㈠ 奶茶里的爆爆蛋是怎麼做出來的
做法：
爆爆蛋是一種以特殊技術將果汁包裹於薄薄寒天膜之中，蛋型的外觀稍加擠壓，噗茲蹦破流出甜甜滋味，奇特口感令人印象深刻。 據說這薄薄的爆爆蛋外衣，是採用以海藻為原材料，經過煮沸、冷卻、乾燥等工序製作而成的純天然食材——寒天。由於它熱量幾乎為零，並蘊含豐富的植物纖維，迅速成為風靡日本，紅極一時的食材。 寒天的特色：植物中的燕窩，以海藻的萃取物提煉而成並有豐富的礦物質及多種維他命其最大的特點是含有豐富的植物纖維，有效達到瘦身及美膚的效果。
生產設備：
魔豆、爆爆蛋生產設備有滴定系統、成型系統、過濾系統、清洗固化系統、灌裝封口系統、殺菌系統、PLC中心控制系統等組成。
