① 高檔的奶茶店鋪取名 有創意的名稱推薦
大家現在的社會都是比較流行喝奶茶的,奶茶能夠讓大家和朋友相處的時候,增進彼此之間的感情,不管是男女朋友,還是同性朋友,奶茶都是社交場所必不可少的東西,這些需求的出現,能夠大大促進奶茶店的發展。
奶茶店鋪取名辦法
一、網店名要和店鋪商品掛鉤
在復雜的名字對於自己店鋪的影響也是比較不好的,最好是可以讓消費者看到網店名就能一眼知道所賣的產品是什麼,這樣的店鋪名字更能被消費者所查找到,並且能夠增加被查到的點擊率,同時用戶在搜索時候,絕大部分都是搜索自己想要購買的產品,如果網店名加入用戶想要搜索的關鍵字,更能提高店鋪展現率。
二、網店名要與以後的發展吻合
和自己未來發展的目標是需要一樣的,比如有些店如今賣的是兒童服飾,但之後就需要賣一些關於兒童的箱包或者鞋子,那麼這種可以起名為「兒童小屋」之類的,就不僅僅只局限於兒童服飾了,除非以後需要重新開過,否則這樣對於後期發展會造成不利現象,因此以中性為主,帶有一定的特殊,從而引起用戶注意。
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億:店鋪起名用字解釋:是指極大的數目,也有安定,安寧的意思。延伸義為:財源廣進,蒸蒸日上,安定,幸福,實力雄厚。
江:財如江水,有如大財到手,喜事如意,辦事通順。大河的通稱。取名用,象徵寬闊永存。
曜:多才勤儉,賢能貴厚,平安,清閑,環境良好。
有創意的名稱推薦
四季物語
是一個寓意比較好的名字,喝奶茶不需要挑時間,因為奶茶店會有各種溫度的奶茶提供,一年四季都可以喝,為奶茶店起名為「四季物語」便有此意,並且還形容店鋪內製作奶茶使用的水果都是當季水果,清甜可口,健康美味,是一個偏日系的高檔奶茶店名。
清香奶茗
這類型的名字都是好聽的,製作奶茶的兩大原材料是奶和茶,而這兩個東西,質量越是上乘,味道越是清香,讓人一品難忘,這個店名中包含了優質原材的味道以及兩個材料的本名,簡潔周詳,高檔大氣,消費者一看就知道是一個奶茶店名。
花奶
奶茶市場的需求量是很大的,為了占據更多的市場,各大奶茶品牌日以繼夜的在研發新的奶茶口味,現在的奶茶不僅僅使用奶和茶,使用水果和花也是較為常見的。推薦主打花香味奶茶的奶茶店取「花奶」這個名字,短短兩個字,但是相當有特色,高檔而簡約。
高檔的奶茶店取名大全奶泡茶涵曦廣村奶茶戀戀茶香奶茶地帶犀牛奶茶幸福奶茶店奶茶人生林小柒桃花源搖搖香煙火易冷解暑吧嶺南佳荔印心相果淡芒果京漢沁恬「飄香奶茶」梅花烙依依奶茶天之選
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② 最旺的奶茶店名字360個
最旺的奶茶店名字360個
1、念秀
2、萌婕
3、影羽
4、樂婉
5、蕾詩
6、悅來奶
7、御琳
8、詠冰
9、梵馥
10、嬌思
11、容海
12、指尖長
13、西芙
14、可可
15、安丹
16、穎南
17、茶知味
18、艷婭
19、元宜
20、舒琪
21、麗逸
22、用奶泡茶真香
23、向采
24、若聚
25、念可
26、露嬌
27、娜槿
28、有一杯
29、美歡
30、柚旋
31、瑤橙
32、詩穎
33、奶茶心
34、七里飄香珍珠港
35、娜栢
36、派秀
37、巴黎春天奶
38、槿蓓
39、朵朵奶茶坊
40、聚憶
41、宜迎
42、嘉樺
43、清媛
44、璐影
45、馨潔
46、戀橙
47、素慕
48、紅雪
49、慕斯切
50、桃蓉
51、姬春
52、葦婭
53、魅婷
54、金香奶茶
55、飄洋
56、憶維
57、樺曉
58、宇惜
59、欣歌
60、瓊清
61、御文
62、茶客園
63、戀媚
64、麗風
65、優の味奶茶
66、沐梵
67、戀愛季節
68、後奶茶の站
69、藍燕
70、龍門奶
71、菲嬌
72、茉范
73、心相印奶
74、陽葦
75、姬金
76、朵婷
77、禧麥
78、依南
79、蕾丹
80、若慕
81、璐香
82、雯逸
83、隆麥
84、戀雅
85、小甜茶
86、沐芭
87、酷味兒
88、奶茶地帶
89、沐彩
90、榮蕾
91、夢欣
92、艷穎
93、潔娜
94、清曉
95、榮曉
96、楓蝶
97、宜軒奶
98、賽天詩
99、桃花源茶曲
100、雨慕
101、園眾
102、羽怡
103、來一杯奶茶
104、有間奶
105、宜茜
106、露笑
107、驊琳
108、仟凡
109、青婭
110、大口飲
111、琳欣
112、詠西
113、來喝吧奶
114、戀入口
115、聰斯
116、泡泡糖
117、忘不了奶
118、千文
119、晶荷
120、芙梵
③ 文藝復古風奶茶店名字
近年來奶茶店就像一個新興產業,世界各地都可以看見大大小小的奶茶店。奶茶是很多年輕人喜歡喝的一種飲料,所以很多年輕人創業都喜歡選擇開一家奶茶店,奶茶店不需要很大的門面,所花的成本相對來說也不是特別昂貴,這也就是很多人選擇開店的原因。那麼如何為奶茶店起一個文藝復古風的奶茶店名字呢p>
文藝復古風奶茶店名字
奶茶店起名方法
1、根據店址來起名
對於我們奶茶店來說,在選址的時候肯定是要選擇一個人流比較大或者是年輕人聚集比較多的地方,當然學校的門口我們是擠不進去的,所以要找一些人流比較集中的地方,比如地鐵站口、高橋口、車站、商業街、娛樂場所、購物場所等等,那麼我們皆可以根據我們的店面的地址來選取我們的名字,比較好聽的有十字路口奶茶店、地鐵奶茶店、車站奶茶店、廣場奶茶店、地下鐵奶茶店、街頭奶茶店、街派奶茶、奶茶驛站等,都是非常好聽的。
2、用外國名來進行起名
現在的年輕人都是比較喜歡潮的,那麼我可以找一些外國的名稱,可以視動物名稱也可以是人物名稱等等,比如北約奶茶、摩可奇奶茶、巴洛克奶茶、多米諾奶茶店、麥克奶茶店等等,這些都是非常好聽的名字,而且會讓我們感受到非常大氣、時尚。
3、利用網路用語來起名
現在的網路用語比較多,而且都是我們聊天當中進行用到的,比如逗比、擼吧、屌絲、蘿莉、小清新等等,我們可以利用這些網路上的熱詞,來給我們的奶茶店起名。比如說擼吧奶茶店、屌絲們的奶茶店等等,這樣能夠更加吸引住年輕人,而且非常利於奶茶店的傳播。可以獲得一個非常好的營銷效果。
奶茶店起名注意事項
1、根據年輕人熱愛的網路游戲的名字或者裡面的人物起名,現在備受年輕人追捧的游戲是3D競技游戲《英雄聯盟》這個游戲裡面有上百個英雄名字,可以選取裡面的人物當店名或者直接用「英雄聯盟奶茶店」,會吸引不少年輕人的眼球,以及給人帶來創新的感覺。
2、大氣即長遠,簡單來說就是不要拿太過「小家碧玉」的名字來命名。為什麼呢一旦你日後規模做大了,分店成立了,一個沒有氣場的名字會讓你深深頭疼的。
3、取一個經營商品有直接密切聯系的、好聽順口的。響當當又有誘惑力的店名會讓人過目難忘,這樣會使你的產品添加魅力,帶來意想不到的效益。
4、奶茶店起名加盟連鎖店鋪的統一名字,因為是全國加盟連鎖店,有一定的知名度,人們不會感覺的到陌生。
5、取用諧音的方法,這個方法是一些店家慣用的手法,但是要注意諧音的含義是不是順口沒有歧義,以免讀音不好鬧出笑話。
6、利用流行元素跟著時代潮流給店鋪取名,往往能取得事半功倍的效果,比如最近深受群眾追捧的電影《速度與激情》這部電影是打著紀念保羅沃克旗號的最後一部電影,可以適當的採用該電影名字,會吸引到電影迷,而且速度與激情這個名字也是相當的特別的。
文藝復古風奶茶店名參考推薦
大卡司奶茶
吸樂奶茶店
木子咖啡奶茶
品味時光奶茶店
冰之島珍珠奶茶
大口九珍珠奶茶
自由自在珍珠奶茶
順記奶茶店
紅色巴士奶茶店
地道港式奶茶店
coco都可奶茶
原調奶茶店
99%奶茶
十月紅奶茶店
果度奶茶店
活力茶語奶茶店
私家奶茶店
菠蘿蜜奶茶店
海盜船奶茶
奶茶皇
可諾奶茶店
港式奶茶
意式奶茶坊
奶茶酷飲
小明奶茶店
新奇奶茶
午後清涼奶茶店
亞聚奶茶店
興興奶茶店
TBOY奶茶店
瑞可咖啡奶茶
頂香珍珠奶茶
鮮果撈奶茶店
尚酷奶茶樂園
樂駒子奶茶店
想茶咖啡奶茶
壹站式奶茶
咔叮奶茶
時尚吧奶茶店
6+1奶茶
飄萬家
活力果園
藍汐
忘不了
回味奶茶店
芭菲克町
四季戀
靜閑廂
兜又兜
青春印象
1:1:1奶茶店
愛戀奶茶
心檸飲品店
溢香緣
覓緣坊
好滋味飲品
品韻
戀蜜坊
蜜戀工坊
尚客飲品店
優滋濃
綠色心情
檸香物語飲品店
檸檬趣戀飲品店
鮮C會p>8090鮮飲店
樂樂巫
顏悅飲品店
華美
巧巧滋飲品店
稻草人
芳草地
一品尚飲
維果時光
潤品小站
方圓飲品店
水元素
藍色天空
閑閑小屋
浪漫滿屋
花香茶味
沁心飲
嘟嘟嘴飲品店
仙樂聚
萱美特飲品店
甜蜜港灣飲品店
一品甜心
momo茶飲
思蜜閣
麥子傳說
茶物語
思語軒奶茶店
甜蜜記憶
正能量飲品連鎖店
樂迪飲品
恬樂坊
哈吉豆
甜甜樂連鎖飲品店
菲樂可
香趣吧
味樂加油站
哞哞牛
悠米
怡蜜陽光
暢樂飲品店
香茗灣
迷蝶香飲品店
麥維堡
夏日檸檬飲品店
可甜lo飲品店
第六空間飲品店
繽紛夏日
多米
美美樂飲
詩米莉
樂活飲吧
轉角
磨可奶茶連鎖店
桃花源
多樂多
鮮果時光
多芙
麥田故事
蜜悅私享甜品飲品店
果樂多
仙語棧
小食刻
慢搖吧
甜蜜5度
優慕芙奶茶飲品店
清宜坊
小憩時光
卡琪爾
甜心驛站
香草檸檬飲品店
舌戀物語飲品店
左岸冷飲店
甜蜜物語
一棵樹
巷子香
好樂陽光
鮮滋味
蓬蓬碰奶茶飲品店
名品冷飲
果宜鮮冷飲
悠滋樂
飲樂匯
思姆
世說新語
紫芸英奶茶店
M記奶茶
樂芙工坊
紅磨坊奶茶甜品店
星雨奶茶
卡布奇諾
甜緣未了甜品店
檸檸七飲品店
半夏
暢飲屋
品味軒
閑趣奶茶甜品店
芊茉飲品
馨香坊
奶戀屋語
思味特
酷樂兒水吧
薇斯汀飲品店
喜樂滋
yoyo酸奶屋
夜巴黎飲品店
百分百
果益佰芬
開口笑
甜心情緣
優滋優味
開心味飲品店
蘭桂鮮榨時尚飲品店
丫酷飲品
甜貴坊奶茶甜品店
迦密奶茶店
奶茶屋
級棒珍珠奶茶
旺閣奶茶
綠之皇奶茶
開心珍珠奶茶
環宇士多奶茶
杯杯爽奶茶
飲得爽奶茶
銘華奶茶店
避風塘奶茶店
熱蒲奶茶
綠之緣奶茶
快沖奶茶
喔窩雞奶茶店
冰之味奶茶店
綠島奶茶店
卡卡樂奶茶
多樂多奶茶店
回味屋奶茶
樂滿家奶茶
飄香奶茶
茶多多奶茶
凱特奶茶
熊抱奶茶坊
波波糖奶茶坊
回味奶茶
益飲家奶茶
C引C飲奶茶屋
快三秒奶茶店
520奶茶
百美秀奶茶
貝爾樂奶茶店
茶翠園奶茶
皇品奶茶
酷豬奶茶
大拇指奶茶
嘉樂珍珠奶茶
八八酷奶茶
夕麥奶茶店
哈姆特奶茶
優優奶茶店
菲歐娜奶茶店
伊口純奶茶
韋尹森奶茶屋
黑潮奶茶店
悠樂美奶茶
三平方奶茶店
佐歐風車奶茶店
旺角奶茶店
歐樂奶茶店
動漫奶茶店
千尋奶茶店
遇見奶茶
QQ奶茶店
阿姨奶茶
Yucca奶茶
冬季年華奶茶
等你吧奶茶
味優特奶茶
慕斯奶茶店
星班客奶茶店
統一奶茶店
果緣奶茶店
大口九奶茶
茶桔戀奶茶店
喵喵奶茶工坊
清清奶茶屋
轉角故事奶茶店
卡淇諾奶茶店
秒語沁奶茶
仙園奶茶店
美比客奶茶
梧桐奶茶
避風塘奶茶
奶熊奶茶店
果樂奶茶店
8588奶茶店
囧囧奶茶店
艾溫歐式奶茶
米咻奶茶店
愛口口奶茶店
原地時尚奶茶店
新時尚奶茶店
bobo奶茶
果果奶茶坊
金巴克奶茶
茗沁奶茶坊
佳斯頓奶茶店
酷味奶茶鋪
美滋滋奶茶店
茶嘜仔奶茶店
零八元素奶茶店
那間奶茶
自由自在奶茶店
和口味奶茶店
卡布奇奶茶店
百分百奶茶店
色彩歐式奶茶鋪
戀戀奶茶鋪
綠冰奶茶
有一家奶茶
茶猿奶茶
金興奶茶店
可可味奶茶店
麥丹樂奶茶
回味奶茶
細語奶茶
新城市奶茶
三千客奶茶
王子奶茶店
大炮筒奶茶
伊派奶茶店
再來一杯奶茶店
蜜桃奶茶店
基隆奶茶店
咕嘰咕嘰奶茶屋
茶夫子奶茶店
布拉品奶茶
100度C奶茶
菲帆奶茶
優の味奶茶
大之原奶茶
都市風奶茶
果冰紛奶茶
唯滋奶茶店
七式奶茶店
卡士奶茶店
啡壹般奶茶
下一站奶茶
波霸奶茶
奶霸奶茶
小熊奶茶
飄香奶茶
果度奶茶
大口飲奶茶
名享奶茶
茶去茶奶茶店
優醇奶茶
御茶軒奶茶店
細哥細妹奶茶店
舞後奶茶
有杯奶茶
寶記奶茶店
活力多奶茶店
甜滋滋奶茶店
樂悠奶茶坊
Q一族奶茶
沁緣奶茶店
上島珍珠奶茶
避風塘奶茶店
乙正咖啡奶茶
水木格奶茶
左轉彎奶茶店
尚飲奶茶坊
優閣奶茶
一家奶茶店
樂味奶茶坊
噢麥尬奶茶店
④ 茶顏悅色爆紅背後
除了鮮明的中國風,茶顏悅色在很多方面都和「網紅」品牌迥然不同。「以客戶為中心」也許是茶顏悅色最大的秘密。
文 《中國企業家》記者 李秀芝
編輯 米娜
圖片來源 被訪者
編者按
國潮興起,是近年來新消費最鮮明的特徵。一批老品牌藉助國潮重新煥發活力,一批新品牌用互聯網的玩法給國潮注入新鮮元素,無論新老,國潮蔚然成風。
這背後,是以90後、00後年輕人為代表的新消費群體的成長。他們不再簡單迷信國際大牌,對民族文化擁有高度自信,讓商品回歸本質,也讓國潮成為 時尚 。
這背後,是新一代企業家在互聯網和數字化大潮下的成長。他們擁有深耕細分領域的耐心和韌性,擅長用互聯網思維和數字化工具去重新定義消費場景、去改造傳統製造業,同時又將產品的審美和體驗做到極致。
這背後,是消費升級和產業升級的大潮。從短缺經濟時代的吃飽穿暖要求,到追求品質化、個性化、 時尚 化消費,消費需求升級,將推動產業真正實現升級。而國潮,只是撬動這場產業升級的一個重要元素。
《中國企業家》推出「國潮下的新消費」專欄,深度剖析新消費企業的成長案例,總結新消費品牌的商業邏輯,觀察新消費文化的生長土壤,希望這些鮮活的、蓬勃成長的品牌故事,能給讀者不一樣的啟示。
茶顏悅色又火了一把。
7月14日,茶顏悅色高鐵跨城代購的話題沖上了微博熱搜。事情緣起於越來越多人通過外賣平台下單,僱傭代購者乘坐高鐵,從杭州等地去長沙購買茶顏悅色的奶茶。
代購的奶茶賣到了600元一杯,之所以會催生出瘋狂的代購市場,這也與茶顏悅色常年偏安一隅有關。作為一個全國知名的網紅品牌,茶顏悅色一直紮根長沙,成立7年之後,才在2020年開始對外擴張之路,把門店開到了常德和武漢。在今年4月,茶顏悅色在深圳的快閃店開業首日,引發3萬人排隊。
7月14日晚,茶顏悅色官方微博表示,不支持任何代購行為。門店在接到大訂單時,都會核實購買原因,如確認是代購行為,會拒絕接單。
作為新茶飲的代表,主打中國風的茶顏悅色,不僅門店風格與現代清新的喜茶、奈雪的茶截然不同,其擴張的步伐也更謹慎。 截至2020年12月31日,喜茶在全球61個城市共開出695家門店;奈雪的茶也在全國70個城市,開了近500家門店,但茶顏悅色至今只在上述四地開了店。
「我們也不知道什麼時候會去其他城市開店。一個隱隱的感覺是,最近一兩年我們的重心是把已有門店的城市,基礎打扎實。首先,至少常德和武漢的門店服務品質不能比長沙差。其次,我們的人才、供應鏈體系也要跟上來,這樣才能實現更大規模的擴張。」6月3日,在長沙茶顏悅色總部,茶顏悅色創始人孫翠英接受《中國企業家》專訪時表示。
近年來,茶顏悅色是熱搜的常客。早在今年4月份,茶顏悅色又因為一場官司而上了微博熱搜。
4月26日上午,長沙天心區人民法院對外宣布了茶顏悅色起訴茶顏觀色不正當競爭侵權案的一審判決結果:茶顏觀色敗訴,須停止在全國范圍內與茶顏悅色相同或近似裝潢的廣告宣傳、加盟許可招商宣傳、虛假宣傳等不正當競爭行為,並向茶顏悅色賠償170萬元。
第一時間得知此消息後,孫翠英在朋友圈激動發文:「大快人心」!
一審判決發布後,立即沖上了微博熱搜。在茶顏悅色內部,為了慶祝這一關鍵性的勝利,孫翠英和她的丈夫呂良(茶顏悅色另一創始人)決定,請公司全體員工喝一杯茶顏悅色奶茶。
在2017年才開始推廣,被網友稱為像素級復制茶顏悅色的奶茶品牌茶顏觀色,曾在2020年4月起訴茶顏悅色商標侵權,後被法院駁回。2020年8月,茶顏悅色則以不正當競爭侵權為由,反訴茶顏觀色。
茶顏悅色2013年誕生於長沙。在消費者群體中爆紅後,茶顏悅色被眾多茶飲企業爭相模仿。比如,除了茶顏觀色,茶理宜世和拾叄茶也被網友戲稱為廣州版和南京版的茶顏悅色。甚至在韓國,茶顏悅色還被人搶先注冊了商標。
「相似度高的品牌也好,山寨店也罷,我們並沒有較真。也許別人能學到茶顏悅色面子上的東西,順帶著把配方也學走,但他們能不能用同等的價位去堅持品質和服務?茶顏悅色的內核是品質和服務,對此我們還是有信心的。只是,茶顏觀色的行徑太過於惡劣,還先動手,我們不得不反擊了。」孫翠英表示。
從整個新茶飲賽道來看,茶顏悅色面臨的競爭不容小覷。奈雪的茶在2021年6月30日赴港成功上市,蜜雪冰城則在2021年1月完成了首輪融資,估值超過200億元。此外,喜茶、滬上阿姨、7分甜、樂樂茶均在近年完成了多輪融資。
當同行都在磨刀霍霍、跑馬圈地時,茶顏悅色還能偏安一隅嗎?成為網紅後,茶顏悅色能不能繼續長紅?
2020年12月1日,茶顏悅色武漢首店在武漢新天地廣場正式開業。除了武漢本地的員工,茶顏悅色還提前一天安排了60多人從長沙赴武漢支援。但讓管理團隊沒想到的是,顧客仍多得讓他們應接不暇。
茶顏悅色品牌負責人翟敏慧向《中國企業家》回憶,茶顏悅色武漢天地店正常從上午9點開始開門營業。8點多,門店工作人員過來上班時發現,門口已經排了一條數十米的「長龍」。為緩解門店壓力,管理團隊當即決定提前到8點半營業。
即便如此,到了10點,來買茶的顧客還是排了數百米長隊,隊尾的排隊提醒牌上顯示的等候時間一度達到8小時,而黃牛代買的奶茶則賣到150元一杯。這使得茶顏悅色又沖上了微博熱搜第一。
茶顏悅色究竟從什麼時候開始進入大眾視野的?在一位長沙本地計程車司機的印象中,這個節點是2018年。「長沙市中心好像被茶顏悅色包圍了,上網到處都能看到,身邊年輕人都在談論,感覺(喝茶顏悅色的茶)成了一種 時尚 。」他告訴《中國企業家》。
茶顏悅色在長沙密集開店,得益於資本的支持。2018年1月,茶顏悅色獲得天圖資本數百萬元天使輪投資。這一年,茶顏悅色的門店從40餘家迅速擴張至上百家。
「在一個區域內開的店鋪數量多了後,會強化消費者對這個品牌的認知和信任。」一家知名連鎖品牌的創始人告訴《中國企業家》。
強化消費者的認知和信任,是一個品牌成為網紅的關鍵一步。而一個品牌成為網紅的前提,是獨特性。
茶顏悅色最直觀的特點是中國風。比如,它的品牌LOGO是一位古典美人手執團扇。它的飲品名,是頗具詩意的「聲聲烏龍」「幽蘭拿鐵」「桂花弄」等等。它的飲品包裝和介紹中,也蘊含著各式各樣的寓言典故、風景名勝。它還推出了各種主題概念店:桃花源、竹林煮茶、別有洞天、活字印刷等。
茶顏悅色主打中國風的創意,來自於呂良。2000年,呂良從長沙廣播電視大學的漢語言文學專業畢業後,曾從事廣告策劃工作。當時,最火的流行歌手是周傑倫。呂良愛聽周傑倫的歌,喜歡方文山的詞,也曾做過一些古風創意的策劃。
呂良的確押中了中國風這個大風口。近年來,以故宮博物院文創產品為代表的中國風潮,已在年輕消費群體中悄然流行。
當然,茶顏悅色的獨特性不僅體現在風格上,更體現在產品設計上。2013年前後,長沙市面上有很多珍珠奶茶品牌,比如一點點、COCO等。但「文藝青年」呂良的想法是,「別人都做珍珠奶茶,為什麼我非得做呢?奶茶、奶茶,不就是奶加茶嗎?」
經過很多次試驗後,呂良為茶顏悅色設計了一套「中西結合」的飲品邏輯:對純茶和純牛奶進行現萃,有的產品最上面還會加奶油和堅果碎。以銷冠「幽蘭拿鐵」為例,它的茶底是錫蘭紅茶,最上層則是奶油和碧根果碎。
茶顏悅色最初的名氣來自年輕人與學生群體。作為一名「95後」,翟敏慧在2015年第一次接觸茶顏悅色。那時,她還是江南大學的大三學生,回到家鄉湖南尋找實習機會。在長沙,她看到了茶顏悅色的門店。
「我第一反應是,自己是不是遇上『鬼打牆』了?一棟建築的三個面都有它的店,每家店的面積都很小。而且它中國風的裝潢,跟一般奶茶店的風格不太一樣,讓我很有嘗試(茶顏悅色的奶茶味道)的心理。」翟敏慧說,帶著強烈的好奇心,她在2016年畢業後,從茶顏悅色的粉絲變成了公司員工。
在2017年1月對奈雪的茶進行首輪投資後,天圖資本管理合夥人潘攀和其團隊也注意到了茶顏悅色。相較於定位高端的奈雪的茶,茶顏悅色處在中端市場。茶顏悅色的飲品基本在20元以下,但奈雪的茶以25元~35元的茶居多。
「在國民消費大潮下,新茶飲賽道有長期增長的潛力。而由於很多消費者對價格較為敏感,在這一賽道的不同價格區間,能做出創新產品和服務的品牌,都會有比較大的機會。」潘攀告訴《中國企業家》。
2017年夏天,同是長沙人的潘攀回到家鄉,見到了呂良。兩人一邊巡店,一邊探討茶顏悅色的經營模式和各自對新茶飲的理解,相談甚歡。半年後,茶顏悅色便完成了來自天圖資本的天使輪融資。
茶顏悅色門庭若市的盛況,並非一創業就有。
2013年12月28日,茶顏悅色第一家店在長沙黃興廣場開業。店長是曾經開過美容院的孫翠英。呂良負責產品開發、品牌營銷、門店裝修,孫翠英的姐姐孫孝菊負責財務。茶顏悅色最初的創業團隊只有他們三人。
由於冬天是茶飲的淡季,茶顏悅色的產品跟當時茶飲界主流產品也不太一樣,他們推出了飲品半價的活動,還在街上舉牌、喊麥、給路人試飲,終於吸引來了一些顧客。但由於大家做奶茶的經驗還不夠豐富,新店開業做的第一杯奶茶就搞砸了。
「奶油打得很醜,還多放了糖。」孫翠英回憶當時的開業情景,「真是狀況百出、慘不忍睹。」
店員失誤難以避免。為了維護口碑,2014年3月,茶顏悅色向消費者推出了「永久求償權」服務:只要覺得飲品口味有異,消費者可以在任何時間走進任一家門店,要求免費重做。
慢慢在長沙本地形成一定的知名度後,茶顏悅色有段時間對外推出了加盟計劃。「稍微做得好的餐飲企業都在做加盟,我們也想做加盟。」翟敏慧說。但很快,他們放棄了加盟模式,因為「越做到後面越發現,茶顏悅色不適合加盟模式」。
「不適合」的主要原因,是服務品質難以把控。
茶顏悅色極度重視客戶的體驗。比如,它要求員工每2小時就要倒掉已泡未售的茶。如果顧客下單後未及時取走奶茶,員工也需將放置一定時間的奶茶倒掉重新製作。 「很多加盟商是沒有辦法接受這些要求的。」翟敏慧說。
即便完全自營,茶顏悅色也無法保證所有員工的服務質量。對於創始團隊來說,巡店,是一種保持清醒的方法。
孫翠英透露,2017年底,她和呂良在巡店中發現,數十家茶顏悅色的門店中,門口沒有工作人員迎客、店裡也沒有口播、商品陳列不規范等情況比較普遍。
彼時,孫翠英懷上了二胎,醫生說胎兒 健康 狀況不是很好,建議她安心養胎。鑒於茶顏悅色正處在天使輪融資的關鍵時期,孫翠英堅持在一線工作。而在看到一家店比一家店氛圍差後,她感覺「茶顏悅色的服務在坍塌,內心拔涼拔涼的」。
呂良的感受也是如此。不久,在他的主持下,茶顏悅色約50餘人管理層,在一個剛拆完裝修的商場廢墟中,召開了第一次「黑白大會」,即內部的重大反思會。白底黑字的主題橫幅,就像開追悼會一樣。
「茶顏會死於什麼?可能會死於大家對沒有服務意識的習以為常與麻木!」翟敏慧記得,在那次反思會上,呂良發了很大的脾氣,其他人也都發了言。情到深處,大家都哭了。
但會議效果不錯,此後茶顏悅色的服務質量有了明顯提升。茶顏悅色也一直在努力發現問題和解決問題。
2018年以來,茶顏悅色每個月都會在其公眾號發布一次食品安全自查報告,公布食品安全隱患以及整改要求,對於表現不好的門店直接通報批評。用呂良的話來說,這種「自曝家醜」的方式,是一種倒逼,「把自己放在顧客的角度去看待衛生問題。與其等著別人捅,不如自己捅。」
與很多明星創業者不同,茶顏悅色的創始團隊較為草根。
2008年,呂良從國企離職創業,開過廣告公司、賣過爆米花、開過鹵味店、加盟過奶茶店,但都不是很成功,有的門店甚至開業才一個月,就倒閉了。
但呂良身上有湖南人那股骨子裡不肯服輸的韌勁,他開始靜下心來反思和沉澱。創立茶顏悅色時,呂良的心態已經變得非常平和和務實。在一次采訪中,他坦言自己屬於普通人。這也成為茶顏悅色日後的品牌基因——親切,沒有距離感。
在茶顏悅色內部,很多人都有昵稱或花名。比如,孫翠英和呂良的花名分別是小麥和小蔥。據翟敏慧透露,「小麥」來源於孫翠英小麥色的膚色,「小蔥」則取自呂良「小蔥拌豆腐」的QQ簽名。而翟敏慧給自己取的花名,是與其姓氏諧音的「阿宅」。
茶顏悅色的團隊都有各自的人設。老闆呂良的人設是艱苦樸素、話癆、逗比:他總騎著電動車去巡店,羽絨服破了就用電工膠帶粘起來。 在茶顏悅色的消費小票上,也總是能看到他寫的大段大段嘮家常式的話;翟敏慧負責的品牌部是「幼兒園」,文案們是「摸魚俠」,設計們叫「雞仔一、二、三號……」。
這樣的人設延續到了茶顏悅色的品牌——「膽小、話癆、可愛,就像需要呵護的鄰家妹妹一樣」。 而茶顏悅色的LOGO圖中,梳著兩縷劉海、兩股發髻,低眉側臉的古風美女形象,也惟妙惟肖地傳達出了這一人設。
在接地氣的人設下,茶顏悅色一直保持著與消費者的深度溝通與互動,以增強消費者對茶顏悅色的好感度。
一些常常被人提起的故事是:下雨天,一位店員把傘借給了顧客,後來所有店裡都有了傘;有個姑娘在店裡抱怨鞋把腳磨破了,店員送上了創可貼,後來所有店都有了小葯箱;有個學生高考完,店員還把他的會員卡號填成他的理想分數;有的飲品,連名字都是粉絲取的,比如「箏箏紙鳶」;新產品如果上架時反應平平,下了架,粉絲一呼喚,就又回來了。
茶顏悅色的人設亦與本土文化深度捆綁。呂良是一個土生土長的長沙人,茶顏悅色也自稱「長沙老口子」(老長沙人),其周邊產品大都帶有傳播長沙文化的方言。反過來,作為 娛樂 消費之都,長沙的崛起也為茶顏悅色的發展提供了很好的土壤。
位於長沙的湖南衛視,在很長一段時間里都占據著中國百姓 娛樂 生活的重要位置。同時,近年長沙也出現了很多爆款消費品牌,比如文和友、炊煙(小炒黃牛肉)、三頓半等等。這在一定程度上,加大了長沙對外地遊客的吸引力。
進軍常德和武漢後,茶顏悅色繼續與當地的文化結合。比如,它推出了「常回家看看」「江城過早」等區域性周邊產品。
盡管已成為爆款,茶顏悅色與許多新茶飲同行相比,無疑是一家慢公司。
孫翠英透露,截至2021年6月,茶顏悅色在長沙、常德、武漢三地的門店總數約為400家。但比茶顏悅色創立晚三年的奈雪的茶,已在國內70多個城市以及日本大阪開出了超過550家門店。比茶顏悅色創立早一年的喜茶,截至2020年底,則在海內外61個城市開出695家門店。
除了開店速度慢,茶顏悅色的產品上新速度也相對較慢。
奈雪的茶創始人彭心告訴《中國企業家》,如今奈雪的茶每年推出新品有300多款。 喜茶也對外透露,其在2020年推出了43款新品。而呂良表示,茶顏悅色一般每年只推幾款新品,而且有增有減。一張菜單,SKU一直保持在20個左右。
「飲品上新速度與原材料的構成相關。茶顏悅色很少做水果茶,主要是純茶、純茶+牛奶、純茶+牛奶+奶油+堅果碎這幾類。產品上新,更多的是茶底上新。但市場上存量的茶種是比較少的,這使得我們從找到一款不錯的茶,它又能被做成奶茶的鏈條比較長。」翟敏慧解釋。
「但是沒關系。不能快速上新的飲品,我們也可以為消費者提供很多別的新東西。比如我們做的文創產品,所有設計和內容都是原創。」翟敏慧補充。
據《中國企業家》走訪,目前茶顏悅色共擁有5種形式的門店:單水吧、水吧+茶葉子鋪、水吧+游園會、主題概念店,以及店中店(茶顏歡喜殿,提供可外賣的淡奶芝士茶)。其中,茶顏悅色的茶葉子鋪和游園會提供茶葉、零食、文創等品類的零售。相比茶葉子鋪,游園會的營業面積更大,SKU也更多。
在保持慢節奏的同時,茶顏悅色也在做重服務。正如武漢首店開業時,面對可能要排隊8小時才能買到茶的顧客,茶顏悅色60多人的支援團隊,要不斷給排隊顧客們道歉、派發水和零食、叮囑戴口罩等。
「我們不想讓客人失望。」孫翠英說。
但另一方面,茶顏悅色以顧客為中心的經營理念,曾引發員工壓力過大的問題。
據雷達 財經 報道,除了飲品的配方表外,茶顏悅色的一線門店員工還有很多話術和企業文化要記背。比如,客人到店,員工要說歡迎詞;要給客人試飲;要問客人是否有會員、要不要集點卡;要給客人介紹喝法及注意事項;客人走時還有歡送詞等。這些話術,門店員工如果不說,將影響其提成收入。
2019年勞動節,茶顏悅色內部還沒有搭建好員工心理建設體系,當時新人一入職就經歷這種節假日,很多人都崩潰了。最誇張的一次是,有一名店員從洗手間回來,看到顧客烏泱泱排著長隊後,直接甩手走人了。
到2019年國慶節,孫翠英安排了所有人力專員、運營經理下店做心理建設,給新人明確的心理預期,並特意關掉了一些偏僻路段的門店,全部支援主力店鋪。盡管如此,依然有店員上班時累到哭。
或許,如何平衡客戶體驗與員工體驗,是茶顏悅色要長期面臨的一項關鍵挑戰。