⑴ 呷哺呷哺可以加盟嗎
北京知名的火鍋店有好幾家。
例如呷哺呷哺火鍋店、紅舵碼頭火鍋店、泡泡等。
不過最有人們都說紅舵碼頭火鍋店最適合。
因為紅舵碼頭從店面設計風格、火鍋店的盈利模式以及發展前景上來看，紅舵碼頭火鍋店最有發展潛力。
盈利模式：
傳統火鍋店中大都是多人聚會的用餐選擇，一頓火鍋吃下來，二三個小時並不算久，翻台率極低，最多一張桌能翻三次，商家的收入很難保證
。然而，紅舵碼頭推出的"吧台式小火鍋快餐"，在翻台率大幅"飛越"，紅舵碼頭創造性地推出快餐火鍋的行業標准 —— 點菜不超過3分鍾，
上菜不超過3分鍾，鍋開不超過3分鍾，整個就餐時間不超過40分鍾，平均每個餐位翻7至8次，每位顧客的平均就餐時間只有40分鍾，紅舵碼頭在北京望京華彩商業中心的分店曾創下平均每個餐位翻10次以上的翻台紀錄。
紅舵碼頭時尚小火鍋很重要的賺錢理論是，在同等的面積下，增加餐位就等於是增加純利潤，紅舵碼頭店鋪單位面積內的顧客容量增加了30% 以上。同時，服務員站在吧央"四面出擊"，四周顧客的一切要求盡收眼底，並能在第一時間迅速響應。在紅舵碼頭，一名服務員最多能 同時為20位顧客服務，一家店只需3名服務員就能滿足前台服務的需要，大大降低了人力成本。
店面設計： 紅舵碼頭的店面設計獨特、時尚，船型的吧台更是其生意火爆的亮點。
發展潛力：以年輕人為主，從紅舵碼頭推出的特色火鍋就可以知道，一人一鍋，任意搭配，強調人的主觀能動性，更符合年輕人追求個性、時尚的風格，因此發展潛力突出。
⑵ 自助火鍋如何做營銷
火鍋是川渝地區的飲食文化名片之一，近幾年的發展速度令人驚訝，越來越多的人喜歡上了吃火鍋，也越來越多的城市開起了火鍋店。現在很多人朋友聚餐、公司聚餐、家庭聚會，都偏愛吃火鍋，但在成都，即使火鍋非常受歡迎，也有部分門店經營不佳，最終關店的。那麼開火鍋店除了味道，還要自助火鍋營銷
1、推廣宣傳。推廣宣傳是廣大餐飲加盟店的營銷手段，火鍋店要想實現快速獲取更多的客源，可以通過推廣宣傳的手段來進行。推廣宣傳不止是開業前要做，在經營過程中也可以藉助活動營銷來進行推廣。除了傳統的張貼海報，發DM單，還有在一些平台上建立官方賬號，還可以在團購點評之類的網站上線門店，這不僅可以讓人們通過網路快速的了解到門店，還可以收集客人的反饋，促進門店優化。
2、活動營銷。良好的營銷活動能幫助火鍋店快速積累客戶資源，讓更多的人了解到我們的火鍋店，從而達到讓顧客進店消費的目的。活動營銷可以藉助大型節假日、店周年慶之類的，做促銷優惠活動，或者與其他品牌做聯合推廣。
3、店址選擇。好的店址能幫我們更好地獲取顧客，所以開店之初店址的選擇也是一大問題。火鍋店一般選在交通便利的地方較佳，如地鐵站、公交站附近，若門口視野開闊，也可以讓周邊的人群更容易看到店鋪。若店鋪周邊住宅區較多，消費水平中等左右，這樣的店址也是不錯的。
4、會員優惠。通過會員優惠，讓客戶進行重復消費，讓更多的顧客再次到我們店裡吃火鍋消費，在一定程度上增加了我們店鋪的客流量。會員優惠不止是會員價之類，有時為了吸引新會員，也可以開展會員專屬福利，如送禮物、抽獎、會員專屬抵扣券之類的。
以上就是自助火鍋店吸引客源的主要方式，火鍋店的前期開店准備工作是短期。
⑶ 怎樣讓自己的火鍋店變得人氣十足呢
對於創業者而言，選擇一家火鍋連鎖店創業就可以安心了，認為後面能夠輕松管理，但是這樣的想法顯然是錯誤的，加盟一家火鍋連鎖店應該要想到後面如何提升人氣，可以能夠持續發展自己火鍋，不然一切只是火鍋加盟總部安排。自己不動手，那麼對於創業者自己就是「空談誤國」!那麼，如何來提升新開火鍋加盟店的人氣呢?
一、走心的服務
餐飲本質之一就是服務，服務質量是決定是否能給顧客留下深刻印象的重要因素之一，不管新店還是老店，顧客第二次第三次進店，是因為顧客 次到店得到了優秀的服務，從前台，到上餐，從加湯到結賬，給到了每個服務環節顧客優秀的服務體驗，顧客才能從一回生完成到二回熟的過程，長此以往老顧客自然增多。
二、火鍋店的口味
火鍋行業作為飲食行業的一種，所以比較強調的還是在於口味，這個方面火鍋店的口味好，那麼自然生意就會好，生意好了。利潤就會可觀，那麼相對於人氣來講，這些問題就不需要去考慮了，當然口味的問題是要在宣傳到位的情況下，口味的問題是保障火鍋店長久運行的，而宣傳這個東西就相當於是一個敲門磚，是一個引路人。
三、裝修設計
然後就是對特色火鍋店形象設計和策劃。特色火鍋店可以在店徽的設計、特色火鍋店主題的選擇、特色火鍋店的裝飾格調、傢具、布局、色彩燈飾等方面下功夫，使之起到促銷的功用。
總的來說，老顧客才是門店長期持續運營並保持旺盛人氣的關鍵點，一家成功的火鍋連鎖加盟店必然有著自己成功的老顧客圈或者說朋友圈，如果還有相關疑問亦可與我留言，交流進步。
⑷ 如何開一家成功的火鍋加盟店
你好，朝天門火鍋為您解答。
你的問題主要有兩個，一個是如何選擇品牌，一個是如何成功開起一家火鍋店，何為成功開啟？意思就是一家火鍋店能持續，長久的盈利下去。
首先，沒人能保證你一定能成功開店並持續盈利，如果有人給你保證，這個人多半是騙子，想要火鍋店持續盈利，有兩個關鍵點希望引起重視。
一、底料技術，捫心自問一下，自己是否有炒料技術，是否對自己的底料有自信，有沒有信得過的相關廚師人員等，如果沒有，加盟品牌是比較推薦的，要注意的是目前市面上品牌已經非常多，選擇好自己喜歡，適合自己的品牌很關鍵，（劃重點）盡量找老字型大小品牌，注意避免網紅快招類品牌。
二、管理技術，管理一個火鍋店是一門學問，有些人單純的說有好底料就能開一家火鍋店，這是錯誤的說法，現在的火鍋市場競爭是比較激烈的，別人會管理，會營銷，會打造回頭客，而你沒有相關的經驗，即便人家口味比你差一點，依然能給你帶來巨大的翻台壓力，加盟的意義在於什麼？就是在於學習到成套成熟的管理經營知識，這是打造有持續盈利火鍋店非常重要的一點。
所以，開火鍋店不要人雲亦雲，盡量多實地考察，多對比分析，總結經驗。
以上，原創回答，同行請勿復制粘貼（否則舉報），如滿意，望點贊。
⑸ 火鍋加盟哪個好
火鍋店加盟推薦
1，海底撈火鍋餐飲股份有限公司成立於1994年，是一家以經營川味火鍋為主，融會各地火鍋特色於一體的大型跨省直營餐飲民營企業。對於火鍋企業的發展來說，重要方法就是火鍋連鎖經營，加盟經營推廣這種方式給企業帶來了品牌迅速擴張和資金積累的好處。海底撈火鍋便是比較突出的例子，吸取了同行的經驗教訓，不斷改革創新，現已在全國21個城市擁有82家店。
2，譚鴨血老火鍋於清末民初，由譚公世家始創並傳承，因其鴨血「現殺鮮取」，味道鮮嫩，老幼婦孺販夫走卒皆愛食之，一度創**聲鼎沸絡繹不絕的盛況，成為「鴨血火鍋首創者」，名列「民間十大美食」。
3，朝天門比較早建於公元前314年，是老重慶規模比較大的一座城門。明朝時期建都南京，因此門隨東流至長江，面朝天子帝都南京，並在此迎欽差接聖旨，故名"朝天門"。清末民初，朝天門兩江沿岸拉船的纖夫因生計聚眾而食，同煮一鍋，漸漸形成了重慶火鍋的雛形,朝天門乃重慶火鍋發源之地,是比較能代表重慶碼頭文化的品牌,享有重慶名片之譽。
⑹ 加盟哪個重慶老火鍋品牌比較好呀求解
德庄火鍋：
德庄實業集團是一家集餐飲產業開發、食品產業開發、物流產業開發、餐飲文化研究的多元化現代民營企業，2005年名列中國餐飲百強第6位。
重慶渝躍龍門老火鍋：
重慶協創餐飲管理有限公司是集重慶特色餐飲研發、技術推廣、加盟授權、品牌管理和專業致力於重慶餐飲連鎖事業的綜合性餐飲集團公司。公司設有品牌部、研發部、培訓部、運營中心、市場部、設計部和配送部等眾多專業化部門，公司精英團隊100餘人，皆具有長期的品牌和餐飲管理經驗，是一支具有重慶特色餐飲美食經營管理、品牌運作、營銷策劃、菜品研發、市場運營、連鎖管理的精英團隊。
小天鵝火鍋：
小天鵝以「時尚、品質、營養、健康」的產品理念,藉助品牌、團隊和資本的力量,讓「麻、辣、鮮、香」的小天鵝火鍋,美味香飄,四海傳揚。
劉一手火鍋：
重慶劉一手火鍋是一家專業從事火鍋加盟連鎖、餐飲管理的綜合型企業,全國餐飲百強排名前十位。目前在全國擁有特許火鍋加盟店400餘家。
大渝焱火鍋：
重慶大渝焱火鍋作為重慶十大火鍋品牌之一，所開的加盟店遍布全國，而且生意也都十分火爆，投資加盟大渝焱火鍋自然就成為了一個不錯的選擇。
秦媽火鍋：
重慶秦媽火鍋是國內最好火鍋加盟店連鎖品牌。先後榮獲國際餐飲名店、中國十大火鍋店等榮譽,特色老火鍋火爆多年。
洪崖洞碼頭老火鍋：
重慶洪崖洞碼頭老火鍋是歷經百年的重慶老火鍋品牌，有著「巴渝十二景」之稱的洪崖洞，更是全國遊客必去的重慶坐標。其品牌知名度和影響力巨大，是重慶火鍋名片頗具代表性的品牌之一。
蘇大姐火鍋：
蘇大姐老火鍋六十年前誕生於重慶古鎮磁器口老碼頭。占其地利，得其巴渝食文化內涵。蘇大姐火鍋風格別致，特色突出。
白樂天火鍋：
白樂天是重慶匯源火鍋研究所旗下火鍋品牌，始於民國十年，1939年毀於日機轟炸中.公元2014年在原址較場壩恢復重建真實還原了包括白樂天民間樂團、鳴堂叫菜等白樂天獨特的歷史文化，充分展現了重慶這座山水之城的人文精神.
巴將軍火鍋：
重慶火鍋早已蜚聲中外、享譽全球。它那「麻辣滾燙」的風味顯示了巴國兒女粗獷豪放的性格，成為重慶飲食文化的象徵。
⑺ 重慶老火鍋加盟連鎖：火鍋店設計裝修應該注意哪
鍋，大眾口味的餐飲，無論春夏秋冬，都深受人們的喜愛。那麼作為一家餐飲店，如何裝修才能讓人有食慾，產生走進去品嘗的慾望呢?今天保駕護航小編就要和大家介紹一下關於如何打造時尚火鍋店裝修的技巧。
火鍋店裝修要注意空氣的流通問題，火鍋自身油煙大，吃完後渾身是味。
在裝修風格選材上要做到大氣，有特色，細化到消費群體。不一定要選貴的，合適就行。作為營業的空間，還是要考慮成本的。但是火鍋店的油煙蒸汽比較大，選材上要注意選擇易清理的，盡量少選布質材料，可以多選石材、瓷磚、PU皮、木飾面板等;
注意火鍋店的新風系統，排氣的離心機功率要夠大，火鍋店的油煙味太濃，加上客人吸煙，店內的換氣系統一定要做好，給顧客一個舒適的用餐空間;
注意火鍋店的顧客安全問題，火鍋店油多，地板比較容易打滑，盡量選擇防滑地板磚。火鍋店的拐角處要做圓滑處理，避免顧客的小孩碰到頭。這一點海底撈就做的比較到位;
傢具的選配要注重與餐廳色調風格協調，桌子的高度要注意和椅子的高度相協調。要讓顧客坐的舒服。卡座類的沙發不要離桌子太遠，避免用餐不方便;
大廳的設計對火鍋店的品牌傳播非常重要，是火鍋店的名片。要充分考慮好顧客等候區到就餐區的協調性。大廳的裝修要突出火鍋店的賣點，注意大廳就餐區的空調安排，考慮好手推車的流動通道;
火鍋的分類：麻辣、海鮮、葯膳、清湯、個人式等，根據不同的分類，搭配好不同的裝飾品，能給火鍋店增加好評;
廚房的功能安排也尤其重要，操作功能要劃分好，做到有序操作，注意做好廚房的排水槽，建議劃分明廚和暗廚。明廚加工半成品為主，可以與顧客互動。暗廚做食品生產鏈的初期加工，各種原材料也比較多。暗廚可以規避一些來不及處理雜亂被顧客看到;
最後說一下火鍋店的人性化建設。注意根據火鍋店的有限空間去做合理的空間安排。既不浪費空間又不要做的太擁擠，牆面上的配飾用心搭配。好的搭配可以讓空間會說話。
安全問題是第一，燃料為氣體時更要注意通風，地板要求防滑，油多自然滑，顧客喝多了走在上面有隱患，最好設計為無障礙式的。這樣在收碗和上菜時可以配手推車。
在選擇火鍋店裝修材料上，需要根據餐廳的檔次和火鍋店的文化背景來統一設計。火鍋店裝修設計，要從不同的火鍋店實際出發，以建築風格、火鍋檔次、地理位置等因素來衡量，以吸引顧客。
開放式火鍋店裝修。可能火鍋店會選址在比較繁華的街區，即火鍋店正對大街的一面全部開放，沒有櫥窗隔檔，顧客可以隨便進入，沒有任何障礙。這是多數火鍋店採用的經營模式。
半開放式火鍋店裝修。這種裝修模式適合一些中小型的火鍋店。進門開度適中，玻璃明亮，有時櫥窗傾斜配置，顧客可以從大街直接看到店堂內部，對顧客有一定的誘導作用。
封閉式火鍋店裝修。即火鍋店面向大街的一面用展示櫥窗或玻璃遮蔽起來，進門盡可能小些，一般火鍋店裝修時不採用這種模式，因為這種方式不利於煙氣的排放，不同的火鍋店裝修模式有不同的適合
⑻ 火鍋加盟店你們知道的有哪些好的品牌啊
這 個問 題不用 糾結 了 ，你可以去創業中 國 人 看 看， 上 面有 很多比較好的 火 鍋加盟品牌，我 隨便說 幾個 大 家 可 能 都是比較 熟悉的，比 如鹵小二牛 排鍋、尚 撈 回轉小 火 鍋、花 樣 美腩牛腩火鍋 等，這些 都 是 知 名 度比較高的 品牌 ，全國很多城市都有 加盟的。如果有不明白的，可以直接追問哦