❶ 曾經的「火鍋一哥」小肥羊，為什麼如今卻不見蹤影
相信很多小夥伴在出門聚餐的時候，都會選擇去吃火鍋，既能滿足多數人的口味，又顯得十分的熱鬧。而在國內，有很多地方特色的火鍋，比如潮汕牛肉火鍋、重慶九宮格火鍋等等，吃過那麼多火鍋，不知道大家還記不記得一家叫小肥羊的火鍋店。
小肥羊火鍋作為內蒙古品牌，曾憑借其內蒙古特色火遍全國，在國內擁有幾千家分店，一年能掙幾十億，被稱為是國內的「火鍋界一哥」，但後來被百勝收購後，在街上已經很難再看到它的身影，它在火鍋界的地位也被海底撈取代了。
後來，隨著國內其他火鍋品牌崛起，這種內憂外患的情形導致小肥羊一落再落。這幾年，小肥羊開始了自己的轉型計劃，努力想要融入年輕人的圈子。不管是裝修還是服務，都以年輕人的需求為主。不過，小肥羊想要再次崛起恐怕是不容易。
❷ 火鍋店加盟排名哪個最好
隨著市場的不斷變化，火鍋加盟成為了許多創業者的選擇。無論是大學生、打工仔還是農民創業者，都能找到合適的項目。火鍋店在各大城市中不斷涌現，成為了人們飲食文化的一部分。在這里，我為大家整理了一份全國火鍋店排名，希望能為愛吃火鍋的朋友們提供參考。
海底撈火鍋以其川味火鍋為主，各地火鍋特色為輔，成為一家大型跨省直營品牌。其服務十分周到，不論是就餐顧客還是等待的顧客，都能享受到免費且完善的服務。
重慶渝味楠火鍋創始於1985年，擁有30餘年的歷史。它傳承傳統火鍋的"原生態"精髓，口味恰到好處。渝味楠火鍋一直奉行"匠心選好料、還原老味道"的經營觀。
北京東來順火鍋有著百年歷史，堅持"天然、安全、健康、綠色"的產品理念。東來順的涮羊肉以選料精、刀工美、調料香、火鍋旺、底湯鮮、糖蒜脆、配料細、輔料全而聞名。
德庄火鍋作為重慶火鍋的代表，憑借一口大火鍋獲得了吉尼斯世界紀錄。其鍋底麻辣，菜品味道鮮美，就餐環境舒適，服務態度很好。
內蒙古小肥羊火鍋成立於1999年，以小肥羊特色火鍋連鎖為主業。其自主改革的"不蘸小料涮羊肉"新食法，讓涮羊肉的肉質更加鮮嫩、香辣適口，並且具有久涮湯不淡、肉不老的特點。
重慶劉家佳碼頭老火鍋創立於1982年，擁有30餘年的火鍋運營經驗。其鍋底是麻辣火鍋的代表之作，集"麻、辣、鮮、香、醇"為一體的鍋底，是重慶人認可的正宗老火鍋口味。
重慶小天鵝火鍋是重慶老火鍋品牌之一，多年來經歷過輝煌也步入過低谷。如今再次專注火鍋市場，在重慶依舊有著不小的影響力。小天鵝的紅湯火辣牛油鍋底味道依舊鮮美，清湯帶有濃烈香味的菌菇燙底也十分美味。
上海輝哥火鍋以海鮮為主，其海鮮自香港空運而來，品質上乘出眾。輝哥火鍋的就餐環境採用雅間形式，精緻、鮮活的海鮮與日本頂級牛肉為特色，菜系豐富，餘味留香。
以上就是全國連鎖火鍋店排名的全部名單。火鍋隨著時代發展也在不斷進步，每年都有許多新品牌崛起，與老品牌衰落。海底撈、渝味楠、東來順都是一直興盛的老品牌，而劉家佳碼頭老火鍋近幾年才崛起，都持續推動火鍋產業健康發展！
❸ 火鍋店加盟排名哪個最好
您好，朝天門火鍋為您解答。
沒有最好這個說法，只是希望你可以找到合適自己的品牌，適合自己的才是最好的。
但要注意，眼見為實，耳聽為虛，然而現在的實際情況是，即便眼見的也未必未實（網紅小品牌會玩套路）。
人雲亦雲是無法開好一家火鍋店的，跟風不能成為火鍋店領頭羊。
另外，有人說自己有底料炒料技術是好於加盟合作的，這個說法太片面，開店目的在於開出一家有持續盈利能力的火鍋店，而這樣的火鍋店不僅僅是單純的底料口味好久能決定的，經營是除口味之外的一個核心要點，一個戰力強悍的士兵未必能當好一個將軍，同樣的一個技術超群的廚師，未必就能開一家酒店，火鍋店依然如此。
眼見為實耳聽為虛，親身實地考察，分析品牌能力，為自己的創業之旅負責，這才是一個老闆需要思考的。
原創回答，同行請勿復制粘貼（否則舉報），如滿意望採納。
❹ 開火鍋店需要什麼手續 新手開店注意事項 開火鍋店必備知識匯集
火鍋店的啟動資金可以從250萬到300萬不等，具體取決於您選擇的品牌。比如小肥羊大約需要250~300萬，而巴將軍則需50~150萬。
選擇加盟還是獨立經營，是需要深思熟慮的。加盟時，您需考察加盟品牌及門店，並確保公司提供高質量的售後服務。加盟流程包括品牌授權、加盟費用支付、供貨價格協商、區域保護承諾和保密協議簽署。
對於新開業的火鍋店，必備的證件包括《餐飲經營許可證》、營業執照、稅務登記證、健康證等。辦理健康證時，應向當地疾病預防控制中心申請。營業執照的獲取流程是先進行名稱預先核准，然後咨詢消防相關要求。
火鍋店的裝修風格應根據消費檔次來定。中低檔消費的火鍋店，應選擇簡潔大方的設計風格，以營造溫馨舒適的就餐環境。此外，還需考慮廳堂面積、餐桌布局、餐椅配置等因素。
獨立經營能靈活適應市場變化，但規模較小，利潤不高；合夥經營能解決資金和技術問題，但可能產生內部矛盾；而特許經營則能發揮品牌效應，但需注意市場需求和人力資源管理。
火鍋店的經營方式多種多樣，如點菜式、自助式、賣份式、論斤式和論串式。每種方式都有其優缺點，需根據實際情況選擇。
除了硬體設施外，軟體服務也很重要。良好的服務態度、干凈整潔的環境和及時的服務速度都能提高顧客滿意度。對於客人對菜品的不滿，應妥善處理，如質量問題需道歉並重新製作，烹調方法不熟悉時需耐心解釋。
定價前要做好市場調研，了解周邊消費水平，突出菜品的獨特賣點。同時，菜品的新鮮程度和質量也至關重要，輔料的選擇尤其影響客戶再次消費的意願。
前期宣傳是吸引顧客的關鍵。通過提前宣傳，可以吸引更多的潛在顧客。而定期考評服務質量，組織員工培訓，也能有效提高服務質量，避免服務態度差的問題。
❺ 請教大家一些關於加盟草原牧歌火鍋店的問題
草原牧歌是一家來自內蒙古的火鍋連鎖，目前在全國開了很多店，但是客觀的說，草原牧歌無論從口味，配料，管理和知名度都無法和小肥羊相提並論。但是小肥羊加盟費比較高，我有朋友在安徽某地級市開了一家小肥羊，加盟費5年60萬，而且店面裝修這些費用下來花銷是很大的，金壇屬於不是很富裕的縣級城市，所以小肥羊可能還不大願意在這里發展，因為現在小肥羊大部分是直營店了，加盟店大部分已經取消了。如果樓主想開刷羊肉的火鍋店，建議考慮一下小尾羊，小尾羊是僅次於小肥羊的火鍋連鎖店，而且在三四線市場開的十分成功
❻ 小肥羊火鍋加盟熱線
加盟電話:4008323323
小肥羊火鍋與一般的火鍋美食相比，品牌不僅有美味的羊肉，還在製作過程中加入了多種中草葯，葯食同源更滋補。小肥羊火鍋總部提供一對一指導，包教包會。現在，消費者在選擇吃什麼的時候，美味不僅僅只是他們選擇的一個標准了。健康又美味的美食才更有吸引力。小肥羊加盟總部堅持讓消費者吃出美味、吃出健康的好產品。消費者自然喜愛不已。其總部推出的獨特口味、周到的服務、健康的生產理念，為品牌贏得了更多的人氣。
小肥羊火鍋走在市場發展的前沿，開創出具有人性化的火鍋就餐方式，始終是消費者在外就餐的首選美食，成為了食客們的時尚寵兒。經過多年，小肥羊火鍋店加盟開創出了獨有的運營管理機制、規范的產品製作流程，妙趣橫生的營銷理念，擺脫了傳統餐飲行業銷售刻板單一的缺點，讓您簡單操作，輕松創業。
小肥羊火鍋加盟流程：
1、加盟咨詢：加盟商以電話、網上留言等方式向總部相關的區域經理咨詢加盟事項，索取有關資料;
2、實地考察：加盟商到總部進行實地考察，總部人員與加盟商進行詳細的業務交流，並羅列加盟商加盟的優勢與弱勢資源;
3、資格審核：加盟商確定加盟意向，提交的相關資料，總部進行資格評估與審核;
4、簽訂合同：加盟商通過總部資格審核後，正式簽訂合同;
5、繳納費用：加盟商繳納協議約定的相關費用，可以直接到總公司繳納現金或者轉賬到總公司的賬戶，得到總部特許經營資質授權。
6、店面選址：總部派出人員選擇店鋪地址，為加盟商提供設計指導與裝修支持。
7、產品培訓：總部對加盟商進行特許經營資質授權，進行運營管理培訓。
8、開業扶持：總部提供開業物料，給予經營指導與技術培訓，協助加盟商順利開業。
9、經營指導：總部協助投資人開業，並給與經營指導和幫助，正式運營後，總部提供開店技巧，促銷方案等技術支持指導。
❼ 火鍋加盟哪家好啊
你好，朝天門火鍋為您解答（以下回答，手打原創）。
想涉足餐飲行業，通過火鍋開一家火鍋店是不錯的選擇，但選擇品牌很關鍵，火鍋肯定是以重慶地區為主，重慶作為火鍋發源地，當然是品牌選擇的不二之選。
然而，目前火鍋市場品牌已經很多，數萬個品牌之中肯定有好有差，而在你選擇的時候要注意，好不好，每個人評判標准不一樣，不能一概而論。
舉個例子，比如老字型大小朝天門火鍋，合作費用就是10W+，而新興小的網紅品牌，合作費用甚至是「0」，你認為那個更好呢？
所以選擇到合適自己的品牌才是最關鍵，要開火鍋店，需要自己心裡先有個譜，大概的投資預算是多少，如果預算少，那麼就選擇小品牌，如果預算足，有信心，那麼就選擇大品牌（同時要注意避免網紅類，快招類品牌）。
我們開火鍋店的目的不是開出一家店，而是開出一家有持續盈利能力的火鍋店，這一點才是最終目標，所以在選擇品牌的時候，多思考，實地考察，審核品牌方的扶持能力，多多思考觀察才是最關鍵的。
以上，朝天門火鍋原創回答，同行切勿復制粘貼（否則舉報），如滿意望採納，謝謝。