① 請高手回答重慶有哪些的特色小吃
重慶特色三角粑是流行於重慶市的地方美食,歷史悠久,是重慶經典傳統早餐,三角粑是泡粑的升級版,都是以大米為主料,再用專業的鍋復煎烤,三角粑得名於直角三角形的形狀,剛烤出來的更好吃!
② 重慶地道老火鍋推薦重慶美食推薦
2021年就快來了,隨著各種節日的到來,美食必不可少,而美食地點肯定很多人都會選擇重慶。去遊玩重慶,一定要品嘗當地經典地道的火鍋哦,關於重慶的地道老火鍋等相關信息,可以參考下文。
紅蜻蜓美蛙魚頭火鍋
但凡吃過的都說味道非常好:色香味俱全、麻辣適中。尤其是美蛙,煮得鮮嫩可口毫無腥味。以純天然綠色食材,獨創鮮、香、麻、辣、嫩、醇、酥各味俱全火鍋流派,精選上等天然食材,用看似簡單粗暴實則地道的重慶味道來喚醒麻木的味蕾,讓你的味覺享受一次欲罷不能的體驗,讓飢渴的食慾得到一次真正的滿足。
就連小冷盤都很好吃,他們家的蛙魚可想而知。不到六點大門口就火爆的不行了,都是沖著他家那麻得徹底辣到夠味的美蛙和魚頭來的,排隊等飯半小時以上那是自不待言。
間:全年無休
價格:人均55元
地址:重慶南岸區南湖路19號附5號(近溯源居小區)
交通:軌道交通三號線(魚洞方向)——四公里站(2號口)下次
聯系方式:(023)84351581
大龍火鍋
辣椒、花椒、牛油、香料、毛肚、豬肉、牛肉、魚類??無一例外,每天凌晨老闆親自上陣采購,20年如一日風雨無阻,供應商會把最好的貨留給他。這些年,大龍火鍋已成為重慶美食地標,「本店無任何分店、加盟店、僅此一家」的標語顯得霸氣十足。對於老闆而言,大龍一家店足矣。大龍老火鍋味道超級正宗,但凡吃過的陸余都念念不忘,夠麻夠辣,味道很正。菜量足又新鮮。肥腸、腰片、現切牛肉...若一次沒吃過癮下次再來!細嫩的香菜丸子味道濃郁,肥腸是他們家的一大特色,據說有一次他家肥腸賣完了,臨時找隔壁家借了幾份,結果顧客表示很不滿意;色澤鮮艷的嫩牛肉和端上來就在「冒煙」的牛肚,燙了之後很爽。
時間:10:00-3:00周一至周日
價格:人均60元
地址:重慶沙坪壩區小龍坎電台巷290附18號
交通:軌道交通3號線(魚洞方向)——紅旗河溝站(2號口出)下車——148路(紅旗河溝樞紐站)上車——小龍坎站下車——步行870米到達大龍火鍋
井口燒雞公
燒雞公也算是重慶的一道特有名的菜,反正當地人都知道。井口燒雞公在雙碑地鐵站錦綉大酒樓的樓下,門面挺大一眼就可以看到了。這里雖然地方偏但極具特色且在周邊人氣很旺
。本地早汪滾人一般在朋友聚會、家庭聚會選擇在這里。沒有點菜的復雜,直接來一鍋燒雞公就行。值得一提的是裡面的陵返筍子芋兒和雞都黑入味味道黑安逸
。和朋友家人一起的話建議要兩桌,一桌是酸菜味的一桌是麻辣味的。兩種都好吃雞很嫩。經濟實惠、配菜俱全,門口還有停車位。
時間:全年無休
價格:人均42元
地址:沙坪壩井口車站
交通:軌道交通一號線(尖頂坡方向)——雙碑站(2號口出)下車——248路區間(軌道雙碑站)上車——井口站下車
聯系方式:023-65182351
③ 臘板鴨燉鯽魚怎麼做請高手指點
這些是特色菜譜 看一下這個網站 上面有好多加盟信息渝中區:
大排檔一條街(體育館後街)
紅豆燒烤(渝中區體育路傘塔旁)
九根毛泥鰍、冬菜雞(兩路口桂花園)
杜老五辣子田螺(兩路口急救中心急診門口)
胖子田螺(兩路口急救中心對面)
「劉老幺」扣肉芋兒、燒烤(觀音岩重慶森林巷內)
金王燒烤(七星崗郵局對面)
農夫烤魚(七星崗臨華大廈下面)
翠雲水煮魚(李子壩)
江北區:
大排檔一條街(小苑背後和海關背後)
金三角第一大排檔(北濱路聚賢崖冷酸靈牙膏廠下)
金蹄花(金島花園)
鵝掌湯(五里店)
周公筒骨湯(海洋公園對面)
三妹烏江魚(龍溪鎮)
香一方(金島花園)
小小水煮魚(劉家台)
翠雲水煮魚(龍湖新牌坊錦綉廣苑2樓)
巴渝酒家(渝北兩路政府對面)
沙坪壩:
大排檔一條街(南開美食街)
貴州天香鵝(天星橋中學旁)
各種口味的鱔段,螺螄骨,小龍蝦的大排檔(工人村)
燒烤(重大後門向左轉,大約30米,有兩個攤拉,推薦前面一家)
老太婆湯鍋,爛豆花,粉蒸排骨(重大大門口)
譚譚魚(土灣去重棉的支路里)
「雷燒臘」(霧都電影院旁)
「貴州黑筍雞「,「熊貓」的鱔段(空軍招待所附近)
「李記鵝掌門」(天星橋)
辣子田螺和芋兒雞(井口)
烈士墓驛站燒烤
連鍋子的滑水兔(火車北站)
泉水羅非魚(西南醫院對面)
「玉煌兔」,南瓜飯,銀耳湯(西南醫院附近)
蒙古餐館的燒排骨(楊公橋政法大學後門)
南坪:
大排檔一條街(南坪萬壽路夜市)
一品香黔江雞雜(福利社車站旁)
月月紅餐館(南坪萬壽花園旁邊)
「揚子魚庄」的粉蒸魚(揚子江酒店對面)
燒公雞(南坪老街上)
「胖娃大排檔」(萬壽路夜市裡)
「又一香」牛筋湯鍋(區府)
鮮雞雜(南坪六小區)
巷口燒菜(南坪江南商都對面)
「六合魚」(南泉大彎)
楊家坪:
大排檔一條街(直港大道下段)
鄉村土雞(九龍坡九龍園區翼龍路1號)
成都燒菜館的肥腸系列(科園四路南方花園「南方之夜」路口進去)
燒烤大排檔,有豬肉、牛肉、排骨等(科園四路「本色卡拉OK」城往下走,晚上9點左右開檔)
開半天耳絲面(馬家堡和科園三路)
東北餃子城,各種口味的餃子和燒菜(南方花園)
「老羊館」羊雜,羊肝(大坪菜市)
大盤雞(石油路石油技校後門)
漆家雞(石油路長航醫院對面)
小吃 白橙糖
香辣蟹 重慶火鍋 墊江肉乾
菊花酥
土沱麻餅
郵亭鯽魚 山城小湯圓 白市驛板鴨
牛肚火鍋 雪紅元
葉耳粑 江北熊鴨子
江津米花糖
開水米花糖 醬核桃
三驅李甜粑
岳南泡糖
剁椒三明柿 1
提糖米糕合川桃片
涼糍耙 沙黃蛋角酥
長壽薄脆 牛皮糖
奶油花生糖
叉燒包子
冬瓜餅
蓮童牌冬瓜條
三驅田涼粉
梨脯
芝麻桿
火腿鮮肉包子
五彩波絲花藍
合油酥
油醪糟
火邊子牛肉
油酥米花糖 椒鹽桃片
花生粘 酥心脆糖
核桃糕
涪陵榨菜
八寶油糕 新繁銀絲面
桃米炒蛋
芝麻片
2007 牛肚火鍋 雪紅元
白橙糖
香辣蟹
重慶火鍋
墊江肉乾
菊花酥
土沱麻餅
郵亭鯽魚 山城小湯圓 白市驛板鴨
牛肚火鍋 雪紅元
葉耳粑
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開水米花糖
醬核桃
三驅李甜粑
岳南泡糖剁椒三明柿:提糖米糕
合川桃片 涼糍耙
沙黃蛋角酥
長壽薄脆 奶油花生糖
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冬瓜餅
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2007 牛肚火鍋 雪紅元 菊花酥
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2007 牛肚火鍋 雪紅元
白橙糖
香辣蟹 重慶火鍋
墊江肉乾
菊花酥
土沱麻餅 :開水米花糖
④ 竹鎮的經濟建設
竹鎮鎮內多為丘陵山區,土壤種類以馬肝土、崗黃土、黃白土為主。境內有主河道3條,與長江支流滁河相連,有大泉水庫、山湖水庫、大河橋水庫等三座中型水庫,有三星水庫、紅山水庫、解放水庫、紅陽水庫、烏龍港水庫等21座小型水庫,常年蓄水量在4000萬立方米左右。鎮內另有其他水面1.5萬畝,常年蓄水量在4000萬立方米左右。
全鎮森林覆蓋率達40%以上,止馬嶺地區是江蘇省空氣質量標准對照區,動植物種類豐富。由止馬嶺、大泉湖、龍泉寺古遺址等組成的風光帶,總面積達6.67平方公里,被市農林局批准為南京龍泉森林公園,被市政府確立為市級風景名勝區。由於竹鎮境內無污染企業,農業生產上較少施用化肥、農葯,自然生態環境良好,竹鎮成為南京都市圈內保護最完好的「凈土」,適合於生態旅遊業的發展。
全鎮多為丘陵山區,地勢呈東北高、西南低走勢,農田海拔高度8-35米之間。境內耕地10.7萬畝、園地1.68萬畝、林地3.47萬畝。有生態林4.4萬畝,經濟林2.2萬畝,用材林3.8萬畝。全鎮肉羊飼養規模8萬只。全年農業總產值2.5億元,農民年人均收入4680元。
竹鎮鎮圍繞「農業增效、農民增收」,發揮自身生態優勢,全面調整產業結構,著力做大種草養羊、經濟林果,富硒大米、特色旱雜糧四大主導產業。
一是種植結構不斷優化。全鎮積極調整農業布局結構,已建成煙墩、送駕、大泉等村萬頭規模的種草養羊,石婆、烏山等村萬畝富硒大米,三星、送駕、精華等村萬畝山芋、板栗、芝麻等旱雜糧,大泉、陸婁、三星等村萬畝意楊等經濟林果。
二是產業化經營扎實推進。全鎮加大「三資」引入步伐,已引進「三資」1億多元,成功引入省農科院在金磁村建設萬只波雜羊集約化生產基地。引進遠望富硒公司通過訂單生產方式在石婆、烏山等村建立萬畝優質富硒米基地。引入南京寧華公司,配套羊肉深加工設施,帶動全鎮羊業快速發展。引進南京天運湖公司,建立千頭種羊繁育基地,吸引南京金色瀛州、南京金萬方等企業,開發千畝無公害葡萄、大泉湖畔桃花山莊農業風光等項目,積極爭取開發龍泉生態公園旅遊農業項目。
三是農產品質量建設全面啟動。竹鎮鎮作為首批無公害農產品產地認定整體推進鎮,已認定無公害基地7.65萬畝,「止馬嶺」板栗、山芋、金色瀛州葡萄、「烏峰」茶葉、「遠望」富硒米等5個產品通過無公害農產品認定,「止馬嶺」板栗、山芋、芝麻通過綠色食品認證。「止馬嶺」板栗獲市名牌產品稱號,「烏峰」茶葉在全市雨花茶評比中獲獎。 南京民族工業集中區位於六合區竹鎮鎮豐樂村,二OO二年規劃建設,同年由蘇州城市規劃設計院按小城鎮建設總體規劃要求進行規劃設計,一期規劃面積800畝,實際征地600畝。集中區交通便捷:寧淮高速和西部干線穿鎮而過,已建成開通的寧淮高速的竹鎮道口距集中區僅1公里,從集中區通過的西部干線10月份已全線通車,標志著竹鎮鎮已全境融入南京1小時都市圈;航運能力達500噸位的向陽河與長江相通,已基本能夠滿足我鎮水路運輸的要求,該航運碼頭距集中區僅0.5公里。公用設施也能充分滿足生產、生活需求:3.5萬伏、1.5萬伏高壓輸電線路直通華東電網,萬門程式控制電話開通國際互聯,日產6000噸的自來水廠已將管道鋪至集中區,可滿足各類生產需求。集中區成立開始,竹鎮鎮在可用財力很小的情況下,依然擠出資金搞集中區基礎設施建設:建設了仕林南路(350m×14m)、陵豐路(1500m×14m)、緯一路(400m×8m)、緯二路(500m×5m)、經一路(200m×14m)、經二路(200m×14m),對仕林南路和陵豐路進行亮化(路燈)和綠化,並鋪設彩磚人行道,其中綠化面積40000m2,完善集中區給排水系統(3000m),將自來水管道,鋪設到集中區的各個角落,還建設了現代化的集中區公廁。根據我鎮「一湖三區」的總體規劃,民族工業集中區將成為我鎮富民強鎮的支撐點,吸納就業的聯系點,農民增收的有效點。我們繼續不斷完善集中區的基礎設施建設,並按照集中區的總體規劃,延伸道路2000米,並對路旁綠化,安裝路燈以實現亮化,加大環保投入,建設一座污水處理廠,以及其他基礎設施的配套建設,集中區的道路框架和排水系統建設已基本完成。
民族工業集中區自2002年建設以來,在政府的不斷投入和上級部門不斷扶持下,基礎設施建設不斷完善,集中區企業也在不斷的發展,數量也在不斷的擴充。民族工業集中區的成立之初,僅有南京雙峰油泵有限公司和南京晨燦機械製造有限公司兩家企業。當時雙峰公司的年產值僅1800萬元,職工人數不足400人,晨燦公司年產值也僅有500萬元,職工人數180餘人。到2006年底,雙峰公司實現產值4085萬元,實現利稅590萬元,職工人數達850人,晨燦公司實現產值3000萬元,實現利稅300萬元,職工人數達400人。集中區注冊企業有19家,全年實現利稅1000多萬元。
2006年集中區又成功引進了三家企業,南京華納機電設備有限公司、南京海龍王服飾有限公司、南京永鴻清真食品有限公司。海龍王公司佔地20畝,擬投資2000萬元,從事服裝生產,年設計生產能力200萬件,既將竣工投產;永鴻公司佔地20畝,擬投資2000萬元,從事牛、羊肉串生產加工、銷售即將開工建設;華納公司佔地30畝,擬投資1050萬元,從事汽動鉚釘槍的生產,年設計生產能力40萬件,即將開工建設。預計2008年集中區可實現銷售收入2億元,利稅總額2000多萬元。
南京晨燦機械製造有限公司位於南京市六合區竹鎮鎮,該鎮為江蘇「百家名鎮」之一,有1500年的建築歷史,地處南京市六合區西北,境內環境優美、物產豐富、通訊快捷、交通便利,為蘇皖邊境重要商埠。公司創建於2002年6月,是一家私營股份制企業,固定資產總額為858萬元。現有職工430人。其中,董事會成員7名,中層管理人員15人。公司具有中等專業技術職稱15人,高級工程師5名。管理人員具有大專文化20名,在職員工都通過崗位培訓,掌握各種機械設備操作技術,員工整體素質高。
公司佔地總面積64000平方米,其中建築面積7200平方米。擁有1幢綜合辦公樓、4幢機加工廠房和5個職能科室。現有各種機械加工設備176台,高精度檢驗、試驗設備6台,500KVA、315KVA、250KVA供電設施各一套。
公司主產品為鍛件毛坯的生產、各種汽車水泵法蘭盤、火車軸類、板桿類零件加工,年生產能力為400萬件。公司常年為南京偉業機械有限公司配套生產石油機械配件,年生產能力為50台套。年銷售總產值可達2500萬元。公司以全新的經營理念、精良的機械設備、齊全的檢測手段、一流的質量信譽,產品深受國內外客戶的歡迎和信賴,出口法蘭盤產品達美國某公司A級免檢標准,遠銷美國、德國和日本等,出口法蘭盤佔法蘭盤生產總量70%,資金回籠迅速。國內法蘭盤產品主要與各大汽車水泵廠配套,質量可靠,曾被多家水泵廠授予「優秀配套企業」稱號,銷售量逐年攀升;火車配件為最新開發產品,直接與浦鎮車輛廠配套,潛力大,後勁足。石油機械井口裝置主要銷往我國各大油田,優良的質量和服務,為公司開辟了眾多油田客戶,業務量逐年遞增。
2003年初,公司為了進一步擴大市場份額,穩步提高產品質量,適應市場需求,建立了ISO9001:2000版質量管理體系,5月底順利通過上海質量審核中心認證,取得質量管理資格證書,為公司進一步迎合市場尋求新的客戶打下堅實基礎。
南京雙峰油泵有限公司,始建於1976年,前身為六合縣竹鎮拖拉機配件廠。90年代初,由於缺乏投入改造,設備老化嚴重,企業經營慘淡,連年虧損,瀕臨倒閉。經過大膽改革,強化經營管理,建立現代企業制度,企業憑借與國內大中型集團建立的業務協作發展,構建了全國性的產品銷售網路,1994年實現扭虧為盈,並於1998年成功改制為現今的有限公司。
進入本世紀後,南京雙峰油泵有限公司全面實施產品創新體系戰略,迎來了公司跨越發展的又一個黃金時期。公司相繼開發球磨鑄件菱形法蘭、歐2排放標汽車產品VE泵泵頭、DS泵、發動機輸油泵手泵等,品種達數千種。2002年投資1000萬元,啟動年產400萬台單缸泵和年增150萬件多缸柴油機輸油泵項目,實現柴油發動機噴油泵和輸油泵等主導產品市場佔有率57%和48%。2007年,華峰公司實現銷售收入8109萬元,產值6000萬元,利稅870萬元,納稅543萬元。
南京雙峰油泵有限公司熱心社會慈善事業,積極回報社會。先後為敬老院、希望小學、幼兒園、農村道路修建、殘疾人及當地特困群眾共計捐款物40餘萬元。
南京永鴻企業(集團)是一家集養殖、研發、加工、銷售於一體的大型羊肉製品企業,其致力於優良羊種的培育、新型羊肉食品的開發、新技術無油煙烤爐的研製、現代化連鎖加盟模式的探索。集團下屬四大公司,即南京永鴻清真食品有限公司、南京永鴻食品機械製造有限公司、南京紅鬍子連鎖管理有限公司、江蘇羊業科技實業有限公司。現集團固定資產近1億元,年產值5億多元,員工約800名,在各地設有連鎖加盟網點3000多家,其品牌為雅俗共賞的「紅鬍子」。
集團現代化標准廠房位於華東最大的養殖基地六合竹鎮,佔地面積約百畝,建築總面積14000平方米,投資總額達3000萬元。若面積與同其配套的牧草種植中心、飼料加工中心、養殖基地示範中心、屠宰加工中心等相加,則可達10萬平方米。羊肉原料主要來自新疆、內蒙等天然牧場,每年加工能力可達10000噸。主要生產羊肉串、羊排、羊雜、羊肉片、羊肉卷、羊棒骨及分割羊肉等十大系列產品,羊肉串則是其主打品牌,僅此一項年產量就可達5000噸。現其主要品種有正宗精品羊肉串、羊肉風味香辣肉串、新奧爾良味肉串等近十種。擁有知識產權,堪稱國內首創的無油煙羊肉串烤爐則是集團的最大亮點之一。該烤爐採用航天材料,在瞬間就可產生數網路的高溫,且能耗低、壽命長、無油煙,是街頭傳統烤爐的最佳取代品。已經開發出室內版和戶外版兩大系列產品。根據各自的特點,前者主要用於賓館、飯店、夜總會,後者則用於門店,野外和街頭攤點。從消費者的需求出發,現家用版烤爐也已問世,其有望像小家電那樣進入蘇果、家樂福、金潤發等大型超市,走進千家萬戶。 在六合區北部山區竹鎮鎮,一個引領農民快速致富的富民產業---內羊產業,正在悄然興起。
竹鎮鎮地處六合區西北山區,與安徽交界,是典型的革命老區,原竹鎮市抗日民主政府舊址就在該鎮,劉少奇、羅炳輝等老一輩無產階段革命家曾在這里領導過抗日游擊戰爭。竹鎮鎮是南京市唯一的少數民族鎮,17個民族聚居於此,其中回民較多。全鎮地域面積196平方公里,人口6.6萬。這里山清水秀,素有「天然養吧」美譽。
竹鎮鎮,南京市最大的肉羊飼養基地,年出產成羊5萬只以上,規模養殖吸引了一批批城裡人前來考察,不少人紛紛把目光聚集在這里,投資養羊,成了地地道道的牧羊人。今年春天,南京城裡人金茂華來竹鎮,在烏山腳下建起了標准羊舍,種植牧草50畝,養羊140隻,計劃兩年內發展到1000隻;南京城裡人楊育竹、看中了龍山腳下的2萬畝山坡草地,投資辦起了龍山羊場,同時種植牧草100畝,飼養規模已達400隻,六合城裡人穆肖軍在竹鎮鎮大泉村投資200萬元,建起了佔地12畝的標准草舍,種植牧草100多畝,購進純種波爾羊35隻,高血統波爾雜交羊55隻,薩能奶山羊10隻,聘請南農大畢業的專業技術人員黎力長期在羊場工作,該羊場的飼養規模將達到300隻。
年初,竹鎮鎮被南京市定為全市唯一一家無公害肉羊飼養基地。全鎮1400戶農戶養羊,100—500隻飼養規模的農戶有30戶,50—100隻飼養規模的有160多戶,30—50隻飼養規模的達450戶。全鎮存欄5萬只,1—5月份出售4萬只,到年底可能發展到12萬只。
在肉羊飼養達到一定規模時,竹鎮鎮黨委政府一班人卻想著打造肉羊產業鏈,讓全鎮農民從肉羊產業中得到更好實惠。鎮長王福春就帶來一班人進南京,奔上海,建築合作夥伴,建設肉羊宰殺加工基地,進一步擴大肉羊銷售渠道,提高肉羊產出率。幾經周折,引來了上海、南京、浙江等地的客商前來竹鎮實地考察,在南京和山東濟南開有五家蘇爾羊自助火鍋城,羊肉深加工小包裝食品已打入上海、山東、南京等地市場,每年的加工量非常之在,公司老總沈為民看中竹鎮回民阿訇宰殺肉羊的傳統清真技藝和當地的肉羊基地飼養規模,竹鎮鎮更是給了林華公司辦工業企業一樣的優惠政策,林華公司在竹鎮與農戶簽字合同,進行了小規模宰殺加工,當年收購農戶肉羊1萬多隻,收購價每斤比市價高出0.5—0.8元之間,農民從中得到了實惠。林華公司與竹鎮進一步合作,發展無公害肉羊養殖,已有100戶養羊戶掛上了江蘇林華無公害肉羊示範戶的牌子,同時,該公司投資800萬元上了一個大型肉羊屠宰加工廠項目,到7月份工程竣工投入使用,年屠宰量可達20萬只,並與農戶簽定收購合同,實行保護價收購。
好風憑借力。江蘇寧華農工貿發展有限責任公司的強勢加盟,加速了竹鎮鎮肉羊基地的產業化進程,為竹鎮農民快速致富添上了一條「金鏈子」。