1. 小面当家加盟有那些
全国各地都有的嘛
2. 重庆小面哪家的最正宗怎么加盟具体的谁知道
我知道万象城那边有家老太婆摊摊面，重庆小面第一强，在加盟，你可以去问问。我去吃过，味道还可以，都上重庆小面第一强了应该还算正宗了吧
3. 面馆加盟店10大品牌、、
不知道，不过我觉得你没有必要纠结10大品牌，东西好吃受欢迎就行了。
4. 重庆小面加盟哪家好
重庆小面加盟哪家好，这要从以下几个方面来衡量：一、小面的口味。口味独特的并不适于大众化，比如特别辣特别麻，开到外地很多人接受不了。二、培训师傅的专业水平。很多小面味道是不错，但是培训师傅肚里有货却倒不出来，讲得是是非非，很难让人听懂，而一个专业的培训机构比如随手香小面培训就显得更加专业。三、培训学员开店成功率。很多机构虽然培训了不少学员，但是开店开一家垮一家，那也等于零。
随手香小面在重庆沙坪坝区西永微电园西城科景8栋2层。
5. 重庆小面加盟哪家最靠谱
这个具体得实地考察不过《重庆秦云老太婆摊摊面》还可以
一碗小面，搅动着生活的麻辣鲜香；几代传承，摊摊面红遍了南国北疆。重庆摊摊面，是扬名久远的特色美食，在当前的市场上也一直都有着很高的市场关注度。秦云老太婆摊摊面这20年来只专注做几种地道的重庆小面：麻辣小面、牛肉(牛筋)面、肥肠面、(豌豆)杂酱面。品种不在多而在精！真正的重庆小面，大多都是深藏陋巷，店面简朴，但重庆人真正关心的是味道！因此对于重庆小面来讲，味道才是王道，这也是重庆码头文化的精髓！
6. 重庆小面为什么这么红火
重庆是一个包容的城市，既有高楼大厦、装修豪华的大饭店，也有依街而建的棚户小面摊子，那些小面馆在天桥下、车站旁边、菜市口、巷子口支起一个小棚子，几张桌子板凳加上一大口锅就开张了，虽然环境不好，但是小面的麻辣鲜香依旧吸引着这个城市不同阶层的人民闻香而至。你甚至可以在一家其貌不扬的摊摊面旁边，看到穿西装的**、学生、打工族、棒棒军都坐在路边大汗淋漓的吃着小面。在重庆，小面就是这样一种接地气的却拥有庞大粉丝量的地方特色食物。
有句话说，一方水土养一方人。在重庆这座立体3D魔幻山城，重庆小面就像是这座山城无毒的美女，简单，直接，痛快。小面简单，只需要几勺子调料，三五分钟煮熟就可以开吃。小面直接，不需要北方大面的汤底，素面朝天，几缕青叶，就像无需装饰的重庆美女。小面痛快，有锅、灶、海椒、花椒、菜叶子就可以下一碗麻辣小面，更是体现了山城人风风**的性格。
对于山城人民来说生活不只柴米油盐，更有小面与远方。网友A是一位北漂的重庆土著，朋友问他北漂苦吗?“有梦北漂就不苦”。A一直盘算着创业，而他把目光就放在重庆小面上，他辞职回重庆小面馆拜师学艺然后用一份详细的策划书打动了投资人。很快A的小面就在北方开业了，50㎡大的店面处处展现重庆风格，开张后A的小面点****。“这是逐梦的小面店”A说他的梦想就是做一碗有情怀的小面，把小面推向世界。
这个世界上一共有两种面，一种叫小面，一种叫其他面。小面调料说白了就是“花椒海椒多，盐巴味精起坨坨”。但稍微讲究一点又多达二三十种配料，炸黄豆、碎花生米、涪陵榨菜、泡酸菜、芝麻酱、卤料等等，在淋上一勺浇头，浇头又分红烧牛肉、豌豆杂酱、红烧肥肠、泉水鸡……这其中还各有讲究。对于**吃货来说，少于20种调料的小面馆，我们不约!
传说重庆每家面馆的面条都是统一配送，但是配料都是自家的看家宝，因此每一家小面馆都能做出不同的小面味道。端上一碗冒着热气的大瓷碗，麻辣味冲进鼻孔里，花椒辣椒浮面上，立马将食欲刺激起来，还没吃到口就已经能让神经兴奋了。这样的小面，你能错过吗?
7. 安徽哪里有重庆小面加盟重庆小面加盟哪家好
重庆小面加盟哪家好?现在越来越多的创业者选择餐饮这个行业，面馆也确实是餐饮里面一个不可多得的好项目。安徽重庆小面加盟品牌，可以考虑东坡不语。
东坡不语重庆小面以传统手工小面传承正宗重庆小面文化，为美食爱好者提供正宗的重庆小面加盟及重庆小面培训等服务。现在的快餐都是以半成品、酱料包的方式制作，东坡不语为消费打造绝对安全、健康、绿色的用餐环境。材料都是严格规定的品种，按照特定配方和工艺流程，以科学的工业化模式加工成不同口味的成品，一改传统餐饮店复杂的制作模式，真正做到省时又省力。
东坡不语面馆加盟免费教技术，免费选址服务，还免费上门带店，企划部、运营部、厂房等各部门面面俱到的服务。重庆小面加盟一定要看看东坡不语，小本致富的好选择。
8. 开火爆重庆小面加盟店的秘诀有哪些华飞小面加盟品牌有哪些扶持
用料
干辣椒（贵州子弹头） 200克
干辣椒（新一代） 200克
红花椒 100克
大蒜 1头
生姜 1小块
大葱 1根
八角 3粒
桂皮 2片
香叶 2片
小茴香 50克
面条
油麦菜
白芝麻
花生碎
芽菜
酱油
芝麻酱
香油
重庆小面的做法
将新一代、贵州子弹头辣椒按照1:1的比例准备好待用。重庆小面的做法 步骤1
新一代辣度好，贵州子弹头香味好，但要注意必须是贵州子弹头，其他的子弹头辣椒并没有这么浓的香味。重庆小面的做法 步骤2
锅内加很少的油（切忌多油），开大火热油后转动使锅壁都能挂上薄薄的一层后，倒入备好的辣椒大火翻炒20秒转最小火翻炒（此后一直最小火）。重庆小面的做法 步骤3
不停的翻炒，大约5分钟左右开始有部分辣椒颜色变深，继续翻炒。重庆小面的做法 步骤4
翻炒10分钟，大部分辣椒开始变色，继续翻炒。重庆小面的做法 步骤5
炒至15分钟左右时，几乎绝大部分辣椒都变为浅黑色，此时关火再炒2-3分钟。（此时的黑色并不是炒糊了，只要再锅边闻不到糊味就可以）重庆小面的做法 步骤6
将炒好的辣椒铺在吸油纸上，在通风处晾凉待用。重庆小面的做法 步骤7
用刚超过辣椒的锅继续炒花椒（同样加极少的油即可），大火炒20秒后转小火炒3-4分钟，盛出晾凉待用。重庆小面的做法 步骤8
将晾凉后的干辣椒、花椒分开粉碎、分别装入不同的容器待用。重庆小面的做法 步骤9
在粉碎好的辣椒粉上撒上较多的白芝麻与熟花生碎待用。重庆小面的做法 步骤10
另起油锅大火烧热（多油，推荐按照与辣椒粉2:1的量准备，如半碗辣椒粉即一碗油），将大葱、香叶、八角、桂皮、香叶倒入锅中，转最小火炸10-15分钟左右。重庆小面的做法 步骤11
将烧好的油滤去所有杂质，分两次倒在辣椒粉，一边倒一边不停的搅拌，确保所有的粉末都接触到热油。重庆小面的做法 步骤12
将生姜、打算粉碎成姜末蒜末，加开水制成姜蒜水待用。重庆小面的做法 步骤13
取一勺芝麻酱，加3-4勺开水充分搅拌均匀待用。重庆小面的做法 步骤14
将芽菜倒入炒过花椒的锅中，大火干炒3-5分钟至芽菜炒干（不用放油，但随时观察不要炒糊了）重庆小面的做法 步骤15
将辣椒油、芝麻酱、芽菜、花椒面、姜蒜水、酱油、盐、味精、香油、小葱准备好待用。重庆小面的做法 步骤16
在碗中依次加入上述除小葱外的所有材料（浓淡程度根据自己的喜好；个人推荐用量详见末尾小贴士），加入小半碗开水将调味料充分化开。重庆小面的做法 步骤17
煮锅烧开后烫一下油麦菜捞出，将面条煮熟捞出装碗即可（面条不能煮的太软，比平时略生一点为宜）重庆小面的做法 步骤18
撒上一点小葱装点，喜欢的还可以再配个煎蛋。重庆小面的做法 步骤19
完美！重庆小面的做法 步骤20
小贴士
1.干辣椒的品种、配比并不固定，总体上只要确保有一种够辣、有一种够香即可；
2.炒制辣椒一定要少油，且全程最小火不停的翻炒；黑色不是糊了，只要闻起来没有糊味就没问题；
3.调味的时候，推荐一茶勺（餐厅最常见的白色小瓷勺）酱油【推荐重庆本地的黄花园酱油，如果没有用其它品牌的酱油也可，但强烈不建议用生抽或老抽，前者寡淡后者色沉】、一茶勺芽菜、半茶勺香油、半茶勺花椒粉、半茶勺辣椒（干的部分）、两茶勺辣椒油、四茶勺姜蒜水、半茶勺味精（味精不能太少）、少量盐；如果有猪油可以再加半茶勺猪油；喜欢榨菜的还可以加一点点榨菜丁；
4.最后将调味料化开的时候，如果有骨汤之类的也可，但经测试对于家用而言开水与高汤差别不算很大，主要还是调味料的香味；另外不建议用面汤，会变得很浓稠，严重影响品相；
5.姜蒜末、芝麻酱一定要用开水，多次试验后确定开水效果远好于凉水；
6.芽菜一定要大火炒干才能激发出香味；
7.香辛料的品质是小面的灵魂，一般超市的品质很难保证，建议去农贸市场或上某宝购买；
8.剩下的油辣子可以用密封的罐子装起来放冰箱储存，下一次直接使用即可，无需加热；
9.重庆小面使用的是碱水面，如果买不到推荐使用超市的袋装拉面，相较于一般的散装鲜面条，这种面不容易起糊，口感比较接近正宗小面；
10.辣油不宜过多，推荐的用量刚好够表面一层红油；如果过多会感到腻口，反而影响品质。
9. 面馆加盟店10大品牌有哪些
我知道有你说的老城街 小面