A. 請客吃飯,吃烤魚還是吃大鍋燉雞劃算
吃大鍋燉雞劃算。
地鍋在傳統意義上是指又厚又深的大鐵鍋，沒有化學物質。因在過去，都是在自家院子里用石頭壘灶台，燒上柴火，放上大鐵鍋，放入底菜（雞鴨魚），以及新鮮蔬菜。然後，在鍋邊貼上鍋貼，圍爐而坐，席地而吃，故稱為「地鍋」。
說實話，我不知道正宗的地鍋雞是以怎樣的面貌呈現，每家底菜都不一樣，鍋貼也都各有特色，有黃面的、白面的、雜糧的等等。
如果不能像過去那樣圍爐而坐，席地而吃，那麼說它是鐵鍋燉雞自然也不為過。用鐵鍋燉雞，食材豐富，肉也管夠。
鑄鐵鍋，炒出的菜有鍋氣，吃著健康又美味。每次燉雞肉就燉一大鍋，一鍋端上桌，滿屋飄香。有了這一鍋燉雞，不用再炒其他菜。
給雞肉焯水的時候要冷水下鍋，才能更好的逼出雞肉里的血水以及雜質。等雞肉炒好後，要加熱水燉。鐵鍋中可以根據個人喜好添減配菜，比如腐竹、胡蘿卜、香芹等食材。