❶ 毛蟹火锅的做法
对于北方人来讲在寒冷的冬天里做个火锅喝点小酒是一件非常惬意的事情。虽然东北地区有很多地方都有吃火锅的习惯，但是不同的地区在制作火锅上还是存在一些差异的。螃蟹火锅对于一些沿海城市的人们来讲可能并不陌生，但是具体的制作方法可能有很多人都不太了解，下面我们就把螃蟹火锅的具体制作方法拿来与大家分享。
主料：肉蟹
调料：葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、食用油。
做法1：将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块;将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片;坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。
做法2：特点：麻、香、鲜。准备活螃蟹1斤以上，看锅的大小，小锅就少买点。葱，姜，蒜，老干妈辣酱一瓶，酱油，醋，糖，盐，花椒，辣椒，八角大料，香叶，料酒，还有一袋火锅底料(带红油的那一种，不是调料，切记)和香菜末。这些在超市都有，准备好后可以开始做饭了。
倒3两油到锅中烧热(看螃蟹的数量，多则多)，先将花椒和辣椒放在热油里爆，等出来呛人眼睛和喉咙的味道时，加入辣酱翻炒，不要糊锅，有香味时加入葱，蒜和姜，继续炒一会，将活螃蟹倒入锅中，上盖，晃锅，使油等调料浸入螃蟹中，螃蟹在挣扎的过程中也将大量的味道吸入自己的身体，将增加它的美味。等螃蟹煎炒到红黄色时，向锅中倒入酱油，盐，糖和酒少许，稍做翻炒后，倒入温水，放香叶，八角大料，料酒和火锅底料一小块。继续加热约15分钟即可。整个过程很简单，味道也不错，火候和时间看自己的情况，喜欢鲜嫩些，就加快点节奏。
出锅的时候，放点香菜末，味道和颜色都会好些。
做法3：原料：肉蟹、生粉、西芹、葱短、干辣椒节、干花椒、老干妈、蒜瓣、姜片。
做法：肉蟹去壳剁块腌制(丛，姜，料酒，胡椒);蒜瓣切厚片待用。
蟹肉处排干粉。下入七八成热油中炸(反复三次左右，要求酥脆)另起锅煸炒干花椒，辣椒。(稍抄)下蟹，葱姜，西芹，蒜上火再炒。辣椒变色后下老干妈继续。直到各种味道全部飘出撒上熟芝麻出锅装盘。特点：辣而不列。香味丰富。味道浑厚。回味悠长。肉壳同食，酥脆可口，营养丰富。
这么好吃的螃蟹火锅如果能够亲自学会制作过程，那么在今后的日子里只要是想吃的时候就可以根据自己的口味爱好来制作更加适合自己的螃蟹火锅。并且还可以把自己了解到的螃蟹火锅做法与身边的人分享，让更多的美食爱好者受益。
❷ 冰煮羊加盟能不能挣钱啊
个人觉得冰煮羊加盟应该会挣到钱的，我们家附近就有一家冰煮羊火锅，好像叫草原往事，每次想去的时候都得早早准备好，一旦去的晚了就没有座位了，还得等好久，人特别的多，这最起码能说明火锅好吃吧，符合大众的口味，那么要是选择冰煮羊加盟是否会挣钱，这一点儿是毋庸置疑，不用质疑的。我们选择一个地方加盟主要就是看挣得多不多，所以主要还是关系到吃饭的人多不多，只要是吃的人多，那必定就会挣钱了。可以考虑选择冰煮羊加盟。
❸ 木辛水水冰煮羊加盟费需要多少钱
木辛水水冰煮羊加盟费大概需要五万元，加上装修先期进货费，大概总需要费用20万左右
❹ 蒙小生冰煮羊在西安做的怎么样
蒙小生冰煮羊在西安有两家店
蒙小生冰煮羊（紫薇永和坊店）位于西安市雁塔区雁南五路紫薇永和坊南门东侧商业街，蒙小生冰煮羊（凤城四路店）位于西安市未央区凤城四路与凤锦路十字向北100米世融嘉轩西门商业街
两家店装修特别讲究，轻奢大气，属于创意餐厅，店中有钢琴楼梯和颠倒博物馆，可以拍出创意照片，从装饰来看都非常漂亮，店内的灯为星球灯，特别美观，墙饰也很漂亮，一看都很用心了。
最后特别说一下他们家的味道，用料讲究，品质如一，口味如一，选用的内蒙180天内的小羊羔肉，普通肉为羊霖肉一只羊只有4斤，有点偏肥爱吃肥肉的男士可以选用这个肉哈；极品肉为羊腱肉，即羊的小腿肉，最受最嫩，不爱吃羊肉的女孩都会来他们家吃羊肉哈。先铺冰块，再放入羊肉块，搭配简单的料头，红酒提鲜，加入农夫山泉水，10-15分钟后打沫喝汤，汤鲜肉嫩，大口吃肉大口喝酒，美哉！
老板待人热情，及时加汤加酱料，服务特别好，实力宠客户，客户只负责吃肉就好！
商家在大众美团评分极高，口味环境服务都在排行榜，值得推荐！
如果想创业可以加盟，联系18149403508，18149329842
原材料直供，操作简单，没有技术含量。
❺ 泽成冰煮羊加盟费
1.产品好——内蒙古的好羊肉；
2. 无厨师——傻瓜化，用工少；
3. 投资少——投资少，适合创业；
4. 餐饮+ ——复合性多元化
5. 供应链——稳定、安全、便捷
6. 集团支持——研发快，有后盾
❻ 开家餐饮店自营好还是加盟好
加盟的也挺好，背后有品牌方的支持，会提供一些东西，物料什么的会有特定的来源，不过看你想开哪种餐饮店了，毕竟种类那么多，需求也不同，不像我们恰享苏鲁锭冰煮羊给加盟店提供那么多的支持，最大能力满足加盟商的需要，给加盟商带来更多的利益。
❼ 锡林阿玛冰煮羊创始人
锡林阿玛冰煮羊创始人是鹿正闪。根据相关资料显示，锡清拍林阿玛冰煮羊属于西安市碑林区锡林阿玛冰煮羊火锅店，创始人是鹿正闪。锡林阿玛冰煮羊是一家经营冰煮侍尘羊为主的特色美食老正禅店，锡林阿玛冰煮羊是一个主要经营羊肉火锅的餐饮连锁品牌，我们的产品品质出众、营养丰富，口感美味而深受市场大众的欢迎。
❽ 想加盟一家冰煮羊火锅店，之前在内蒙生活现在在山东，问一下有没有建议的
你在山东哪里呢？要说冰煮羊还是内蒙古最先发展起来的，当然还是这里的更正宗，据我知道的草原往事冰煮羊火锅店挺火，重点是在山东有分店，你可以先去考察一下。分店开了挺多的，他们的材料都是一样的，因为地区不一样，如果食材及佐料选择当地的，那味道会大打折扣的，所以食材的事情你可以放心，我之前去过上海那边吃过，味道还是内蒙的那个味道，算的上非常正宗了。忘记说了，我也是加盟草原往事冰煮羊的，我在山西开的，你如果想去各个分店考察，也可以来我们这品尝。当然你也可以先去山东那两家店。
❾ 经营技巧：如何让加盟火锅店生意火爆起来
1.味道是最主要的
我们常常说味道为王，数据结果也表明，味道的确是大部分在评价火锅店好坏时候的首要因素，在这50家店的3万多条评论里，我检索到的顾客提及味道好的次数是2603次，居所有关键词之首。因此，如果你开一家火锅店，首先请确认你能拿出一个不错的味道出来，否则客人很难为其买单。
8.影响顾客体验的因素是全方位的
除了最主要的味道环境服务三大因素之外，顾客对火锅评价的维度包含了方方面面，比如说上菜速度，环境风格，甚至包括饮品的口味，所以，对于餐饮商家来说，想获得一个顾客很难，因为你至少要有三点能满足顾客，才可能会获得好评，但是要丢掉一个顾客却很容易，只要有一点让他感觉不爽，或许就没有下一次了。因此，要做好一家店必须面面俱到，做好每一个细节，服务好每一个顾客。
9.经营模式
记住一句话。做营销，就是做人性。而我们所推崇的免费模式也就是从人性出发，来做营销的。
免费模式就是通过吃亏、利他的精神，吸引海量客户，延伸产业链，挖掘隐形利润，实现交叉补贴，赚取别人看不见的钱。
1 前期使用免费迅速占领市场份额，后期利用增值服务或提供高端服务来进行更好的收费以达到盈利的一种商业模式
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是一种适用于时代发展的新型盈利模式，是一种消费者无法抗拒的商业模式，它以‘设计企业隐性的利润空间’为核心，即延长企业的利润链条，通过设计免费的项目，最大限度的吸引客户，而后在下一阶段实现企业的盈利，是一种‘前端免费，后期挣钱’的模式。
3是一种把货物和服务的成本压低到零的新型卓越能力，是一种可以统摄未来市场，也可以挤垮当前市场的新型模式。
4‘免费’能‘盈利’，是一种利他的思想，傻子的精神，吃亏的精神，是一种利人利己共赢的人生观。