Ⅰ 加盟呷哺呷哺火鍋條件有哪些
呷哺呷哺小火鍋作為小火鍋的典型代表，主推全球料理小火鍋理念，解決了傳統火鍋眾口難調的弊端;十餘種湯底，結合中式、日式、泰式、歐式等火鍋特色，搭配成不同特色的套餐需求，將口味與養生並重，汲取眾家火鍋特色優勢，為不同訴求的消費者打造更加廣闊的美食空間。呷哺呷哺側重體驗式消費服務，以趣味、時尚、快捷、口味百搭的經營模式，迅速引起市場轟動，所到之處人潮湧動，消費者對其愛不釋口。
呷哺呷哺火鍋的加盟條件：
1、呷哺呷哺火鍋投資者本人及家人身體健康，有從事本行業的激情和熱情;
2、認可並接受呷哺呷哺火鍋項目的經營理念和模式;
3、提供合法身份證，以便呷哺呷哺火鍋總部建立真實有效的檔案;
4、秩序和遵守呷哺呷哺火鍋項目的各項經營管理體系;
5、呷哺呷哺火鍋投資者應該是具有獨立法人資格和經濟實力較強的自然人;
6、呷哺呷哺火鍋投資者具有良好的合作意識，良好的商業信譽;
7、能夠全身心投入到呷哺呷哺火鍋經營中，投資者具備一定的市場敏感度。
呷哺呷哺火鍋的加盟流程：
1、投資咨詢：投資者以電話、傳真、網上留言等方式向總部專業的投資顧問咨詢相關合作事項，索取有關資料。
2、實地考察：投資者到總部所在地進行項目考察，並與總部工作人員進行業務交流。
3、資格審核：總部對投資者進行審核。確認投資者的合作資格。
4、簽訂合同：雙方確認考察結果無爭議，正式簽訂合同。
5、繳納費用：投資者按所選擇的投資類型向總部交納相關的費用。
6、總部培訓：總部安排投資者進行技術培訓，培訓合格後頒發授權銅牌。
7、店面裝修：總部為加盟者提供裝修指導，與設計指導。
8、開業：總部持續關注加盟者的經營情況，並給予經營指導與幫助。
Ⅱ 大家選火鍋的指標是什麼
大家撈是重慶金沙洲餐飲管理有限公司旗下機構，是從事大、中型餐飲開發、經營、管理的餐飲連鎖專業性公司。自主開發"大家撈火鍋料理"，並有"愛上2046私房菜"、"金沙洲花園酒店"、"金沙洲婚禮園"等兄弟品牌。公司集納一批具有餐飲連鎖經營管理、開發、策劃能力的專業人才，擁有完善的研發、經營、培訓、配送、管理和推廣體系。公司致力於實施品牌戰略。目標指向:大家撈火鍋料理------打造成中國中高端火鍋連鎖第一品牌。
基本信息
公司名稱
大家撈
經營范圍
大、中型餐飲開發、經營、管理的餐飲連鎖
隸屬於
重慶金沙洲餐飲管理有限公司
目標指向
成中國中高端火鍋連鎖第一品牌
目錄
1發展歷程
2企業文化
3項目介紹
4加盟優勢
5加盟支持
6加盟流程
折疊編輯本段發展歷程
2004年，大家撈直營籌備組正式啟動，在全國范圍內吸納人才、調研及確定經營模式，在重慶主城區篩選、評估店面。
2005年，大家撈首間直營店落戶南方花園，同年，榮膺"全國綠色餐飲企業"、"健康放心火鍋"稱號。
2007年，大家撈直營二店入駐重慶a級商圈解放碑，顧客滿門，好評不斷。同年榮膺"最受消費者喜愛"餐廳稱號。
2010年，大家撈直營三店在沙坪壩鳳天路閃亮登場。就餐、咨詢合作、加盟者眾，大家撈團隊堅持穩步發展，專注直營，以穩定的踐行作加盟連鎖准備。
2011年，大家撈直營四店在江北商圈初露鋒芒。大家撈邁出歷史性的一步，成立大家撈餐飲管理公司，已經在重慶周邊縣城、地級市擇優發展了加盟店數家。
2012年，大家撈對直營一店進行經營模式升級，以嶄新的店鋪形象、"時尚火鍋、精緻料理"的經營主題華麗轉身，並成為重慶市連鎖經營協會理事單位、重慶市火鍋協會理事單位。投巨資籌備中央配送中心。
同年，大家撈品牌經過數年來的沉澱，制定劃時代的重大戰略部署，海外市場一部在舊金山成立。這是大家撈品牌國際化的標志，也是企業對以弘揚中華餐飲文化為目標的踐行。大家撈火鍋料理北美區直營一店位於舊金山的矽谷，計劃於2012年年底開業。[1]
折疊編輯本段企業文化
2、技術優勢:
火鍋相比中餐來講，產品生產標准化程度高，技術復制簡單，為連鎖經營的首選，公司在產品的合理組合、持續區域性產品開發、技術加工的鎖定及復制等方面來講，讓加盟合作夥伴規避此類顧慮;
3、管理優勢:
八年的直營品牌發展，公司下設營運中心、物配中心、技術研發中心、財務中心等機構，對直營店和加盟店的營運管理體制和後續營運支持完備，各項管理制度手冊全面、物資配送快捷，讓加盟商輕松開店，分享品牌投資收益。
4、投資回報優勢:
量販自主投資模式，市場適應性廣，社區消費門店、商場門店、商務接待門店等多種消費場所選擇;產品毛利率高，平均毛利率高於傳統火鍋10個百分點左右，投資可控，回報穩健(平均收回投資成本周期一年)
折疊編輯本段加盟優勢
1、 產品組合優勢:
產品組合復合型高，品種齊全，產品賣點突出，適應人群多，全年無經營淡季，就餐頻率高。
2、 產品品質優勢:
十多種不加添加劑、原湯煲制的招牌鍋底，近二十種特色蘸料搭配，精選低脂、高蛋白的涮品自然、健康、養生。
3、 技術復制優勢:
統一的人員實戰培訓，標准化的出品技術操作手冊，統一的底料蘸料配送;傻瓜式操作，人力成本節約，食材貨源和技術有保證。
4、 保姆式的加盟服務優勢:
一對一的投資方案制定，一對一的入門經營方案輔導，一對一的營運、營銷方案支持，專業團隊上門帶店籌建確保成功開店
5、 裝修設計優勢:
公司樣版裝修店的實地展現，統一的店面裝修設計風格，vi形象，讓加盟店符合品牌店的形象標准。
6、 技術、物流體系
服務於各加盟店的研發技術中心和物配中心，新品持續推出保證各店的市場優勢，准確、快捷的物料配送，保證店面的正常經營。
7、 後續服務優勢
每月營銷指導、每月財務分析及經營檢討指導、季度新品及技術指導、人力代招代培、每季督導現場qsc評估與整改、每季片區營運評比及培訓會、每年經營年會暨高級培訓會、媒體廣告支持、持久的物配支持、統一的電子信息溝通平台、統一的poss系統支持。
8、 投資優勢:
適應人群廣，裝修時尚簡約但不奢華、產品模式多元、選材品質高、人均消費高、毛利率高，投資優勢明顯、營運模式新穎而又節約人力成本等等，保證加盟合作夥伴的投資收益。[3]
Ⅲ 我想問大家，我相信大家都吃過火鍋，你覺得火鍋有技術含量嗎
今日來探店， 美食 能解憂，我是小吃貨井顥，翻開某井的美味手賬，來回答下這個問題~[靈光一閃]
首先，某井吃過火鍋，火鍋應該是現代人很喜歡的食物體現方式之一了，川鍋九宮格、自助小火鍋、日式壽喜鍋……都是某井的最愛[可愛]
而火鍋需不需要技術含量，某井覺得是需要的哦~
[心]第一，底料。
鍋底料，永遠是一家火鍋店能不能長存的關鍵，很多人可能覺得那我購買了一個鍋底料後，這不就不需要技術了嗎？其實不然，每個城市的口味都不同，即使是加盟，難道不因為為了迎合人們的口味做下更改嗎？
[心]第二，菜品。
老字型大小，大品牌的火鍋店，一些羊肉牛肉真的是自己來弄得，這就很需要技術了呀。
[心]第三，蘸料。
現在多是自助蘸料了，其實很多好吃的火鍋店蘸料都是按份賣的，而某井也覺得這種更正宗一些，像我們吃老北京銅火鍋就是麻將腐乳韭菜花，四川九宮格就是油碟……這些可都是技術活。
[互粉][互粉]希望某井的答案能為您解惑~還有就是，世上沒有什麼是一頓火鍋解決不了的，如果有，就兩頓~[玫瑰]
火鍋其實是非常有技術含量的。火鍋好不好吃，重要的是在底料上面。日常生活中，大家都喜歡在超市裡面購買炒好的底料。比如海底撈的底料、名揚的底料，各種各樣的底料，五花八門。豐富了廣大想過火鍋癮的消費者的需求。
村夫當然是自小吃火鍋，其實自己購買的底料與火鍋店裡吃的火鍋，味道差別是非常大的，所以火鍋好不好吃，還看火鍋底料炒得好不好，村夫自己研究了一下吃火鍋如果才能製作出美味的火鍋底料。用四川話說就是巴適到板。
主料：火鍋底料一包、棒子骨300克
輔料：干辣椒20克、青花椒20克、八角2個、茴香4顆、香葉2片，生抽少許、生薑1個。
買的火鍋料味道都是適合大眾口味的，不辣不麻的。點都不過癮。所以要買回家後重新加工一下。
做法：1.熬制高湯。 將棒子骨放入鍋中開大火10分鍾，小火1個小時，熬制好棒子骨湯。
2.炒料。 炒鍋燒熱，放入植物油50克，待油溫後將生薑倒入鍋中包兩秒，再加入干辣椒、青花椒、八角、茴香、香葉爆香後加入高湯。 注意要溫熱，不然料會被炒糊喲。
3.放入料包。 鍋中湯燒開後，將買的火鍋料包加入到湯中，料包完全溶解後就可以裝入火鍋用的鍋具中，上電磁爐，燙各種菜餚了。
剛好之前有錄一個商業火鍋底料的視頻，您可以去看看，希望能幫助您
火鍋有技術含量嗎？
火鍋也分為南北東西地域的不同，人們說吃著火鍋也有不同。比如北京的涮羊肉，廣東的打邊爐，廣西的狗肉火鍋，福建江浙一帶的海鮮鍋。西北地區的羊蠍子火鍋，川渝地區的麻辣牛油火鍋。
火鍋當然有它的技術含量，存在眾多的火鍋裡面，技術含量最高的當然要數川味火鍋。不管是對原材料的嚴格挑選，香辛料配方的搭配，精心的炒制工藝，都是其他火鍋不能比的。
【辣椒搭配】二荊條，石柱紅，滿天星，子彈頭，新一代，這是川味火鍋常用的辣椒。
【花椒】四川茂文花椒，漢源花椒，陝西韓城花椒，甘肅武都花椒，金陽青花椒，川味火鍋常用的花椒。
【郫縣豆瓣】火鍋老豆瓣，火鍋紅油豆瓣。
【香辛料】普通火鍋，相信料的配比一般在七到八種，也有很多老火鍋不放香辛料，或者是放很少的全新料。某些所謂的大師，支撐自己的火鍋底料放二三十種香辛料，那都是扯淡。放二三十種不一定有七八中的香。
【牛油】川味火鍋不管是新派火鍋還是老火鍋基本都選用的是純牛油。
【技術含量】:辣椒的科學配比，煮燙辣椒的時間。香料的搭配，粉碎顆粒的大小，牛油煉制的溫度下豆瓣炒制的溫度以及時間。辣椒炒制的時間溫度，下花椒的時機以及香辛料炒制的時間。以上的每一個環節都需要大量的技術實踐的沉澱。
你好，很高興回答這個問題。
火鍋現在在我們的生活當中，變得越來越普遍了，它經常會出現在我們的家庭聚餐當中，因為一群人圍著一張桌子，吃著熱騰騰的火鍋，會感覺特別的熱鬧，氣氛烘托得特別足。也是因為這種特色，所以說火鍋受到了越來越多人的喜歡，尤其是它能夠自由的搭配食材，調配自己喜歡吃的口味。
不過在最近有一件事情卻讓大家特別的關注，就是咱們中國特別的 美食 ，卻在一檔節目當中公開的「diss」火鍋。他表示說，火鍋的文化和價值看起來都特別的單調，吃什麼東西都是直接往裡邊扔上一些煮熟就可以了。看起來確實很簡單方面的，但是真的提不上是有什麼重要的本身含義。他的這一句話真是一石激起千重浪，很多喜歡吃火鍋的網友都不幹了，尤其是重慶和四川人，更是表示不滿。
因為在他們的認知當中，火鍋的精華就是那個鍋底，一到鍋底想要做的好吃，得經過老師傅的手不斷的搭配調料，才能讓我們滿意。王小兵也覺得網友說的這句話是挺有道理的，然而面對這位 美食 家，對於火鍋的「diss」，我也忍不住要和中國網友站在同一戰線了，畢竟我對火鍋的喜愛程度也是相當高的。
如果想了解火鍋，就必須先了解它的 歷史 ，今天給大家講講吧。
火鍋遠可考究到戰國時期，在《韓詩外傳》中記載，古代祭祀或慶典，要「擊鍾列鼎」而食，即眾人圍在鼎的周邊，將牛羊肉等食物放入鼎中煮熟分食。這可能就是最原始的火鍋吃法了。
而在北宋時期，吃火鍋蔚然成風，著名的學者林洪的《山家清供》里就記載了宋代火鍋的做法：
林洪訪問隱士，兩個人抓了一隻兔子，幾個人在桌上放個生炭的小火爐，爐上架個湯鍋，把兔肉切成薄片，用酒、醬、椒做成調味汁，等湯開了夾著著片在湯中涮熟，蘸著調味料吃。
後來到了清朝時期，火鍋故事中最富盛名的便是乾隆皇帝舉辦「千叟宴」了，乾隆甚喜火鍋，大宴四方，據說千叟宴上同時吃火鍋者達到5000人，光火鍋便有1500個之多；盛席之上，言笑晏晏，亦是火鍋之魅力，亦是大國之氣度。
現如今，火鍋亦是風流俱矣，在 美食 行業中占據極重要的地位，有人笑言，世上沒有什麼事是一頓火鍋解決不了的，如果有，那就兩頓。
至於火鍋的發源地，也是多種多樣的說法，有人說是成都，有人說重慶，真是眾說紛紜，從我做 美食 這么多年經歷，和查找資料來看，發源地是在重慶江北。這是毫無疑義的，先說重慶火鍋的發源地江北，重慶火鍋屬於碼頭火鍋，那是因為當時的碼頭工人發明的，在哪個衣不附體的年代，吃不飽穿不暖是很正常的，碼頭工人的生活更是苦不堪言，他們為了吃飽，就用那些牛羊肉豬肉的下水各種雜碎清洗干凈，加各種香料，花椒，麻椒、干紅辣椒、八角，桂皮等等香料，再用牛油爆出香味，煮的紅油滾滾，又下那些各種動物雜碎和各種青菜，大煮特煮，真有一鍋煮百味的氣勢，沒想到真是好吃的無法想像，以後這些大眾吃法，收到很多人的青睞，精明的小飯店老闆們，就開始做出更精緻的做法，後來就成了現在的火鍋，再後來又在整個四川傳開，又傳遍中國各地。所以重慶火鍋味道，屬於麻辣適度，鮮香味醇，熱情似火，紅油翻滾，滋味十足，底料越熬越辣，麻中帶辣，辣中帶麻，屬於重麻重辣重油味道。
民間還有流傳的說法有三種：第一種發源地在重慶江北；第二種：自貢鹽場；第三種：瀘州小米灘，但是這三種說法均未有確鑿材料證實，至今火鍋的起源尚無定論。不管發源地在哪個地方？愛吃好吃才是硬道理。
這下知道火鍋原來是一門學問了吧。
火鍋的種類繁多，大致分為四種：北京火鍋、重慶火鍋、粥底火鍋、粵式打邊爐火鍋，它們都是各有特色。
只是相對來說現在最出名的是重慶火鍋了，你或許以為火鍋並沒有什麼技術含量，只要將菜丟下去煮熟就行了。
如果你抱著以上想法那可以說是大錯特錯了。不管是對於鍋底所需要的各種材料的選材，還是對於各種材料何時下鍋，所煮的時間，比例，甚至溫度的多少這些都是有學問的。
這每一個環節都需要大量的技術實踐的沉澱，這也是為什麼每個掌握其中獨家秘方的廚師會被高價聘請，而且在做的時候都是自己做，還不會讓老闆去看到。
當然有技術含量，火鍋底料的炒制，菜品的腌制等等
導語：我想問大家，我相信大家都吃過火鍋，你覺得火鍋有技術含量嗎？
是的，我吃過很多次火鍋，也經常吃火鍋。火鍋肯定是有技術含量的
火鍋的技術含量完全在製作火鍋底料的方法。例如：先用油炸香料，而且是分幾次炸，油溫多少？比例多少？具體製作流程，配料的原材選取等等，都比炒一道菜要麻煩技術要高
你好，很高興回答你的問題！我是重慶人，經常吃火鍋，基本每月都會吃3-4次，我覺得火鍋是有技術含量的，主要從以下幾個方面來體現：
第一，火鍋底料。這是火鍋技術含量高與低的關鍵。一家火鍋，底料不一樣，品牌，口味肯定都是不一樣的。重慶火鍋，分為兩大類，第一大類，品牌火鍋，比如秦媽火鍋，德庄火鍋等，這類火鍋味道中規中矩，主要吃的品牌和環境。第二類，老火鍋，這類火鍋，環境可能一般，但是味道不錯，因此，很多地道的重慶都會選擇去吃老火鍋。
第二，火鍋的技術含量和位置環境也息息相關，有的網紅火鍋店，環境優美，因此會吸引很多回頭客聚會。
第三，有的火鍋店可能環境一般，但是有其特色，比如甜品有特色，菜品有特色，調料有特色，位置有特色，人氣旺等等，也會吸引很多本地，外地的小夥伴前去打卡。
第四，現在很多好吃的火鍋店，到了飯點一般都要排隊一兩小時，如果火鍋沒有技術含量，那麼每家店都一樣，為什麼大家寧願排隊也一定要去吃特定的火鍋呢？
綜上所述，我認為火鍋肯定是有技術含量的。
希望以上可以幫助到你，謝謝！
Ⅳ 我是女，在個小縣城，有啥特色小吃創業的項目嗎我家在安徽地區，算南部。
面館可以,現在都是機制 面,不太好吃,如果有特色有市場的,像拉麵館很火啊
Ⅳ 餐飲店選址要求
要想做到餐飲加盟賺錢，首先必須要做到餐飲連鎖店店址選擇的正確，好的地理位置，是餐飲加盟連鎖經營的重要保 證之一，市場消費有了，才能夠做到餐飲加盟連鎖產品銷售的提升。在本文，就來說介紹一下餐飲加盟連鎖店選址應 考慮的因素：
1）盡量避免直接競爭。
2）專門經營午餐的餐飲加盟連鎖店應該盡可能的方便顧客。
3）主幹公路旁的餐飲加盟連鎖店是為方便旅行者而開始的，必須設在旅行者很容易到達的地方，否則，即使餐飲加 盟連鎖店離公路不很遠，對餐飲加盟連鎖店來說，也是不利的。
4）餐飲加盟連鎖店最理想的選址是緊靠某條主要街道、繁華的商業區或某個公寓區。
5）對於那些獨特的氣氛、特色或特殊環境見長的餐廳來說，位置稍微偏僻問題不大，因為顧客總會找到它們的
6）位於飲食與樂區的餐飲連鎖店總是能吸引大批的顧客。
7）選址時要注意交通的狀況。餐飲加盟連鎖店面臨交通繁華區，要注意餐飲加盟連鎖店附近是否有停車場。
8）高檔餐飲加盟連鎖店通常只事宜開設在商業中心位置或辦公大廈里。判斷一個地方是否事宜開設高檔餐飲加盟連 鎖店的唯一標准就是看這個地方是否具有有高檔消費能力的目標顧客。
不錯的項目你可以加盟湖南湘西的背簍人家我認為不錯，很有特色的原生態餐飲。
Ⅵ 想開家小火鍋店
其實,你可以參考一下老灶火鍋..火鍋店裡掛一串一串的紅辣椒,可以擺一輛老的"雞公車"在那,然後買那種土碗,現在能把老灶做得有模有樣的很少了..很多都去做自助餐那些去了!老灶的鍋很有特色,是一口大鍋,裡面分隔成一小格一小格的,這樣是為了方便下菜,一種菜可以放一格!很有特色..建議你去多了解一些!也希望你生意紅火!加油哦
Ⅶ 旋轉小火鍋加盟費是多少錢
這個要看具體的情況了，一般來說開旋轉小火鍋店需要一定的規模，費用一般在十萬朝上了，旋轉小火鍋其實就是回轉火鍋，是中國傳統火鍋借鑒日式回轉壽司的一種新型餐飲方式。同回轉壽司類似，將火鍋食材放在容器里擺在運輸帶上，運輸帶圍繞餐廳的座位而行，顧客可根據個人喜好來選擇不同的食材。付款多為按位收費，顧客也可以另付費選擇特殊食材。