㈠ 重慶火鍋的文化歷史
重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，是中國傳統飲食方式，起源於明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式，原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。
難道重慶火鍋真的是這樣來的？
也有人撰文說，重慶兩江（長江、嘉陵江）江流之處的朝天門，是回民宰殺牲口的地方，但回民殺牛的都會把牛的內臟丟掉。岸邊的水手、纖夫將其撿回洗干凈後放入鍋中，加入辣椒、花椒、姜、蒜、鹽等調料。後來逐漸成了重慶的麻辣毛肚火鍋。
雖然重慶火鍋來源的說法不一，但最終還是受到了重慶人的青睞，成為了重慶的名片。
㈡ 急！了解武漢的人進！
平時去玩兒也就去KTV啊，電影院啊，關鍵是你們想玩兒什麼！男的和男的逛街喜歡嗎？可以去江漢路啊，漢正街啊，隨便逛逛，看看有沒有適合你們玩的地方吧
武漢旅遊景點推薦
黃鶴樓：標志性建築，遠眺長江確實不錯。但是如果做過功課的就會發現它是個現代建築（1986年落成的），票價80元（4月1日漲的價），難免讓人覺得昂貴，故宮博物院、頤和園門票才多少錢歷史的時間都是無法比擬的。公園偏小，很快就可以玩遍（2.5小時足玩了）。
歸元寺：寺廟不大歷史悠久。羅漢堂的500羅漢最具代表，可以數自己的護法到門外對號，但是沒有明確告知是收費的（10元一張），給人感覺有點亂收費的感覺，服務人員態度也很一般，總是會說隨緣一類話。
東湖：湖面寬廣，樹木叢叢，有花的季節應該是不不錯的避暑勝地。情侶談情說愛的好地方，如果沒有花草可玩性可想了。
省博物館：一字：好！藏品精美，歷史悠久。越王勾踐、曾侯乙編鍾、鄖縣人頭骨化石都是我們所熟知的。博物館建設的很好，干凈整齊。每個展廳門口均有當前展廳藏品的歷史介紹及重點文物（如果相機內存不夠就照那上面的代表，不過建議去那裡一定要帶大容量的內存卡），最可貴的是這樣的博物館居然是免費的！！
龜山電視塔：門票60（含塔）；10元只是純門票，可玩性一般，就是可以看看長江，要比黃鶴樓的視野好，但是感覺就很一般了，因為它跟為現代化了！
木蘭天池：提前打聽天池的水位，如果沒有水或者少，最好就不要爬到頂了會讓你很失望。景區內的自然景觀可以一玩，但是從武漢港去往天池的小巴就太差了，寫的是直達，但是會因為人少讓你來回倒車（因為他們的運營成本問題，能理解，但是遊客就被人賣來賣去的，而且回來時候很累這樣倒車很有可能要站會漢口了1.5 小時）門票60元
漢口江灘：休閑好去處，那裡有1998年洪水的水位線，龍王廟
武漢小吃全攻略
地點 具體位置 特色 評價
一元路 雞腳和筋子 烤得好吃
一元路 四川鮮魚館 麻婆豆腐、涼拌粉皮 蠻好吃！
大智路 光明電影院對面汪記 涮財魚
南京路 武漢圖書館旁邊 鳳爪王燒烤
南京路 洞庭街口瓦薩奇 燒鯰魚
南京路 離二醫院不遠牡丹江餃子館 鍋包肉
南京路 楊子街口那塊的 盒飯 牛肉粉 牛肉粉比橋口的好吃.要是怕辣就不消克。
洞庭街 中原電影院門口 烤鱔魚、牛板筋
車站路 有個爹爹早上賣豆皮 豆皮 每早只賣幾鍋總有人搶不到。比大智老東城味道好多了
車站路 有個胖嫂面館 熱乾麵 聽了頭面條非常渾圓的粗，絕對超過蔡林記
車站路 有一家賣燒酶的 燒酶 每次都有十幾個人排長隊那味道還用說
車站路 王中王酒店旁邊 燒雞公
五福路 附近的 石頭火鍋城 自助火鍋 28元/人 味碟料豐富，還可以讓廚師給你弄燒烤～
循禮門 往中山公園方向車站後 何嫂 糯米包油條 只有早上有買，排蠻長的隊
蘭陵路 頂好牛肉麵 牛肉麵
蘭陵路 三狗牛肉麵； 牛肉麵；
蘭陵路 小桃源的旁邊的一家 炒麵 好吃
台北路 越秀酒樓 生片財魚火鍋
台北路 電影院對面巷子裡面 杜婆雞 不過不知道還在不
台北路 光榮坊門口 烤牛蛙、烤鵪鶉
台北路口 靠近解放大道的霧都餐館 鹽煎肉、蒜泥白肉、夫妻肺片
三陽路 友誼商店隔壁 熱乾麵 每天早上都要賣百把斤
球場街 車站附近後面晚上的夜市 鴨頭 真是辣！！越辣越想吃
蘭陵路38號 小桃園旁巷子,南京板鴨招牌 鴨舌頭、鹵水 鴨舌頭只有周末才有,最大特點鹵水中有一股奶香,記得要一袋鹵水,回去下面加上點,爽
江漢北路 九運大廈對門 牛肉粉
六合路 魚庄 紅燒牛板筋 燒得爛
京漢大道 球場街口 烤財魚
新世界 後頭有家屋 牛雜粉 味道好
武廣 武廣和世貿巷子口樂天村 煎包一絕 辣醬帶甜，蠻不錯的
中山大道 海壽街口斜對面的金源OK旁巷內 地道的菜 才真的是好吃
武商量飯店 武商量飯店進復興村路邊 油燜大蝦
前進二路 燒餅 做的做得好，別個笑稱武三郎餅店!(暈倒)
前進四路 口子高頭 饃饃 好吃,吃起來不像饃饃,像麵包!
利濟南路 地老鼠麻辣燙； 麻辣燙
大興路 商職醫院對門的老五燒烤 燒烤
頭道街 正車站後有一家湖南牛肉麵 牛肉手工粉不錯 LA的經典～ 二七路 晚上夜市裡面的榮華湯包 煎湯包 皮薄汁多
永清街 附近建設銀行巷子口裡拉麵館 炒拉麵 不錯～
惠濟路 小學旁邊的燒烤店 烤土豆、烤鏌鏌
惠濟二路 三五酒店帝巷子內好再來麻辣燙 麻辣燙 晚上二點關門，人總是蠻多
頭道街 模特學校巷口 炸餃子 每天早上排隊，去晚了還沒有買的
唐家墩 婆婆的腳 味道不能說蠻爽,但冒得么蠻高克喝二杯,那還是蠻爽!
北湖 附近陶然居的串串香 兔肉
北湖夜市 中間，大鬍子燒烤 烤蝦子 好吃！
市局 前面陝西大廈 肉夾饃
聖地亞歌 旁邊巷子里有個「三剛」酒家 蹄花蒸蛋 還不錯
橋口 橋口下漢水三橋公汽車站對面 面窩 好吃
車管所 有個小炒屋的 鴨子
北京路 國民半條魚 清蒸草魚
復興村 加油站對面巷子裡面 鴿子湯
漢興街 派出所旁邊有個小餐館 燒泥鰍 大味美
漢興街 派出所旁邊常青二垸 野味、火鍋 吉遠野味 牛魔王牛雜火鍋
楊汊湖 小區三區門口早點攤子 熱乾麵 好吃
楊叉湖 華苑小區 豆皮 也是要排隊的
新華下路 晶晶屋裡 鴨子煲
塔子湖 勞教所那塊有個屋 烤得蝦子 好吃,熱天到可以克那塊消夜,搞點啤酒,
湯遜湖 開車去 魚元 農家野菜 味道一級棒~~吃完飯，買煙火放，把車停在兩江大道上吹吹風，真的很爽哦！
古田生活村 江胖子火鍋； 火鍋 二七路口也有一個江胖子
堤角 王什麼的一個蠻大招牌 牛骨頭、牛彎彎 我覺得番茄燒牛肉蠻好吃
㈢ 火鍋多少年的歷史
大約在一萬年前我們的老祖宗發明了陶制容器，用來烹調食物，結束了人類只有燒烤的簡單烹調時代。人們把食物放在陶制的容器中，在下面加熱將肉煮熟，成為一大鍋的食物，人們稱之為"羹"。這是最早的火鍋了。最初的這種叫鼎的烹飪器皿，太大，不能移動，不方便隨時享用。於是，聰明的老祖宗在西周的時候發明了痛過、鐵鍋和各種小型化烹調用具，適合一般人使用。銅與鐵的出現，不僅形成了器皿的革命，同時也與近代的鍋子非常相近，銅制的鍋子與陶制的砂鍋，到現在還是最實用、最普遍的火鍋器皿，而大的鼎最後則延伸為權力的象徵了。
2700多年歷史演變的火鍋 薪為火 鍋為器 湯為煮 食為養 調為味
2700多年歷史演變的火鍋 薪為火 鍋為器 湯為煮 食為養 調為味
說起火鍋的歷史，唐朝時期就已經很盛行了，白居易詩："綠蟻新醅酒，紅泥小火爐，晚來天欲雪，能飲一杯無。"詩中的紅泥小火爐，就是現代的"火鍋"，又叫做"暖鍋"，泥爐炭火上面放著砂鍋，蔬果鮮肉，任意烹煮。到了北宋時期，火鍋已經是市井間的美食了，京城汴梁隨處可見。清朝滿族又將野味火鍋發揚光大，乾隆年間達到鼎盛，嘉慶元年新皇登基，宮廷還舉辦了"火鍋宴"。
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火鍋最早出現時，就像現在的小火鍋，每人一鍋分而食之。火鍋最早叫"銅爨"，爨就是燒火煮飯的灶具。早在1986年洛陽漢墓中出土的一套叫做"銅溫爐"，形狀就酷似現在的火鍋，類似的器具在西周就與很多，叫做"銅溫鼎"。《孟子·滕文公上》："許子以釜甑爨，以鐵耕乎？"《詩·小雅·楚茨》："執爨踖踖為俎孔碩，或燔或炙"。
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每到天氣轉涼，火鍋就成了北方人離不開的美食，隔上幾天不涮火鍋就感覺不自在。火鍋是中國飲食的一大特色美食，從東南沿海到西陲邊塞，從南海之濱到北國風雪，大有十里不通風，涮鍋各不同的意思。老北京最著名的涮肉，東北的白肉火鍋和流傳東北少數民族的野味火鍋，徽菜冬令美食鮮羊肉火鍋，巴蜀之地的毛肚火鍋，風靡重慶的老油火鍋，以海鮮魚類為主的菊花火鍋，台灣冬季佳餚沙茶火鍋和石頭火鍋，宮廷菜的什錦火鍋等等。
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現在人吃火鍋已經很隨意了，沒有了火鍋文化和吃火鍋的禮制性的約束，剩下的就是大快朵頤和熱鬧的氛圍。
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吃火鍋的講究也是很多的，並不像現在人喜歡的什麼東西都可以往裡面放，就像當年皇帝吃珍珠翡翠白玉湯般的隨意。就拿老北京的涮肉來說，涮肉要吃手切鮮肉，手切的肉薄厚適合涮，也不會沒有肉感，比起高速轉動的機器切的肉更加有口感；其次是調料，麻醬、韭菜花、紅豆腐乳、蝦油、香蔥等等大約有二十幾種，邊吃邊調；涮肉的火要大，滾燙涮肉，邊涮邊吃；吃上幾口肉菜之後，調料的味道淡了，便來上點涮肉的湯喝上一些，美味流淌在心裡啊。
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白居易：告訴你火鍋飲食文化 火鍋該不該滾出美食圈 ？
流行於江浙地區的菊花火鍋，則是以魚鮮為主，很少見到牛羊肉膻氣比較重的食材。大敞口的鍋，一般用酒精燒，用牡蠣、口蘑吊湯，海鮮、山珍的鮮融合到一起。配以山雞、魚丸等到快成熟的時候，撒上菊花，肉鮮清香。
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鴛鴦火鍋
徽菜中的鮮羊肉火鍋，採集了南北火鍋的長處，畜禽海鮮被融合到了一起，也不再是單純的涮了，是一種燉涮結合的美食。六四分肥瘦的羊肉，切成塊放到加有醬油、醋、鹽、八角、青蒜、紹酒、白糖的湯中，燉至酥爛，倒入火鍋裡面。再配上魚丸、雞肉片、海參同煮，成熟後撒上胡椒粉，隨火鍋上幾種新鮮的蔬菜，蘸著紅辣椒醬吃。
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麻辣火鍋
川渝的麻辣火鍋和老油火鍋，如今已經有點風靡全國的意思了，喜歡的人不在少數。兩者的不同就在於油水比例和味道排列的先後順序。川渝火鍋中，最有名的當屬毛肚火鍋，成都的毛肚火鍋是泥爐小銅鍋，大家認識的不認識的一起涮；重慶的是大鍋分九個，一人一格，認識的不認識的一起吃起來。
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牛雜火鍋
毛肚火鍋可涮的東西五花八門，真正的純肉倒是配搭了，牛羊豬腦花、脊髓、鵝腸鴨腸、牛肝、牛肺、豬天梯、羊腰、牛肚、百葉、黃喉、鱔魚，素菜粉絲、青蒜、豌豆苗等等。蘸的小料也只是簡單的麻油和味精，至於如今的吃客喜歡加上自己喜歡的調味料，如醋、蚝油、蒜泥等等。
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㈣ 合肥有什麼風味小吃
甜甜熊的寶寶
2009-11-03
三中隔壁的劉記拉麵,,劉記牛肉麵門口賣的玉米棒,,
三孝口文采大廈向南行百米左右「大老劉」牛肉粉絲,,
三孝口金滿樓海鮮城旁邊的馬蘭拉麵館牛肉蛋炒飯,,
三孝口女人街中段到長江路的西北角的麻辣粉絲,,
三孝口的味全,,
三孝口人民巷的小李子大排擋早上的鍋貼,,
三孝口文彩對面的肥肥,,土雞蛋燒排骨 ,,
三孝口人民巷樂資資的龍蝦;鍋巴燒肉 ,,
三孝口人民巷不倒翁的香菇悶雞翅 ,,
三里庵外貿小區門口,,川西人家的面條,,
三孝口人民巷的小李子大排擋早上的鍋貼,,
三孝口文彩對面的肥肥,,土雞蛋燒排骨,,
三孝口人民巷樂資資的龍蝦,,鍋巴燒肉,,
三孝口人民巷不倒翁的香菇悶雞翅
三孝口七桂塘裡面「小二黑」,,便宜實惠,,
三孝口蜀園(七桂塘),,的水煮魚,,
三河酒家的崔皮鮮奶,,
三孝口文采大廈附近有個汝仙居,,文采樓下的撒尿牛丸和芙蓉蛋卷,,
三孝口女人街的海皇閣老鴨,,
三孝口，樂普生附近,,四季香瓦罐湯,,
安慶路中段「子月大酒店」,,特別推薦：鱸魚一招鮮,,公安廳對面「錦亭酒店」,,
安慶路中段的臭干,,
安慶路陳隍廟西有一家貴妃涼皮店,,
安工門口的大漠烤魚,,
安大的紅油水餃,,
安港百姓人家的火鍋,,
安徽省博物館附近「徽園土菜館」黃山菜很地道,,特別是臭鱖魚,,煲仔飯,,
安慶路和飛鳳街交接處有一家電烤羊肉串,,
合肥著名的老頭小雞店很有特色,,南七,,績溪路,,三孝口女人街,,
合肥老母雞湯館湯很好喝,,
合工大對面還有一家「煲仔飯」工大西門的胖叔叔炸串,,工大北區,,市體育館旁邊,,安慶包子店,,
合工大,,安大門口的荷葉炒飯,,
合作化路上江淮儀表廠對面的合肥曉曉,,
合肥晚報社門口的羊肉串,,
淮河路步行街的九佰碗,,
㈤ 請推薦成都用餐的地方
1. 火鍋（最好是牛雜火鍋）----成都市體育場附近,房管局旁邊有一家
2. 正宗川菜 -----羊西線有家紅照壁餐廳
3. 燒烤（最好是那種用鐵絲穿著可以自己烤或者烤好了一串串送上來的，環境稍微好一點） -----味千拉麵里有燒烤(騾馬市鉑金城)、王府井旁邊有個紅磨房
4. 比較好吃的串串香 ---王梅、袁記都可以
5. 正宗小吃比較集中的地方（不是騙騙外地人的）---錦里
㈥ 推薦幾個德陽好吃的小店
廬山路原世紀聯華超市那有個賣鴨脖子的小店!裡面串串呀!鴨腸呀一把一把的!還有一個盆子里裝的秘制豆皮!好吃!有十多年了吧!