『壹』 「陳赫們」開起火鍋店：我的粉絲，我的韭菜
「再次向兩位顧客深表歉意，全面排查整改，安全問題絕不姑息！」在#陳赫火鍋店事件#登陸微博熱搜榜第一的幾個小時後，飽受輿論壓力的陳赫轉發了賢合庄的致歉聲明，向大眾公開道歉。
上周末，一對夫妻在賢合庄杭州店用餐時被掉落的天花板弄傷一事鬧上熱搜。不少粉絲在評論區稱火鍋店出事，與陳赫本人無關。但明星借流量招攬生意，免不了被流量反噬。隨著一眾網友的聲討愈演愈烈，賢合庄與陳赫不得不雙雙出面，誠懇道歉。
實際上，明星開火鍋店不是什麼新鮮事。從陳赫的賢合庄、薛之謙的上上謙、鄭愷的火鳳祥，到最近沙溢的辣叄成燒菜火鍋，這已經數不清是第幾波明星「下海」經營火鍋店。
每逢明星火鍋店開業，都會有其他明星到店一同宣傳，平常更是有鋪天蓋地的明星與網紅店內合拍的短視頻營銷，粉絲們夢寐已久想偶遇明星、網紅，看客們圖個好奇心去店內消費，明星則可以源源不斷地吃流量生意的福利。
盯上這門流量生意的，還有圖掙快錢的加盟商。一番熱鬧下，「陳赫們」在前負責宣傳推廣，加盟商們在後看著門店生意火爆，前來打卡的網紅與粉絲絡繹不絕，開開心心地賺著每月的流水收入。
但其實，明星火鍋店真正賺的不是火鍋收入，而是加盟費，真正的經營者是背後的操盤手，利用明星流量來賺錢。例如，陳赫、黃曉明、關曉彤等明星餐飲店的經營者都是至膳，沙溢火鍋店則由川師兄打理。這筆流量生意短期看足夠紅火，但當熱度漸漸冷卻，口碑急劇下滑、屢踩食品安全紅線等負面新聞就浮出了水面。
結果就是，明星毫不費力地出出鏡就能逃離追責，還有粉絲主動為其開脫，操盤手運作流量的營銷賺足了加盟費，只剩粉絲與加盟商面對殘局，黯然傷神。
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批量製造明星餐飲
又一位明星加入了開火鍋店的熱潮中。最近，沙溢在重慶開了一家辣叄成燒菜火鍋，前有明星們在紛紛在社交媒體上為其宣傳，後有沙溢賣力吆喝與到店站台，這家新店開業即火爆。開業當天，由於現場人太多，一度造成了附近交通嚴重擁堵，有網友的排隊時間甚至超過六七個小時。
把做餐飲當「副業」的明星不在少數，去年餐飲業停擺也沒能阻擋這股「開店潮」，孫藝洲與黃曉明照樣推出各自的餐飲品牌。而在眾多明星餐飲店裡，最成功的範本無疑是陳赫的賢合庄。
剛開始，陳赫與歌手葉一茜、主持人朱楨的明星光環沒有為賢合庄帶來很好的效益。開店4年下來，不僅口碑一般，還虧了不少錢，陷入了連開3家新店都虧損的危機。
當時，賢合庄的宣傳路徑還是門口放著三位合夥人1:1比例的人形立牌，店內隨便可見三位合夥人的照片，陳赫與葉一茜經常合體到店試吃，與消費者一同合影。為了吸引消費者，賢合庄還推出過9.9元鍋底搶購活動，與現在的「天價」菜單形成強烈對比。
直到2019年下半年，至膳的出現讓賢合庄扭虧為盈走上了1年內開出500家門店的快速擴張之路。按照至膳的說法，「2019年8月前後，陳赫在福建的門店幾乎全部閉店，後轉由至膳集團接手並運營」。
在至膳代運營模式的營銷下，賢合庄2020年前後突然開始活躍在各平台的短視頻里，這些視頻的內容多是陳赫與抖音各路網紅在賢合庄店的有趣合拍。網紅發布的打卡視頻為賢合庄帶來了巨大的客流量，抖音#赫你一起吃火鍋的話題上傳了超過兩萬個視頻，不少消費者稱到店排隊需要長達5小時的時間。
陳赫與網紅合拍的短視頻截圖
「可以見到陳赫嗎？」這是抖音#賢合庄話題視頻里被問得最多的問題。除了拉攏各行各業的網紅，陳赫經常會發和各路明星一起去吃賢合庄的動態，一次「跑男」三人組吃火鍋的丑圖曾沖上熱搜第一名。為了提高曝光量，陳赫時不時還會給發火鍋的網友點贊、評論。
賢合庄的成功，給眾多的明星火鍋店提供了一個樣本。於是，越來越多的明星「下海」開火鍋店，以「偶遇」明星、網紅為噱頭，通過線上營銷將門店打造成年輕人的打卡勝地，順勢進行個人流量的商業變現。
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「躺賺不虧」的生意
本質上，明星餐飲店是一場明星與操盤手的陽謀。「陳赫」們在前負責宣傳推廣，操盤手在後負責開店和加盟的具體流程，一同創造最大的 收益 。
不僅是陳赫的賢合庄火鍋，黃曉明的燒江南烤肉、孫藝洲的灶門坎燒烤、關曉彤的天然呆奶茶和尹正的黃魚先生，均是出自四川至膳品牌管理有限公司的手筆。沙溢在重慶開的辣叄成燒菜火鍋說是「開店」，其實他的公開身份是這家店的品牌官，這家火鍋店的運營者為川師兄。
明星餐飲的產業鏈逐漸清晰。
至膳與川師兄有不少重疊項目，例如均和黃曉明和關曉彤合作推出過餐飲品牌。二者相當於明星餐飲品牌里的MCN，通過復制標准化的餐飲開發模式，結合明星流量的加持，孵化出明星餐飲品牌的流水線。
四川至膳旗下的品牌
為了能快速開放加盟，至膳挑選的都是標准化程度高、能批量復制、門檻較低的餐飲品類，比如火鍋、烤肉和奶茶。基於火鍋行業的標准化，明星們在原材料的生產、加工、配送環節上不用投入太多精力，火鍋的毛 利率 和凈利率均高出其他餐飲品類。
以賢合庄為例，至膳在開店前期會給出選址建議，並進行人員培訓和裝修支持。開店之後的宣傳推廣、火鍋底料和食材、經營分析，也都由至膳統一負責。
有了明星的號召力，至膳利用互聯網營銷套路來持續引流。不僅招呼各路網紅來店裡拍短視頻，至膳還邀請知名博主來火鍋店不定期進行美食直播，鋪滿小紅書、大眾點評等平台。明星只需要在店裡掛上自己的事跡，時不時配合網紅博主們出出鏡，有新作品上映或參加綜藝打打廣告就行了，既省錢又省力。
實際上，明星火鍋店能盈利靠的不是賣火鍋，而是賺加盟費。
例如陳赫的賢合庄曾被曝光加盟費需要48萬，另外需要5萬的保證金。如果算筆賬，在全國已有700多家加盟店的賢合庄光賺加盟費就能有超過3個億的人民幣收入。
各類明星餐廳數量 數據來源：睿意德
更重要的是，餐廳品牌出事，明星幾乎不用擔責，粉絲會一窩蜂支持自己。鄭愷的火鳳祥火鍋曾被爆出涉嫌抄襲吼堂火鍋的裝修風格，前來捧場消費的粉絲數卻只增不減，還有「愷甲」為鄭愷解釋：鄭愷是掌櫃，只是親自參與了裝修監管，並沒有在設計上親身參與。吼堂見狀只能自認倒霉。
來錢快、只需出「臉」不需出力、不用擔責，這門生意成為了明星搞副業的最佳選擇。
3
收割了誰？
粉絲的盲目追捧，很大程度上促成了這筆割韭菜的流量買賣——粉絲願意為明星買單，加盟商看到狂熱現象之後紛紛掏腰包，順勢助推品牌進行快速規模化，操盤手和明星樂見其成。
只是，明星這塊金字招牌不是時時刻刻管用的，明星餐飲自身經營問題、性價比低、食品安全問題等頻出，一時為了追星上頭的粉絲們可能難以二次買單。
隨意點開一家賢合庄的差評區，基本都是對服務不到位和食材不新鮮的控訴。不少到店消費的顧客稱「分量少得感人」，菜量上土豆僅僅7片、凍豆腐只有6塊，而一份58元的雪花肥牛也僅有薄薄的7片。當服務、食材、菜品通通達不到客單價的水平，消費者當然很難接受這樣的定價。甚至有人表示因為性價比太低，打卡一次之後就不會想再來了。
與其他火鍋品牌相比，有粉絲捧場的賢合庄，評分也只是堪堪維持在及格線上。
北京地區海底撈與賢合庄的評分對比
不僅是口碑急劇下滑，明星火鍋店的食品安全也屢踩紅線。包貝爾火鍋店的假鴨血一度也鬧得沸沸揚揚，薛之謙旗下的上上謙火鍋店的餐具多次被檢測出大腸菌群。
看似熱鬧的明星火鍋店，沒能獲得消費市場上大范圍的認可。藉助流量一時風靡之後，消費者不買賬的後果直接嫁接到了加盟商頭上。明星開店倒閉的不少，黃曉明、陳赫一些地方的加盟火鍋店也未能倖免，黃磊和孟非一起開的「黃粱一孟」火鍋店也不到兩年就倒閉了。
明星餐飲收割的韭菜里，加盟商最為「茁壯」。
「正經做餐飲生意的人，誰會去加盟明星餐飲店啊」，在真正的餐飲人看來，這種承諾「毛利率60%」、「X個月內回本」的加盟品牌就是「韭菜項目」。
在北京，加盟商們想開一家賢合庄的話，通常要先交一筆55萬的加盟費。這還不夠，整個店的裝修也需要至膳的專人來做，零零碎碎算下去要近80萬。不僅如此，火鍋底料、鹵料等等核心食材，甚至連鍋碗瓢盆等餐具都需要從總部購買。總共算下來，加盟商在還未開業時起步費用就在200萬左右。
賢合庄投資預算表 來源：市界
賢合庄曾聲稱投資回報周期是9個月，也就意味著如果在北京開一家賢合庄，凈利潤要達到20%才能在1年內回本。但所謂的「開業即回本」根本就是錯覺。受疫情影響之前，海底撈2019年凈利潤23.46億元，餐廳的經營毛利率僅為18.6%，而凈利率只有8.8%。
行業老大尚且如此，何況本就吃一時流量的明星火鍋店呢？
此外，明星餐飲的另外一大噱頭，也就是所謂的明星到店宣傳，其實是換了個法子從加盟商口袋裡掏錢。歪道道報道稱，有加盟商詢問項目經理「陳赫是否會到店幫忙宣傳」，得到的是「店家要給一部分出場費用跟接待費用」和「如果單獨宴請，費用得100萬元」的答復。
也就是說，這就是一門赤裸裸打著明星的幌子、雙重收割粉絲和加盟商的生意。
明星流量的加持並不能持續性地為餐飲品牌帶來流量和顧客。熱度散去後，消費者考慮的因素仍是口感度、食材新鮮度、食品安全與服務態度。一時的流量狂歡之後，終究歸於平淡。
或許還會有不少人會被明星的金字招牌吸引，但流量最終反噬的，還是花心力最多的加盟商。
『貳』 膠州豬下水一般在哪進的
有好吃的：
1，蘇州市陽澄湖大閘蟹（鞍山路直銷店）
陽澄湖大閘蟹享有美譽「的第一新鮮帝王蟹」，可以被描述為：「螯合嫩玉雙雙滿封曼，突然紅殼脂塊塊香「地址：鞍山路小學旁三通四通路路28路210 362等等，鞍山路小學站，連雲港站，鞍山路站下即可。
2，鎮酒釀
天津路的大話。 2路車天津路那站下車步行5米回看到。毫米記錄清楚，馮*分享哦
3，其次是建濠海鮮酒家新聞
野生蘑菇野生蘑菇火鍋貴，38-88元一小盤
4，福建清新 BR />對面的對面沃爾瑪步行街球賣章魚小丸子後面的小亭子，在各種福建蝦丸一個新的當代電影的小點心店墨魚丸海螺丸
5，「甜甜嘴「在冰淇淋中間
夏津路，每個人都應該知道有一個即墨路市場站路214，對不對？
垂直那條馬路站是214路，左手邊便宜相反 6，第16屆向日葵酒店酒吧
太平路。 12關匝道
7，路容天咖啡
延安路（海信立交橋北口），74，19的斜後方。比較適合情侶約會。營業時間：14：00-24：00
8，對元祖蛋糕
威海與長春路交叉口附近的消防隊的十字路口
9，廣東人牛腩砂鍋
店地址：佳世客步行街的閩江花園地址老北端相反：台東明春和地板8排骨米飯
10，大大粽子
利群台東附近的在前面一路那邊，從壽司對面 11，台灣路
台灣牛肉麵路，攝政和一心在走廊的中間，沒有門頭，掛一個小燈箱，上面寫著「牛肉麵」非常，非常小，但做第一手的純台灣牛肉麵。 喜歡的臉部！水多，有人喜歡，有人討厭自己吃看看。
12，麥島肉湯
附近的青島大學，去南沿美食街一直留在路上，牆上寫了一個好大的「腸」字
13，四川省巴人火鍋 BR />台東8珊瑚午餐肉是正宗的卡拉OK室旁梅林，鴨油不是水，真材實料。我喜歡吃他家的沖洗
14，紅辣椒川菜
整個水煮魚台東縣骨科醫院是非常不錯的美味川菜。據說，也有保定路，保定路在那裡。唯一的缺點，環境惡劣，空氣中嗆人的辛辣味，像莫入一個良好的環境。
15，伊加伊當代商城一樓東台灣風味
16，摩羯座吧219車站旁東海國際大廈營業時間下午6:00至晚上2:00飛人店
17，薩曼莎·伯頓巴西燒烤餐廳岷江音樂福號路68號小區內，小特姐妹店 18，必勝客台東沃爾瑪背後的軟體。萬達廣場下方，一直到臨台東。排隊
19，左邊的札幌拉麵骨科醫院，紅辣椒川菜相反。日本麵食。價格便宜，數量
20，寶龍餐廳浙江路天主教堂的道路約300米，左側路
21，落後瑤瑤三路鍋千川百貨，利津城台東的對面路派出所。一個大的一個是他們的店，延吉路支行。青島，估計最大的火鍋店
22，田魯園
利群對面台東三路上。在陽光下，在大樓前的街道華清食品有一個，不知道哪裡有四川的人太多了，服務跟不上
23，百信旁邊的一樓一路鞋巴山蜀水台東是一家自助火鍋18，品種不多。在四川，毛血旺壞
24的二樓，阿姨包餃子利群對面台東三路上。最近評價一般。
25，莎曼台東六路，對面台東六路小學，評價一般
26，一品紅當代後面，與台東三路交叉路口，以及知名的泰國，俞蔥在一個不錯的烤鯽魚
27相當，快菜，每天可以受益對面一品紅菜，價格低廉
28日，威海，無錫尚德台東六路交叉口天橋走到丁字路口看到，剛才所提到它旁邊的藍山咖啡
29，郁聰一品紅旁邊的商店，飽滿。報紙曝光黑幕，不知真假。評價一般。
30，旭光南山市場附近，延安三路站沿途附近。在整個加州牛肉麵館的牛排和紅色
31，豪客牛排延安一路上，旁邊站三路。開始吃七成熟，然後吃五成熟，現已更名為3成。價格不高，經常搞活動。
32，紅屋牛排在路上延安二，在與異性旭光路口，一塊橫著的方式我忘了
33項逾嗯餛飩館319路終點站附近海雲庵，中國標准普爾超市的火是真嫩烤
相反魚香肉絲竹筍在今年也炒，售價為10元
34小倩倩餛飩江西路，218,222,32等山東下車在路上，在潔神苑大酒店和北京之間。接下來如果沒有特別的跡象。很多人都給我推薦它。
34，很多很酷的音樂冰淇淋店birdking開放。 2路車到底，神奇的對面。不太好找。產品特點：冰淇淋火鍋，美味
35，蜀宮
馬路中間的天空之間的閩江路，香港路，我沒去吃飯，同學們建議所有正品四川火鍋，剛開不久。
36，東部老玉米四川快Luaokema立交橋100米，毗鄰公交車站，旁邊李勇。提供現場兔子。火鍋也不錯。
37，老瓦罐
閩江路，房子歇業。還有一個浮山後。罐系列，鯰魚，是香人不償命。老闆還氣。但每次朋友吃飯去了，朋友跟老闆是好朋友，老闆是不是專門針對男士的菜餚的意圖？
38，旁邊的老辦法岷江木錦邊，據說有其他地方的分支機構。韓國菜，東北菜。試試他們的狗
39，在青島我第一次吃了粥店。接下來的軟體建設。江西馬路對面，福小區也有一個分支。只有一個感覺餓了，另一個生意很好，有相當擁擠。
40，老滿客粥店
閩江2路，附近？人的海洋。粥和在家做飯是相當不錯的，環境比喝茶好。不吵，但他們必須趕早來晚了就沒位子，很奇怪的，所以現在的人喜歡稀飯，我不覺得自己老了飢餓
41，粥粥
全路未來福州閩江路的地方從英派斯健身很近，斜對面的避風塘。有沒有在聽很多朋友推薦過，有褒有貶，自己吃出來的！
42，避風塘餐廳
休閑餐廳，其實什麼都賣。 18元之一，價格不高，充滿團圓的玩卡什麼的。
43，魏呼籲龍蝦
閩江路交叉口的天空，沒有聽柔荑姐姐說味道很正宗，但價格昂貴。
44，天府老媽
江西路海信，荊迂氨斜對面不遠處。兩年前，我的同事殺豬吃。非常好
45，四川飯店
四方路，四川做水煮魚，只有20美元，非常好吃，大罐，其中織物是不夠的，還有很多的血和豆芽其他菜很地道。四川人開。水煮肉片也不錯。
46，是順火鍋
燕兒島附近閩江路路
用戶反映蒼蠅自殺屁股的動作，這給整個店鋪歪臟的感覺，更昂貴。我還沒有去過那裡，有這么可怕的事？
47，瑞昌朋友避開附近的道路，海鮮新鮮的另一端鍋山東路立交橋。
48，光順火鍋
台東八路上，經市北法院。我靠，怎麼這么一起去嗎？誰是孩子的小名嘛？頗負盛名，他的妻子經常吃，說好。讓我每一天的錢，請她吃飯。
49，海邊的咖啡館酒吧餐廳閩江兩個人在路上，著名的巴西烤肉相反。
50，巴西烤肉
後面的路上閩江二，昌樂魯信花園。 68元免費的飲料，價格昂貴。但聽說很正宗的燒烤。當拿起錢包一定請她的丈夫吃，嘿嘿
51，朗園道9號桿太平角B，一旦飛人愚弄我要帶我去，我要與他的妻子回家，不聽他忽悠。聽說感情非常好，環境或。
52，簡單的生活吧燕兒島路17號Fu華淤安B3-4中的紙鶴上清開在路上前老闆，生意非常好。一個朋友曾經對我說要一天簡單的泡MM，我記住了這個名字很好。
53，四方雙橋收費站旁邊的酒店。特性，搭配蝦虎腿
54，旁邊的火車站，酒店新鮮，心臟的工作做得很好，但環境不好
55，近福州路，其中小肥羊火鍋江西路不沾鍋的材料，味道十分鮮美羊肉的也很不錯，比較昂貴。
56，UCC的餐廳
路61號（遠洋大酒店），香港，威海也有一個很好閩江路？威海是一個家，徹底後悔了，我不知道怎麼樣等
57，金城棧湯餃
台東八「皆大歡喜」跨店，台東六路「天天活羊博物館「旁邊的一條小路上。開了很長時間，一直說去，沒去過。
59，桂林文記得大米，山伯，39歲，半地下室;國貨，並在東中部路;廣西風味，酸豆角，酸筍魚，螺獅粉。
60，喜交集的遊客牛肉粉
萍鄉路與南豐路。全家福牛肉粉，黃豬蹄燉鍋。很香，量很足。用戶同時發送一個菜泡菜。
61，馬特拉沁沙鍋店即墨路小商品市場對面。沙鍋一般，重點是那裡的烤魷魚捕撈，口感奇妙。
62，王大媽手工手擀漳州路西北風味，味道更正宗的青島計，價格也很便宜。漢堡非常好，2.5元/個。
手擀的各種味道不錯。還有其他的家常美食。
63，大碗居東燕兒島路大廈樓下，對面的餐廳工作人員聽到了良好的肋骨，面臨很好吃。呵呵，可以持續嘗試。
64，老前哨海鮮店在老石圈石老人村觀光吃魚最好把錢
65，上順天餛飩台東8營口路市場。真是美味蝦餛飩，三五杯
66，對面新開酒店大福源等候區，田花園農貿市場。大腸燉豆腐好吃。其他福利也好吃
67，塞北江南家樂福香港中路家是南部和北部邊疆風格的融合背後的服務。金華沙鍋和大盤雞，它很好吃，看看自己
68，民間瓦缸煨湯漳州2路，後面的東東。江西風味，黃蠟丁可以品嘗
好玩，那裡風景：
月湖公園，廟墩
中山公園，總督府 BR p>天恆御景朴施梅偉竹庵
八Xiann信號山公園花園
百海軍博物館
BR />青島嶗山風景優美的海濱青島海爾科技館
<br德國式塔
琅琊台旅遊景點/>青島即墨故城遺址科羅拉多膠南市現代建築
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谷翔村大蝦面（顧祥村面獨家品牌）
美國達爾烤魷魚（美達爾燒烤加盟店）
鮑島海鮮翡翠面（鮑島餐廳的獨立品牌）
大城市沉陽仙桃（青島市高級水果）
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西施舌海貝（青島特產）
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大澤山葡萄（其種植被命名為家族企業部門葡萄為中國農村）
海鮮：
鷹鯛魚蛤蝦
海參蟹梭子蟹格
海洋葯物類：
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甘露醇煙酸酯片農，林，牧類：
官爺中國桃杏面北宅櫻桃
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