A. 您好,我是一位刚做餐饮督导的新人,我不知道怎么去跟加盟商交流,求解答
没什么,,去吃个饭,随便看下,也随便指点下,,很简单得
B. 餐饮连锁店区域督导主要做什么
督导的工作内容有点象是整个区域的管理。你需要对每家店的经营负责,后台管理等进行指导。
C. 连锁餐饮营运督导的岗位职责
督导内容:门店督导在巡场时,应该检查各卖场的运营标准是否统一,各直营店、加盟店是否对统一的运营标准进行了任意地篡改;员工是否清楚地理解了企业的运营标准,员工的培训是否达到预期的目的;现有的标准流程与商品布置情况是否存在问题,是否有改进的余地,等等。
督导不仅要检查卖场的运营标准的制订以及运行是否合理,更重要地是检查卖场运营标准的执行状态,即卖场员工是否严格遵循这些标准。没有良好地执行,再好的运营标准也只是一个摆设。督导,不但要对卖场员工的执行状态进行监督,还有必要进行指导、培训,使他们正确地开展工作,同时不要忘了对卖场员工进行必要的激励和鼓励。
督导形式:我们对门店的督导内容有了详细的了解之后,对于具体采取什么样的督导方法也应该引起足够的重视。一个好的督导方法能对店员督导起到事半功倍的效果。一般来说,对店员的督导方法主要是日常督导和神秘顾客两种。日常督导就是,企业服务督导部门或者各职能部门自己,定期或不定期地对卖场员工或者所属部门的员工的日常行为和卖场的日常经营情况进行监督和指导。
督导方法:在督导的日常工作中,店铺巡查是最重要也是最基础的工作。在日常的巡店过程中要特别注意的是工作必须细致化,要求能从所看到的表象中发现门店的日常操作行为是否规范,也要从门店客观反映的实际情况来寻找店长平时的工作痕迹。在平时的工作中要求能用“五步法”作为巡店的基本工作流程。“五步法”为看、听、查、问、反馈的工作方法。
看,就是通过对门店现场的观察去判断工作是否到位。听,就是以一个顾客的身份来进入门店去充分感觉员工的四声服务:即顾客买单时的招呼声,报价声,唱收唱付声,道别声。查,每个门店都有一些基本台账,通过对这些台账的检查可以反映出店长平时的管理水平,管理深度及管理的效果。问,巡店过程中要非常用心与顾客、店长及员工进行沟通。要从顾客方面了解他们所需要的商品,了解他们所需要的服务,了解我们工作中所存在的问题。反馈,包括对门店所存在问题的及时解决,也包括对一些涉及其他部门的问题的传达,而且要在下次巡店过程中对这些问题进行反馈。
D. 餐饮督导工作怎么样,有前途吗工作很累吗 最近面试了一家做连锁餐饮的督导,请问有没有做过这一行
设么工作都有前途的
E. 餐饮督导经理如何快速让加盟商认可你
为了让加盟商快速认可你,可以从以下几点着手!
1.展现良好的职业形象,如穿着得体、举止大方、专业知识过硬等;
2.协助加盟商梳理经营计划,使其思路清晰;
3.协助加盟商做活动,取得良好的活动效果;
4:协助加盟商打造团队,让团队综合素质更强;
5.帮助加盟商开单、做业绩;
综上所述,为加盟商带去价值,并使其最大化。
F. 直营店督导和加盟店督导有什么区别
直营店是公司直接经营的也可以是一家店 加盟店是授权给他方特许经营必须至少是第三家店
G. 连锁餐饮的督导工作怎么样啊,会经常
我就是做餐饮运营经理工作的。餐饮督导就是一个监督指导的作用,不算太累,也没有什么技术含量。关于前途方面,那要看你是否愿意以后从事餐饮方面的工作。餐饮督导会了解许多餐饮基层方面的知识,也可以累计相应的经验。督导上面就是运营经理,那需要更全面的餐饮管理运营经验。总之,各行各业都有其发展前途,关键是你对自己的未来有没有什么规划。