1. 開火鍋連鎖店如何讓生意變得越來越好
對於火鍋店來說，只有客人源源不斷地來，生意才能長久做下去，但是比起吸引顧客而說，維護好老顧客更有利於火鍋店的發展，因為一旦成為老顧客，必然會多次消費，並且還會帶動身邊的人一起來消費，也就是說一個老顧客可以為你帶來數十位的消費。因此，我們務必要重視老顧客的存在，同時要維護好關系，學會做生意前先學會如何為人，這是關鍵，讓你與你的顧客成為朋友，從而認可你，並堅定不移的選擇你。
2.味道制勝，鎖住客心
好味道，是讓火鍋店越來越受歡迎的核心保障，醇厚、地道的味道能幫助你吸引更多的顧客，也能幫助火鍋店鎖住客心。因此，我們必須要明曉味道的重要性，並且在選擇加盟品牌時要以此為對比選擇依據，不要盲目相信大牌，盡可能的選擇那些味道正宗，能吃出重慶味兒的加盟品牌，讓純正的味道推動火鍋店的經營，促使生意越來越好。
3. 保證質量，有品有質
吃火鍋吃味道，更吃質量，這個質量不單包括健康、綠色、衛生的問題， 同時還有品質的問題，品質講究的是有品有質，即要在保障食材質量的基礎上做到有品位，也就是說我們必須要遵守食品安全守則，堅持使用新鮮食材確保顧客的火鍋餐飲健康問題，同時還得還原重慶老火鍋最原始的飲食習慣，就是我們大家所說的重慶本地特色菜品，堅持重慶食材運輸，不在當地找替代品。
陋室火鍋加盟店多種經營模式選擇，手把手搭建的新店『陋室巷子盅盅重慶老火鍋』，開業到現在熱度持續升溫，好評如潮。我們要告訴大家陋室重慶老火鍋系列除了總店的洞子重慶老火鍋的洞子外，還有新的玩法，市井火鍋為當下老派火鍋的佼佼者。
2. 怎樣開火鍋店生意好6
先定位
想要開火鍋店生意好，首先必須了解整個市場的行情和趨勢，比如現在流行鹵味火鍋，盅盅火鍋，你要考慮跟這個流行不，還是堅持走傳統老火鍋，還是想和別的混搭，比如烤肉，蒸菜這些。定位，你需要通過考察你當地市場，大家更熱衷什麼，是不是短暫熱衷，建議不要盲目跟風。
2. 確定加盟還是自創
一般加盟知名品牌火鍋店，加盟費在50-100萬左右。
那究竟獨立開火鍋店好還是開火鍋加盟店好？
獨立開個火鍋店相比火鍋店加盟模式的投資少了加盟費和保證金、服務費等費用！
（1）如果開火鍋加盟店，店鋪出現問題會有總部團隊及時並盡全力解決，並且指導其進行營銷活動等，幫助店面快速盈利，在成熟經營管理模式整店輸出的模式下，創業風險低，但加盟費用較高。
（2）傳統條件下，如果自己開火鍋店，店面出現問題只能自己扛自己解決，無人指導，無團隊支持，創業風險較大，可能走很多彎路，而且可能要多花很多錢出去。
但現在網路發達，有一些平台和公眾號提供了很多火鍋經營的思路，從開店前培訓到供應底料，再到店鋪診斷，自己開火鍋店也能有加盟店的服務，還不需要加盟店的限制，費用大大可以降低。大家可以試試這些平台，我現在在用的好廚聯盟的公眾號和小程序還不錯，你也可以試試
3.進行開店准備
這個是針對自創來說，開店包括辦證，選址，資金心態，員工招聘，設備采購，底料選擇是自己炒，還是請師傅，還是買底料等
要賺錢，選址和底料和運營營銷十分重要，重點分享選址和底料
（1）底料部分
可以告訴你，學習火鍋底料首先得在重慶或者成都找師傅學習，不要相信一些烹飪培訓學校，這些烹飪學校給你一些資料，或者幾十個人跟著老師看老師炒底料，一個班幾十個人，很難真的學習到東西，而且這些培訓機構收費並不便宜，少則幾萬，多則10多萬。
其實除重慶、成都的火鍋店，其他地區的火鍋店都會有所改良，味道和地道火鍋差距較大。重慶的火鍋偏老火鍋，就是不加任何調味，側重牛油的厚重感。而成都偏新火鍋，加的香料比較多，重視底料的飄香。因為在你學習前，要先了解你當地飲食習慣，根據需求選擇在成都或者重慶學習。
在重慶有許多火鍋店非常好吃，一些大牌火鍋店一般不會收徒弟，所以你可以在一些街道中找到生意好的小火鍋店，他們的技術都是不錯的，找到老闆，給他學費，可以給他邊打工邊學習。
值得特別注意的是：許多外地人在重慶學習手藝，才幾天就認為自己掌握了技術。其實只是懂了皮毛。一定要多學，多問！！每一個細節都要問！因為師傅不會自己把細節告訴你，比如：花椒什麼時候放，油需要多熱，辣椒用哪種，毛肚怎樣保質？鴨腸怎麼才脆等等，都是必須了解的。
開火鍋店除了學習炒料技術，還需要懂得如何經營，如何營銷你的火鍋店，我最近在用的一個平台還不錯，叫好廚聯盟，有公眾號也有APP，和川渝30多個炒料師傅合作，供應他們的底料的同時，也有學習板塊，專門講如何經營火鍋店，也講了一些底料的炒制，食材的選取技巧，開火鍋店可以關注一下。
（2）選址
如果選到一個好的店面，火鍋店的成功率就會超過50％。但選址要花大量的時間和精力，因為成熟的商圈已經被佔用了，新的商圈又相對不成熟，需要時間來「養」。
一般來講，好的商圈具備這樣的特徵：
1、常住人口和流動人口較多
2、餐飲比較密集
3、停車位充足
通常400--600平方米的火鍋店至少要30個停車位，不理想的要堅決放棄；廣告位和門頭形象較好；房屋內部結構比較合理，柱子不能太多，否則給裝修和布局造成障礙，影響有效的經營面積；層高不能太低，要在2.8米以上；店面周圍2公里內客源的分布和收入情況以及消費習慣要符合市場定位。
意向性選定商圈後，要進行一系列的考察，要花至少一個月的時間來考察中午和晚上的人流量、車流量。看周邊樓房是否有空調、生活垃圾多不多、晚上亮了多少燈等。此外，還要對周邊所有的競爭對手進行分析，諸如品牌餐飲規模大小、裝修風格、菜品質量、人均消費、管理和服務水準以及營業狀況等。注意觀察這些地段的餐飲企業不同時段的經營狀況，周一至周末的中午和晚上都要仔細考察，為了摸清詳細情況，還要把對手吃上好幾輪。
開火鍋店大概就是這些工作哈，火鍋店開了想要生意好，更重要的是運營營銷你的火鍋店，要多學習，現在互聯網學習的平台比較多，我在用的好廚聯盟小程序和公眾號還不錯，上面的資料比較全面，一些營銷方法也還是實用的哈。你可以從微信上面搜索好廚聯盟自己用一下，上面的資料課程都是免費的，可以看看對你有沒有幫助。
3. 沙坪壩那邊有什麼好吃的火鍋周末去吃可以嗎
沙坪壩那邊有什麼好吃的火鍋？周末去吃可以嗎？
1巴庄火鍋店
巴庄做的是自營式的許可化運營，而非傳統安全加盟代理，中國連鎖加盟商圈要想真真正正高度重視並進到下沉市場，務必改變貪大求快，混亂挑選的加盟模式。巴庄在轉變中飛速發展，在堅持不懈「正宗重慶老火鍋」發展戰略不會改變的情形下，搭建緊密結合的創新發展管理體系，構建合適的自主創新綠色生態，抵禦擴大的引誘，恪守高品質，可持續性的發展趨勢，創建全產業鏈供貨系統軟體。
4.俏重慶市井火鍋
俏山城火鍋是重慶市壹品仟城餐飲連鎖管理有限責任公司專注於營養食品開發設計和綠色健康食品管理方法，業務流程涉及到食品類產品研發與生產製造、餐飲連鎖品牌管理方法、火鍋連鎖運營等眾多行業。集團旗下有杜家庭院老火鍋加盟，俏重慶原汁原味火鍋店，盅盅369火鍋 ，369美蛙魚頭火鍋等35類商標餐飲連鎖品牌歷數十年的工作經驗累積與沉積，創建了一支有著豐富多彩餐飲連鎖加盟管理經驗的管理團隊。
5.楊家將火鍋店
楊家將火鍋加盟店招創業者。大家的楊家將火鍋加盟店，是一家身心健康可口的火鍋加盟店。但是趕到大家楊家將火鍋加盟店，那樣的問題你們都不必擔心。身心健康的火鍋店是顧客們認可的，楊家將火鍋店也是顧客開心用餐，快樂日常生活的好挑選。楊家將火鍋店採用時尚潮流、快樂精準定位，室內裝修充斥著時尚潮流、高端、造型藝術感。楊家將火鍋店經營模式取得了顯著的提高。周末快和家人一起去嘗嘗吧
4. 創業新手開火鍋店如何才可以賺錢
你好，朝天門火鍋為您解答。（以下回答均為手打原創）
首先，開一家火鍋店，沒人能保證你開一家火鍋店一定能掙錢，如有有人給你保證一定掙的肯定是騙子，所以，找到並選擇一家靠譜的品牌非常非常非常關鍵。
其次，要注意開店行為屬於投資，所以必然有著一定風險，目前的火鍋店實際情況是，有一些火鍋店風生水起，而有一些火鍋店則關門倒閉，這是為什麼？其實影響開店成功與否的因素主要有兩個：
一、底料技術，捫心自問一下，自己是否有炒料技術，是否對自己的底料有自信，有沒有信得過的相關廚師人員等，如果沒有，加盟品牌是比較推薦的，要注意的是目前市面上品牌已經非常多，選擇好自己喜歡，適合自己的品牌很關鍵，（劃重點）盡量找老字型大小品牌，注意避免網紅快招類品牌。
二、管理技術，管理一個火鍋店是一門學問，有些人單純的說有好底料就能開一家火鍋店，這是錯誤的說法，現在的火鍋市場競爭是比較激烈的，別人會管理，會營銷，會打造回頭客，而你沒有相關的經驗，即便人家口味比你差一點，依然能給你帶來巨大的翻台壓力，加盟的意義在於什麼？就是在於學習到成套成熟的管理經營知識，這是打造有持續盈利火鍋店非常重要的一點。
此外，有人說加盟不推薦，因為他根本不理解加盟的意義所在（外行人），加盟的意義在於有總部支持，有品牌方成熟的的運營經驗以及底料技術，開店的目的在於開出一家有持續盈利的火鍋店，如果自己開店經驗不足開店風險就很高，會遇到各種坑，交各種學費，再或者自己炒料，網上現成的教學都有，但你真的敢拿這些教學做出來的成品開店嗎？讓一個外行人就這么去開一家店，結果自己思考一下就知道答案了。
所以，開火鍋店不要人雲亦雲，盡量多實地考察，多對比分析，總結經驗。
以上，朝天門火鍋原創回答，同行切勿復制粘貼（否則舉報）如滿意，望採納點贊，謝謝。