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㈡ 珍珠奶茶的製作方法和步驟
食材用料：
立頓紅茶 四袋 紫薯 約五十克
牛奶 一百克 淡奶 五十克
煉乳 一茶匙 水 二百克
珍珠料木薯粉 適量 煉乳 一茶匙
珍珠奶茶的做法：
1.所用食材總匯
2.用溫水洗茶包，除去茶包粉末
3.鍋中放入水，水開加入茶包，中小火煮三分鍾，撈出茶包
4.將牛奶、淡奶混合入杯中，一起加入鍋里
5.小火煮開，加入煉乳，晾涼備用（夏季放入冰箱口感更好）
6.製作紫薯珍珠，先把紫薯去皮切塊，上鍋蒸大約二十分鍾
7.出鍋快速加入木薯粉攪拌均勻，再用手揉至圓潤
8.搓成一長條，越細珍珠粒越小
9.切成小丁
10.滾圓，滾的過程需要用木薯粉
11.鍋中加水煮熟，再用冷開水過涼備用
12.來一點淡奶打泡，約二分鍾即可
13.將珍珠先加入奶茶杯里，再將奶泡加到奶茶杯上部，一杯香甜、Q彈的珍珠奶茶就做好了
㈢ 目前奶茶加盟十大品牌排行榜有哪些
霸王茶姬
霸王茶姬，新中式茶飲品牌，源自雲南，堅持使用優質原料，提供清爽不膩、茶香濃郁的茶飲，深受茶友喜愛。其招牌產品【伯牙絕弦】每年銷量超過2000萬杯。
喜茶
喜茶，成立於2012年的高端茶飲品牌，以品質和品牌著稱。店內環境優雅，產品豐富，定位高端，成為奶茶加盟的佼佼者。
奈雪的茶
奈雪的茶，成立於2015年的知名茶飲品牌，面向20-35歲的女性顧客，提供天然茶葉、新鮮果蔬製成的特色茶飲和美味軟歐包。在70個城市設有500家門店，不接受加盟。
一點點奶茶
一點點奶茶，以獨特口味和理念贏得市場，主打手搖珍珠奶茶。定位清晰，目標明確，營銷精準，深受消費者喜愛。
CoCo
CoCo奶茶，國際范品牌，擁有1600餘家門店，定位高質量消費群，不斷推出新品，滿足顧客需求，是加盟十大品牌之一。
蜜雪冰城
蜜雪冰城，成立於1997年，全國性飲品連鎖品牌，以平價和優秀品牌形象受到喜愛，主打奶茶和冰淇淋，加盟費用合理，受到投資者追捧。
茶顏悅色
茶顏悅色，創立於2013年的湖南長沙茶飲品牌，獨特的視覺風格和優質口感深受消費者歡迎，以原創茶飲設計為特色。
茶百道
茶百道，成立於2008年的全國十大品牌奶茶之一，提供健康美味的中式特色茶飲，全國門店超過3000家，深受年輕人喜愛。
益禾堂
益禾堂，成立於2012年的全國前十名奶茶品牌，以親民價格、豐富飲品種類和傳統茶文化為特點，注重質量和客戶體驗。
書亦燒仙草
書亦燒仙草，以燒仙草為主打產品的全國知名連鎖奶茶品牌，倡導新鮮、健康、時尚的仙草茶飲文化，致力於讓創業更簡單。