A. 麥當勞與中國快餐業的對比 需要點資料
英文全稱： McDonald's 麥當勞
明確的經營理念與規范化管理
麥當勞的黃金准則是顧客至上，顧客永遠第一。提供服務的最高標準是質量（Quality）、服務（Service）、清潔（Clean）和價值（Value），即QSC＆V原則。這是最能體現麥當勞特色的重要原則。Quality是指麥當勞為保障食品品質制定了極其嚴格的標准。例如，牛肉食品要經過40多項品質檢查；食品製作超過一定期限（漢堡包的時限是10分鍾、炸薯條是7分鍾），即丟棄不賣；規定肉餅必須由83％的肩肉與17％的上選五花肉混制等等。嚴格的標准使顧客在任何時間、任何地點所品嘗的麥當勞食品都是同一品質的。Service是指按照細心、關心和愛心的原則，提供熱情、周到、快捷的服務。Clean是指麥當勞制定了必須嚴格遵守的清潔工作標准。Value代表價值，是後來添加上的准則（原來只有Q、S、C），加上V是為了進一步傳達麥當勞的「向顧客提供更有價值的高品質」的理念。也可以說，QSC＆V原則不僅體現了麥當勞的經營理念，而且因為這些原則有詳細嚴格的量化標准，使其成為所有麥當勞餐廳從業人員的行為規范。這是麥當勞規范化管理的重要內容。
嚴格的檢查監督制度
為了使各加盟店都能夠達到令消費者滿意的服務與標准化，除了上述理念和規范以外，麥當勞公司還建立了嚴格的檢查監督制度。麥當勞體系有三種檢查制度：一是常規性月度考評，二是公司總部的檢查，三是抽查（在選定的分店每年進行一次）。公司總部統一檢查的表格主要有食品製作檢查表、櫃台工作檢查表、全面營運評價表和每月例行考核表等；公司總部的抽查資料有分店的帳目、銀行帳戶、月報表、現金庫和重要檔案等，詳略不等。而對每個分店的一年一次的檢查一般主要由地區督導主持，主要檢查現金、庫存和人員等內容。地區督導常以普通顧客的身份考察食品的新鮮度、溫度、味道、地板、天花板、牆壁、桌椅等是否整潔衛生，櫃台服務員為顧客服務的態度和速度等。
完備的培訓體系
麥當勞非常重視員工培訓，並建立了較完備的培訓體系。這為受許人成功經營麥當勞餐廳、塑造「麥當勞」品牌統一形象提供了可靠保障。麥當勞的培訓體系是在職培訓與脫產培訓相結合。脫產培訓主要是由位於芝加哥的漢堡大學（Hamburger University）完成。漢堡大學是對分店經理和重要職員進行培訓的基地。1992年在北京開辦的中國第一家麥當勞餐館的4名管理人員就畢業於漢堡大學。漢堡大學提供兩種課程的培訓，一種是基本操作講座課程（BOC），目的是教育學員製作產品的方法、生產及質量管理、營銷管理。作業與資料管理和利潤管理等；另一種是高級操作講習課程（AOC），主要用於培訓高層管理人員培訓上，其內容包括QSC＆V的研究、提高利潤的方式、房地產、法律、財務分析和人際關系等。
中國
麗華快餐始創於 1993 年，歷經十多年的艱苦創業，從一家小規模快餐店，發展成為全國包括北京、上海、廣州、深圳等地 80 余家連鎖配送規模，擁有 2600 多名員工的現代化管理的快餐公司， 躋身中式快餐十大名企，名列中國餐飲百強，榮膺中國快餐協會副會長企業，成為中式快餐的形象代表。 在多年的市場競爭洗練中，麗華始終秉承「以人為本、服務社會」的經營理念，努力打造全國乃至全球最成功的快餐企業，不僅使「麗華快餐」貼近百姓生活，獲得白領人士的青睞，還走進了 100 多家駐華大使館，乘上了多列「特快列車」。如今，「麗華、麗華，家庭的廚房，企業的食堂」，已成為 婦孺皆知的 快餐馳名品牌。
麗華快餐不僅是名聞遐邇的快餐企業，更是中式廚房的開創者，她將全新的科技理念注入傳統的飲食文化，引導消費者從溫飽誤區中解脫出來，開創出適合大眾的營養型配餐，讓更多的人科學消費，科學生活。
當前，許多企事業單位都在為員工食堂大傷腦筋，單位耗費了大量的人力、物力，苦費心機卻收效甚微，員工對工作餐的老套抱怨多，對食堂的衛生狀況不滿意，員工食堂往往處於進退兩難的尷尬境地。 麗華認為，承辦社會食堂是一種雙贏的合作，它順應了國際市場的一種潮流，促使專業餐飲公司經營管理向更深層次發展。作為企事業單位來說，將食堂交給專業公司經營管理，專業的事情由專業人士去做，省心、省錢、也省力。
麗華團膳以「三大管理體系」的導入，提升服務的更高層次；用「近乎苛刻」的把關，保證菜餚的高度新鮮；靠「營養配置」的合理，博得大眾的交口稱贊。麗華快餐始終認為保證食物的新鮮衛生，既是餐飲行業對消費者的基本承諾，也是一個企業的立身之本。麗華不僅率先斥巨資自建產品測試中心（營養分析室、細菌化驗室），以科技手段確保食品衛生安全，歷年來永葆食品安全事故「零」紀錄；率先實現中式餐飲的工業化、規范化生產，成為「家庭的廚房、企業的食堂」； 為實現管理的科學化，又率先導入實施 ISO9001、ISO14001和HACCP三大管理體系……從而使「以人為本，服務社會」一切為了消費者的經營理念能栽種在營養更為豐富的土壤中。
麗華的團膳菜餚供應，都由公司專業營養師開具營養菜單而定，品種、花色點心每天翻新，並講究色、香、味、形。 在目前受邀參與承包經營多年的中科院生物物理所、中科院電子所、百事可樂北京公司、上海通達保險公司、常州新北區管委會、美資偉創力（常州）電子有限公司、 A·O史密斯電氣產品（常州）有限公司、普利司通、常州購物中心、江蘇省常州高級中學、常州市一中、常州市博愛小學等近百家食堂。 許多原來不在單位食堂吃飯的員工又回來了。他們說：「新辦的單位食堂讓我們找到家的感覺啦！」
麗華快餐誠摯邀請社會各界人士，前來參觀現代化的麗華團膳；麗華更歡迎與更多的企事業單位緊密合作，讓衛生、營養、健康的美食帶給更多的朋友們…… 麗華快餐開創國內「無店鋪經營」模式，專司快餐「外送」。自1993年創業以來，以科技為手段、創新為特色，憑借低成本擴張、規范化經營和創行業樣板的理念，艱苦奮斗、勇於進取，送餐規模不斷擴大，覆蓋范圍不斷推廣，送餐量排名全國第一，同時麗華快餐在行業內率先推出營養配餐和企業標准，產品質量不斷提高，以其「安全」、「衛生」的形象紮根廣大市民心中，受到市場和廣大消費者的歡迎。
麗華快餐將微利、地域性極強的產品鑄成為全國品牌，走出一條中式快餐標准化、工廠化、科技化的科學經營之路。麗華快餐是目前中國最大規模專業送餐公司，在北京、上海、廣州、深圳、大連、南京、鄭州、長沙等全國11個大中城市擁有80餘家快餐配送連鎖店，躋身中式快餐十大著名品牌企業，榮膺中國快餐協會副會長單位，成為中式快餐的形象代表。麗華快餐是一家民營股份制企業。1997年通過 ISO9002 國際質量體系認證，率先實現中式快餐的工業化、規范化生產和管理的科學化。如今又通過ISO9001、ISO14001和HACCP三大管理體系認證。多年來，公司秉承「以人為本、服務社會」的經營理念，努力實現「將麗華快餐鑄成全國乃至全球最成功的快餐企業」經營目標，憑借「衛生、營養、快捷」的產品特性以及「一份起送、半小時送達」的品質服務，不僅使快餐走進了100多家駐華大使館、領事館，乘上了「特快列車」（T711次、T701次、T733次、K815次列車指定供餐），獲得白領人士青睞，更把它送進廣大平常百姓家。同時在央視抗洪賑災義演、50周年國慶閱兵、春節晚會、申奧慶典、迎接新世紀晚會、21屆世界大學生運動會、第十屆全運會、第三屆全國體育大會等歷次重大歷史活動中成為指定供餐。
B. 合肥有什麼餐飲公司
合肥市新力餐飲管理有限公司，正式成立於2007年8月3號，公司法人徐勝年先生，擁有品牌「澳德士」，是一家專業從事西式（含中式）快餐原料、食品機器設備、包裝材料、一次性用品等產品銷售以及相關培訓的新型企業。2008年8月新力公司開始大力發展加盟連鎖事業，目前全國擁有一百多家連鎖加盟店！
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