃来会觉得没味。 厚街的烧鹅赖粉是厚街的另一出名美味。可能北方的来宾有些不知什么叫赖粉，它是用大米磨成粉，做成象面条一样，但它不是扁的，而是圆柱状的，吃起来特别滑爽。这个菜最讲究的是在汤上，要用整只鸡，大块肉，大块骨，加许多特种药材和香料熬制。吃的时候，将赖粉在热水中一烫放入碗中，然后加上一大勺高汤，面上铺上一层皮脆肉嫩的烧鹅，那本就鲜美的汤中再浸上了烧鹅的特别香味，简直就好吃得连神仙都要下凡了。所以各位来到我们厚街，这个美味是一定要尝的。厚街镇上各个小吃早餐店都有这道菜式，要想知道是不是最好的，你只要看吃的人多少就知了。哪个店人多你就往哪个店去，绝对错不了。
5. 濑粉烧鹅，为什么清汤寡水而且腥得要命
广东人喜欢高汤和清淡的东西，喜欢原汁原味，讲究食材的新鲜和嫩，所以本身就带有食物自身几分原本的味道，也就是说可能会有几分腥，而且这濑粉烧鹅的汤是以鸡来熬制明眼人都知道这个绝对不是正宗的烧鹅濑粉，你这是些杂牌店吧。烧鹅粉的汤底非常考究，用料非富，表面上看是清汤但制作过程中时间、火候控制、材料的配比、材料放入时的先后顺烧鹅濑粉的汤是生地玉竹汤，常平的最好食。
先将鹅肉入油锅拉油，沥出备用；把炒好的肉放入砂锅中，加水至满锅，这里要注意，水一定要加的够够的，因为过后都不能再加水了所以建议大家买砂锅的时候买大一点的。
6. 为什么东莞厚街的濑粉烧鹅，清汤寡水而且腥得要命
明眼人都知道这个绝对不是正宗的烧鹅濑粉，你这是些杂牌店吧。烧鹅粉的汤底非常考究，用料非富，表面上看是清汤但制作过程中时间、火候控制、材料的配比、材料放入时的先后顺序、什么时候放什么材料都是店铺绝对严控把握
东莞驰名小吃种类繁多，要说被人津津乐道，垂涎欲滴的，厚街烧鹅濑粉当之无愧。无论早、中、晚餐，甚至宵夜，吃上一碗热气腾腾的烧鹅濑粉，不仅舌尖得到满足，而且也能填饱肚子，十足过瘾。
一直以来，厚街烧鹅濑粉都秉承着手工制作濑粉的工序，务求把这种特色传统美食保存下去。所以直到现在，厚街烧鹅濑粉都是东莞人口中常常谈起的东莞美食之一。
聊起，肚子不争气的就开始咕咕叫，现在却是想起厚街烧鹅濑粉，就想动身约上朋友，前去来一碗。不知道你吃过厚街烧鹅濑粉吗？如果没有，强烈建议要去试一试，“包你吃过返寻味，日日都想吃”。
7. 厚街濑粉的来历
厚街镇：
北宋宣和元年（1119年）王氏游至此定居，因在军铺后面，名后街，日后渐富，改名厚街。
濑粉，是东莞人寿宴的传统食品，寓意长长久久，多福多寿。东莞最出名的烧鹅濑，当然非厚街莫属。烧鹅濑，最讲究的是一锅美味的高汤，那得用整只鸡、大块肉、大块骨，加许多特种药材和香料熬制。吃的时候，将濑粉在热水中烫一烫放入碗中，然后加上一大勺高汤，粉面再铺上一层皮脆肉嫩的烧鹅，那本就鲜美的汤中浸上了烧鹅的香味，更是美味诱人。
厚街濑粉是一种以用稻米打磨之后的粘米粉拌和热水后而制成的长圆柱状的粉条，吃起来特别滑爽。厚街盛产。当地的濑粉口味有一种清香和滑爽，这是其他粉不能比的。
8. 米其林三星餐厅吃一顿多少钱
最便宜的米其林餐厅，基本都属于一星餐厅，且大多是便餐。如香港的添好运点心，两个人花一百块就能吃饱了。像一乐烧鹅这类店，也就是几十块一碗烧鹅濑粉。但到了二星、三星的档次，价格就蹭蹭地往上涨了。以香港的五家三星餐厅为例，志魂寿司一顿正餐就是3000多港币，要想在其他几家餐厅吃得稍微好一些，人均一两千以上是少不了的。性价比最高的大概是厨魔的工作日午餐，但也要700多港币。当然，三星也有便宜的。比如这家在札幌的法餐厅モリエール（莫里哀）。最便宜的套餐含税只需要2800日元，折合成人民币约140元。这大概也是我见过最便宜的三星正餐了，简直是良心价啊有没有？モ
リエール餐厅位于札幌円山公园附近一幢小楼房的一层。餐馆外表有点不起眼，看起来像是普通的住宅或者居委会，一不小心就容易走过头。当然，既然是三星法
餐，餐馆内部装修逼格还是很高的。侍应们都一本正经地穿着西服飘来飘去，其他客人也摆出一副情调约会或者高端商务会谈的派头，只有我穿着掉毛的羽绒服、优
衣库衬衫、破烂牛仔裤和廉价徒步鞋就冲进去了这家餐厅的几位厨师曾经在札幌的老牌酒店Sapporo Grand
Hotel一同共事，后远赴法国学习厨艺，归国后回到札幌开起了这家精致的法餐馆。午市套餐分四种，最贵的7800日元的套餐，包含前菜、沙拉、汤、主
食、甜品等在内共有10道菜。如果有特别喜欢的料理，还可以另外加菜。而最便宜的套餐只需要2800日元。
9. 尚品烧鹅濑粉店老板姓什么
好像性王哈
10. 烧鹅濑粉的汤底怎么做的
材料
猪腿骨600克，鸡骨400克，排骨300克，鸡胸肉150克，瘦肉150克，金华火腿50克，水8000㏄
做法
1.将猪腿骨、鸡骨、排骨分别洗净沥干水份，备用。
2.热一锅水，沸腾后将作法1的材料放入锅中汆烫去杂质后，捞起以冷开水洗净，备用。
3.取一深锅，加入8000㏄的水，再放入作法2的材料与金华火腿，以大火煮至沸腾后，转小火熬煮约1个半小时后熄火，滤除锅中材料取汤汁，备用。
4.将瘦肉及鸡胸肉洗净后剁成细茸后，放入碗中加入300㏄的水（份量外）调匀后备用。
5.将作法4徐徐的倒入作法3中，一面搅拌一面倒。
6.再将作法5以小火加热至稍微沸腾后关火，以纱布过滤肉渣取清汤即可。