① 十大火鍋加盟店哪家好
1.分析市場前景
在做任何一件事情之前一定要先了解清楚,這件事情可以做還是不能做,是利大於弊,還是弊大於利。這是作為投資項目必須考慮的事情;
2.選擇優質的加盟品牌
一家優質的品牌對於你今後的發展是有很大的影響的,也影響到整個店面的各種完善。一個公司對加盟商負不負責就是從這些就可以看出來了。
3.味道必須保證正宗、持續穩定
做餐飲,最為核心的關鍵點就是味道。味道的好壞直接影響到店面的生意。直接影響到顧客能不能青睞於你這家店。味道不僅要好,還要持續保證,保證穩定。這才是一家店的根本。
4.端正服務態度很重要
在外消費,服務態度也是非常重要的。現在的人是拿錢出來消費,並不是拿錢出來受氣。隨著經濟條件的改變,現在的人們更注重的就是味道與服務態度。
5.運營期間物料配送
一家好的火鍋店,各種食材,火鍋的配料需求量是非常大的。因此必須保證物料配送的穩定,這直接影響到店能不能正常營業問題。因此也是需要去重視的一點。
6.運營期間制定各種營銷活動
現在的宣傳非常重要,就算你的味道再好、服務在到位,沒有人知道那麼一切都是空談,制定優惠活動,吸引更多的人來品嘗,從而讓更多的人知道這家店,讓味道去吸引住他的胃,到了後期還怕沒有生意嗎。
7.分析火鍋效益問題
說了這么多,開一家無非就是為了賺錢,當然在菜品、服務上在提高質量的同時也要保證利潤的收入,不然也就違背了最初的本意。
8.制定完善的管理制度
熟話說,沒有規矩不成方圓。包括一個家庭、一個店、甚至整個國家。只有有了較為完善的管理制度才能更好地去實現下一步,從而走向一條更為光明的路。
9.在經營上盡可能滿足不同口味需求的顧客
因為餐飲口味是多樣化的,當然人也是一樣,有的喜歡清淡一點、也有的喜歡麻辣,根據不同的人群,制定不同的味型,這樣更能方便人們在就餐時進行多樣化的選擇。
② 成都火鍋店加盟品牌哪家服務好
成都的火鍋店挺多的,就看自己怎樣選擇,每一家各有優劣勢,建議你可以自己來成都親口嘗試一下,親身感受一下
③ 八合里牛肉年產值
潮汕牛肉火鍋自2014年走出汕頭,高歌猛進一路向北擴張。2016年,僅江浙滬地區新增潮牛火鍋門店超2000家。時至2017年,潮汕牛肉火鍋迎來大規模閉店潮,在一線城市的陣亡率高達80%。在品類經歷大起大落後,有的品牌卻依然能夠持續發展、穩步擴張,其戰略與打法,值得我們一探究竟。
深耕潮牛火鍋品類14年的「八合里牛肉火鍋」,橫跨18個城市,開出超200家直營門店,每年超過數千萬人次排隊打卡,更獲得了高圓圓、謝霆鋒、古巨基、蔡瀾等明星和美食家的青睞。
一
基於品類特色,打造品牌優勢,突圍品類紅海
據《中國餐飲大數據2021》顯示,中國火鍋行業的連鎖化率已經達到18.3%,各大品牌間對市場份額的爭奪已進入白熱化階段。要想在激烈的競爭中站穩腳跟,突出品類特色是基礎,但還需要在「品類」的基礎上發揮「品牌」特色,瞄準目標客群,打造私域壁壘,這也是「八合里牛肉火鍋」能在「跟風」湧入市場的潮牛火鍋大軍中「越戰越勇」的關鍵一步。
在牛肉加工方面,「八合里牛肉火鍋」只選取3~4歲母黃牛37%的牛肉進行加工,針對牛的10個不同部位,採用10種刀法,再現庖丁解牛的「神技」。在出品設計方面,「八合里牛肉火鍋」創始人林海平秘制的沙茶醬,在保證傳統口感的同時進行了符合大眾口味的優化改良,線上售賣當天,銷量迅速破千。
▲「八合里牛肉火鍋」招牌菜品
二
搭建一體化會員管理系統
累計轉化私域會員500萬
親民的價格和始終如一的品質,讓「八合里牛肉火鍋」快速收獲了大量忠實顧客。從2017年開始,「八合里牛肉火鍋」以平均每個月開3家店的速度,在深圳、北京、上海、廣州等18個城市,開出了近200家門店。隨著門店數量的不斷增加,只依靠線下堂食運營會員的模式,已無法滿足「八合里牛肉火鍋」全國化經營的需求。
▲「八合里牛肉火鍋」門店用餐環境
基於對會員系統便捷度、更穩定等多方面因素的考量,2019年,「八合里牛肉火鍋」通過與雅座合作,逐步建立了覆蓋130家門店的線上線下一體化的會員運營管理體系,目前已累計轉化優質會員近500萬人,為其後期的零售化轉型奠定了基礎。
▲「八合里牛肉火鍋」會員中心/會員儲值
三
成熟的供應鏈體系,賦能品牌零售化升級
加碼小程序會員商城,挖掘業務新增量
在馬太效應愈演愈烈的火鍋賽道,供應鏈的價值,更體現在對於企業競爭力的賦能。從養殖場、屠宰場、中央廚房到門店,「八合里牛肉火鍋」打造了一條完整而強大的供應鏈體系,實現了從產品,到效率,再到品質的升級,拉高了行業的競爭壁壘。
為了破除「牛肉出了潮汕就變味」的魔咒,「八合里牛肉火鍋」通過與內蒙古、雲貴川等地的優質牧場合作,從源頭把控牛肉品質。同時,「八合里牛肉火鍋」在深圳、廣州、北京等地建立屠宰場和配送車隊,堅持每日「三殺三配」,確保在3小時內將牛肉從屠宰場送到餐桌,讓食客隨時都能品嘗到最新鮮的牛肉。
▲ 「八合里牛肉火鍋」招牌菜品
成熟的供應鏈體系,助力「八合里牛肉火鍋」成功穿越了潮汕牛肉火鍋品類的生長周期,實現了長足發展。除了通過入駐天虹超市等線下商超售賣零售化產品外,2021年2月,「八合里牛肉火鍋」通過微盟智慧餐飲三店一體解決方案,上線小程序會員商城,挖掘餐飲零售化業務新增量。
▲「八合里牛肉火鍋」小程序會員商城
四
全渠道、多觸點引流私域,反哺堂食業績增長
構建一體化增長閉環,會員年增長率超154%
從時間節點上看,餐飲零售化熱潮與疫情的爆發息息相關。傳統餐企「重堂食、輕線上」,面對門店關店、堂食限流,餐飲企業只能另尋出路。或是重視外賣,或是前置「零售」計劃。而餐飲零售化從本質上來說,是品牌「好味道」的一種延伸,因此「私域」便成為了品牌轉型路上的一門必修課。
新店開業期間,「八合里牛肉火鍋」都會在公眾號和社群中進行預熱。通過在公眾號軟文中打出「試營業期間進店享8折優惠,正式開業當天可享5.8折優惠,後續5天還可享受6.8折至7.8折」的「折扣牌」,結合推文末尾的「儲值有禮」限時活動,引導顧客到店消費。
▲查看「八合里牛肉火鍋」招牌菜品
同時,品牌還為所有線下門店建立了對應的微信社群,通過定期開展福利活動,將私域流量牢牢握在了自己手中。顧客進店後,店員將通過提前准備好的標准話術,引導顧客加入粉絲福利社群,並以「30元新人優惠券」作為新客福利,引導顧客在小程序上一鍵完成會員開卡操作,精準將堂食顧客轉化為線上會員。
此外,「八合里牛肉火鍋」在聖誕節、元旦節、情人節等營銷節點,以數碼產品、演出門票、霸王餐、優惠券包等福利為「誘餌」,引導用戶通過公眾號、社群等渠道參加儲值抽獎、留言抽獎等活動,將用戶從線上引流至門店,打造線上線下一體化增長閉環,會員年增長率超154%!
▲「八合里牛肉火鍋」開業福利/社群引流
結語
精細化私域運營能力,品牌獲得增量的關鍵
進入餐飲零售化賽道後,餐企不僅需要強大供應鏈的支撐,更該思考如何提升復購率、利潤率……這背後考驗的正是餐企觸達和精細化運營私域的能力,這也是在餐飲紅海市場中找到增量的關鍵所在。
任何行業都沒有常青樹,「優勝劣汰,適者生存」的自然法則在餐飲行業同樣適用。在行業競爭以及外部挑戰的雙重沖擊下,餐企關店率可能仍將持續走高。「道阻且長,行則將至」,在數字化的賦能下,餐飲行業一定能夠成功跨越周期,走出低谷!
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④ 火鍋店加盟排名哪個最好
您好,朝天門火鍋為您解答。
沒有最好這個說法,只是希望你可以找到合適自己的品牌,適合自己的才是最好的。
但要注意,眼見為實,耳聽為虛,然而現在的實際情況是,即便眼見的也未必未實(網紅小品牌會玩套路)。
人雲亦雲是無法開好一家火鍋店的,跟風不能成為火鍋店領頭羊。
另外,有人說自己有底料炒料技術是好於加盟合作的,這個說法太片面,開店目的在於開出一家有持續盈利能力的火鍋店,而這樣的火鍋店不僅僅是單純的底料口味好久能決定的,經營是除口味之外的一個核心要點,一個戰力強悍的士兵未必能當好一個將軍,同樣的一個技術超群的廚師,未必就能開一家酒店,火鍋店依然如此。
眼見為實耳聽為虛,親身實地考察,分析品牌能力,為自己的創業之旅負責,這才是一個老闆需要思考的。
原創回答,同行請勿復制粘貼(否則舉報),如滿意望採納。
⑤ 中國十大火鍋品牌有那些
1、海底撈火鍋:四川海底撈餐飲股份有限公司成立於1994年3月20日,是一家以經營川味火鍋為主,融匯各地火鍋特色於一體的大型直營連鎖企業。
2、小肥羊:小肥羊1999年8月創立於內蒙古包頭市,目前在中國大陸、港演地區和國際市場擁有近200家連鎖餐廳。
3、小天鵝火鍋:是目 前入駐國內購物中心、百貨、商業多的重慶火鍋品牌來自重慶、 川渝的小天鵝火鍋是中國 經典具創新能力的餐飲品牌 之一,她以「重慶、麻辣、健康」 為特色,以「經典、正宗、快樂」為內涵,小天鵝火鍋 全面詮釋重慶火鍋特有的「麻辣鮮香」,贏得了廣大消費者的喜愛。
4、德庄火鍋:有自營酒樓30餘家,德庄火鍋特許連鎖加盟店400餘家,位居中國餐飲百強前列。
5、劉一手火鍋:公司自成立以來,堅持走"奉獻創業,學習創新,競合創效,誠信創牌"的發展之路,秉承"業精於勤、商精於誠"的企業理念和不斷進取、奮勇爭先的職業精神。
6、新辣道魚火鍋:2004年由徐氏第三代傳人徐伯春與新辣道餐飲集團攜手成立了新辣道魚火鍋餐廳。
7、香天下火鍋:四川香天下餐飲管理有限公司創建於2003年,公司致力於火鍋連鎖經營事業,公司是集火鍋產業開發、物流產業開發、火鍋原材料配送、火鍋文化研究以及旅遊開發的多元化現代民營企業。
8、東來順:東來順集團立足清真餐飲主業,以傳承堅守百年 品牌為發展核心,嚴格遵守清真政策,本著提供天然、安全、健康、綠色的產品理念,始終倡導服務大眾、品質至上、傳承創新的品牌文化。
9、渝味曉宇火鍋:重慶曉宇餐飲文化管理有限公司創立於2013年4月,曾用名為重慶宇曉餐飲文化管理有限公司,是一家迅速崛起的火鍋連鎖企業,創始人張平持有「渝味曉宇」商標。
10、蜀九香火鍋:從成都雙楠少陵路「家家福店」起,相繼在川內川外開設了七十餘家直營店及加盟店,至2017年,逐漸蓬勃發展的蜀九香以決定著智慧,公平與機敏的智慮、決定著正直與善良的公正、決定著謙讓與忍耐的節制和決定著勤奮與自律的堅韌,成為了四川餐飲業的重要力量之一。